错误吃法一：过量吃鸡蛋，一天吃3-4个
每天吃鸡蛋过量造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
错误吃法二：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
错误吃法三：与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。
错误吃法四：与白糖同煮
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。
二、鸡蛋怎样吃最营养？
解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
三、吃完鸡蛋后千万不能做7件事
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
原因：糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
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为什么身体会越来越胖
一、快餐生活
想想看，你是不是总是难以按时用餐。让我们来回忆一下你的生活：早晨没时间或者来不及吃早餐；因为工作忙，中午经常以快餐果腹，进食速度很快，很少吃果蔬，偏爱刺激性食物，很少吃粗粮，容易患口腔溃疡。如果是这样的话，那你就是不折不扣的“快”餐族。
快节奏是你工作生活的节拍，但是请审视一下，是不是忽略了照顾自己？你是否经常感到疲劳、记忆力大不如前、容易感冒、得口腔溃疡......你已经患上了“快餐综合征”。这些症状极有可能是营养摄入不均衡全面造成的。
改变方法：全面均衡的天然营养元素
营养学专家指出：人体需要全面均衡的多种营养元素才能保证机体的良性运转。健康是多方面的，不同的营养保障了我们不同方面的健康，蛋白质为我们的机体提供动力；维生素、微量元素能有效帮助我们提高免疫力，预防某些疾病；维生素B族、维生素C能促进能量代谢，提供充沛精力。众多的抗氧化营养元素能清除自由基，预防多种慢性疾病。
二、节食减肥
为了保持娇好的身姿，你是不是尽量避免油脂、肉类食物，有些时候甚至是禁食？或者服用减肥药物？虽然体重减轻了，体态日渐轻盈，可同时精神也不大好了，时常困顿疲惫、无精打采，熊猫眼怎么也抹不掉，隔三岔五小病痛时时来犯，让你应接不暇。
这一切的“罪魁祸首”还是你减走的很多营养元素，尤其会造成维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的缺乏。长此以往造成机体免疫力的下降，影响健康。
改变方法：相应的维生素和辅以适当油脂
时尚的美眉，你要知道健康的美才是真的美。所以在瘦身之前要为自己准备好充足的营养，保障身体的营养需求，尽量做到健康减肥、科学减肥、营养减肥，这样减出来的才是最美的。
三、夜生活丰富
白领们工作和生活的压力太大，许多人都可能时不时倾向于酒的放松作用。泡吧、做个“派对动物”，是不是你每周的“必修课”，殊不知这样丰富的夜生活，即便是不经常的醉酒也会导致体内维生素、微量元素储存被消耗殆尽。而且，如果经常性饮酒的话可能导致心脏病风险的有害氨基酸的水平就会提高。
改变方法：维生素B族、微量元素、矿物质
B族维生素能有效降低有害的高半胱胺酸的水平。微量元素、矿物质的补充利于调节机体酸碱的平衡。此外，爱酒的你也应该补充足够的抗氧化剂，如维E和维C。
四、偏爱肉食
绝大多数白领天生好肉，厌食蔬菜。但是，这样的饮食习惯可能导致你缺乏许多营养物质：维生素，如果不吃绿叶蔬菜，就可能导致缺乏维生素A、维生素K；膳食纤维，而女性每天最好摄入25克的膳食纤维；其他多达千种的能对抗各种疾病的植物营养成分。这些物质，因为你不爱蔬菜而不可避免地缺失了。
改变方法：多种维生素
补充多种维生素是一个选择，确保你补充的维生素有维生素A、B6、B12等。此外如果你爱吃某些水果和蔬菜的话，那么别犹豫，请多吃些。如果你不爱吃蔬菜，那好吧，吃一些膳食纤维类的营养品吧！千万记住：无论如何，痛恨蔬菜和水果都是没有理由的，尽量多吃一些吧！
越来越胖的原因有哪些
生活中有许多容易被人忽视的行为，他们却是催人们长肉“肥胖杀手”。吉林省康达医院减肥科主任于树忠，做客人民网名医大讲堂，分析了致人肥胖的八大诱因。
心情不好
人的“七情”，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，是人体对于客观事物的一种反映，通常情况下不能致病。但长期外界环境刺激，会导致人体代谢功能紊乱、失衡，使体重增加。
怒则伤肝，中医所讲，伤肝之后导致肝气瘀阻和气血瘀阻，使人体体内代谢处于一种停滞状态，而产生肥胖。
肝气犯胃，生气的人能吃，摄入食物量明显增加，体内过多的营养成份便以脂肪的形式储存。
伤及肺脏，肺是水道，如果肺脏受到伤害，便会代谢失衡。如果伤及到肺，可能引起便秘。便秘使人体代谢减慢，导致体内营养成份再次吸收，毒素吸收，从而产生肥胖。
思则伤脾，脾是主运化的。人体运化机能减弱，也是导致发胖的主要因素。
所以在日常生活当中，要尽量保持舒畅愉跃的心情，不但可以起到防治和减肥的作用，而且对于整个身心健康有着非常重要的影响。
睡眠不足
“睡眠不足6小时，发胖人数明显较多，要保证充足的睡眠。成人一定要保证8小时，少年儿童10小时，这样身体才能达到科学的平衡状态”，吉林省康达医院减肥科主任于树忠介绍说。
睡眠不足容易导致内分泌紊乱。人体是在睡眠状态下进行自身代谢调节、恢复平衡，使各项机能达到健康和科学的代谢状态的。
咸食吃多
身体摄入钠盐过多，会引起钠水注流，导致中医所讲的蚕化脂，即转化成脂肪。这种情况也容易引起心脏病和肾病。
世界卫生组织明确规定，盐的摄入量每日不要超过6克，相关营养学方面的报告显示，中国人属于暴饮暴食型，基本上每日超过12克以上。这个现象很严重，需要引起居民的高度重视。
洋快餐
洋快餐营养单一，多数是高淀粉、高油脂的食物。把薯片、薯条或者方便面类食物，用火机点燃，燃烧迅速、旺盛，同时有油脂性东西滴下来。燃烧旺盛说明热能很高。
于树忠说，从肥胖学和营养学的角度对洋快餐定义，被称为“鸦片”再次侵袭中国。一项实验，一个人连续一个月吃汉堡，体重增长了28斤。过多的食用，不仅使人体肥胖，还会造成隐性的脏器损伤，危害很大
饮料“液体面包”
饮料不是水，医学、营养学上定义为液体面包。主要是碳酸饮料，被人体摄入后，很快储存，如果储存不了之后，多余的热能迅速转化成脂肪。
“碳酸饮料相对严重，果汁也建议少喝或者不喝”，于树忠介绍说。饮料是被加工过的一种食品，里面有添加剂和防腐剂，对人体有害，促使代谢紊乱。如果长期摄入过多，会导致肥胖或者出现营养不均衡反应。
高科技食品
成人具有一定的代谢和解毒功能，在合情合理的情况下，可以正常食用高科技食物和产品。但是相对青少年甚至婴幼儿要采取科学的判断，进行选择和定量摄入。他们自身脏腑功能过嫩，如果摄入过多，会产生损害和发胖，且数量增加明显。
饮酒
酒本身就是一种热量非常高的食物。中国人在饮酒的同时，还习惯吃些肉、菜、点心、主食等其他佳肴，增加了热量。饮酒和大餐过后，或是醉酒或是饱食，躺在床上蒙头大睡，虽然睡眠了，但人体仍在消化和吸收食物。吸收储存不了，就慢慢转化成脂肪，脂肪是储存人体热能的最好形式。
女性绝经
绝经后，脏腑功能减退，摄入营养成份，而活动量减少，也是导致发胖的一个因素。如果女同志50岁左右开始肥胖，可能为60岁左右产生的一些老年性疾病埋下了伏笔和祸根
减肥期间这些食物会越来越胖
东西吃的对于不对，都是讲究的，特别在减肥期间，今天要说的这几种食物，会让你越吃越胖的，接着往下看。
膨化谷物麦片
看电视，外国人经常的一种吃法i，一杯牛奶或酸奶+香脆燕麦片、谷物圈，好看又好吃，简直没有比这样的标配早餐更方便快捷还营养了吧。
但是，看似很健康的麦片，在经过膨化加工之后拥有很高的糖分，热量惊人的同时蛋白质、纤维却是少得可怜，还容易刺激胰岛素分泌，让身体自动进入脂肪存储模式。有研究表明，100g谷物圈的含糖量高达38g。
尽管这样也不要“谈麦色变”，纯的燕麦片对身体还是很好的。用牛奶泡燕麦片，加上一小把混合果仁或果干（根据个人喜好），比如：核桃、蔓越莓干、葡萄干等，饱腹感足足的，让你整个上午都元气满满。
带肉馅的菜
肉包子、肉馅饼、肉丸子，很多带肉馅的菜都以猪肉为原材料，脂肪含量较高。即便是鱼肉馅，为了吃起来不至于太柴，也会添加2成左右的肥肉来改善口感。被包进馅里，可不代表它们的油脂和热量就可以忽视了。
伪清炒蔬菜
某些蔬菜虽然打着“清炒”的名号，但是之所以有清亮的卖相，其实还是因为加入了很多油。二两菜一两油，这种烹饪习惯可以毁掉任何健康的蔬菜。而且像炒茄子、地三鲜这样的素菜，在下锅炒之前都要过一遍油，“清”就无从谈起了。
无糖食物
当食物包装上出现“无糖”两个字的时候，你是不是超级激动，以为自己找了那么久的减肥食物，终于得偿所愿了。
你以为避开了“无糖”就真的迎来健康了吗？很多打着“无糖”旗号的食品虽然含糖为零，但是添加了不少的人工添加剂，如：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等等。这些人工甜味剂会增强食欲，反而容易引起暴饮暴食。
比起打着“无糖”旗号的食品，纯天然的食物自然更好，如：苹果、一小块黑巧克力，满足了嘴巴的同时也不会有太多的热量。
4个原因导致你越来越胖
饮食不科学：白天太马虎晚上太丰富
上班族的午餐一般都是在外解决，虽然订外卖或者下馆子都很方便，但要想真正吃上一顿美味、营养的午餐，并不容易。午餐的时间和条件都很有限，大多数人都是随便凑合就对付了事，对口味或营养没有太多要求。而粗糙的饮食往往偏单一或偏油腻，营养结构不合理，给长胖埋下极大隐患。由于午餐随便，很多人晚上回家就吃得比较丰富，更有不少上班族晚上应酬较多，吃得丰盛，并容易暴饮暴食。但吃得丰富并不代表摄入的营养就均衡，而且晚上进食偏多或过于营养，也不容易消化，剩余热量容易囤积储藏，形成肥胖。
无论是午餐还是晚餐，都要注意保持营养摄入的“动态平衡”，肉类、鱼类、蔬菜和大豆制品等食物宜均衡搭配。即使午餐只能吃外卖盒饭，也要慎挑配菜，少选辛辣、油腻、糖分较高的食物；晚餐可以适量补充一些营养丰富的食物，但切忌吃太饱，并应远离油炸食物，减少肉、啤酒、淀粉较重的食品的摄入，同时注意睡前3小时不宜进食。
睡眠不足：生理时钟紊乱nbsp;影响“瘦素”分泌
长期睡眠不足是上班族长胖的另一重要诱因。一般人往往把嗜睡和肥胖联系在一起，而无视“缺觉”与肥胖的潜在联系，但事实上二者密不可分。美国一项长达16年，涉及68000位美国女性的研究结果显示，那些每天平均只能睡上5个小时的女性的体重比每天平均能睡上7个小时的女性，足足多了15公斤。这主要是因为睡眠时间少，会导致人体生理时钟紊乱，影响体内荷尔蒙－“瘦素”的分泌，而“瘦素”正是维持体重不超重的重要元素。此外，人“缺觉”时，往往会因为精神不振懒得动，这也容易造成肥胖。所以经常熬夜加班、或因为压力睡不好觉的上班族很容易长胖。
成人最佳的睡眠时间为7～8小时，以晚10点后为宜。上班族应科学安排作息时间，减少熬夜，并在保证充足睡眠的前提下，改善睡眠质量，增加深睡眠时段，逐步让荷尔蒙分泌恢复正常。职业发展需要良好的职业规划，而身体健康同样需要周到的保健措施。不厚此薄彼，懂得未雨绸缪，职场人才能走得更加稳健和笃定。
活动时间少：上下班都不爱动“坐等”肥胖上门
在办公室工作的上班族，工作期间活动范围本身就不大，加之不少人在工作场所仰赖电话或网络和人进行交流，哪怕是近在咫尺的同事也习惯在公司内部网络上沟通，进一步降低了活动的频率。而人长时间窝在座位上不动，就很容易造成脂肪囤积，催生肥胖和大肚腩。同时，由于繁忙的工作常常让上班族身心俱疲，还常常挤占休息时间，能留出的私人时间极其有限，因此很多人不但上班不爱动，下班后也不喜欢动，出入习惯以车代步，上下楼必坐电梯，业余时间也很少运动，久之肥胖自然找上门。
平时能走动的时候尽量多走动；工作中适当加强和人的当面沟通，增加走动频率，也有助增进彼此间的感情；工作间歇可以“见缝插针”做些简单的放松运动，中午吃完饭也不要马上坐下来，可以在办公室内外随便散散步；业余时间，每天至少运动30分钟，跑步、散步、爬楼、做仰卧起坐、骑自行车等运动都是不错的选择。
工作压力大：减缓新陈代谢容易胃口大开
工作压力可谓上班族长胖的头号元凶。职场竞争激烈，上班族通常都承受着很大的工作压力。而压力升高一方面易导致内分泌紊乱，造成人体新陈代谢趋缓；另一方面会导致肾上腺皮质醇指数居高不下，增加人的食欲，尤其是提高对碳水化合物的需求。代谢减缓，摄入却增多，基础代谢余下的热量就多，容易因此形成肥胖。同时，高压力也容易激发上班族吃东西的心理欲望。当人遇到很难解决的压力或困难，或者不愿面对的问题时，往往会藉由无意识的吃喝来减轻压力，摆脱情绪困扰，而不停地吃东西当然容易长肥。
上班族宜制定正确的减压规划，减小肥胖隐患。个人首先应理清造成压力的根源，及时调整精神状态，不要放任压力情绪的发展，学习转移和释放压力，可尝试通过适当的休息、放松、体育运动，或跟朋友聊天、积极发展个人爱好等多样化的途径来达到减压的目的。
