三高不可怕营养调理是要害
“三高”中的高血脂和高血压是诱发心脑血管疾病的主要因素,假如把血管壁比作一个管壁,沉积在上边的多余血脂就像是水垢,水垢不能及时清除就会长期沉积在血管壁,堵塞血管,形成粥样硬化斑块。而高血压与高血脂的关系就像孪生兄弟,粥样硬化斑块长期沉积,阻碍了血管对营养物质的汲取,使血管失去弹性,变的脆弱,假如继续注水就会使压力越来越大,血管不堪重负,后果可想而知。
长期血脂高,脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化,会引起冠心病和四周动脉疾病等,表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。
以下四种食物常吃对高血脂症状有好的疗效:
洋葱:洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、关心消化、促进汲取等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。
黄瓜:黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效。
大蒜:降血脂,抗动脉硬化大蒜有用成分能显著降低高脂血症的作用。
香菇:降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用.
警惕“三高”对心脑血管的损害
对于胖瘦,男人女人都觉得太胖对身体不太好。因为胖人往往会觉得奔驰起来有障碍,甚至有些人走起路来都气喘。其实,健康撞击解释:肥胖和三高的危害一样多。所以平常要注重不要让自己过胖。
肥胖对身体的危害
肥胖者血液中脂质成份增加,轻易导致动脉粥样硬化。所以肥胖人群需要注重操纵体重,饮食上注重合理膳食。不饱和脂肪酸对心脑血管有很好的保护作用,植物油里含不饱和脂肪酸较多,胆固醇含量较低,可以适当选择植物油,少吃动物油和内脏。低盐、低脂、少油、低糖的饮食起到保护血管内膜、的作用。
假如没有诱发心脑血管疾病的危险性因素,心脑血管疾病会对我们敬而远之。肥胖和三高就是这样,肥胖和三高的危害一样多。
随着生活水平的提高和生活的改变,被称为“富贵病的三高症,即高血压、高血脂和高血糖,成为影响健康的常见病,因三高症导致的心脑血管疾病发病率和死亡率逐渐上升,全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人,是死亡总人数的三分之一多,据调查人口大国的中国,每年死于中风与高血压合并症这在150万以上,致残者达数百万。这些数据已经占据各种死因之首。心脑血管疾病已成为为危害人类死亡病毒因最高的头号杀手,也是人类健康的无声杀手。心脑血管疾病具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多形成四高一多的特点,目前,光中国的心脑疾病人口已超过2.7亿人。
“三高症”指的是高血糖(糖尿病)、高血压、高脂血症,它们是现代文明派生出来的“富贵病”,可以单独存在,互相之间也紧密关联。中风时,才会有明显症状。而假如高脂血症病人伴有糖尿病和/或高血压时,则会加速血管硬化的进程,缩短并发症出现的时间,对“三高症”患者来说,无疑是雪上加霜。
应付三高和肥胖:
1天天半斤粮——五谷为养,粮食能滋养大脑,也能养护肠胃,适量吃主食并不会使人发胖。
2天天一餐粗——粗粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维,让我们有顺畅的肠道和持久的精力。
3天天一把豆——豆子和豆制品能关心补充蛋白质,更是多种保健成分的来源,让我们不轻易发胖,而且不轻易衰老。
4天天一斤菜——蔬菜是健康生活的永恒话题,它供给的保健成分、维生素和膳食纤维关心人们远离多种癌症。
5天天半斤绿——在蔬菜当中,深绿色叶菜是营养之精华,无论是强健骨骼,还是预防大脑衰老,绿叶菜都有意想不到的效用!
6天天半斤果——水果不仅味道甘甜,还能提供多种抗氧化成分和大量的钾,对于稳定血压、操纵血胆固醇和预防癌症都有益处。
7天天一两肉——肉类和水产中的血红素铁、锌和蛋白质能关心女性拥有红润容颜和亲切的身体,只要适量摄入,就能美味与健康兼得。
8天天一个蛋——最新研究确信蛋黄是营养素的宝库,其中含有12种维生素和多种保健成分。它不仅无害于心脏,而且有利于延缓衰老。
9天天一杯奶——奶类中大量的钙和多种维生素对女性不可或缺。假如不喜爱喝牛奶,没关系,酸奶毫不逊色,而且其中的益生菌好处多多。
10天天一勺仁——坚果和种子是营养密集的食品,天天早上吃一勺,令人食欲满足,能补充多种微量元素,同时润肤美颜。
11天天六千步——运动是保持强健心脏和苗条身材的不二法门。走路时脚步尽量快一些,加上每周两次有氧运动,能够有用延缓衰老。
12天天8小时——睡眠是身体自我修复和充电的时间。高质量睡眠是美容的最佳方法,也是减少癌症危险的最简单方法。地位是临时的,荣誉是过去的,只有健康是自己的。有了健康才能做更多的事情,制造更多的价值。
误解一:鱼头汤蛋白质含量高
真相:蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%
根据营养科李群主任介绍,人体健康所需要的营养不是一种元素,而是多种元素按比例的科学组合,并且应当因人而异。例如对于蛋白质,如果是蛋白质营养不良的病人就需要高蛋白饮食,但对于慢性肾功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而荤汤(鱼、肉汤)中除富含脂肪外,别的营养素都很缺乏。如:一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%。
从营养价值上来说如果将鳙鱼(又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等,天目湖砂锅鱼头就是以这种鱼头为主料),鱼头中蛋白含量为12.91%低于鱼肉中的15.3%。同样的鲢鱼(又称白鲢、鲢子鱼等)鱼头蛋白含量为12.94%,低于鱼肉的17.8%;脂肪含量鱼头为9.83%,远高于鱼肉的3.6%。
误解二:乳白汤汁富含溶解的营养
真相:浓稠汤汁其实是“乳化脂肪”
鱼头汤“汤汁乳白、味浓醇厚,鲜美异常”,好多人便以为,白色的汤就是蛋白质、钙等营养溶解在水里,这其实是误解。
这种乳白色、浓稠的汤汁形成过程其实是脂肪乳化过程。烹饪的经验告诉我们,要想炖出乳白色汤必须选用富含蛋白质和脂肪的新鲜动物性原料并且在熬汤之前一定要油煎鱼头,然后大火熬煮,保持汤汁沸腾才行。在熬制过程中,烹调油中的脂肪及原料中的所含脂肪,肌肉组织中的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出,肉皮中的胶原蛋白部分水解成了明胶分子,在锅内汤汁不断沸腾的情况下,脂肪组织被粉碎成了细小的微粒,而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性的蛋白质起到了乳化剂的作用,形成了水包油的乳化液,这样就使得汤汁浓白,最终成了奶汤。所以“奶汤”就是“乳化脂肪”,没有脂肪的鱼汤一般是不会呈现乳白色的。
提醒:长期食用鱼头汤易热量超标
对于饥饿的人来说荤汤是最具幸福感的食物,但对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及三高人群来说,常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标,同时,鱼汤的饱腹感会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量,长期食用会影响膳食结构,造成营养失衡。
另外值得一提的是,根据生物富积效应,鱼头因为富集了鱼的血管恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质的富集区。根据以往的调查数据,鱼头部的农药残留量和重金属量有可能是鱼肉所含的5-10倍。同时,鱼头中可能存在着大量的寄生虫,炖鱼头汤时因为经长时间炖煮一般可以不考虑这个问题,但吃火锅的时候要注意这一点。
所以,鱼汤味美,偶尔喝喝无妨,但还是悠着点喝为好。
三高、肥胖成为困扰越来越多人的问题,有些人甚至极端的人为所有的食物都是导致三高的元凶,其实并不是这样的,自然界很多食物是具有刮油功效的,能帮助我们清除体内多余的油脂。一起来看看刮油食物都有哪些吧~
1.燕麦。具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2.玉米。含丰富的磷、镁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
3.葱蒜。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
4.山药。其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
5.地瓜。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓肠道清道夫。
6.红枣。多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7.山楂。可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。
8.苹果。其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果,对维持血压、血脂均有好处。
三高不可怕营养调理是关键 “三高”中的高血脂和高血压是诱发心脑血管疾病的主要因素,如果把血管壁比作一个管壁,沉积在上边的多余血脂就像是水垢,水垢不能及时清除就会长期沉积在血管壁,堵塞血管,形成粥样硬化...
误解一:鱼头汤蛋白质含量高 真相:蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40% 根据营养科李群主任介绍,人体健康所需要的营养不是一种元素,而是多种元素按比例的科学组合,并且应当因人而异。例如对于...
三高、肥胖成为困扰越来越多人的问题,有些人甚至极端的人为所有的食物都是导致三高的元凶,其实并不是这样的,自然界很多食物是具有刮油功效的,能帮助我们清除体内多余的油脂。一起来看看刮油食物都有哪些吧~ 1...
随着生活水平的提高,居民饮食结构发生变化,中国人仿佛一夜间胖了起来。一项报告显示,目前我国有25%的人脂肪超标,其中有很多人是中青年人。脂肪超标特别是内脏脂肪超标使得不少中青年人前赴后继地加入三高(...
随着我们经济的发达,越来越多的奶粉出现在我们的生活里,例如高纤高钙奶粉,那么什么才叫做高纤高钙奶粉呢,高纤高钙奶粉的功效是什么,它对于我们人体有什么作用吗?高纤高钙奶粉在减肥方面是否有其独特的作用,我...
下面告诉你七个控制食欲的方法,坚持下去,就能够健康减肥。 有个很常见的现象:每经过一天漫长、辛苦的工作时间之后,我们一下班就会冲到电视机前坐下,然后很自然的拿起各种食物塞进我们的嘴里。我们被各种各样的...
中老年减肥:足够摄入下面四类食物 1、碘的摄入要足量 碘是人体不能缺少的矿物质,碘缺乏时,人会出现甲状功能减退的症状,新陈代谢会降低,脂肪的分解速度因此会减慢,甚至会因此不再分解,这样一来,不仅不能减...
下面给女性介绍7个动作,希望能够帮助到女性。 第一式:坐在地上,双脚伸直,背向后靠,以手肘作支撑,手放在髋部。下背部压向地面,用腹部的力量,抬起双腿到45度。脚趾向前,让脚面与小腿呈直线,两腿并拢,顺...
怀孕时130斤,产后坐月子体重仍然坚挺在130斤,小蛮腰不见了,大腿小腿、臀部都是赘肉。你为什么瘦不下去?这是一个很有深度的问题。除了年龄、遗传这两个“硬伤”外,你瘦不下去很可能是因为犯了这几个“软伤...
作为一个标准的上班族,白天的时间几乎都交给了工作,运动变成了一件奢侈的事情。而且专家又嘱告饭后不能立刻运动,运动后也不能马上吃饭,这样的话,早上和中午时间运动都不太合适;但晚上7点半才到家或健身房,如...
大多数产后妈咪,在最初的日子腹部看起来像5个月妊娠般大,这是因为子宫依然胀大,没有完全恢复的缘故,经过3—18个月的时间,子宫会渐渐复原,但由于胎儿在子宫内生长发育时,腹壁肌肉被过度拉长和伸展,肌肉弹...
运动也未必就能真正瘦下来减肥有一最基本的条则,那就是只是运动的话,是不可能瘦下来的。运动不可能通过减少肌肉来减轻体重,也不可能作为减少身体脂肪的唯一手段,运动了,还需要结合饮食才能瘦下来,如果因为运动...
高跟鞋能瘦腿,真的是这样的吗?跟着小编接着往下看。 高跟鞋,想说爱你不容易 穿高跟鞋有利于瘦腿没错,但是还要看大家如何穿。穿高跟鞋虽然令女人更自信,但经常穿的话,也是要付出健康的代价。而且似乎随着年纪...
一怀孕就拼命进补,吃了过多的食物使体重不断增加,产后由于吃了过多的食物,这时多余的热量都会变成脂肪储存在松垮的肚皮内,不胖也不可能了,下面教你产后恢复身材的方法。 每位准妈妈在怀孕期间为了有充足营养天...