快速减肥最行之有效的方式当属合理控制饮食,无论是食物的种类还是膳食的时间都应该好好掌握。以下的11条“饮食计”专门为女性身材设定,即营养又可以减掉烦人肥肉,让你一个月蜕变瘦MM。
1.平均分配每日热量
除了一日三餐之外,在餐间吃零食的人比不吃者会显着降低胆固醇的水平。增加饮食次数能够稳定胰岛素水平,这样,当肌体分解消化食物时就会减少胆固醇的产生。
不过,最关键的问题是要节制食量,以不增加总热量为度。也就是说,把每日要摄入的食量分配在均等的时间内食用。
比如,在早餐与午餐之间食用一根蕉作为餐间小吃,以此改掉早餐时吃香蕉的习惯午餐时吃半块三明治,将另一半留在下午吃,等等,这就是所谓的少食多餐的饮食原则。
2.利用加餐弥补营养不足
如果怀疑自己的饮食缺乏各种必需的营养素,可用加餐的办法来弥补其不足。要解决这类问题非常简单。比如,只需饮一盒约227毫升的酸奶或一杯脂牛奶就能满足每日对蛋白质及钙质的需求。
强化谷物是叶酸与铁质不错的来源;新鲜的水果与蔬菜是维生素、抗氧化剂与纤维素的丰富来源。此外,坚果含有大量的蛋白质。
纤维素及人体必需的其他营养成分,如镁、钾与叶酸等。经常食用坚果,不但有利于心脏健康,而且能控制体重,有益于减肥。
3.剔除不耐消化的食物
如果你想寻求某些能够在你锻炼期间源源不断地提供能量或在工作时令你精力充沛的食物,那就应舍弃淀粉类及低纤维素类食物。
为了获取持续不断的能量供应,应以蛋白质、碳水化合物以及脂肪构成的复合饮食结构为主。因为这种结构的膳食成分通过消化道的时间会比较长,从而不容易使人感到饥饿。
4.健身运动前1小时进食
一般来说,运动前的饮食应包括26的碳水化合物与1/3的蛋白质与脂肪。具体食量应视运动量大小来决定。如果你每次做45分钟有氧运动以及20分钟的力量练习,你消耗的热量会在500千卡以上。
1杯含100千卡热量的酸奶恐怕不够,应增加到250至3叩千卡。适合运动前的小吃与点心有:涂上一层花生酱或果冻的小麦或玉米面饼,再来一个水果及一包方便燕麦片等等。
5.运动后20分钟内加餐
健身锻炼会从储存在肌肉及肝脏中的糖原中获取能量,要弥补这一亏空,就需要消耗200千卡热量的食物。所以,锻炼后要选择含碳水化合物及蛋白质的食物,如1杯低脂巧克力牛奶,1个苹果或半块火鸡三明治等。
6.为热量做预算
可按下面公式计算出你在餐间小吃上应吸收多少热量:将你的体重(磅)乘以14,再减去一日三餐所含有的热量,剩下的数目便是你当天可以补充零食的热量值。
此外,还可以采用另一种进食方法,即每小时100千卡的规则。也就是说,含400千卡热量的午餐,应维持4小时,其间不应再吃零食。
如果你中午时吃了一顿这样的午餐,那你应在下午4点时再进食。如果晚餐定在下午6点,那你的零食所含的热量就不应超过200千卡。
7.挑选食品要细心
即使是“健康”食品也会使你增重。所以,在购买食物时要仔细看一下成分,比较之后就会做出明智的选择。
8.让纤维素大显身手
在日常饮食中,增加纤维素摄入量是抑制食欲。控制体重的一个绝妙的计策,实际上我们大多数人每日只摄取了15毫克纤维素(每日至少应摄入25毫克)。
所以,要想减肥,就应提高纤维素的摄入水平,其方法也十分简单,那就是多吃水果、蔬菜、爆米花、坚果及五谷杂粮等等。
9.用奶制品战胜脂肪
每日食用3份酸奶饼的人与食用较少者相比,12周后他们的体重多下降了32%,脂肪多减少了61%。这是因为酸奶食品中的钙质及其他成分能增加刺激脂肪分解的酶类的数值。所以,一些奶制品,如低脂酸奶、脱脂牛奶等都是减脂瘦身的最佳食品。
10.以低热量食物为主
将含热量高的各种烤制食品换成低热量的食物,这样,你不但可以多吃一些,并且这些食物在你的胃中会占据更大空间,从而使你在餐后感到更饱。
因而,要想减肥,应多寻找那些含水分及纤维素丰富的食物,像橘子、梨以及各种沙拉蔬菜等。另外,在拌沙拉时,可用肉汤作基料,这样既能满足你的胃口又能增添风味。
11.利用心理战术
食物的体积显得越大,越使人感到腹中饱满。所以专家建议减肥者常吃大体积的食物(如蓬松的蛋糕等)。因为大体积的食物很容易给大脑留下深刻印象,它会认为已经吃得很多了,从而发出停止进食的命令。
当你公布想让身材变得更匀称后,仿佛身边每个人都摇身变为专家,轮番上阵嘱咐你“少吃主食、多喝水、下午5点后不要再吃东西……”朋友们无奇不有的“土法洋方”把你弄得晕头转向,到底哪些能帮你达到目标,哪些听了笑笑就算了?30位热心《悦己》读友经过3周体验,跟你分享她们的心得。
1.不喝可乐等含糖饮料
每小罐碳酸饮料的热量约225卡,相当于吃掉一块巧克力威化。即使号称“低热量”的碳酸饮料对身体依旧没好处。美国德克萨斯大学健康科学中心研究人员说,饮料中的人造甜味素,会影响人体对已摄入热量做出正确推断,导致饮食过量,体重增加的危险性会直线升高37%。
●体验报告:
29岁的小尹决定戒可乐,3周后,她减少近4公斤。“过去我喜欢边喝可乐、边吃薯片,自从开始戒可乐,我发现薯片就白开水的味道实在不怎么样,所以干脆连薯片也戒了。”但也有体验者对这种方法感觉不适应,35岁的Cece说:“健怡可乐是我摄入咖啡因的唯一途径,放弃它让我脾气急躁,身体疲乏。”
●你应该尝试吗?
是的。碳酸饮料既增重又没营养,还会导致钙流失。而清水可以促进消化,是最理想的饮料。假如你习惯用咖啡因提神,不喝就情绪不佳,建议改喝绿茶。
2.即使不饿也要吃早餐
美国体重操纵研究机构对5000名成功减重10公斤以上,并将成果维持一年以上的人追踪调查发现,她们都有一个共同的好习惯——认真吃早餐。进一步研究显示,天天按时吃早餐的女性,在下一餐时几乎从不饮食过量。
●体验报告:
最初,体验者担心吃早餐反而增加热量摄入,但很快大家就尝到了甜头,天天吃早餐让她们精力更旺盛,腰围尺码也变小了。28岁的安安就是受益者,她说:“我把燕麦片放在办公桌上,天天早晨第一项‘工作’就是吃早餐,吃完后才打开电脑查收邮件。”
●你应该尝试吗?
当然。假如你没有吃早餐的习惯,可以先从吃少量食物开始,即使只是一点点燕麦片、酸奶或烤面包。身体适应后,逐渐将早餐热量提至250-500卡,应以蛋白质和碳水化合物为主,比如全麦烤面包配橄榄油或水果。一旦身体适应了早上摄入的热量,其他时间段对热量的需求量就会减少。
3.缩小杯盘尺寸
美国科内尔大学食物和品牌实验室研究显示,使用小size杯盘,能帮用餐者减少进食量。
●体验报告:
这个方法帮25岁的陈月重新熟悉了饮食习惯:“当我把食物放进小盘子时,才意识到我每餐竟然吃这么多!”
●你应该尝试吗?
值得一试。科内尔大学另一项研究表明,无论餐具大小,人们总会吃掉盘中92%的食物,选择小size餐具才是明智之举。假如减少进食量后常感到饥肠辘辘,一定不要吃零食,分散进餐能帮你缓解,比如每2小时进餐一次,每次只吃少量食物。
4.家里不预备零食
想吃零食的念头往往是一时冲动,因此假如你想吃冰淇淋却发现必须出门买,想吃的冲动很可能就会减弱。
●体验报告:
“这种方法做起来很简单”,22岁的慧慧说,“我每周只去超市大采购一次,零食买得很少。当我想吃零食时,只能用水果和蔬菜代替,比如胡萝卜条。”不过,慧慧也发现杜绝零食的做法很难长期坚持,“假如把‘杜绝’改为‘适量’,我会轻松些。”
●你应该尝试吗?
没错。眼不见,嘴不馋嘛。但也确实没必要永远拒绝零食,假如强行戒掉最喜欢的零食反而让你更饥不择食。不妨每周只吃一次,或只在特定场合与人一起分享。假如实在忍不住在家里预备起了零食,购买小容量独立包装对克制零食也有作用。
5.评估饥饱程度
根据你的情况将饥饱程度分为10个等级,饿得连盘子都想吃掉为1,撑到嗓子眼儿为10。饥饿程度达到3时开始进食,吃到7分饱就马上放下筷子,果断不暴饮暴食。
●体验报告:
说起来轻易做起来难。27岁的罗伊说:“我天天做完健身操就会很饿,但没饿到一定程度时我就拿水果充饥。”尽管不轻易,但她还是取得了成功。正是这个诀窍帮罗伊在“刚好吃饱”时放下筷子,现在她的身体已经没有那么“肿”了。
●你应该尝试吗?
当然。不“饿过劲”和不“吃到撑”对希望塑身的人来说同样重要。关注自己的饥饱程度有助你适时离开餐桌。
6.减少外出用餐比例
研究显示,相同饭菜,餐馆比家里每餐热量、脂肪和钠含量均高出50%。即使看起来非常健康的食物,比如清蒸鱼,也含有大量食物油,每吃一口都会摄入过多热量。更何况在外面你会吃下更多种类的食物(外出就餐平均每餐4.5个菜,在家用餐平均只有3.1个菜),桌上菜色越多,你越难及时放下筷子。当你吃够咸味后,又想吃些甜东西,这就是无论你吃得多饱却总想再吃甜食的原因。
●体验报告:
29岁的竹子曾经天天都去餐馆吃午饭,为了方便,汉堡和批萨总是首选。不过现在她会带自制全麦面包三明治或鸡肉和水果当午餐,“自制食物让我不太想吃零食了。”
●你应该尝试吗?
是的。这个方法不但能塑身,还能带来均衡营养。不必费心预备精巧食物,菜色越简单,你对零食的欲望就越低。
7.吃饭前先喝汤或先吃沙拉、水果
汤、沙拉、水果这些食物富含水分和纤维,能给肠胃带来饱胀感,每餐先吃一盘蔬菜沙拉,能让热量减少12%。研究显示,餐前先喝一碗汤的体验者比餐前不喝汤的,一年内多减重50%。
●体验报告:
“让我在现有食谱上增加菜色有点困难,增加一道汤或蔬果沙拉却很轻易。”30岁的安雯说。这确实帮她减少了每餐食物摄入量,也让她更接近营养部门提出“天天9个水果1种蔬菜”的倡议。
●你应该尝试吗?
当然。加大每餐第一道菜的重量,让热量维持在100卡左右,能减少天天的总热量摄入。
8.一心一意地吃饭
吃饭时把精力集中在盘中食物上,没有电视、电脑、杂志、电话的干扰,除了吃饭,心无旁骛。这能帮你及时把握胃肠饥饱状况。
●体验报告:
“最开始我总忍不住去做其他事情,尤其看电视和上网,”29岁的Rita说,“但最终,我还是做到了把全部注重力集中在吃饭上,结果吃得刚刚好。”
●你应该尝试吗?
是的。吃饭时分散精力,会在“走神”的情况下摄入过多热量。你应该慢慢咀嚼,把精力集中在食物味道和肠胃满足感上。起初每吃几口就要有意识地停一停,问问自己是否仍觉得饿。通过改变吃饭状态,逐步缩减饭量,坚持一段时间后,你就会发现体重已减轻不少。
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