食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，以是对身体的影响也就有所不同。而其对各类胖胖的作用，也各有不同。
胖胖的类别很大程度上受到年龄的影响，但近来的探索结果表亮，可以通过饮食对其加以适度的操作。
脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞的芽，叫做纤维细胞，在纤维芽细胞加一些胰岛素，就可以发觉它会逐步发育成脂肪细胞。这里我们把各种脂肪加在一起，观看一停能培养出多少细胞。
于是，我们发觉，当加入EPA或与其同类的DHA、油脂酸时，就会阻碍脂肪细胞的成长;而加入油酸或亚油酸时，就不会有这种作用。
再进一步的动物实验中，我们证实了鱼油中的脂肪可以防止脂肪细胞的增殖。给雌性老鼠喂食花生油(有增加脂肪细胞的作用)，同时给一部分老鼠喂食鱼油，其结果表亮，鱼油的脂肪细胞数度增加较少。
以上实验证实，鱼类所含的脂肪，能防止脂肪细胞增殖型胖胖。
当然，不能说不吃肉光吃鱼就会瘦停来，减胖的基本方法就是保证营养均衡、适度减少淀粉和油类中热度的摄入，养成天天在固定的时间吃饭的习性。
肥胖的类型很大程度上受到年龄的影响，但近来的研究结果表明，可以通过饮食对其加以适度的控制。 食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构...
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