我们都知道，牛奶的营养价值很好，经常喝牛奶，可以补充蛋白质。其实，在减肥瘦身的时候，牛奶也能让我们吃出苗条。专家发现，每天喝三杯的脱脂牛奶，就能起到减肥、美容护肤的效果。下文具体介绍了原理。
据国外媒体9月20日报道，《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。
这项为期两年的减肥研究涉及300多名4065岁的男女参试者，所有参试者体重超标或近乎超标。研究期间，参试者都进食低脂肪低碳水化合物地中海饮食。
研究人员发现，每天喝一杯牛奶的参试者比不喝牛奶的人减肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年参试者(每天近两杯牛奶)6个月之后，钙摄入量最多的参试者2年后体重减轻5.4公斤，相比之下，通过牛奶及奶制品摄入最低量钙的参试者只同期仅减重3.1公斤。研究还发现，牛奶或奶制品每增加6盎司(相当于170克牛奶)，6个月可平均成功减肥4.5公斤。
除了钙之外，研究人员还发现，维生素D水平也是影响减肥成功的一大独立因素。这与早期研究结果不谋而合。牛奶及奶制品是维生素D的重要食物来源。
吃对食物、积极锻炼、每天满足3杯脱脂或低脂牛奶的推荐饮用量，有助于保持健康体重。另外，最好选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶含有包括钙和维生素D在内的9大重要营养，而且8盎司(约合227克)脱脂牛奶含热量仅为80卡路里。
所以说，如果你也想吃出苗条的话，就可以来试一试牛奶减肥法了。健康的饮食，是减肥的重要方法，调理你的日常饮食习惯，多吃一些健康的食物，这样你才能在保障身体健康的条件下，能够拥有完美的身材。
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想要甩油好辛苦！跑了好几个小时，或是游了好几趟，才发现自己只消耗了几块土司的热量。其实你可以让饮食变成你的甩油帮手，只要把运动跟饮食方法结合，就能让燃脂效率大增，不用动得那么辛苦也能轻松甩掉体脂肪。
①运动前食用低GI轻食
什么是GI值？
所谓的GI值，就是以葡萄糖为100的基准，比较其他食物使血糖上升的容易度。长时间食用高GI值的食物容易堆积脂肪，如果又没有运动的习惯，可能导致肥胖、糖尿病等，不可不慎。想要让吸收减速，可以多吃膳食纤维，能帮助消化器官处理更久，转变成脂肪的热量也会减少。
当我们吃GI值好的食物时，身体就会分泌胰岛素来处理多余的糖分，将之转化为脂肪储存。换句话说，如果你常吃这类食物，身体就会养成大量储存体脂肪的机制，让你消耗都来不及。
我们在运动的时候，虽然会消耗热量，但想要燃烧大量脂肪，却必须在低血糖的情况下。血糖较低时，储存体脂肪的脂肪细胞為了使血糖值安定，会分泌荷尔蒙活化脂肪分解酵素，让体脂肪以热量的形式被消耗掉。
运动前的饮食法则
在空腹的情况下运动，热量很容易就会用完，反而会有难以持久的情况，运动的效果也难以期待。
记得运动前一定要吃些好消化、低GI的食物，像是简单吃颗苹果、一碗生菜沙拉，休息一下后再出门运动，才能帮助消耗体脂肪。
把淀粉：蛋白质：脂质的比例控制在4：3：3，就能抑制胰岛素不要过度分泌，而能促进分解脂质的荷尔蒙释出。
②多吃深色淀粉
米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，白但色淀粉大多都是精致淀粉，血糖易升高，如白土司、米饭等，其他营养素则需通过其他食物来填补。因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品，如黑豆、小麦面包等深色淀粉。
对于有减肥需求的人来说，吃好淀粉不仅不会令你发胖，还会让你增加饱腹感的同时摄取更多的膳食纤维，帮助排出宿便，更能让你在减肥期间精力充沛，可谓一举两得。
好淀粉食物排行榜
NO.1燕麦淀粉含量60%左右
富含18种氨基酸，粗纤维含量高达8-9%，能减缓淀粉的消化吸收，其中高粘度的可溶性纤维能延缓胃里食物的排空，有效维持饱腹感。
NO.2玉米淀粉含量70%左右
拥有能提供媲美乳制品的含钙量，粗纤维含量为2%以上，从消化速度来看，比燕麦要稍快。
NO.3蚕豆淀粉含量50%左右
人体所需微量元素丰富，膳食纤维达3%，含8种必需氨基酸，尤以赖氨酸最突出，能提高人体免疫力。
NO.4马铃薯淀粉含量9-20%
为慢消化淀粉，维生素含量均衡，仅含0、1%脂肪，大部分为水分，其次为碳水化合物，粗纤维含量稍差。
③甜点放在下午吃
如果你是甜食党，可以选择将甜食放在下午、控制食量。一方面减少压力累积，另一方面可以做加餐。但千万别放在晚餐后，容易堆积脂肪。
下午茶时，别选酥皮、有馅料的甜点。喝下午茶时可点戚风蛋糕或海绵蛋糕，配一杯黑咖啡，热量就很低。不要选有内馅或上料、或有酥皮的面包或蛋糕，因为它们热量都很高，还有反式脂肪风险。
下午怎么吃甜点不胖？
第一类：蛋糕、西点
安全份量：▲cheese蛋糕1/3块；▲提拉米苏1/2块；▲奶油蛋糕奶油少量、1块
轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。
第二类：面包、甜圈
安全份量：▲甜面包（小）1个；▲夹肉式汉堡或热狗：1/2个；▲甜圈：一份一个；▲三明治：1/2个
轻松建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。
第三类：饼干、夹心饼、巧克力派
安全份量：▲苏打饼干：30克；▲普通饼干：4-5片；▲奶酥饼干：2-3片；▲夹心饼干：3块；▲威化夹心：3块；▲巧克力派：一次一个
轻松建议：在此类点心中，巧克力派的热量属于最高，虽然口味香浓，但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。
第四类：果冻、中式及日式点心
安全份量：▲果冻：一份2杯；▲日式甜点（小）：一份两个；▲中式甜点：月饼1/2个；▲蛋黄酥：1/2个；▲凤梨酥：1个
轻松建议：吃这些点心时，最好配合一些花草茶，不仅可以起消脂清肠的作用，还可以提高点心的口感。
④零食倒入盘子
虽然我们建议将高热量的垃圾食物换成营养价值高的果干或燕麦棒，但谁不会偶尔想放纵一下呢。建议不要将深不见底的袋装零食直接撕开吃，而是要将一半的分量倒入盘子裡，这样才能意识到自己吃了多少的份量！
在减肥时，请将零食的量，控制在1天必需卡路里的10%。为什么是10%呢？如果不均衡摄取身体必需养分的话，则会破坏身体的平衡，因此在身体营养足够的前提下，10%的零食量是最为适当的。
好坏零食一览表
五种不好的零食
果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来增加营养。
薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
爆米花营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。
水果糖、棒棒糖只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。
5种好的零食
葵花子可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
花生防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
大枣预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作活维生素C丸。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
奶酪固齿。奶酪是钙的富矿，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
⑤永远点小份食物
现代人外食机会大，你是否常常犯了眼大嘴小的毛病，总是在餐点分量的选择上犹豫不决？解决方法很简单，只要有看到选择份量的餐点，一律选择最小份准没错！
瘦人吃饭时，习惯点小份食物，盘子和碗也比普通的小1号，宁愿加点，也不要一次性点得太多。而且，少吃多餐也是他们身材苗条的秘密。
⑥多吃富含益生菌的食物
我们日常生活中的各种不良生活习惯会破坏肠道微生物的平衡，肠道微生物失调，会导致各种产毒素的有害菌大量增长，保护肠粘膜的有益菌下降，从而产生脂质代谢紊乱，使得机体更容易囤积脂肪，进而导致肥胖。
益生菌能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。
富含益生菌的食物
●奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。
●酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。
●红酒
红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。
⑦少吃人工代糖
糖分容易导致肥胖及高血糖，不少人选择在食物内加入代糖，满足味蕾之余又不致摄取过多糖分。但是，无热量人工代糖比天然糖分更易引发糖尿病及肥胖，人工代糖会扰乱肠道细菌的平衡，最终减低消化系统代谢糖分的能力，导致血糖飙升。
摄取人工代糖更容易增加后续热量的摄取，因為代糖只能欺骗味蕾，却无法使大脑接收到热量讯息，反而会让人不知不觉间吃下更多食物来获取大脑的饱足感！
好的天然糖分
●红糖
它也叫黑糖、褐糖，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
●低聚糖
如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有调整生态平衡的作用，有的被称为双歧因子，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
每天糖分摄入的极限
成人以及10岁以上的儿童每日摄入糖分的最高值为50g。一瓶可乐中的糖分足以让你跑上一天都消耗不完的，所以为了身材和健康，碳酸类高糖饮料还是能省则省吧。
什么时候吃糖及营养又健康
上午十点和下午四点是吃糖的最佳时间，这时人体中的热量已经被大量消耗，吃些糖可以帮助消除疲劳，缓解压力，同时补充一些热量，另外，别忘了在情绪不佳的时候吃上一块糖，它可以帮你重新振奋精神。
局部减肥很easy 三招就帮你搞定脂肪
减肥减肥！经常听到一句话说减肥是女人一生的事业。为了见初恋情人，为了穿婚纱嫁人，为了有时候你需要在短短的一周之内减掉赘肉，该怎么办呢？小编告诉你3个方法让你如愿以偿！
减肥前你需要知道的事
减肥开始，你准备好了吗
1、你需要充足的睡眠帮助身体去除脂肪，晚睡的人除非你隔天可以睡超过12小时，不然你别想瘦。
2、当感到饥饿是因为正在瘦所以饥饿时要撑住，不要想什麼好吃的东西去幻想自己瘦到目标体重的完美样子，如果看到美食想吃，就想如果没吃可能又多瘦半公斤！
3、依你的新陈代谢好坏，有些人一天可以瘦1公斤有些人0.5公斤，如果你睡前的体重跟当天睡醒时的一样，你隔天睡醒就又会瘦罗！
4、开始减肥前的前一天晚上称的体重就是你减肥前的体重，记好这个数字，隔天睡饱，就开始为自己的身材革命吧！
5、下文中所列的快速减肥法只适合短期应用，一周后不管你有没有减下去，请停止！
苹果牛奶瘦小腹
1、苹果牛奶法瘦小腹
操作：苹果牛奶法减肥在一周的时间内，先苹果牛奶减肥两天。第三、四天恢复正常饮食，第五、六天再开始2天牛奶苹果减肥，第七天恢复正常饮食。在这个苹果牛奶减肥的两天中，第一天苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东东！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃；第二天将酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。渴了就喝牛奶和水，不要和其他的。
2、苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减大腿
操作：每天不限量服用脱脂牛奶，加上苹果和葡萄柚，维持一周。可在此期间服用复合维生素片补充体力。
全流质食品促排毒
1、全流质减肥法
操作：这个比较简单，可吃的食物只有流质性的食物，比如：水、脱脂牛奶或是清淡的鸡汤(要去掉鸡皮)，不加调料，不限量。此方法主要是清理肠胃。时间以一周为限。当然，在最初你减掉的可能是身体里的水分，但是身体比较好的人每天可配合一些有氧运动。两三天之后，你减掉的可就是那些肉肉了哦！
2、无糖减肥法
操作：让我们发胖的最主要东西叫做葡萄糖，而葡萄糖必须在醣类与蛋白质同时存在时才会产生，所以如果你不吃蛋白质只有醣类是不会胖的，不吃醣类只有蛋白质也是不会胖的。那会不会血糖过低呢？不用担心，你会血糖变低但不至於让你昏倒。所以，这段时间内，在糖(也就是碳水化合物，也就是主食)或者蛋白质中选择一类作为食物，比如你想吃肉和鸡蛋就不要吃米饭和馒头！
注意事项
以上所有的减肥方法虽然能够快速减肥，但毕竟不是均衡健康的理想减肥方法，不是减肥的长久之计，只适合需要紧急减肥的朋友，最多使用一周，一周后应恢复日常饮食，并坚持锻炼，以防止反弹。
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