怎么吃能让腿儿更修长匀称?相信你一定很有兴趣知道!其实五谷杂粮里，有许多垂手可得的食物，含有大量美丽双腿所需的营养素，但往往因为美人儿的偏食，被冷落在一旁。现在不但要告诉你哪些营养素是美丽小姐不可或缺的，还要得寸进尺地向你提供14种严格精选出来的美腿食物。这些食物不但便宜又随处可见，每样都含有让双腿呈现迷人丰采的营养成份。提起菜篮，准备去搜刮这些让腿美美的食物吧!
首先，让我们先来看看营养素区里的“减肥元素”
1、维他命A
缺少维他命A的下场是皮脂腺、汗腺机能变弱，角质层慢慢变厚，肌肤开始变得干燥。想想看，这样的腿美得起来吗?
2、维他命E
维他命E可分解脂肪、胆固醇的囤积，它还可以促进血液循环，让新鲜的血液送达离心脏最过的腿部，给予细胞全新的氧气与营养。若静脉产生停滞，组织液也随着停滞，腿部就容易变得粗壮。
3、钾
纤细腿部的要点是不要吃太多盐。盐份摄取过多，身体就会想多喝水，导致水份囤积体内，形成水肿型的虚胖。钾能帮助盐份代谢出体外，改善肥胖症状。
4、钙
人体约有1公斤的钙质，想拥有笔直的双腿，骨骼中的钙质绝对不能少。钙摄取不足会影响神经的传达和智力的发展，甚至产生肌肉痉挛。为减少运动造成的双腿受伤，别忘了多补充钙质喔!
5、维他命B群
双腿经常疲劳，维他命B1可改善这种情形，缺乏时甚至会得脚气病。它可将糖类转化成能量，所以喜欢吃甜点的人，维他命B1的消耗量特别多。维他命B2能加速脂肪的代谢，自认体内脂肪过多的人，要多补充维他命B2。
6、纤维素
大家都知道纤维素能促进胃肠蠕动，帮助消化，治便秘有上乘的功效，却不知道便秘会影响腹部血液循环，妨碍淋巴液的流动，使废物无法顺利排除，造成腰部以下的丰满浮肿，另外，以纤维互为滋长温床的肠内细菌，可促进维生素B2、B6的生长，对脂肪的分解有直接与间接的帮助。
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巧妙搭配高纤五谷 变身减肥食谱
利用不同的食材来制作五谷饭健康减肥食谱，每天以不同口味的五谷饭代替白饭，能让身体获得更均衡的营养，同时又有瘦身的功效。下面就和小编一起来看看吧！
上海菜饭391大卡/2人份
材料：熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许
准备：青江菜切成1公分宽。瘦身男女
做法
用橄榄油将青江菜略为拌炒，加水煮软捞起沥干，拌入五谷饭，加点盐调味即可。
饭香烘蛋610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。
材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许
准备：青椒洗净切小丁。
做法
五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
生菜油饭500大卡/2人份减肥
用五谷饭做成油饭，搭配生菜品尝颇清爽解腻。
材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许瘦身
做法
以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。
泰式透抽镶饭514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五谷饭，鲜美够味。
材料：五谷饭200克、透抽1只（约200克）、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支
准备：透抽剥皮、清除内脏，洗干净。洋葱切丁。
做法
五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可
高丽菜火腿鲜肉炖饭488大卡/2人份
五谷饭饱吸了汤汁，米粒浑圆、口感软Q。
材料：五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许
准备：五花肉切丝，火腿切丁，高丽菜切片。
做法
以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米，再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后，放入高丽菜、盐，待高丽菜煮熟即可。
孕妇忌薏仁肠胃不适少糯米
市面上的五谷饭产品五花八门，营养师表示：因为含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对健康很有帮助。如自行搭配多谷饭，施芃盈建议：怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁，肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。若想瘦身，或是患有糖尿病、高血脂、高血压，都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说：五谷饭口感较白饭硬，最好泡隔夜再煮，市面上也有煮熟的五谷饭。
高纤五谷妙搭让你秋季瘦身
上海菜饭1大卡/2人份
材料：熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许。
准备：青江菜切成1公分宽。
做法：用橄榄油将青江菜略为拌炒，加水煮软捞起沥干，拌入五谷饭，加点盐调味即可。
饭香烘蛋610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。
材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许。
准备：青椒洗净切小丁。
做法：五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
生菜油饭500大卡/2人份
用五谷饭做成油饭，搭配生菜品尝颇清爽解腻。
材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许。
做法：以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。
泰式透抽镶饭514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五谷饭，鲜美够味。
材料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支。
准备：透抽剥皮、清除内脏，洗干净。洋葱切丁。
做法：五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可。
高丽菜火腿鲜肉炖饭488大卡/2人份
五谷饭饱吸了汤汁，米粒浑圆、口感软Q。
材料：五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许。
准备：五花肉切丝，火腿切丁，高丽菜切片。
做法：以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米，再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后，放入高丽菜、盐，待高丽菜煮熟即可。
孕妇忌薏仁肠胃不适少糯米
市面上的五谷饭产品五花八门，营养师表示：“因为含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对健康很有帮助。”如自行搭配多谷饭，施芃盈建议：“怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁，肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身，或是患有糖尿病、高血脂、高血压，都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说：“五谷饭口感较白饭硬，最好泡隔夜再煮，市面上也有煮熟的五谷饭。”
秋冬季瘦身饮食策略
1.秋冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。
2.秋冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，有补益强壮，抗衰强身的作用。
3.秋冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。
当心减肥药里的五种有害成分
1.番泻叶（SennaLeaf）
当心指数：★★★★
番泻叶的主要成分是番泻素甘类，临床应用为便秘，所以简单来说就是泻药。
市面上许多减肥茶是以番泻叶为主要原料，它会造成体重减轻的假象，却不能治疗肥胖的根本。
减肥产品副作用：
长期或大量服用会对人体机能造成损害，出现习惯性腹泻、胃肠功能失调和失水及电解质不平衡等症状，甚至脱水致死。
你一定记得，前一阵子就出现过1名年轻女性，服用来路不明的减肥茶，因为其中高纯度的番泻叶成份，而引起严重急性肝衰竭的案例。
事实上，不当服用番泻叶，即使对肝没有造成永久伤害，也可能因心律不整而死亡。
为了不让类似的悲剧再发生，根据行政院卫生署的公告，番泻叶每日的服用剂量不得超过12mg，否则会有生命的危险。
2.甲状腺素（Thyrotrophin）
当心指数：★★★
可以促进新陈代谢，增加消耗热量，因为甲状腺过高的病人常出现吃得很多，却胖不起来的状况，所以有的人就运用甲状腺素来当作减肥产品。
减肥产品副作用：
虽然有助快速减重，但所减的只是肌肉组织而非脂肪，反而不利基础代谢率维持。
最危险的是服食过多甲状腺素会损害心脏组织，增加中风机会，也会导致骨质疏松及肝脏出现毛病。
3.藤黄果（HydroxycitricAcid）
当心指数：★
为饮料中最新兴起的热门窈窕减重成份，不论是藤黄果优酪乳、藤黄果茶，现在都正大行其道。
藤黄果之所以能帮助瘦身，主要是因为在其萃取物中，含有1种名为HCA的类柠檬酸，可以阻止碳水化合物转化为脂肪，并且增加饱足感，达到减少饥饿感的功效。
小编tips：
如果想要喝出苗条体态，必须要在饭前30分钟空腹服用才有效果。
此外，HCA是一种天然提取物，目前虽然尚无报告显示它有毒性或副作用，用在减肥方面，如果没有配合饮食与运动，而放心大吃大喝的话，也是不可能产生效果的唷！
4.甲壳素（Chitosan）
当心指数：★
是由虾子、螃蟹及其他贝类骨骼中发现的物质，加入1种称为几丁（chitin）的淀粉，所制成的节食补充剂。
因为甲壳素不会被人体消化，可以在不被吸收的情况下通过肠道，因此不会增加热量。
甲壳素的主要减肥作用，在于会使它与吃进体内的油脂类食物相结合，而将部份脂肪排出体外。
小编tips：
需在3餐饭前服用，另外如果你对甲壳类极度过敏，像螃蟹、虾子、贝壳等食物，就不适用于这种减肥法。
5.辣椒素（Capsaicin）
当心指数：★
也称作唐辛子，由于辣椒素一旦进入体内，就会刺激交感神经系统，促进副肾皮质分泌肾腺上素之类的荷尔蒙，因此能加速能量的代谢，促进体内脂肪的消耗。
这也是为什么我们吃辣椒时会出汗、发热的原因，因为体内脂肪被转化为热量了。
小编tips：
虽然辣椒素有消耗脂肪的作用，不过想要抑制肥胖，恐怕得吃下某一程度的数量才行。
目前比较确认的是，必须摄取大量的红辣椒后，热量消耗才会明显增加。
五种饮食减肥法 轻松瘦身好帮手
谈到瘦身，很多人最难克服的就是自己超强的食欲，看见什么都想吃，一吃就停不下来，即便是明明知道这种食物很不利于减肥，甚至是使人发胖，会不利于健康，也要等吃了这次之后再说。吃过后往往非常懊悔，怪自己怎么就管不住自己的嘴呢？自己的食欲怎么就这么好呢？
其实我们是要和食欲和平共处，有食欲并不是坏事，说明咱很健康，很正常，看见美味的食物谁都会表现出由衷的喜爱，而不是把食欲和瘦身看做是天敌，在心里左右摇摆，做斗争来为难自己。下面我教给大家几个聪明的控制食欲的好方法。
一、不节食，不让食欲暴涨。
要想控制食欲千万不可硬碰硬，那样你只有输的份了。通常食欲暴涨都是因为食欲长期被我们强制的压抑着，为了快速减掉体重，一天只吃很少很少的东西，甚至还不吃主食。那么此时你的食欲和你的饥饿就会连起手来，向你不停的发出抗议，如果长时间得不到满足，那么就不仅仅是发出抗议，而是向你发出警告，身体开始出现不同的问题，还会导致某些方面罢工，比如月经失调，闭经等。
所以我们要做的就是别委屈自己，别让自己饿肚子，别过分的压制自己的食欲。如果我们三餐都处于不饿的状态，那么食欲就没那么旺盛。想想是不是当你饿的时候才什么都想吃，慢脑子都是食物，而饱的时候则看什么东西没什么胃口，就是这个道理。当然在选择食物时，我们要聪明的选择，选择一些营养多，热量低，利于消化的，三餐规律的吃。不利于健康的食物少吃，偶尔想了就吃一些。
二、吃到7分饱，三餐两点好。
控制好食欲的另外一个方法就是每餐不要吃到十分饱，这样更利于养生，也不会把胃口撑大，不会越吃越多。我们每餐吃到7、8分饱就好，然后在上午和下午分别增加一次餐点的时间，这样经常有食物吃，会让食欲得到很好的满足。
有很多人吃饭习惯吃到撑，尤其是男人，不吃到撑似乎就没感觉饱，直到吃的胃里满满的，都有些不舒服了，才会停下来，不仅不利于消化，使食物堆积，还会导致胃口越来越大，饥渴感也会越来越强，少吃一点或者是晚吃一会都会觉得受不了。很多人出现胃病也正因为此，工作忙碌，难免有时吃饭就不规律，饥一顿饱一顿，最后造成了胃部疾病。这也是节食最常遇到的问题，节食几天，然后再暴食几顿。
我们要做的是三餐规律吃，如果实在没有时间吃，也要准备一点应急的食物，或者是提前准备好，比如早餐，可以前一天晚上准备好，或者是临时热点牛奶加麦片，吃几颗坚果和水果都很方便。上午10点左右喝点酸奶或者是吃点水果，少量的坚果等都是不错的选择，可以补充营养素，还可以有效的控制下一餐的食欲。
注：很多人不知道如何掌握7分饱。当你吃饭吃到可吃可不吃的时候，就可以停下来，对面前的食物没有很强的兴趣了，觉得不饿了，就可以停下来，此时就要离开餐桌。
三、改变大量的习惯，大份换小份。
我们的饮食量和食物的分量及餐具的大小都是有直接关系的。有实验证明，两个同样食量的人用两种不同的餐具不同的分量结果吃进去的食物也是不同的，第一个换成了小盘，东西的分量和以往一样多，另外一个则换成了大的餐具，食物的分量也加大了一些，两个人在两个不同的房间同时进餐，结果第一个因为盘子较小，即便是和以往的食物一样多，此时看起来也非常多，所以还没等吃完就有些吃不下去了，第二个虽然没吃完，但总体吃进去的食物却比以往多了很多。
所以我们平时也是一样，在外面吃饭不要追求大量，超市买东西不要选择多送多少克大包装，在家里盘子和碗换成小一些的，这些都可以帮助你很好的减少食量，控制食欲。
四、减慢吃饭速度，等于减少饮食量。
吃饭快的人总是不知不觉就吃进去了很多食物，等吃完了过了一会才发现自己又吃多了，而慢慢吃饭的人就会觉得碗里的食物很多，吃了半天都吃不完，很快就感觉饱了，所以细嚼慢咽非常重要。另外就是多增加需要咀嚼，需要细嚼慢咽的食物，这样的食物通常比较饱人，也就是说饱足感特别强。
因为咀嚼的过程，一个是在帮助我们消化，减轻胃肠负担，第二是可以把很多有毒的东西进行解毒，三是能够提高你的饱足感。通过咀嚼，给大脑一个反应的时间，也给下面的胃肠一个反应，因为胃肠也能分泌跟食欲有关的激素。你吃的时间足够长，食物从胃排到小肠，小肠吸收后血糖上升，会给大脑一个饱的信号。如果你吃的太快，食物来不及充分吸收，还没给你大脑发出信号，结果一直要到胃里感觉饱胀，你才知道自己饱了，这时，就有些晚了。
五、选择热量少有营养，而非热量大营养少的食物。
吃同样多的东西，饱足感是不一样的。比如一餐吃到2900千焦能量，如果你吃的是蛋糕，只是两、三小块，你可以很容易就吃下去，而且极快，根本无需要怎么咀嚼。而你吃这样的食物通常还会再有吃其他食物的欲望，感觉只是点心，并不会感觉自己吃饱了，同时不利于健康，非常容易发胖。可是如果你将这2900千焦吃的是蔬菜、粗粮杂豆、或者是薯类等，估计根本就吃不完，就已经很饱了，但营养价值却很高，同时非常利于减肥，利于健康。
每个减肥的人都应该认识到这点，并能逐渐的去改善，去做到，明智聪明的选择食物，专心的进食，细致的咀嚼，才能够自然而然的控制食量，控制食欲，那么你的体重自然就会减轻了，身体当然也会随之更健康了。
秋天里一吃必胖的五类食物
为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了呢？原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品其实是我们减肥的最大克星。就让我们——把它们“揪”出来吧。
问题1：吃“油”太多
脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。
问题2：多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的摄入量。
问题3：过量蛋白质
蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物（肉、蛋、奶、黄豆）都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。
问题4：零食+甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
问题5：喝酒太多
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3％左右，但还有11％的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
