减肥，我们要有一个好的方法才行。那就从饮食开始着手吧!看看小编为你推荐的减肥吃法吧，让你越吃越瘦。
1.吃饭坚持顺序：汤→素菜→主食→肉类。先吃高纤维、多汤汁的食物把胃填充大半，再吃鱼、肉类等菜肴时就不会过量。
2.选菜坚持种类：将热量较低的蔬菜纳入重点考虑范围。蔬菜的热量一般是20千卡/100克，远远低于其它种类的食物。蔬菜中可供选择的范围很广，分为根茎类、叶、花菜、鲜豆类、茄果类等，还可以从颜色上，黑、红、黄、绿、白进行搭配，健康、实惠，而且好看。菌藻类也是非常好的选择。
3.烹调坚持方式：凉拌→清蒸→煮→炖→炒。素菜应该以凉拌为主，能更好地保持营养。尽量避免煎炸的高脂肪烹调方法。
4.聚餐坚持主食：适当吃主食可以避免聚餐时摄入过多的高油脂类食物。油脂的热量(9千卡/克)高于淀粉和蛋白质(4千卡/克)。主食也要讲究粗细搭配，适当吃些荞麦、小米等粗粮。
5.加餐坚持水果：加餐可以将饥饿感保持在舒适区间，避免下一餐的暴饮暴食。两餐之间吃点水果，比如苹果(52千卡/100克)、梨(44千卡/100克)、柑橘(51千卡/100克)、柚子(41千卡/100克)等水果，低脂、低糖、低热量，还含有大量营养素，一举几得。
6.喝酒勿空腹：以免伤身。最好先喝一杯牛奶(54千卡/100克)，或吃几片面包(312千卡/100克)，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
7.酒后多饮水。大量饮水，有利于酒精的代谢。而且酒精有脱水作用，你需要在饮酒后及时补充水分。
8.喝酒坚持慢。让身体有时间分解体内的乙醇。当然最好的就是控制饮酒量了，少喝或者不喝酒。
9.饮料不喝甜。不喝甜饮料，代之以白水、绿茶、乌龙茶、菊花茶等饮料。
10.多吃富含B族维生素的食物。比如动物肝脏(120千卡/100克)、猪牛羊肉、蛋黄(328千卡/100克)、蔬菜(一般20千卡/100克)、燕麦(360千卡/100克)等粗粮，以提高体内B族维生素族含量，保护肝脏，正常代谢。
编辑推荐
越吃还能越瘦
吃肉一年瘦3~6公斤
肥？胖？热控减肥减到一看到月字边的汉字就鸡胸含300卡热量，不带皮的是190卡。用往皮的鸡肉代替普通鸡肉，一次可以削减110卡热量，一年可以瘦3~6公斤。
芥末酱一年可以瘦4~6公斤
蛋黄酱1匙含100卡热量，番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉，可以削减84卡热量，一年可以瘦4公斤。假如改用芥末或是柠檬汁，一年可以瘦5~6公斤。加冰一年可以瘦3~18公斤每克酒精含7卡的热量，含糖的软饮
料和汽水就更多了，一杯大约含有100卡以上的热量。从现在开始天天至少一餐以白水代替酒或是饮料，一年可以减掉3~7公斤。
吃比萨一年瘦3~7公斤
你的午餐通常是在大厦一层的比萨饼店解决的，热量会不会太高？当然了，可是没关系，你可以天天照旧吃比萨，但是请将厚比萨换成薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡，而薄的只有220卡，一年你可以瘦3~7公斤。
吃甜食一年可以瘦3~12公斤
真的不吃甜食？你做得到吗？老实说，大多数人做不到，而且越是压抑，想吃的欲看反而大增。选择低卡的甜食，愉快享受的同时一年还可以瘦3~12公斤！60克普通冰激凌含10克赘肉160卡的热量。现在我们用200克草莓（不含赘肉
仅含52卡热量）浇上一匙淡奶油（含1克赘肉，10卡热量）来代替。即满足了吃甜点的欲看又不会长胖，生活是不是很甜蜜呢？可以一次多做一些，分成份儿放在冰箱里，每次取一份。
“经常”吃一年可以瘦7公斤
造成暴食的原因之一就是由于延迟用餐。长时间处于“饥饿”状态让我们感觉“很亏”，结果是吃的远比需要的多，甚至吃饱了还停不住嘴。有一点儿饿，但不是特别饿才是进餐的最好时间。我们的身体大约3~5个小时就会感到饥
饿。假如天天吃5~6餐低脂少量的健康餐，经常制造饱腹感，一年可以瘦7公斤，这也是健身教练为什么“经常”往吃饭的原因。
慢慢吃一年可以瘦5~10公斤
想着自己的仪态，吃得慢一点，优雅一点。我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食用品，然后才会将满足感网传达到大脑。假如我们吃得太快，热量就会在“饱了”的信息未网传达到大脑之前已经超标了。在感到“饱了”以前吃
慢一点儿，在每一道菜之间停一下，在七分饱的时候停止，每次可以少摄取100卡，一天两次正餐约200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一个人躲起来狼吞虎咽，是吃慢一点的好办法。
吃鱼一年瘦4~9公斤
每100克白色肉质的鱼肉只含有1克的赘肉。一星期4次以鱼类取代红肉类，每一次就可以削减热量摄进200-300卡，一星期就能削减摄进1200卡。鱼类除了较少的赘肉外，还含有丰富的多元不饱和赘肉酸，能降低疾病的发生。即使是
深色肉鱼类，赘肉含量亦很低，比如同样重量的金枪鱼、红鲑鱼或鲭鱼含赘肉16克;淡色肉鱼类，像鲶鱼、大马哈鱼则只含5克赘肉。
巧用冰箱一年可以瘦4~13公斤
定期清理你的冰箱。每个冰箱都有它应该清理的东西。查一下自己的冰箱，认真清理，把吃不了的馅饼给猫吃。然后重新安排冰箱的“布局”--把冰激凌放在冰块后面。*把矿泉水放在可乐前面。将少量的奶酪、巧克力、香肠......放
在最低一层架子上。假如还有多余的同类食用品统统放进你总是懒得打开的密闭容器里。*将水果放在最抢眼、最轻易拿到的地方。
不沾锅烧菜一年可以瘦4~14公斤
你用什么样的锅子烧菜？换成平底不沾锅吧！由于平底不沾锅可以使食用品不粘上锅底表面上的油，每餐至少削减了100卡热量。假如将油瓶改成喷嘴的，每次烹调时只是在食用品表面稍稍喷上一点儿油，还可以削减更多的热量。假
如不用油炸、红烧的烹调方式，选择烤、水煮或是清蒸的方式，又能削减一部分的赘肉摄进。
换小袋一年瘦5~10公斤
大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你经常会选择大食袋丢进购物篮。可是假如你看一看包装上的热量表，就会发现这并不是聪明的法子--通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不
是要填饱肚子，而是满足一下吃的欲看，而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋，所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5~10公斤。尽量不要空着肚子往超市。令人窘态又催动食欲的肠叫音，会让我们不假思考地不断从货架
上取大食袋的食用品。
聪明吃美食 越吃越瘦
在外就餐，食物我们需要聪明的选择，否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸，异常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来，反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon，打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减，间间快餐店都话有健康套餐，不过营养师就指出，所谓「健康之选」之中，不少都有健康陷阱!
营养师：魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John)，为大家进行快餐大解构，他认为追求健康饮食是好现象，但不想误堕致肥罗网，要参考其营养分析。例如一个重250克包，分析指它只含200卡路里，其实可能是以每100克计算，所以看清楚以什么作单位，否则吃了500卡路里都懵然不知。另外，营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字，就是『不包括沙律酱』，凯撒沙律汁、千岛酱，虽然令食物更美味，但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件，不过包薯条、脆薯块，有几肥大家心中有数，炸鸡包都是陷阱，自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶
(1)汽水糖份高，选择健怡装汽水，甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料，豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店
Q：如果我日日光顾快餐店，但营养师建议，够不够营养?
A：「其实是可行的，不过要小心配搭，例如麦当劳或KFC，你可以买一个沙律，选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK，这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高，日日食会导至胆固醇过高，出现心脏、血管问题。这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说：「偶一为之是可以，但也不要疯狂地大吃一餐，这样对身体一点好处也没有。
猪柳牛肉最肥
都知渠肥大肉厚，营养师当然不推荐，但「清新滋选」之中，John认为不少食物都「不是这样健康」。(按：★愈多代表愈肥腻，最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼
肥腻度：★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368，脂肪含量分别是19和13克，John：「酱汁味浓，肉类份量不少，你试自己拎块猪柳入微波炉叮，油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼，但要去皮、少汁，不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律
肥腻度：★★★薯仔其实不算肥，肥在渠混和惹味的蛋黄酱。
不健康经典鱼柳包/热香饼：最好卖的鱼柳包，只有360卡，但脂肪总含量都有16克，因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油，洒上糖浆，便摄取了580卡路里，「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选
田园沙律：沙律虽然低卡，不过要小心选择酱汁，拣千岛酱只会得不偿失，香醋汁是健康首选。
汉堡包：其卡路里只有260，脂肪总含量是9克，想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡：卡路里只有290，又有鸡蛋，脂肪总含量是12克，算是营养均衡。
粒粒粟米杯：因为可自行涂牛油，所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列，就吸引不少OL及减肥人士垂青，不过从营养角度睇，一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼
肥腻度：★★★★★甜蜜蜜的滋味，每件要支付约230卡路里的代价，因为鸡皮累事。
黄金田园沙律
肥腻度：★★★
KFC健康之选
绿田园沙律：虽然低卡，只有50左右，但不包酱汁，想健康落酱汁就要轻手!
凯撒烤包：以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成，食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风：「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康，不过份量很大，差不多620卡，同人Share食就OK，食一半300卡，也可接受。」
香热粟米/薯茸/香蜜松饼：都是健康的小吃，畀小朋友食就最，紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家，非常日式，大大碗的肉香饭确是几吸引，专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭
肥腻度：★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话：「不行啊，太多牛肉，我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀，肉又不算瘦，多肉少菜，一个牛肉饭不够均衡!」
12种美食好“享”瘦 让你越吃越苗条
想要减肥又想满足口腹之欲，这是每个减肥女生最纠结的噩梦，虽然我们不能吃巧克力蛋奶酥减肥，但我们的减肥食谱上其实可以加上很多越吃越瘦的东西，比如下面这12种，让你满足胃口的同时还能减肥，何乐而不为呢！
鸡，豆类和鱼
好处：根据JOURNALOFNUTRITION的研究，那些一天吃120克蛋白质而且经常运动的女性在4个月中平均减重9.6公斤，比那些依靠高碳水化合物节食食谱并运动，消耗同样卡路里数的女性要多瘦了3公斤。同样，和后者相比，吃蛋白质的那组减去了更多的腹部脂肪（并没有损失掉肌肉）。
原因：你的身体消化蛋白质要比消化糖类和脂肪更难，所以蛋白质也就间接燃烧了卡路里。JoyBauersFoodCures的注册营养师JOYBAUER说，而且因为，它要用多一点时间来消化，所以你的饱腹感也就更长。同样，吃蛋白质可以减少饥饿激素（一种食欲刺激素）的产生。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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鸡蛋
好处：路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出，从吃鸡蛋开始新的一天，能让你的身体更快的进入到减肥模式。一些志愿者以鸡蛋做为早餐同时大幅度降低卡路里摄入，结果在八周中平均减掉3公斤，而那些有同样食谱但早餐吃的是同等热量面包的人则只减掉了1.5公斤。鸡蛋餐包括两个鸡蛋，两片白吐司和低卡路里的水果酱，而另一份早餐是一个小面包，一勺奶油乳酪和一小份脱脂酸奶。吃鸡蛋组要比吃面包组多减去83%的腰围。
原因：研究人员并不知道其具体的原因，但他们也发现，早餐吃鸡蛋的人要比那些吃面包的人在接下来的24小时中吸收更少的卡路里。我们大部分人在晚上6点之后才摄入占一天总量60%的蛋白质。伊利诺大学的营养教授DONALDK.LAYMAN说，但如果你早上就吃一些的话，接下来你就不会想吃零食了。他建议早餐要摄取30g蛋白质，吃点鸡蛋再好不过了。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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牛油果和橄榄油
好处：像蛋白质一样，脂肪也能提供饱足感。这种幸福的感觉提醒我们放下刀叉。所以摄入一些健康的脂肪比如牛油果或橄榄油，可以让我们不觉得饥饿。
原因：脂肪可以让你的肠道释放出一种特定的荷尔蒙告诉你的大脑我已经饱了，纽约州立大学布法罗分校营养助理教授ChristineL.Pelkman说。通过减缓血液中碳水化合物的吸收，脂肪也可稳定血糖，也就控制了情绪波动，使你不会一直想吃东西，减少了暴食的产生。从脂肪中摄取25-35%你所需的卡路里（对于一份1800卡路里的减肥餐来说，大概是50-70g一天。）这其中大部分应该是来自于不饱和脂肪--如橄榄，橄榄油，坚果，豆类和鱼类脂肪如三文鱼。一勺橄榄油14g，1/4杯杏仁18g，或者半个牛油果，都是不错的选择。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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红酒
好处：除了对你的心脏有好处，每天一杯红酒还可保持身材苗条。波士顿女子医院的研究人员发现，每天喝1-2杯红酒的人，要比那些喝软饮料或矿物饮料的人增加的体重要少。有一个长达12年的研究表明，平均来说那些不喝酒的增加了3.5公斤，而那些喝酒的增加了1.5公斤。（啤酒和烈性酒并没有这个效用，所以确定你喝的是葡萄酒。）
原因：有一个说法是，经常喝酒的人的肝可以通过把多余的能量转化成热量而不是脂肪来分解酒精。也就是说，如果一个女人喝了1杯红酒含有120g卡路里，这是可以消耗掉的，但如果她吃的是pizza，大部分的卡路里都会转化成脂肪。但是别把这个当作酗酒的理由，当酒越喝越多之后，体重增加的风险只会增加。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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汤
好处：研究人员展示，饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学一项实验表明，那些饭前喝掉一碗半蔬菜汤的女性（汤中包括鸡肉羹，菜花，西红柿，胡萝卜，大约为129卡路里）可以减少整顿饭20%的卡路里摄入。
原因：摄入相对较少的卡路里但有更大的饱足感。你也许会想试试这个蔬菜鸡肉汤，但是我们不能保证如果汤中含有高热量的奶酪时，还可以有这个效用。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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柚子和苹果
好处：Aktins和SouthBeach等知名减肥专家说水果应该是避免的食物。但很多专家持不同意见。水果一般是由大量的水和纤维组成，所以吃水果吃到饱也不用担心摄入了过多的卡路里。在魁北克拉瓦尔大学拉瓦尔医院为期6年的研究中发现，那些吃较多水果（完整的水果而不是果汁）的人要比不吃或吃的少的人增重较少。而科研人员并没有发现蔬菜和减重之间的明确联系，也许因为西方人的蔬菜往往是和黄油或奶油酱一起食用的缘故吧。就中国人的饮食习惯来说，如果蔬菜是素炒而成，热量很小，吃到饱也不用担心卡路里。
原因：柚子一直被减肥圣品的光环包围，现在有了确实的证据支持这一论调。实验中的志愿者每天三顿饭之前都会吃半个柚子或225ml的柚子果汁。3个月后，吃柚子的人平均减重1.6公斤，喝柚子果汁的人平均减重1.5公斤。而那些喝安慰剂（就是告诉他们喝的是柚子汁但其实不是）的人只减掉了0.2公斤。研究人员推测，这可能是由于柚子含有某种特殊的化学物质。如果吃完一整个柚子并不现实，可以试试把苹果当饭前小食。那些饭前15分钟吃一个半削皮切片苹果（大约为125卡路里）的人，要比那些饭前喝果汁甚至什么都不吃的人，少吸收187卡路里。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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谷物类食品
好处：底特律韦恩州立大学的实验中要求习惯吃夜宵的人在晚饭90分钟后吃一杯无糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。（该谷类食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白质，23-32克碳水化合物。）一个月后，他们平均减掉1公斤体重，而那些保持原有吃零食习惯的人只减掉不倒0.5公斤。同样他们白天可少吸收400卡路里，夜间少吸收100卡路里。
原因：你晚上是可以吃饱肚子的，但可不是一盘布朗尼。谷物类食品不只是在夜间帮你减重，早晨吃一碗也有一样的效果。美国临床营养学杂志最近公布，早餐吃一碗高纤维谷物食品可有效帮助抑制食欲，以及改善血糖反应。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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纤维
好处：根据《营养综述》对100名学生的测试数据表明：人们被鼓励增加纤维摄入，但不用减少卡路里，4个月后平均减重2公斤。我们每天应该吃20-30g纤维，但事实上平时我们只吃了一半塔夫茨大学约翰汉考克身体活动和营养中心的经理miriame.nelson说。
原因：添加纤维可自发地减少食物摄取量，或由消化系统排泄热量，或者两者皆有塔夫茨医学中心的首席临床营养研究员edwardsaltzman说。最佳的纤维来源是：全麦面包，全麦面食，以及营养学家们推荐的谷物类食品，糙米，以及不削皮的水果。点击查看更多健康快地速瘦身成功的秘诀
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土豆减肥方法正解 让你越吃越瘦美
土豆的含水量在70%左右，而淀粉含量为20%，一个100克的土豆脂肪含量为0.2克，而土豆中含有丰富的低脂纤维，吃的过程中也会使人产生饱腹感，同时可以促进肠道运动，解决节食带来的便秘问题，如果长期以土豆为主食，对减脂是很有效的。
土豆增肥or减肥？
q：土豆里面含有好多淀粉，吃了会不会发胖？
a：土豆只有作为主食吃才有很好的减肥作用，因为土豆很容易产生饱腹感，会让你不想吃太多东西，而且土豆中的淀粉属于碳水化合物，在日常的生活中会被身体转化成能量消耗掉，所以，如果是合理的吃法是不会发胖的。
q：一日三餐吃土豆太单调，可以吃一些其他东西吗？
a：小编为大家准备了三种方案，如果受不了每天只吃土豆，可以参考下哦，在减肥过程中也可以吃一些自己喜欢的水果蔬菜，但要注意量哦，吃多了同样会长胖的。
q：这样减肥会造成营养不良吗？
a：土豆几乎能满足人体每天需要的所有因素，每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到所需要的全部营养素，所以，土豆在减肥的同时，还能保证健康。
特别提醒：吃土豆的有一个缺点就是上厕所次数多，因为土豆里含水量大，百分之七十都是水，只有百分之二十是淀粉，好处就是它减掉的是脂肪而不是水。想要快速减肥的女性们可以加上一些运动，效果会更显着哦。
土豆的减肥美味吃法
方案一：
早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。
点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。
方案二：
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个
中午：土豆2个，茶1杯
晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份
点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。
方案三：
早上：2个土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
点评：羊肉里的肉碱是专减脂肪的，而肉碱是减肥药里的主要成分。但是做这个菜最重要的一点就是不要放太多佐料，也别和米饭一起下肚，要吃就和土豆一起吃，不会胖的。
执行方法：
这三个方法使用最好不超过3周，以免身体适应不了。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
土豆的四种瘦身做法
1、蒸。蒸土豆时在土豆上撒点盐，一般蒸10分钟关火再等10分钟，就可以吃了。
2、煮。煮土豆过程中稍微加点盐，也可以加几滴香油，润滑肠道，煮5、6分钟即可。
3、炒。炒土豆可以减肥，不过一定不能加太多佐料，量也要控制在2个以内。
4、自制薯片。把土豆切片调味蒸熟晒干，不用太薄，然后放进微波炉10-20秒，会自动膨化。切记，调味料一定不能多放。
土豆减肥小贴士
1、选购土豆时，勿选出芽的，因为长芽的地方含有毒素，吃了会导致腹泻，而肉色变成深灰或有黑斑的，可能是冻坏了，同样不易进食。
2、使用此法减肥时，要注意营养均衡，可以适当补充一些蛋白质，为日后的减肥提供好的身体基础。
3、炸薯片不能用来减肥，土豆在炸的过程中会吸收大量油分，吃下去可是会变胖哦。
有关土豆的营养
土豆的含水量在70%左右，而淀粉含量为20%，一个100克的土豆脂肪含量为0.2克，而土豆中含有丰富的低脂纤维，吃的过程中也会使人产生饱腹感，同时可以促进肠道运动，解决节食带来的便秘问题，如果长期以土豆为主食，对减脂是很有效的。
新鲜土豆所含成分：淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。
100克土豆中所含有的营养成分：热量16-30卡，钙11-60mg，磷15-68mg，铁0.4-4.8mg，硫胺素0.03-0.07mg，核黄素0.03-0.11mg，尼克酸0.4-1.1mg，土豆块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，所以，益处多多的土豆可是身体健康的好帮手呢。
食物聪明吃 越吃越瘦
在外就餐，食物我们需要聪明的选择，否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸，异常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康.
麦当劳自从推出了「清新滋选」以来，反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon，打开一睇又有营养值一览。
健康热潮有增无减，间间快餐店都话有健康套餐，不过营养师就指出，所谓「健康之选」之中，不少都有健康陷阱!
营养师：魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John)，为大家进行快餐大解构，他认为追求健康饮食是好现象，但不想误堕致肥罗网，要参考其营养分析。
例如一个重250克包，分析指它只含200卡路里，其实可能是以每100克计算，所以看清楚以什么作单位，否则吃了500卡路里都懵然不知。另外，营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字，就是『不包括沙律酱』，凯撒沙律汁、千岛酱，虽然令食物更美味，但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件，不过包薯条、脆薯块，有几肥大家心中有数，炸鸡包都是陷阱，自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶(1)汽水糖份高，选择健怡装汽水，甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料，豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店Q：如果我日日光顾快餐店，但营养师建议，够不够营养?
A：「其实是可行的，不过要小心配搭，例如麦当劳或KFC，你可以买一个沙律，选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK，这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高，日日食会导至胆固醇过高，出现心脏、血管问题。
这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说：「偶一为之是可以，但也不要疯狂地大吃一餐，这样对身体一点好处也没有。」
猪柳牛肉最肥都知渠肥大肉厚，营养师当然不推荐，但「清新滋选」之中，John认为不少食物都「不是这样健康」。(按：★愈多代表愈肥腻，最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼肥腻度：★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368，脂肪含量分别是19和13克，John：「酱汁味浓，肉类份量不少，你试自己拎块猪柳入微波炉叮，油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼，但要去皮、少汁，不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律肥腻度：★★★「薯仔其实不算肥，肥在渠混和惹味的蛋黄酱。」
不健康经典鱼柳包/热香饼：最好卖的鱼柳包，只有360卡，但脂肪总含量都有16克，因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油，洒上糖浆，便摄取了580卡路里，「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选田园沙律：沙律虽然低卡，不过要小心选择酱汁，拣千岛酱只会得不偿失，香醋汁是健康首选。汉堡包：其卡路里只有260，脂肪总含量是9克，想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡：卡路里只有290，又有鸡蛋，脂肪总含量是12克，算是营养均衡。粒粒粟米杯：因为可自行涂牛油，所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列，就吸引不少OL及减肥人士垂青，不过从营养角度睇，一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼肥腻度：★★★★★甜蜜蜜的滋味，每件要支付约230卡路里的代价，因为鸡皮累事。
黄金田园沙律肥腻度：★★★金黄香脆的鸡块，配上千岛沙律酱或日式酱汁，都称不上健康。
KFC健康之选绿田园沙律：虽然低卡，只有50左右，但不包酱汁，想健康落酱汁就要轻手!凯撒烤包：以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成，食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风：「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康，不过份量很大，差不多620卡，同人Share食就OK，食一半300卡，也可接受。」香热粟米/薯茸/香蜜松饼：都是健康的小吃，畀小朋友食就最，紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家，非常日式，大大碗的肉香饭确是几吸引，专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭肥腻度：★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话：「不行啊，太多牛肉，我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀，肉又不算瘦，多肉少菜，一个牛肉饭不够均衡!」
蟹子三文鱼饭餐肥腻度：★★★★★三文鱼碎好健康，蟹子就好高脂，食完不知要做几多运动先顶得住，真是粒粒皆辛苦。
吉野家健康之选海苔珍菌泡饭：海苔有丰富的碘质，有中和血液的作用，珍菌有营养价值，配合泡饭更是健康。
煎鸡米粉：煎鸡食时去皮，加上有配菜，西兰花含有钙质、叶酸，萝卜有维他命A，以饭代替米粉要浇少点汁。盐烧三文鱼：细碗菜饭，配上一小件盐烧三文鱼或一件去皮烧鸡，有肉又多菜，是John的首选。
不饿肚子 越吃越瘦的减肥方法
要减肥，饿不是唯一的方法。知道怎么吃，吃什么，比光饿来得有效多了，而且还不用那么痛苦。轻松瘦下来是完全有可能的事情哦。
吃着美味也能瘦下来
1、首先要调整好自己的心态，不要急与求成，因为胖不是一天吃出来的，瘦也一样。要给自己定一个目标，有计划的进行，不过一定要坚持!
2、给自己定一个每天食谱，哪些可以吃，哪些不能吃。这些都要在心中有个概念。不要到了吃饭的时间什么都抛在脑后，那样永远都减不下来。
3、少吃多餐是很有效果的，维持好自己的进食量，一个星期可以瘦3-4斤哦。
4、做运动，时间在半小时以上最好。此外也要多做家务，一样可以减肥哦。
5、睡前3小时不要吃东西，相信JM们都知道。
60天里的减肥过程
1、自己定好什么东西不吃，我早饭只喝一杯豆浆，一个苹果。中午饭喝汤，只吃点素菜。晚饭不吃，只吃一样水果。刚开始饿的心都发慌，可是一想到瘦下来的美。什么都要忍。太饿了就少吃点水果。平时一定要多喝水。
2、晚上睡觉前，做30个仰卧起坐。左右扭腰各10下。伸展手臂运动。跳绳5分钟。有的人说跳绳没有多大用，不过我觉得还满有效果的，全身都可以锻炼。
3、平时想打车的时候一定要忍住，能走的就自己走过去，累点都是在运动减肥。
4、减肥有一个平台期，过去了就好了。月经来后的一个星期，是减肥的高峰期，这个星期控制好自己的进食量，加上适当的运动，相信每个JM都可以减2-3斤，而且这个时期减下去的脂肪最不容易反弹。
5、减肥期间一定要喝大量的水，晚上睡觉前最好不要喝的太多，那样第2天容易使脸浮肿。
减肥晚餐食谱 越吃越瘦
想吃出好身材，晚餐其实很重要，那下面就看看给大家整合的这些晚餐减肥攻略吧！一网打尽你身上多余肥肉！
有调查显示，90%的肥胖者皆因晚餐吃得太好。对上班族来说，常常是早餐不吃，午餐马虎，晚餐丰盛，但是专家认为，正是这样的不良生活方式才导致了胖子们层出不穷。
早餐不能不吃，这是连小学生也知道的常识，偏偏有些大人就是不能遵守，认为一日三餐少吃一餐一定可以减肥。
其实，不吃早餐不但阻碍营养吸收、影响精神状态，而且由于能量吸收减少，还会令身体机能自动调节消耗能量的速度，反而达不到减肥的目的。再加上早餐不吃，午餐就会吃得过快过多，更易发胖。
等到辛苦了一天下了班，一般人自然会将晚餐弄得很丰盛，肉、蛋、鱼纷纷上桌，猛吃一顿。却不知，晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高。
一般晚上活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，便会逐渐使人发胖。有的人以为只要多吃菜，少吃主食，就不会发胖，然而，令人胖起来的并非是主食，而正是那些丰盛的菜肴。
要知道，50克油脂能产生500大卡热能，需要不停地走楼梯30分钟才能消耗，消化不了就会转化成脂肪堆积起来。
晚餐过好导致的另一个恶果是：晚餐若过多进食肉类，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人患上高血压和冠心病。
肥胖可诱发30多种并发症，如糖尿病、高血脂症、脑血管障碍、心绞痛及心肌梗死等，并且，因肥胖而患上脂肪肝的人群越来越多，这一老年疾病也因肥胖而悄悄瞄上了中青年的上班族。
因此，人们一定不能只把肥胖当成是简单的“面子问题”。要治肥胖，必须从改变生活方式及纠正饮食习惯入手，晚餐吃得少些，餐后尽量走走，增加些运动，才能避免肥胖病的发生。
另有实验证明，限制晚餐食量，除了避免发胖，还能减少许多中老年常见病的发生率，如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰竭、免疫系统和胃肠道癌症等。
另外，如果人们能够维持理想的体重，则冠心病、心力衰竭等意外死亡率可比目前减少20%左右。看来，为了健康，我们大家还是应记着那句老话：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是一种保健良策。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外。
人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪摄入太多，会使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。
晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。
晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久，身体就会逐渐肥胖。
很多人减肥都选择少吃甚至不吃晚餐，其实，减肥的同时也是可以享受丰富美味的晚餐的。
选择以蛋白质为主、低脂肪的菜色。晚餐的主菜最好是鱼和豆类等含蛋白质多的食物，这类食物在体内消耗成为热能的热量比较多，不易囤积成体内脂肪。
在晚上8点前结束晚餐。吃完晚餐到就寝前，至少要留有3～4小时的时间。趁这段时间，让食物得到充分的消化、分解才是不增加脂肪的最佳选择。
外出就餐时平衡营养成分。如果你白天和晚上都经常在外面用餐，最好多多留意，让每餐所吃的主要原料都不一样;若是长期外出用餐，不妨多吃些烫青菜和炖青菜，以补充人体必需的维生素。
当夕阳悄悄蔓延了整个城市，忙了累了一天的你，终于回到了那个属于自己的温馨的家。可不能再亏待自己了，休息片刻之后，动起手来吧，围上你心爱的围裙为自己准备一份美味晚餐。
若你又顾虑到自己那最近又长了2斤的体重的话，也没关系，那就为自己的胃呈上一份瘦身的美味大餐吧！
米饭+蔬菜+沙朗牛肉+水果
总热量：434卡
高丽菜100克（33卡）
沙朗牛排100克（250卡）
西瓜250克（61卡）
蒜仁一粒
代谢美食越吃越瘦
从不贪口、规律进餐也体态渐宽，食量不大、身段苗条照样血脂渐高，脂肪分配是不是出了差错？
如果你不希望像祥林嫂那样：“祸”到临头再追悔莫及地说：“我真傻，真的，我单知道腹部看得到的小胖肉要‘休’出家门，不知道内脏脂肪同样要赶尽杀绝呀。”说的就是现代都市人的健康要害--代谢综合征。而且专家认为，内脏脂肪因为其隐蔽性，更加危险。
帮助身体代谢的食物
燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱：所含成分不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的更多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过的糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
