如何才能做到饮食与减肥兼顾?要怎样吃才能吃出瘦美人体质?下面小编为你搜罗常见的饮食减肥要点，让你吃出窈窕身材。
我以马铃薯，粟米和红腰豆作沙律(salard)，配以低脂沙律酱料，这算是上佳的减肥餐吗?
这个沙律含有淀粉质(粟米和马铃薯)，植物性蛋白质(红腰豆)，本身已是一个颇佳的肥餐，如果再能加上一些蔬菜如青瓜，西红柿或西芹，更可增加这道菜的纤维素，使它变成上佳的减肥餐。
但要注意的是，1汤匙低脂沙律酱也有3克脂肪，如以为沙律酱低脂，便肆意使用，很容易大大提高沙律的热量和脂肪量。无论如何，偶尔以此沙律作为正餐，亦不失为一个健康之选。
我很喜欢吃沙律，可以以杂菜沙律作为正餐吗?
根据均衡饮食守则，每餐应包括五大类食物，但杂菜沙律的主要材料只有蔬菜，所以杂菜沙律不可以代正餐。杂菜沙律虽能提供足够纤维及维他命，却只能供应微量热能，所以我们会建议用不同食物来配搭，补充杂菜沙律的不足。
例如：通心粉吞拿鱼(tuna)西芹沙律，粟米鸡肉西红柿沙律，均算是营养均衡的沙律。因为通心粉和粟米是淀粉质类食物，吞拿鱼及鸡肉则属蛋白质类，至于西芹和西红柿则属蔬菜类。
偶尔以杂菜沙律代替一餐，绝对是没有问题的，但要注意用不同食物配搭，确保身体吸收到不同食物的营养。
我知道吃水果有益，有什么水果不宜减肥人士进食吗?
在减肥期间，除了高脂及高卡路里的食物需要尽量少吃外，没有哪一种食物需要绝对禁止进食的。只要吃得均衡(Balanced)和适量(Moderate)即可。水果也有一些高脂高糖高卡分子，如榴莲，牛油果，椰青和糖浆浸罐头水果等，减肥期间也不宜吃太多。
坊间流行”食肉减肥法”，又听过人家说不要吃那么多肉，究竟哪个说法较值得参照?
坊间流行使用的”食肉减肥法”，往往建议爱美人士不进食淀粉质食物，体重便能下降。其实当身体欠缺足够热量时，自然会利用体内储存的脂肪或蛋白质作为燃料。
在这过程之前，最先燃烧的是肌肉内的肝醣(Glycogen)，燃烧肝醣时会令身体流失大量水分，体重自然变轻。但身体减去的并不是脂肪，所以正是达减”重”之效，未达减”脂”效果;此外，还可能引致身体出现不良后果。糖尿病患者，肾病患者，更加不宜”尝”试。
“食肉减肥法”的不良后果
大量进食肉类，增加患心脏病，胆固醇过高及直肠癌的机会
不吃淀粉质，会令身体的血糖过低，严重会头晕，昏厥
吃太多肉类固然对身体无益，但也不宜吃太少，因为肉类主要提供蛋白质，维他命B，脂肪和铁质(当中牲畜肉类比较多)，是用以建造和修补身体组织，制造人体细胞和肌肉的主要元素。
身体一旦缺乏蛋白质，容易有头晕，面青唇白，疲倦等症状，严重的话，会引致脱发，贫血，肌肉流失，抵抗力变弱，每日约6块便已足够。
一天可以吃多少肉?
肉类主要由蛋白质构成，每人每日所需的蛋白质分量可根据以下公式来计算：
每日所需蛋白质计算公式
体重(公斤)x0.8克至体重(公斤)x1克
例子:重50公斤的May，每日所需蛋白质：
=50公斤x0.8克至50公斤x1克=40克至50克
每份肉类有7克蛋白质。例如重50公斤的May每日约需6-8份肉类。(1份肉类=1只麻将牌大小)
肉类可以吃
猪，牛，羊，鸡，海鲜，还有其它所有肉类......在减肥期间也统统可吃，最紧要懂得拣”瘦”肉来吃，去皮去脂，还要避免使用过多的油来烹调。无论任何时候，选择食物应以多元化为原则，肉类亦然。所以最好每餐也吃不同的肉类，因为不同肉类能供应不同营养。
海鲜是白肉，好味又有益，减肥期间我可以多吃吗?
鸡肉，鱼肉和海鲜类等白肉的脂肪含量较低，令人误以为白肉较健康，其实并没有任何一种肉类是绝对健康有益的。跟红肉比较，白肉普遍所含铁质少约1倍。这已经令白肉不太”完美”了。
海鲜属白肉，脂肪量低，但有些的胆固醇含量却相当高，以100克海虾计算，其胆固醇高达117毫克，较同样分量的猪肉高出40毫克。故此，海鲜可以吃，但血脂过高人士需避免进食过量胆固醇。
我知道在减肥期间要保持吸收蛋白质，我每天吃一只蛋有益吗?
鸡蛋含8种”重要氨基酸”(EssentialAminoAcids)，容易被人体吸收，是”优质蛋白质”。不过如果”每日一蛋”的话，恐怕会变作是恶梦一场!
因为蛋黄中的胆固醇含量极高(1只鸡蛋含213毫克胆固醇)，而每人每日所需的胆固醇建议量约为300毫克，因此若早餐吃一份煎双蛋便已超标。
为健康着想，每星期不宜吃多于5只鸡蛋黄;胆固醇过高者，每星期更不可吃多于3只鸡蛋黄。但可以选择吃蛋白，2只蛋白相当于一份肉类。吃蒸蛋也是明智之举，因为毋需加油嘛!
我是素食者，不吃肉类会不会有营养不良问题?
长期素食，令人关注蛋白质的吸收是否充足，尤其是人体无法自行制造的那8种”重要氨基酸”，需靠进食适当食物来获得。一般植物所提供的蛋白质，由于较不易为人体所吸收，所以并非”优质蛋白质”。
幸而，食物中的五谷类，豆类，果仁和蔬菜，分别含有不同种类的氨基酸。素食者如能每日在上列4种食物中选择2至3种，便能吸取该8种重要的氨基酸，那就不成问题。
不过，由于素食者不吃红肉，身体容易因而缺乏维他命B12和铁质，所以建议每日进食一粒多种维他命丸作补充。
我讨厌牛奶的腥味，减肥期间不饮牛奶，可以吗?
牛奶属于奶类，能供应身体蛋白质及钙质，是健康饮品之一。但奶类并不只包括牛奶，其它奶类制品如芝士及奶酪等，都供应牛奶所含的营养素。若你不喜欢喝牛奶，可以尝试以2片脱脂芝士或1杯低脂奶酪来代替。
若你对奶类食品完全抗拒，但又想吸收足够的钙质，你可以以硬豆腐，深绿色蔬菜，沙甸鱼(连骨吃)，豆类食物等来补充所需的蛋白质和钙质。
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饮食减肥7窍门 吃着瘦
懒ｍｍ总是想着从饮食上找减肥诀窍，不运动，吃着就能瘦的方法是最适合不过了。今天小编就为你推荐７个饮食上的小妙招，让懒洋洋的ｍｍ们也能轻松瘦。
１、食欲大增的时候，能把自己按住就按住，能挺就挺，挺不过去实在痛苦了去吃点吧，没关系，毕竟我们都是人不是神啊，何况我们还都是爱吃的小女人~~不过你要知道胖子不是一口吃出来的，但是很多很多口就一定会有发胖的潜质。
２、真的暴食了就赶紧来杯普洱茶吧，帮助消化去积食的，边喝边告诉自己“没关系，普洱的力量是伟大的！”其实我想说的是，不只是为了寻求心理安慰，它真的挺有用。
３、心态超重要的，心态决定一切，这话不是白流传的。有段时间我很消极，很抑郁，很绝望，也很躁狂，每天吃超过700大卡我就想死了，这样的后果就是你越抑郁，体重越不给你兴奋剂。
4、出去和朋友大餐的时候，一定要自己准备多点纸巾，有些油炸的东东吃到嘴里尝尝味了，有罪恶感了，就赶紧吐到纸巾里吧，毕竟也不健康啊。不过动作幅度要小，小心被人看出来了，嘻嘻哈哈。。。我每次出去吃饭都要开开手机QQ，保持上线状态，关闭静音，越多人跟我聊越好~~这样就很容易分散精力，缩短看美食吃美食的时间，我是百试百灵啊，下次和朋友家人出去，JMS也不妨试试这个方法~话说挺有用。
5、关于BM，停吃减肥药以后，BM可真是把我愁坏了，很多方法我都试过了，香蕉，麦片，蜂蜜水ANDSOON对我一律没用。6月30号那天可把我逼急了，我吃了三种泻药，早中晚各一种，芦荟胶囊，通便灵胶囊，还有个忘记名字了，反正第二天起来真的是一泻千里啊，但是胃也挂了！！站都站不起来，把腰直起来，一走路，胃就在里面晃来晃去的，在拉伸一样，感觉巨恐怖，虽然我胃一直都不很好，但这种类型的胃痛还是第一次。回家还是没有完全好，去看了中医，中药一直喝到现在，同志们，一种泻药的威力也许很渺小，但很多种就很强大了，所以千万不要这样尝试，哎现在说出来我都觉得丢人。。。现在我是天天喝杂粮粥，20克糙米，10克小米，10克燕麦，5克薏米，口感还不错，起初不抱希望，只是觉得慢慢调理吧，但是现在真的很神奇，喝了差不多半个月，现在每天都很通畅哦，早上吃过早饭半小时准时肚子疼~~所以有顽固性BM的JMS不要着急，慢慢调理，养生之道不会让你失望的啦。
6、很多时候我也会想到放弃，但是这个时候一定要鼓励自己，不要太给自己压力，告诉自己，吃饭慢不是为了减肥，是健康！不吃油炸不是为了减肥，是健康！不吃零食不是为了减肥，是健康！我们只是在培养一种健康的生活态度和生活方式，何乐不为呢？还有就是选择自己喜欢的运动，慢跑很有用但是不一定适合你，让你变运动边开心的才是真正适合你的，哪怕是扫垃圾，只要动了，就一定有用！有了好的心情才会有动力啊！享受运动，享受生活，享受享瘦~！
7、还是要奉劝个别疯狂节食的JMS，吃不饱，真的没力气减肥！
美味午餐 让你吃着瘦
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
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降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
让你速瘦的减肥粥 吃着吃着就变苗条
想要在短时间内能快速有效地减肥，要找准方法。身体之所以会发胖，很大可能是生活习惯的问题，吃得多动得少。而现今的减肥方法琳琅满目，种类多得数不胜数。但是想要快速又没副作用的减肥方法就来看看下面的几个措施。 短期内快速有效的减肥措施：
中药减肥
中药减肥一般副作用极少，甚至没有副作用。
枸杞子30g，早晚冲泡来喝。坚持服用两个月，通常一个月左右体重有减去4到5斤。
低热减肥
低热减肥又叫禁食减肥，是禁止食用一切固体食物，只适用短期减肥。
每天喝调味的蛋白质液，如豆浆、蛋白粉糊水喝。再进行高蛋白进食减肥期间，只要不吃碳水化合物的食物，就不会造成脂肪的增加。一般一个星期能减去4斤左右。
提前就餐
人体在每天的不同时间段的新陈代谢、消化吸收都不相同。所以进食的时间也直接影响到人体对食物的吸收转化程度。通常来讲，早上起床后，人体的代谢最旺盛，早上8点到12点是最鼎盛时期。所以建议把早餐时间提前，大概六七点，午餐又提到10点左右。这样能起到良好的减肥瘦身效果。
另类减肥粥推荐：
水果减肥粥
材料：香蕉、苹果、大米
做法：香蕉去皮捣成泥状、苹果洗净去核切粒。大米淘净入锅煮成白粥，待粥浓稠时，加入香蕉泥，苹果粒，放适量白糖或冰糖(用量按个人口味而定)，再煮沸即刻。
土豆萝卜粥
材料：土豆、胡萝卜、大米
做法：土豆、胡萝卜去皮洗净，切粒。大米淘净入锅加水，土豆、胡萝卜同时放入，一齐熬成粥即刻。
黄豆芝麻粥
材料：黄豆、芝麻、大米
做法：黄豆提前浸泡半天，芝麻磨成粉。大米淘净，与黄豆一齐加水入锅熬成粥，待粥浓稠时，加入芝麻粉即可。
荷叶冬瓜粥
材料：荷叶、冬瓜、大米
做法：荷叶洗净加水熬成汤，冬瓜洗净去皮切块。大米淘净用，加入荷叶汤，放入冬瓜一同熬成粥。
玉米粉糊粥
材料：玉米粉、粳米、大米
做法：玉米粉加适量水调成糊，粳米、大米淘净加水煮，待粳米熟后加入玉米糊继续熬成粥即可。
以上介绍的几款减肥粥，能让你在短期内快速瘦身，想要快速瘦身，不妨喝粥减肥。
