经过科学研究数据表明，减肥的菜谱都是有原理可据的，根据不同程度的肥胖症患者的减肥的需要，每天都需要对于自己的饮食来进行合理的控制，我们都知道通过节食来进行减肥的方法是非常不合理的，所以可以通过慢慢的来适应减肥的菜谱，在保持身体所需营养物质的前提下减肥。
减肥的菜谱制定方法
1、工作日
周一早上吃面包和酸奶，午饭吃蔬菜、肉和米饭，晚上蔬菜面条，周二早上吃燕麦，中午和晚上同周一一样，周三早上吃煎鸡蛋和牛奶，中午和周一一样，晚上吃一个烤地瓜，周四早上喝豆浆吃面包，中午和周一一样，晚上和周三一样，周五早上喝一杯蜂蜜水，吃面包，中午和周一一样，晚上吃一碗薏米粥。
2、休息日
周一到周五的食谱前面已经说过了，一定要合理的安排，在情绪上也需要顾及，周一到周五的菜谱对于肥胖症人士来说可能是非常煎熬的，往往到了周末已经坚持不下去了，所以周末可以给自己做一些好吃的，来奖励自己坚持了五天，所以周末可以做蔬菜沙拉，喝新鲜的水果汁等等。
通过这样减肥的菜谱，自己的胃口会变得越来越小，可能一天两天能够坚持下来，但是困难的是要一直坚持，不过减肥一直都是需要恒心和毅力的，只有这样做才能够为日后打下良好而坚实的基础，平时在合理膳食的同时，也应该注意搭配上一定量的运动。
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怎样通过控制饮食来预防肥胖?
为预防肥胖的发生，首先应适当控制进食量，尤其对单纯性肥胖极为重要。此类患者特别是高脂肪及高糖类饮食要加以严格控制，饮食情况包括饮食习惯、质量及数量都应加以调整。对于轻中度肥胖者，应尽最大毅力少进额外食物，希望能达到每半月减轻体重1～2公斤，直至达到正常标准体重。
对于中度以上肥胖者，食欲常亢进，且多食高热量食物而不能自行控制者，同时因肥胖又限制了进行体力劳动的人，此时应以人为的方法去限制饮食为主。从病人的年龄、身长和活动情况估计其每日需要热量，在原来基础上再减少3347.2～4184焦耳（800～1000卡）。一般每日从6276焦耳（1500卡）左右开始，其后根据病人体重变化及其他反应再进行调整，以每周减少0.5～l公斤体重最为适宜。在第1周由于体内水分、盐分同时丧失，体重减轻较多，其后则趋平稳。食物中每日蛋白质含量应不少于标准体重每公斤1克。如患者肾功能良好，则可略增蛋白质的摄入量，以增加人体对食物的特殊动力作用，即增加其对热量的消耗。此外，脂肪量要控制，糖量更要严格控制，食盐亦需控制。如可能应安排多次少量进食，一日可五六餐，并可在饮食中酌量增加蔬菜等热卡食物，以减少病人的饥饿感。经过数周观察，如体重下降不满意，食物中热卡每日可减至4184～5020.8焦耳（1000～12000卡）或更低。热卡下降过多时，病人常出现软弱、乏力和畏冷等症状。以上是通过控制饮食减少热卡以预防或控制肥胖，可达到减少发生胆结石的机会
针灸减肥原理：通过针灸来调理内分泌达到减肥
现代医学认为单纯性肥胖多伴有内分泌紊乱，各种激素，尤其是胰岛素、性激素、肾上腺皮质激素、瘦素等异常，针灸减肥是通过传统的中医针灸方法，针灸身体相关穴位，达到调整机体内分泌的作用，而最终实现减肥。今天时尚女人网小编就给大家详细聊聊针灸减肥原理。
针灸减肥原理一，调理胃肠功能，胃肠调理综合效应多数体现在食欲下降以及大便通畅这两个变化，我们知道，很多肥胖的原因，就是因为摄入太多，所以胃肠功能的调理对减肥作用非常大。没有这么想吃东西了，这是很多接受针灸减肥的人可以观察到的现象，由于针刺能延长胃排空的时间，所以能使本来比较亢进的食欲得到抑制，甚至下降。另外，还能改善肠道功能。比如说有些便秘的人在针灸减肥过程当中，肠道蠕动加强了，排泄作用也增强了，这都是针灸能增强肠道作用的结果。
针灸减肥原理二，改善机体新陈代谢，这里的代谢，包括糖代谢、脂肪代谢等。针灸能增强新陈代谢的速度，使身体燃烧脂肪增加，从而达到减肥的目的，另外很多肥胖的人都有代谢功能的障碍，有的是脂肪代谢障碍，有的是糖代谢障碍，在针灸过程中，可以看到代谢的改善，比如糖尿病、高脂血症患者，在针灸过程中往往病情也能得到调整。
针灸减肥原理三，改善内分泌系统功能，很多肥胖是发生在青春期、产后、更年期这几个阶段，特别是女性，这几个阶段都是内分泌改变非常剧烈的时间段。在针灸减肥过程当中，很多伴随着月经不调、闭经等症状的女性，在减肥过程中并没有针对这些症状进行治疗，但往往通过针灸，就能改善原来的症状，这都是内分泌得到改善的结果。
