鱼露，并不是一道菜，而是一种越南人喜欢的佐餐调料。您可别小瞧这碗黄褐色的蘸料，它可是越南妇女身材窈窕的“秘方”。据说，鱼露相当滋阴，妇女若长期服用可永葆青春体态。因此，在越南，它深受妇女们的喜爱。
鱼露气味难闻，更有人说是又腥又臭，但蘸上食物后送入口时，却有一种说不出的鲜美，令人回味无穷，也是这个时候才能更加领会越南菜的“美”。
鱼露是用纯天然的方式长时间来腌制，集中了鱼的精华，有很高的营养价值。它的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚踩踏以去鱼鳞，后除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放入适量盐巴，在木桶的下部放置一根小管导入另一空桶内，三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。
将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光下暴晒20天左右，就成鱼露了。鱼露的整个制造过程，共需五六个月之久。将鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，长年不坏。从前，在越南乡下，几乎家家自制，但现在有工厂大量生产。
其实并不是人人都可以调出最可口的鱼露配方，如果调配时辣椒、糖、醋(或用柠檬)、蒜、水等比例不当，很可能使鱼露的风味尽失。在越南各民族中，岱族的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。
延伸阅读
减去全身赘肉 做个窈窕美女
在减肥的期间，可以把艰巨的工程分成几大战役来减，这样的话会更有效果，而且也会让自己保持很高的减肥积极性。所以，接下来你看到的减肥方法是按照脸部、腰部、腹部、腿部和手部进行划分的。
这些方法可以帮助你有效地击败全身的赘肉，让你做一个十全十美的美女！
1、目标部位：脸
症状分析：
很多人一发胖就是胖在脸上，婴儿肥、大饼脸、双下巴，都是脸部赘肉的困扰，就算你身材再好，肉肉的脸总是会让人有肥胖的感觉。
平时雕塑技巧：
按摩时可配合按摩霜、瘦脸按摩霜。
洗脸、擦保养品时，顺便按摩脸部，以轻轻推揉、拍打方式按摩。
秘诀：
平时宅在家的时候多练习脸部运动，最简单的方法，就是练习ㄚ一ㄨㄝㄛ(啊咦呜哎喔)发音，让脸部也能随时运动。
2、目标部位：腰，腹
症状分析：
一吃完饭就坐着看电视，上网，让原本就容易堆积脂肪的腹部，一天比一天更突出，肚肚的肉多了一圈，腰线也消失了，紧身上衣、低腰裤锁在衣柜里不敢穿，真想拥有标准的平坦小腹和性感小蛮腰呀！
平时雕塑技巧：
手掌在腹部画圈按摩。
双手按住在两侧腰部，由后往前推。
抓起腹腰部赘肉施力按摩。
按摩时可配合表面粒状突起的按摩工具。
秘诀：
饭后半小时不坐下，想看电视就站着，最好四处走动，帮助消化又避免脂肪囤积。
只要醒着，就持续缩小腹，达到紧实效果。
站姿要正确，抬头挺胸，别让腹部走在前面。
3、目标部位：手臂
症状分析：
展现女人的万种风情，无袖上衣和小可爱是一定要穿的搭配单品，不过你真的敢穿吗?不但有露出胖手臂的顾虑，挥手的时候，手臂内侧的赘肉还会晃啊晃！目标要让手臂更结实！
平时雕塑技巧：
手臂伸直，利用另一手握住手臂，方向由手腕到腋下，来回按摩。
手臂伸直，利用另一手由下而上用力转动整只手臂，一边转动一边按压揉捏。
一手高举往背后弯曲，手肘往后推。
4、目标部位：臀部，大腿
症状分析：
臀部和大腿内侧的赘肉松垮垮，穿起紧身裤真不美观！因为运动、饮食习惯和坐姿不良，导致臀部下垂，大腿肌肉松弛，每次试穿牛仔裤，总是跟广告模特儿差那么多，好想跟模特儿一样，拥有又挺又结实的屁屁和紧实的大腿曲线呃！
平时雕塑技巧：
双手抓起臀部、大腿内侧赘肉，重复用力按摩。
双手由下往上推揉臀部。
配合穴道按压。
抬腿运动，站立腿伸直，缩紧臀部，双手扶住椅子或桌子，一腿往后向上抬持续10-15秒，再换另一腿，重复15次。
也可以趴在床上，双手撑起上半身，运用以上所述的抬腿法。
空中踩脚踏车，躺在床上，两腿朝空中踩脚踏车，较高难度的可以撑起腰部次数最好循序渐进，刚开始每天20下，习惯之后再增加次数至50-100下，或是依照自己的体重衡量次数，例如50公斤就做至少50下，依此类推。
橘子可乐 瘦身美女的窈窕资本
美味掉脂为今夏瘦身MM们的最爱，下面介绍的这四招掉脂妙计，可又为瘦身美女们加上一笔窈窕的“资本”！
1。佐料，另一道减肥风景
虽说要好好地摄取食物中的营养，但并非是要你直接咬黄瓜或吃生鸡蛋等。当然可以食用白煮蛋或生冷的蔬菜，但若使来当三餐吃就不适宜了。因为三餐是为身体和心理的健康，所以一边与家人共享美味佳肴，一边减肥吧！
做菜时，要能够灵活地运用材料，且调味时要注意的是，佐料是要使食物原有的风味更特出，所以放的量不宜太多，以没有饭或面包时，这道菜也能吃得下去而不会感到太甜或太咸为原则。
2。沙拉减肥，看你怎么吃
年轻的女性很喜欢吃沙拉，或许是新鲜又细嫩而受到了喜爱吧。但若误以为蔬菜没有卡路里是减肥圣品，那就大错特错了。蔬菜确实有丰富的矿物质和维生素，对保养皮肤很有用，而且还能防止便秘。
吃沙拉不会发胖可安心使用，但若加了许多蛋黄酱，卡路里又大大地提高了。一大匙（13公克）的蛋黄酱就有80卡路里，吃沙拉时应该少用蛋黄酱和多油的调味汁，考虑到这一点，倒不如吃开水煮的青菜来得安心。特别提示：别掉进生菜沙拉的减肥陷阱
3。甜蜜的肥胖陷井，啤酒和可乐
如果有人告诉你喝酒能减肥，你千万别信。许多人认为酒精不会变成卡路里，但事实上1公克的酒精可产生7卡路里的热量。一大碗啤酒约260卡路里，相当于一大碗的饭。一瓶清酒（约160公克）是160卡路里，与一碗饭的卡路里相同。如果你一次就喝了一瓶啤酒和二瓶清酒，则不论其它东西吃得再少，卡路里一定会超过的。那么，可乐和果汁总可以吃吧？有很多人认为液体的可乐或果汁都与水相同，其实不然，普通一瓶200cc装的可乐或果汁约80卡路里，只要口渴一时喝下去就全部吸收了。
4。能够减肥的橘子
在一般人看来，有独特酸味的苷橘类，所含的卡路里较低，但一个大葡萄柚或2个橘子也有80卡路里，与葡萄、柿子、香蕉等糖分多的水果比起来，卡路里较低，但也不可吃过多，毕竟这也是一天总卡路里的一部分。如果光吃水果，虽可大量地吸收了矿物质和维生素，但是会引起蛋白质不足的现象；不喜欢吃蔬菜而改为水果，这也是不好的。
窈窕美女的瘦身真吃诀
法国女人无疑是最让人嫉妒的一群女人：她们的身材是那么窈窕有致却没见过她们对美食说不。法国人在日常生活中脂肪的摄入量很高，但你很少看到哪个法国女孩子骑在自行车健身器上，这让我们有一种深深的挫败感。其实法国女人的美丽体型与她们的生活习惯密不可分，小编带你探索其中的原因，帮助你全面地掌握法国女人瘦身秘诀。
秘诀1：她们尽情享受每一餐饭
当一个典型的法国家庭在餐桌旁团团围坐的时候，他们更多地将注意力放在愉快地享受这一餐上，而不是计算他们摄入了多少卡路里，这是宾夕法尼亚大学一位心理学博士的看法，他曾经出版过一本关于法国和美国女性饮食习惯差异调查的著作。
一名在法国生活了一年多的美国女孩认为法国人在进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食物的品味和赞美帮助她减轻了体重。“法国人饭前用一小时的时间品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当她们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。”
她们从来没有那种“赶快吃完饭好去看电视”的心态，而认为你应该享受你的食物，给你的身体一些时间去消化它们。至于是不是已经吃饱了，自己心里要有一把尺子。法国人在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次。
法式速成课：
进餐的时候应该一直坐着。
把嘴里的东西全部咽下去再放进下一口，吃每一口餐的间隙把叉子放下。
用柔和的音乐来佐餐，缓慢的节奏有助于缓慢地进食。
秘诀2：她们吃得很少
法国女孩子的意志力一定很强吧?实际上，她们很容易控制食量是因为她们所有的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，约20厘米长;而美国产的这种面包几乎有60克的分量，长度达35厘米。换句话说法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物。
她们吃的不太多还有一个原因是食物都非常富于营养。在法国，人们经常吃高脂肪含量的食物，比如鸡蛋，奶酪以及肉类。这些食物很快就能给人带来饱感，因此她们吃得就比其他人少。具体原因是：摄入的油脂类食品刺激胆囊素的分泌，当你的胃满了，这种荷尔蒙物质会向大脑发出信号。中国人习惯食用低脂肪食品，认为这样更健康，而实际上这种食品不能给人带来饱食的感觉，你反而比过去吃得更多。
法式速成课：
无论是在家里还是在自助餐厅吃饭，试着比你实际想吃的分量少盛些，这样就不会因为受不住诱惑而进食过量。
每餐中都摄入一些无害身体的脂肪。
在食物中加入调味品--橄榄油，大蒜，以及新鲜黑胡椒。这样在品尝美味的同时你会感觉吃的不多但心满意足。
运动三处方 让你窈窕美丽
很多妹妹想减肥无从停手，其实减肥很简单，停面介绍三个最佳的运动处方助你助人为乐。
最佳运动处方一
跑步。试验证实，只要坚持跑步，就可以调动体内抗氧化□的积极性，从而收到抗衰老的作用。跑出好身材，跑出好皮肤，跑出好心情。俗语说，笑一笑，十年少，好心情可是最好的美容品哦。
美食推举：
猪蹄、海带、芦荟、葵花籽、芹菜、茄子、珍宝粉、鲜榨果汁、红酒等。
虽说是燕瘦环肥各有各的美，但是，好燕瘦的赵王常在，而好环肥的唐王却不常有。他指着肥肥笑成花一样的脸，说：你就是胖成她那样，我也爱你。可心里想的却是：少秋离开她可真对。
最佳运动处方二
弹跳运动。弹跳可以促进血液循环，供给大脑充足的氧气和能度，拿高思维和想象的能力，让你越跳越聪亮，在蹦蹦跳跳中洞彻他一切的言不由衷。
牛奶、酸奶等奶制品，鸡蛋、鱼虾等高蛋白饮食，核桃仁、花生仁等坚果类食品以及香蕉、猕猴桃等维生素C含度较高的水果等。
“较之你年轻时的容颜，我更爱你此刻布满皱纹的脸。”但是，你不是杜拉斯，所以，没人会真的爱你布满皱纹的脸。人老珠黄的辛酸，就在于它的可靠，而可靠的往往是残酷的。
最佳运动处方三
手足并用的运动。比如滑雪、游泳、球类、健美操、瑜珈等。这些运动既可以关心燃烧脂肪，更能加强机体的平稳和谐和柔韧性，收到减肥健美的双复功效。
黄瓜、苦瓜、冬瓜、西红柿、豆制品、海鲜、绿茶等。
冬季暖身减肥汤 喝出窈窕美女
冬季天气转凉，许多的人都会选择一些汤品来补气养生。而对于想要的减肥的人而言有什么汤品能兼顾减肥和养生呢?下面给大家介绍冬季暖身的减肥瘦身汤推荐，供大家参考。 当归生姜羊肉汤
材料：当归20克，生姜30克，冲洗干净后，用清水浸软，切片。羊肉300克，洗净切碎
做法：当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水旺火煮沸后去浮沫，加料酒，小火炖至羊肉熟烂，加以调味。
功用：补气养血，温中暖肾，不仅适合平时手脚冰凉的女性饮用，对于产后气血虚弱的妇女同样适用，每天早晚服用，瘦身暖身的效果很不错。
白萝卜脊骨汤
原料：猪脊骨1斤，白萝卜半个，葱一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少许，高汤一勺(或者高汤精少许)，盐少许。
做法：脊骨切段。白萝卜洗净;脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用;白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。(如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下);放入葱段和姜片。加入四碗清水;大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟;放入一勺料酒;放少许胡椒粉;一勺鸡汤(我用了少许高汤粉);调入少许盐即可。
红糖枸杞老姜茶
材料：老姜、50克枸杞、50克红糖、500克水
做法：老姜枸杞洗净后，将所有材料放入锅内用中火煮约15分钟即可。
功用：红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜味道辛辣，可以补血活络。严寒冬天，为自己熬上这样一锅暖身补血养颜汤，定能让你抵御住严寒的侵袭。
糙米排骨汤
材料：糙米100克，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。
做法：糙米淘净，泡两至三小时;排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净;红枣洗净，拍扁去核;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。
看了那么多的汤品的料理方法，想必大家都找到了最适合自己的瘦身汤了。希望大家同样不要放松锻炼，只有饮食和锻炼相结合才能达到好的减肥效果，希望大家都能较好的身材。
一日饮食速变窈窕美女
谁不想拥有苗条而匀称的美好身材？忙碌的上班族却常常被肥胖困扰：工作压力大，容易导致暴饮暴食；生活没有规律，忙起来的时候顾不上吃饭，一旦忙里偷闲又容易大吃一顿，导致热量过剩；最头痛的是，根本没有足够的时间来做减肥锻炼，早上想要多睡会儿，晚上回家后筋疲力尽，更是无法做运动了。
其实，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来。只要你在日常生活中加入一些减肥的小动作，你同样可以轻松保持苗条身材。来试试吧！
A.M.7—9
早餐前喝咖啡
美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。
早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质（早餐和午餐各300毫克）可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%！
上卫生间之前喝一杯酸梅汁
酸梅中富含花表素—这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
A.M.10—11
多喝一些水
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31。3毫升的水（比如，50体重公斤的女性），每天就应该喝1。565升水）。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。
早餐和午餐之间吃些花生
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍！研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
A.M.12—P.M.1
中午吃发酵食物
研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等更不容易感到饥饿，比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它，你也就不易感到饥饿了。
街上时喝一杯浓茶
浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，让你的饭量减少35%，并将新陈代谢的速度提高5%以上。
P.M.2—4
下午来一勺蜂蜜
蜂蜜能够在信用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。
P.M.5—7
给食物多加些调味品
吃一餐味道浓重的饭，比吃一顿口味很淡的饭更易保质血糖的稳定。当血糖保持在一个稳定的状态时，热量会持续燃烧，而不会变成脂肪存在体内，也不易引起饥饿感。
正餐加点辣椒
日本的一项研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%，这种高速的新陈代谢状态餐后保质整整3个小时以上。
P.M.8—9
用乌龙茶来放松
养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。
椰子当餐后甜点
椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源，这种脂肪酸信用后会直接被运送到肝脏，将肝脏燃烧热量的速度提高50%。
8大窈窕成分 豆浆给力瘦身方
豆浆含有丰富的纤维素，能促进消化吸收。所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，降低血脂含量。豆浆瘦身法很给力，只因含有8大减肥成分，想瘦的你快给自己来一杯豆浆吧。
预防肥胖的纤维质
丰富的纤维质具有降低血糖、胆固醇、血脂并预防肥胖，还可以整肠消除便秘，预防大肠癌、胃溃疡并吸收去除体内有害物质。
可抗癌的异黄酮
异黄酮是大豆所含最重要的抗癌成分，能控制血液中的坏胆固醇，并防止体内钙质流失的功效。有助预防癌症，亦可减低骨骼流失的机会。
调节机能大豆卵磷脂
完全不含胆固醇的卵磷脂，可以调节生理效应，增强脑细胞功能，排除便秘，还可以预防老化、老人痴呆症的发生。
丰富的矿物质
大豆含有丰富矿物质，如钙、镁、铁、磷、钾、硒、锌等，有效帮助人体维持健康，维持正常的生理机能。
恢复疲劳维生素B群
维生素B群是能量产生与营养代谢的中药辅助因子，如果缺乏，疲倦、肥胖；精神不振的状况就会出现咯！
天然植物性蛋白质
大豆蛋白是一种天然的植物性蛋白质，是肉类的最佳代谢品。具有降低坏的胆固醇，提升好的胆固醇的功效。可预防癌症、高血压、心血管疾病、排除便秘等。
容易吸收大豆胜肽
比蛋白质分子更小的胜肽，具有更容易被人体吸收及运用的优点，有效抑制胆固醇并促进脂质的代谢。
预防血栓不饱和脂肪酸
黄豆所含的脂肪多为低固醇的不饱和脂肪酸，能维持血液，能维持血液循环，预防心血管疾病及癌症。
6种美味瘦身餐 吃出窈窕美女
减肥是大部分MM现在的讨论话题，今天，小编就为大家介绍最全面的减肥食谱。让大家轻松减肥，吃出苗条美女。 减肥训练营食谱
一、减肥训练营食谱之黄瓜金针菇汤
材料：金钉菇80克、香菇20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜、盐。
制作方法：
1、首先将蔬菜全部洗净，再把黄瓜切成片、鲍鱼菇和香菇切成条状备用，然后将所有蔬菜放在锅子中加入水烹煮。
2、大概煮了10分钟后放入香菜进去一起煮。最后出锅的时候加入盐调味即可。
推荐理由：黄瓜有着非常惊人的含水量，有着利尿降压的作用，强化身体的免疫机能，而金针菇又被成为减肥菇，不仅热量低，还能迅速产生饱腹感，是非常有营养的减肥食物。
二、减肥训练营食谱之木耳大白菜汤
材料：大白菜200克、木耳50克、金针（干）30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。
制作方法：
1、首先将蔬菜全部都洗净，大白菜切成段、胡萝卜切成丝备用，然后将蔬菜全部都放入锅中，加入5碗水一起煮。
2、大概煮了十分钟加入芥菜末再煮一下，最后出锅的时候放入盐调味即可。
推荐理由：大白菜中含有丰富的膳食纤维，能够加强肠胃的蠕动，通肠清便，让人体中的毒素减少，也让脂肪不会堆积在体内，而木耳可以调节脂肪代谢，增加人体的肠道功能，让你的减肥更加迅速有效。
三、减肥训练营食谱之紫糯薏米减肥粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。
做法：
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净；
2、将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可；将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。
推荐理由：黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，补血养气，女生多吃不但减肥，还能吃出好气色！
四、减肥训练营食谱之黄瓜凉拌蒟蒻丝
材料：小黄瓜2条、山药50g、苹果1颗、蒟蒻丝30g、红萝卜半条、适量千岛酱
作法：
1、将蒟蒻丝放入锅中川烫后，再放到盘中备用。
2、把苹果、小黄瓜、红萝卜切丁，倒入蒟蒻丝搅拌，再淋上适量的千岛酱即可。
推荐理由：健脾利水、通便减肥。
五、减肥训练营食谱之清炒西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。
做法：
1、西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净切片。
2、锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用；再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下，炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。
推荐理由：清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。
六、减肥训练营食谱之地瓜浓汤
材料：地瓜100克、白花椰菜50克、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1、将地瓜洗干净去皮切成块状，放在电锅里蒸熟。放入果汁机里打成泥状。花椰菜切成小朵状。
2、将花椰菜加入沸水中烫2分钟。然后加入地瓜泥煮30秒关火。最后加入太白粉兑水20毫升，倒入地瓜汤里调成糊状即可。
推荐理由：白花椰菜含有铬，可以帮助稳定血糖，同时含有维生素C可以抗氧化。因为花椰菜含水量高，但是热量很低，因此和地瓜泥搭配多吃也不会变胖。而且花椰菜和地瓜泥都有很强的饱腹作用哦。
