为预防肥胖的发生，首先应适当控制进食量，尤其对单纯性肥胖极为重要。此类患者特别是高脂肪及高糖类饮食要加以严格控制，饮食情况包括饮食习惯、质量及数量都应加以调整。对于轻中度肥胖者，应尽最大毅力少进额外食物，希望能达到每半月减轻体重1～2公斤，直至达到正常标准体重。
对于中度以上肥胖者，食欲常亢进，且多食高热量食物而不能自行控制者，同时因肥胖又限制了进行体力劳动的人，此时应以人为的方法去限制饮食为主。从病人的年龄、身长和活动情况估计其每日需要热量，在原来基础上再减少3347.2～4184焦耳（800～1000卡）。一般每日从6276焦耳（1500卡）左右开始，其后根据病人体重变化及其他反应再进行调整，以每周减少0.5～l公斤体重最为适宜。在第1周由于体内水分、盐分同时丧失，体重减轻较多，其后则趋平稳。食物中每日蛋白质含量应不少于标准体重每公斤1克。如患者肾功能良好，则可略增蛋白质的摄入量，以增加人体对食物的特殊动力作用，即增加其对热量的消耗。此外，脂肪量要控制，糖量更要严格控制，食盐亦需控制。如可能应安排多次少量进食，一日可五六餐，并可在饮食中酌量增加蔬菜等热卡食物，以减少病人的饥饿感。经过数周观察，如体重下降不满意，食物中热卡每日可减至4184～5020.8焦耳（1000～12000卡）或更低。热卡下降过多时，病人常出现软弱、乏力和畏冷等症状。以上是通过控制饮食减少热卡以预防或控制肥胖，可达到减少发生胆结石的机会
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如何通过健康饮食避免肥胖
体内脂肪过多就会引起肥胖，不想发胖那么就要减少脂肪在人体的累积。下面小编就来推荐14条饮食减肥建议，告诉大家怎样吃才能吃出苗条，将“脂肪”拒于门外！
脂肪是引起肥胖的主要原因。但是肥胖与否，并非全在于摄取脂肪的多少，而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出，因此对吃必须有讲究。
1、保证谷类食物摄入的比例
谷类食品的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成正比，原因是谷类食品含有大量淀粉，可以增加饱足感，同时还可以延缓食物进入肠胃的速度，因此，能控制热量的过度摄入，阻碍脂肪在人体的积累，从而达到减肥效果。
2、少吃糖
食糖太多，超过机体所需，便会转化为脂肪在体内储存起来，当然也不要以水果代餐，因为水果含有丰富的单糖，容易被人体吸收转变成脂肪。
3、要定期吃适量的坚果
人们普遍对花生、杏仁这类坚果有错误的认识，觉得坚果的脂肪含量高，吃了容易发胖，其实在感到饥饿的时候吃一些坚果的效果远比吃那些所谓的低脂含量的食物好（如冰冻酸奶）。约28克（大约一个拳头那么多）的坚果就足以抚慰你饥肠辘辘的胃。而且如核桃、花生之类的食物，不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有可以抑制人体直接吸收脂肪的亚油酸和亚酸。
4、吃瘦肉
肉类分子量大，停留在胃中时间长，不易让人感到饿，而且肉类含有大量的蛋白质，蛋白质可加速燃烧体内的脂肪，收到减肥之功效。
5、适当提高蛋白质的供给量
减肥者如无心、肾等脏器的病症，可适当提高蛋白质的摄入量。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗，多摄取蛋白质不易有饥饿感、头昏等现象，有利于减少体重的增加。理想的高蛋白减肥食品有脱脂奶、酸乳酪、鸡蛋、瘦牛肉、肝、鱼、贝类等。豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂有益。
6、拒绝精白
身体无法消耗的糖分会转换成皮下脂肪储存起来。所以减肥期间尽可能避免食用糖分过多的糖类，尤其是粗纯的白砂糖、精白米、精白面粉。
7、食用植物性油脂
完全脱离油脂会引起脱发和皮肤粗糙的现象，所以为了满足身体的正常需求，又尽可能避免高卡路里的油脂，可以以植物油和人造乳酪代替。
8、多吃蔬果
在所有的蛋白质食品中，只有牛奶和水果是碱性的。为了防止血液倾向酸性反应，也就是易胖体质，必须以水果来中和。
9、尽量保持食物生鲜
尽量保持食物的生鲜有助于体内卡路里的消耗，调味过浓容易诱人多吃，所以尽量以味淡为宜。
10、改善烹调方法
减肥饮食应避免简单化，在低热能的前提下，进食食物应有饱腹感，并与本人口味和食量相适应，才有助于解决低热能和饱腹感的矛盾；应尽量采用蒸、煮、熬、炖、凉拌等烹调方法，戒煎炸食物，可以减少热量摄入。
11、适量的脂肪可以增加饱腹感
脂肪要少吃，但并非一点不吃，因为脂肪对维持人体正常生理功能也有重要作用，而且脂肪有利于脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等的吸收。减肥期间，适量的脂肪可以增加饱腹感。
12、坚持写好减肥饮食日记
及时记录吃进去的每一点食物，根据食谱，计算其热量。经常翻阅一下自己的减肥日记，认真分析吃东西的时间、地点和理由。每半个月称体重一次，看体重是否减轻。当思想动摇而想打退堂鼓时，可以对比一下自己减肥的前后经过，以增强信心。
儿童肥胖的危害？怎样预防
儿童肥胖越来越成为当代中国面临的一个严峻问题。我们在给下一代丰富的物质生活的时候，总觉得要吃好喝好，却无意中导致了儿童的营养过剩。小胖墩的出现，是给我们一个警醒。一方面，要注重儿童的饮食健康。另一方面，家长也不要溺爱孩子，什么都按照孩子的想法做。
儿童肥胖的危害：
肥胖除了影响颜值，让孩子失去自信，还会埋下许多健康隐患。它会引起脑中风、高血压、高血脂、心脏病、呼吸系统疾病、脂肪肝、胆石症、糖尿病、激素分泌异常、癌肿、骨关节炎、高尿酸症和痛风等。此外，肥胖儿童多有青春发育提前的现象。比如肥胖男童常血浆睾酮浓度降低，雌二醇水平升高;许多严重肥胖男孩表现睾丸发育不良，阴茎短小。而肥胖女童雌激素水平持续偏高会使FSH、LH分泌受抑，失去正常周期，影响卵泡成熟和排卵，导致月经稀发或闭经。雌激增高可长期刺激乳房、子宫，使乳腺癌、子宫内膜增加。
怎样预防儿童肥胖？
1、父母、祖辈的意见要统一
首先，要争取所有家庭成员的支持，尤其是要“搞定”爷爷和奶奶。不然他们一心软，父母一边督促孩子减肥，爷爷奶奶在背后给孩子补充营养多多，甚至直接对父母的做法直接予以否定，那么，减肥之路必定阻力重重。
2、多喝果汁和水，少喝甜饮料
肥胖的孩子大多酷爱喝可乐、雪碧等碳酸饮料，这些饮料含糖多、含热量高，喝多了，宝宝不发胖才怪。
因此，控制宝宝喝碳酸饮料是帮助宝宝减肥的重要途径。平时，妈妈应尽量用不含糖的果汁和清水来代替。在吃饭前，妈妈让孩子喝点果汁，一杯果汁进肚，小小的胃容量也就不多了。
3、均衡饮食，吃肉也要吃蔬菜
肥胖的孩子大多都喜好吃肉，而不喜欢吃蔬菜，这使得肥胖宝宝的某些营养缺乏很严重。因此，父母应逐渐培养孩子什么都吃的好习惯。
孩子的饮食习惯很少是天生的，多半取决于后天父母的榜样。如果你告诉孩子某样食物既营养又美味，而自己每回都躲得远远的，反而会让孩子对它更加反感，从而引起宝宝的偏食。因此，父母在设法让孩子多吃蔬菜的时候，自己也要做好榜样。
4、不要暴饮暴食，少食多餐
在幼儿园，孩子们吃饭有时有点，而且妈妈反复向老师交待，孩子吃得差不多了就不用给了。
在家里，妈妈也应该注意，不要看到孩子喜欢吃什么就无限量地让孩子吃，以免把孩子的胃撑大了，这样会使孩子吃得更多。一般两顿饭的间隔可以让孩子吃些水果，免得到了吃饭时，孩子由于饥饿吃得过多。
5、少看电视，多运动
吃饭的时候，电视里放的大多是卡通片，因此，为了让孩子安静、顺利地吃饭，父母就让孩子边看电视边喂饭，但是这样做并不好，这样很容易导致喂饭过多。另外，父母可以发现生活中，爱看电视，少运动的孩子大多比较胖。
为了防止继续胖下去，全家人都该调动孩子的积极性，陪他在小区里散步或做其他运动。专家认为，要克服孩子的惰性，应该是鼓励而不是强迫孩子进行体育锻炼。如果孩子不喜欢跑步，那么就教他打球或做游戏。如果孩子不喜欢一次做40分钟的运动，那么一天四五次，每次10分钟，也能达到健身的效果。
总之，儿童往往是一个家庭的中心，预防儿童肥胖，需要全家人的努力和悉心照顾。多花点时间陪伴孩子，为孩子做营养午餐，让孩子记住家的味道，对孩子的成长也是必不可少的。
怎样通过饮食减肥又能达到不饿的效果呢？
夏天很多女性都在减肥，可是又抵挡不住美食的诱惑，那有什么好办法可以让你在享受美食的同时又能达到减肥的效果呢？小编也为这个问题苦恼了很久呢，终于找到解决问题的办法了，下面跟着小编去看看到底是找了什么方法可以美食减肥一同享受吧！
最佳的饮食减肥方法有哪些呢？下面来瞧瞧看吧！
1、坚果类：坚果富含高蛋白可以延迟饥饿感，丰富的纤维更可以增加饱足感，被视为最佳的减肥零嘴！不过因为油脂含量高要避免摄取过量，一天30克（约3小匙）即可。杏仁、花生、南瓜子、腰果、核桃、葵瓜子、开心果等都是常见坚果类食物喔！
2、多吃鱼：根据调查，食用同样卡路里的一块鱼肉比一块鸡肉或牛肉更容易感觉到饱。
3、硬质全脂起司：起司富含维他命B2可以帮助燃烧脂肪。减肥时切几片帕马森起司搭配小量红酒，这个组合不但热量不高，既美味又可以增加饱足感。
4、吃足量的肉：专家分析称，30%饮食是蛋白质食品的人平均每天需要400卡路里，比忽略蛋白质摄入的人少很多。但要注意的是，在饮食中增加蛋白质的同时，必须要加强体育锻炼，否则只会增加体重。
5、蛋黄：蛋黄内含维他命B12可以促进脂肪分解，对付肉肉腰也特别好。蛋黄和蛋白相比热量与胆固醇相对高，所以要适度摄取。喜爱蛋料理，刚好又在减肥的钮有口福了！
饮食减肥有哪些禁忌，需要注意的地方呢？
1、只想减肥，不想锻炼
这种习惯会让减肥效果大打折扣。坚持参加体育锻炼是最有效的减肥方法。专家指出，一个妇女减肥时如果同样重视锻炼，那么强健肌肉和减少脂肪就同时进行。锻炼让肌肉更加匀称健美，也自然地提高了身体的热量消耗能力，因为即使人在休息时，肌肉也会继续燃烧热量。
2、每日只吃一顿以减少热量
许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的，其实不然，终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性，我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
四种食品控制食欲 预防秋季肥胖倾向
1.栗子
栗子的40%的成分都是淀粉。此外，还富含蛋白质、维他命、矿物质等。尤其是其丰富的维他命B1，对维他命B1不足者很有益处。
而且，很意外地，栗子的维他命C含量也很丰富，约占22%。而葡萄和苹果的维他命C含量也只是3~4%，所以栗子的维他命C含量是很值得瞩目的。
栗子是富含维他命A、钙、钠、磷等营养价值极高的果实。虽然说GI值达60之高，而且比较难消化，但栗子能够补充足够的营养，这是它的魅力所在。
此外，栗子可以通肠润便，防止肥胖。维他命可以消除疲劳，预防感冒。据说还有防癌的功效。
2.秋刀鱼
秋刀鱼富含的EPA可以促进血液循环，降低血液中的胆固醇含量；所含的牛硫磺也可以降低胆固醇，还能消除疲劳。秋刀鱼的脂肪含量挺高的，1条鱼约含460kcal。但是鱼肉的脂肪与其他肉类的脂肪性质不一样，所以不必太在意。
吃秋刀鱼的时候，如果加上蔬菜、蘑菇、海藻类等一起吃的话，可以提高代谢。而加盐烤的时候，加上萝卜泥可以帮助消化。
3.葡萄
从活性氧得到的多酚可以预防疾病和抗老化，而葡萄富含多酚，还有对眼睛很好的色素成分，花青素。此外，葡萄中富含的有机酸可以助长益生菌、抑制有害细菌；果胶酶可以杀菌、调整凝固的血液、润肠通道、调整肠内环境。
4.地瓜
地瓜是备受注目的碱性健康减肥食品。卡路里含量是大米和小麦的3分之1，维他命E的含量却是玄米的2倍，维他命C的含量与橘子并列。食物纤维含量与竹笋一样丰富，可以防治便秘和肥胖。叶红素含量也很多，和维他命C一起可以预防癌症。地瓜是可以经常吃的健康食品。
