日本料理：其食物所含碳水化合物含量很高。由于食物较少被加工，碳水化合物仍保留着接近自然的形态，并且营养丰富，含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还轻易让人产生饱足感。此外，膳食纤维含量高的食物还能关心人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新奇蔬菜、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。
常吃大豆：日本是继续和发扬中国草本文化最成功的国家。在减肥方面，日本充分意识到植物中所含的有用减肥成分，如大豆、洛神花等。以大豆为例，由于大豆中含植物性蛋白质、少胆固醇、丰富的大豆异黄酮与膳食纤维，可让皮肤细嫩、身材美丽，同时大豆还是健康的低升糖指数食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。
味增汤：日料独特的味增汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更轻易消化的氨基酸，是一种可以关心我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味增还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最奇妙的是，味增还是应付宿醉的绝佳“秘密武器”。
小筷子藏玄机：除了食物，使用筷子和小碗碟进食也是日本女性不发胖的小秘密。尽管有人以为这是一种障眼法，但的确对减少女性的进食量有很大关心。减少食物的摄取确实可以在一定程度上达到操纵体重的目的。
二.洁癖习惯造就燃脂通道
家居清洁：爱做家务可减肥
日本女人爱洁净，即使不是专职的家庭主妇，要经常做家务。没错，做家务也能减肥。英国《每日邮报》报道：假如一个人经常做家务保持房间整洁洁净，全年所消耗热量分别等同于603杯葡萄酒、192块巧克力、369罐碳酸饮料、146个汉堡包或4包薯片的卡路里含量。早些时候，专家们认为只有激烈的锻炼才被认为是燃烧卡路里的必要手段，例如跑步和竞技体育项目。但近期，专家们认可缓和运动也足以维持身材，如日常的走路、做家务和园艺劳动。
家务减肥小动作
拖地：减肥还塑胸。拖地是锻炼胸部的最佳运动：面朝拖把的方向站直，双手握住拖把柄，两腿一前一后交叉站立，摆出弓步，用手臂的力量前后推移拖把，感觉像在击剑。双腿要维持弓步才能将锻炼效果集中到上半身，每分钟消耗9卡里路。
擦桌子：告辞上臂赘肉。擦桌子时换个动作：站在桌子一边，双手按住抹布。身体不要动，靠手臂的力量将抹布往返推擦，这组姿势可以有用甩掉上臂赘肉。这组类似俯卧撑的动作，每分钟可以消耗5卡路里热量。
晒衣物：转出小蛮腰。背对晾衣竿站直，胯部以下保持不动，扭转上半身把衣服晾起来，左右相易进行。扭转时，若将身体略向后仰，就能增加负荷，锻炼腰部两侧肌肉。
擦窗：拉伸身体。擦玻璃是家庭主妇们最不喜爱的家务了，但其实擦窗能拉长你的身体，有用塑形。左右手各拿一块抹布，右手向左边逆时针擦拭，身体跟着一起做侧弯腰的动作，而左手向右边顺时针擦拭。
自身的清洁：泡温泉
日本女人爱清洁，当然也体现在自身的沐浴清洁上。日本人流行泡汤，在泉水的温热中洗去污垢。泡温泉不仅让人舒养活血，还亦能达到减肥美颜的功效。这也是日本女人热量代谢的又一个通道。没错，温泉里面含有多种对人体有益的微量元素，可以增加人体血液循环，促进新陈代谢和去除过多的脂肪，从而减少体重。并且，人体在“泡汤”完后，用冷水冲凉，可使骨骼肌收缩，此时人体大脑内活动因素又活跃起来，接下来的运动将会消耗能量，进而达到减肥的效果。
三.礼仪繁琐暗藏瘦身契机
日本繁琐的礼仪，我们早已司空见惯。在生活中，日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。了解日本文化的朋友都知道，在日本和室(榻榻米房)，除非主人关照说可以改为随意坐式，要不然还是得乖乖跪坐在座垫或者榻榻米上上。可别小看，这些简单的礼仪，这里面也涵盖了不少减肥的大学问呢。
跪坐方式练减肥瑜伽：首先跪坐在地板上，调整呼吸。然后将两腿打开到与肩同宽，大腿与地面自然垂直，双手放在身体两侧，自然呼吸。首先吸气，上身向后弯下，双手扶握同侧的腿。在呼气的同时，腰部尽量向上挺起，身体形成的弧度越大越好，使到上身越伸展越好。保持三到五个深呼吸。这样可以促进胸部四周血液循环的作用，从而使胸部丰满莹润、立体坚实。丰胸效果显著，同时减腹部多余脂肪。
好身材人人都想拥有，日本女性普通苗条，而以上这些生活方式便是她们保持身材的方法。从中可断定，生活习惯与身材体重有着紧密练习，想轻松拥有好身材，可先从树立健康生活习惯开始。
精选阅读
日本女人吃不胖的原因？
胖瘦与否跟人种关系不大，重要的是饮食—决定我们的健康和身材的关键还是吃什么，以及怎么吃。
日本是全世界肥胖率最低的国家之一，而且无论男性还是女性，平均寿命都在全世界名列前茅，他们的心血管疾病患病率尤其低。至于日本女子为何从不发胖？至今都是一个谜。
我曾经在日本住过一段时期，对此深有感触，所以想写一本有关日本料理的书，但是由于我没有医学背景，对此不是很有自信。但几年前，我突然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书，为了这两本书，我开始使用筷子，亲自尝试了书中提到的每一种菜式，意想不到的结果是，我的体重轻了10公斤，穿的衣服也足足小了两个尺码。现在，在我的新书《筷子节食》推出之际，我希望和每个读者分享这个好消息：一切就这么简单——使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。
筷子集中体现着日本料理的两大精髓：吃什么，以及怎么吃。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料，经过烹调，用筷子夹起来食用。使用筷子，可以放慢我们进食的速度，从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为据说在进食过程中，胃部即使已被食物装满，饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑；如果吃得太快，我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此，放慢进食的速度好处多多。
在日本料理中，食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器，他们有句俗语，大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。尽管你还能吃下一些东西，也不要再吃了，要马上离开饭桌，不能等到吃饱了才离桌。食量小，不仅对健康益处无穷，更有省钱的好处，很符合当下全球经济不景气的时代潮流。
使用筷子，不仅能放慢我们进食的速度，更能让我们在进食过程中对食物更集中注意力，让我们的手指更灵活，还能运动我们的大脑，让我们更注重食物本身的色香味。日本料理注重食物的外观，他们讲究享受美食要先“用眼”，在进食过程中，让声、气、色、味和触觉这“五感”都得到充分的享受。这样，我们自然而然会更享受美食的乐趣，并尊重美食。
让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是，日本料理中的食物碳水化合物含量很高。在日式饮食中，碳水化合物主要存在于米饭和面条中，其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。而在西方饮食中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量，高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态，较少被加工，这样才营养丰富，并且含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。
膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。
另外，日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
说到大豆这种食品，日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质，少胆固醇，丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美，大豆更是健康的低GI（GlycemicIndex升糖指数）食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。2006年，日本大冢制药株式会社的新世代大豆健康食品SOYJOY在日本女性中风靡。仅2007年至2008年一年间，SOYJOY就在日本市场累积售出1.2亿支。今年春季，继葡萄干花生、苹果、芒果椰子、山楂葡萄干四种热销口味外，草莓味SOYJOY以无公害天然草莓+非转基因大豆的全新组合，成为日本年轻女性的热捧零食。
不过近年来，日本人的烹调方式也开始西化了。最惊人的例子是冲绳岛，曾几何时，在那里，年逾古稀算不得是新鲜事，不少耄耋老农仍坚持下地种菜干活，百岁老人也没什么了不起。二战后，美军在那里建起了海军基地，没过几十年，当地人口的健康状况就彻底发生了改变。如今，40岁以下的冲绳人多是吃美式食品长大的，饮食结构中含有大量的动物脂肪，导致他们的心血管和肝病患病率逐年升高，当地人的平均寿命也比日本其他地区的人口短了。
浪漫和风 日本女人的瘦身食谱
[导读]国人一般印象中的日本饮食大概就是寿司、便当、生鱼等。不过MM们知道吗？日本食物很讲究精良，不仅花样繁多，而且注重营养。日本女人给人的印象是娇小苗条,到底她们有什么吃不胖的秘诀呢？（李湘推荐：史上最疯狂减肥药超级P57）
在日本的餐桌上，新鲜的蔬果是必须的
日本人爱好绿色，从日本国森林覆盖率高达66%就可以看出了。日本家庭式烹饪和生活习惯是健康良好型的。几乎所有的减肥饮食方法中均会提到新鲜的水果和蔬菜。低热量和高纤维的特性能使人体有长时间的饱腹感，便能减少食物的摄入，进而达到减肥的效果。
早餐
我们都知道，早餐对一个人的一天是十分重要的。而且，不吃早餐的人的肥胖率要更高。一个典型的日式早餐是这样的，它包括热茶(这被认为是抗氧化剂)、蒸米饭、酱汤(有研究表明，吃三碗味噌汤，每天可以减少患乳腺癌的风险)。它还包括一个小煎蛋或一块烤鲑鱼。看美眉们的小鸟胃是怎么养成的
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鱼
在电视上常看到生鱼是日本人必备的一道餐点日本人每人每年食用69公斤鱼左右。将鱼当成肉类来食用，不仅可以减少热量的摄入，而且能补充身体需要的营养。对减肥的人来说十分有益的食品。
大豆
日本比世界上任何国家的人吃十倍以上的豆制品。大豆不仅是低脂肪和低热量的，而且富含高蛋白质。不仅如此，大豆的高蛋白正是减肥中的所需要的物质之一，它能够提供人体对热量的需求，也减少了脂肪的摄入。
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小分量的筷子饮食
日本和中国一样，筷子文化是饮食文化的一部分。小份量的食物有助于减肥者充分消化食物，不至于让热量积累而形成脂肪。而使用筷子进食的速度也相对慢些，让你有时间细细品味你的食物，也能让胃部得到充分的消化。因此，吃得慢一些也能让我们不至于吃得太多。
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都说日本没有胖女人，街上的确很难看到身上有赘肉的胖女人。在物质极大丰富的今天，以日本人的生活水准，胖是太正常的了，可为什么日本没有胖女人呢，仔细打听，才知道日本女人的瘦都是吃出来的，她们对于食材的选择与吃法，甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。
1、每周必吃的5类食物
在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物，这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。
2、盛食物的容器很小
吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。
3、简单烹调
日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。
4、以吃米饭为主
以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。
5、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。
日本女生最爱吃的3类瘦身食品
1鱼：丰富Omega-3有益健康
据统计，日本人食用鱼类的分量占到全球的10%；在日本人的一日三餐中，鱼担当着重要的角色，除鱼生、寿司外，用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等，都会经常用各种鱼做原材料。研究指出，鱼类含有丰富的Omega-3成分，对预防各类心脏疾病都甚有功效。
2、蔬菜：高纤维防宿便
蔬菜的营养价值很高，尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜，当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃，不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等，都少不了紫苏和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，当中更有高达30%的蛋白质，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纤维的特性，可有效促进肠道蠕动减少宿便形成，更可令肤色变的红润有光泽。
3、豆类：取代肉类蛋白
豆类中有极丰富的蛋白质含量，是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质，便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。
揭开12星座MM身材的秘密
身材是女性朋友的第二张脸，身材如何直接影响着一个人的整体美感，有的人是无论怎么样吃都不会发胖，而有些人会一直在节食还是无法瘦下来，这是为什么呢？下面我们就来解开十二星座女性身材的秘密：
白羊座
风风火火的白羊MM性格麻辣，身材一般都是笔直干练，非常确切的体现出了性格中的精气神。她们很不容易发胖，火象星座与水相星座即使做同样的事，也会多一半的运动量用于燃烧激情、激发行动力。天生的火象体质也会让白羊MM较其他人更容易消耗掉多余的热量。白羊MM在精神空虚或者身体抱恙时，才会虚胖起来。这时候的白羊不会主动减肥，当她们感到重获新生时，回到自己原来的生活轨道上，便又神采奕奕！
金牛座
这个由美食家组成的星座是很难逃过身材走形这一悲惨命运的。牛MM们哪能抗拒的了这五花八门的美食诱惑呢？但是也别忘了，她们重视感官上的美，她们对身材美好有着自己的定义，如果身材发福，就范了大忌了。所以，贪吃与爱美的矛盾就这样爆发了。所以，我们看见的金牛座经常是只要见到没有吃过的东东应该是连想都不想就塞进嘴里去咯，然后就是对后果的无尽悔恨~~
双子座
大家有没有发现，我们身边的双子们总是开开心心、忙忙碌碌的。不知道到底有什么事情让他们如此乐此不疲，用一个词来形容双子的身材就是精瘦。他们总是对身边的什么都充满着好奇的激情。哪还有时间来静静吃饭呢？她们也爱吃，但终极嗜好绝不在美食。如果有什么新鲜热辣的东西，她们也可以废寝忘食。她们拥有精瘦的身材，却从不引以为傲，甚至从不自知。
巨蟹座
恋家的蟹MM们总会乖乖的呆在家里，上网、睡觉、看电视没有大事她们不会轻易出门。总之，除非住的是豪宅，有超大游泳池和豪华型健身房，否则不出门的蟹MM们就很难会出去运动。这样的增肥过程是无声无息的，看不到惊人的体重飙升。巨蟹MM对身材没有太多追求，往往是从老公或者朋友口中得知自己很胖这个事实，便觉五雷轰顶，黯然神伤的开始了节食生涯，他们似乎从来都不明白运动减肥的道理。
狮子座
奢华海派的狮子对吃的追求名列前茅，毕竟有哪个君王会委屈自己的嘴巴呢？但是同样，那个君王又不在乎自己美好的形象呢？她们不追求XXX成火爆S型，目标比较实际，就是仪态大方、气质优雅。他们保持身材的方法绝对健康，不会拿自己的身体开玩笑，一般会咨询相关人士为自己设计一项周期很长的减肥计划。
处女座
也许她们不是最容易发胖的一群，但他们绝对是对自己要求最严格的一群。联想到大名鼎鼎的蔡MM,我们不经要打几个寒战。节食、运动、吸脂只要她们能想到的、搜集到的，绝对不放过任何一种能够让她们的身材更完美的方法，并且努力的实施。她们绝不允许在自己在叽里呱啦挑剔别人的时候，被对方说中要害。
天秤座
超注重外表的天秤MM其实和处女们的水平相当咯。只是天秤MM一般身材较处女们高挑一些，所以，比处女们幸运一点，不需要受那么多皮肉+精神之苦。天秤美女追求匀称优雅的仙女般身材，同时还会进行精神的XXX。形神合一，内外兼修，希望有朝一日能够拥有神仙姐姐般的脱俗气质，举手投足、艳惊四座，自己却能不为世俗所动。
天蝎座
天生喜欢静静藏匿的天蝎也是动脑不动身的类型，好在天蝎MM一般有着天生纤细又不易堆积脂肪的腰部，发胖后大多是前凸后翘的葫芦族杨贵妃当年丰腴的身材应该也是如此吧。天蝎MM一般不会为了减肥而减肥，她们觉得这太肤浅。但是一旦她们有了什么计划，需要自己施展美人计的时候，她们减肥的效率与毅力无人能敌。据分析天蝎一族将会是人类中最先进化成头部超大四肢衰竭的一群。
射手座
天生爱自由爱流浪的射手MM从不担心自己身材会走形，因为她们通常热爱运动，属于健美型的身材。健康的阳光肤色和同样健康的身体是她们的骄傲，所以常常无法理解那些节食减肥，肌肉萎缩、皮肤凹陷的女人们为什么对自己如此残忍。每当此时，她们还很热心的充当健康使者的角色，好心好意的劝导，希望可以帮助她们恢复健康的生活。
摩羯座
好象整天都心事忡忡的摩羯MM也很幸运的列为不易走形的一群。但这样天天的操心受累，身体机能与娇嫩的皮肤能受的了吗？所以她们担心的从来不是身材走样，而是突然有一天在镜子里发现自己瘦骨嶙峋、肤色暗淡，忧愁思绪马上又涌上心头，回顾生活的点点滴滴，无数个为什么让她的额头又增添了几丝细纹。
水瓶座
不知道为什么这个星座的女孩都那么瘦小，古灵精怪的呢？不知道她们天天都在做什么。脑子乱七八糟的又是什么。谁知道呢？不过可以肯定的是，绝对不是如何变美丽、变苗条这些俗人才花尽心思琢磨的事。身材娇小的水瓶MM应该是那种长心眼不长个头的类型，不过当心章程胖乎乎的小皮球哦！
双鱼座
爱幻想不爱运动的鱼鱼们也和巨蟹一样是较容易慢慢发胖的。恋爱中和沉迷于幻想世界的她们心情起伏比较大，体重起伏自然也就很大。幸福中的她们即使身材走形也不担心，有人说过，快乐恋爱中的双鱼会像一头快乐的小猪！
揭开林熙蕾魔鬼身材的秘密
哑铃永葆美而挺
不少拍写真集的女星会陷入隆胸疑云，性感的漂亮宝贝林熙蕾却公开健胸秘诀──勤举哑铃，就可以美而挺啦！
林熙蕾透露，运动不仅可以健身，而且出汗与规律的血液循环，更可以让皮肤滑嫩，整个人由内而外水当当。林熙蕾说，她每周至少要上健身房三到四次，其中必做的两种运动是仰卧起坐和举哑铃。
林熙蕾说，仰卧起坐可以收紧腹部肌肉，而举哑铃则可以调理肩、背部的肌肉线条，对扩胸、健胸有神奇效果。腰细了，胸部的曲线自然显得玲珑有致，散发自然美感。
除了运动，林熙蕾更重饮食，她多吃蔬果，少吃肉类，每晚七时之后禁食，免得囤积脂肪；她每天早上都喝燕窝，更是养颜美容的秘方。林熙蕾认为性感不是坏事，但她反对为性感而性感或暴露，一切自然健康，才是美。
卸装最重要
一向以性感示人的林熙蕾，被问到脸部的保养秘诀时表示，其实，把脸洗干净很重要，其它基础的乳液就够了。林熙蕾觉得，不上工时，把妆卸干净很重要，这样皮肤才能达到完全休息。因此，只要一有工夫，她就会马上把妆卸干净，绝不戴着面具出门，由于丽质天生，她也不怕出街以真面目见人。
避开吹染烫
星运扶摇直上的林熙蕾，除了迷人的笑容，那一头乌亮如瀑布的长发，也格外引人注目。林熙蕾保护秀发的秘诀极其简单，她说，只要尽量避免吹、染、烫，加上定期的护发保养，就能拥有闪闪动人的健康发质。林熙蕾很少在头上搞怪，直发是她最喜欢的造型。有时，为配合拍戏或杂志封面拍照，必须在头发上做文章时，工作一结束，我一定会尽快将头上的发胶洗干净，让头发立刻得到舒缓和滋润；如果还有时间，我会请专业美发师帮忙护发，降低吹风染烫的伤害。在外拍戏，林熙蕾也会自己动手做一些简单有效的护发工作：在头发上抹上护发乳，戴上浴帽或包上毛巾，洗澡的时候利用浴室的蒸气，把护发乳的养分蒸进发根，护发效果就很棒了！
日本女人吃不胖饮食减肥秘诀
日本是减肥大国，日本女人身材给人的印象总是那么地苗条，到底她们有什么瘦身秘诀呢？下面小编就来为大家揭开日本女人吃不胖的饮食减肥秘诀，向她们学习，一起健康减肥吧！
1、每周必吃的5类食物
在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物，这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。
2、盛食物的容器很小
吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。
3、简单烹调
日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。
4、以吃米饭为主
以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。
5、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。
日本女生最爱吃的3类瘦身食品
1、鱼：丰富OMEGA-3有益健康
据统计，日本人食用鱼类的分量占到全球的10%；在日本人的一日三餐中，鱼担当着重要的角色，除鱼生、寿司外，用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等，都会经常用各种鱼做原材料。研究指出，鱼类含有丰富的Omega-3成分，对预防各类心脏疾病都甚有功效。
2、蔬菜：高纤维防宿便
蔬菜的营养价值很高，尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜，当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃，不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等，都少不了紫苏和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，当中更有高达30%的蛋白质，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纤维的特性，可有效促进肠道蠕动减少宿便形成，更可令肤色变的红润有光泽。
3、豆类：取代肉类蛋白
豆类中有极丰富的蛋白质含量，是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质，便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。
日本女人吃不胖5大饮食法则
[导读]都说日本没有胖女人，街上的确很难看到身上有赘肉的胖女人。为什么日本没有胖女人呢？其实日本女人的瘦都是吃出来的，她们对于食材的选择与吃法，甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。
1、每周必吃的5类食物
在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物，这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。
2、盛食物的容器很小
吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生这么多食物要少吃点吧，从而帮助控制进食的分量。
3、简单烹调
日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。
4、以吃米饭为主
以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。
5、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。
日本女生最爱吃的3类瘦身食品
1鱼：丰富Omega-3有益健康
据统计，日本人食用鱼类的分量占到全球的10%;在日本人的一日三餐中，鱼担当着重要的角色，除鱼生、寿司外，用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等，都会经常用各种鱼做原材料。研究指出，鱼类含有丰富的Omega-3成分，对预防各类心脏疾病都甚有功效。
2、蔬菜：高纤维防宿便
蔬菜的营养价值很高，尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜，当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃，不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等，都少不了紫苏和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，当中更有高达30%的蛋白质，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纤维的特性，可有效促进肠道蠕动减少宿便形成，更可令肤色变的红润有光泽。
3、豆类：取代肉类蛋白
豆类中有极丰富的蛋白质含量，是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质，便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。
女人保持苗条身材的九大奥秘
不用营养学家和节食顾问说，大家都知道苗条始于头脑意念决定一切。身材保持苗条的女人对食物的想丽与肥胖的女人不一样，也就导致了截然不同的2种后果。只要每个女子学会保持苗条的思维方式这也是每个女人都能做到的，那么即使有些人天生没有苗条的基因，也照样能苗条示人。以下列出保持苗条身段的九大奥秘!
女人保持苗条身材的九大奥秘
奥秘1：意在享受
苗条女性吃得慢，全神贯注，从不草草了事。汉堡营养学家米哈姆教授说：吃饭是看书或者看电视会使人觉察不到自己是否吃饱，是否吃得太快或太多。细嚼慢咽是重要的，因为胃部向大脑传递我已经饿了的信息需要20分钟。狼吞虎咽者会比细嚼慢咽的人吃得多。有意享用每一顿饭就要营造一个惬意的就餐气氛，要有整洁的餐桌和微弱的灯光。据研究，人在霓虹灯下的饭量可以比舒适的灯光下的饭量高一倍。
奥秘2：不必计算热量
几乎没有一位苗条女子会计算每顿饭菜所含的卡路里。但是，大多数苗条女性对有利于保持苗条身材的食品有一种良好的感觉。例如，她会自然而然地选择活金枪鱼，而不吃装在油罐头中的金枪鱼，身体过理的人往往缺乏这种意识。美国的一家研究机构指出，肥胖的人经常把食品中的热量低估一半。
奥秘3：有目的地采购食品
购买食品时要有;苗条意识不要被陈列的食品所吸引，而要根据自己在家里为了保持身材而制定的清单来购物。苗条妇女要为家里喜欢吃甜食的人特别购买一些只合他们口味而不是自己口味的甜食。即使要买，也要买小包装的，而不要买供全家用的巨型包装。
奥秘4：不必经常称体重
苗条女性不经常称体重，但是她们只给自己的体重一点点摆动的空间枣不超过2到3公斤。这可以简单地用衣服的宽紧来控制。
奥秘5：餐厅里的苗条思维
服务员客气地先端上面包和黄油，但苗条女性总是置之不理。她们爱选用清淡的食物，而且还偏爱清淡、含热量少的亚洲菜肴。
奥秘6：不断运动
苗条女性天生爱动。这并不是指一定要在健身房里运动。她们不坐电梯而走楼梯，不在滚式电梯上站着不动，尽可能地骑自行车而不是开车，尽可能地徒步购物。这些活动会比那些超越自我的运动给她们带来更大的乐趣。
奥秘7：不饿不吃
吃有许多塬因，如无聊、疲惫、失意和爱好等。饥饿在其中往往不起重要作用。而苗条的人不一样，她们不受外界刺激，不拘泥于固定进餐时间或者传统习俗。她们只听从自己身体发出的饥饿信号。只有感到饥饿，她们才会进食。但是，不要忽视真正的饥饿，因为在饥肠辘辘时人反而会吃得太多。
奥秘8：量少无须忌口
胖子与瘦子的食物大同小异，但是胖子总是吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是吃得很少。她们重质不重量。这样她们不仅能够保持身体热量的收支平衡，而且还能品尝到美味。
奥秘9：吃甜食不要自责
丰满的女性往往会陷入恶性循环：她们吃了些禁吃的东西(任何一种可口的甜食)之后，会感到内疚，自责的后果往往是自暴自弃地尽情食用热量高的食品。
学日本女人巧吃不发胖
日本女人大多比较娇小纤瘦。知道为什么吗?今天我们就来为你揭晓日本女人不发胖的奥妙。如果你不想发胖就跟着学吧!
我曾经在日本住过一段时期，对此深有感触，所以想写一本有关日本料理的书，但是由于我没有医学背景，对此不是很有自信。
但几年前，我突然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书，为了这两本书，我开始使用筷子，亲自尝试了书中提到的每一种菜式，意想不到的结果是，我的体重轻了10公斤，穿的衣服也足足小了两个尺码。
现在，我希望和每个读者分享这个好消息：一切就这么简单——使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。
筷子集中体现着日本料理的两大精髓：吃什么，以及怎么吃。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料，经过烹调，用筷子夹起来食用。
使用筷子，可以放慢我们进食的速度，从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为据说在进食过程中，胃部即使已被食物装满，饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑;如果吃得太快，我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此，放慢进食的速度好处多多。
在日本料理中，食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器，他们有句俗语，大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。
尽管你还能吃下一些东西，也不要再吃了，要马上离开饭桌，不能等到吃饱了才离桌。食量小，不仅对健康益处无穷，更有省钱的好处，很符合当下全球经济不景气的时代潮流。
筷子能放慢我们进食的速度使用筷子，不仅能放慢我们进食的速度，更能让我们在进食过程中对食物更集中注意力，让我们的手指更灵活，还能运动我们的大脑，让我们更注重食物本身的色香味。
日本料理注重食物的外观，他们讲究享受美食要先“用眼”，在进食过程中，让声、气、色、味和触觉这“五感”都得到充分的享受。这样，我们自然而然会更享受美食的乐趣，并尊重美食。
含有较高的膳食纤维产生饱足感让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是，日本料理中的食物碳水化合物含量很高。
在日式饮食中，碳水化合物主要存在于米饭和面条中，其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。而在西方饮食中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。
造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量，高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态，较少被加工，这样才营养丰富，并且含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。
膳食纤维是极好的解毒剂膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。
丰富的蛋白质降低卡路里摄入另外，日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。
味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
说到大豆这种食品，日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质，少胆固醇，丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美，大豆更是健康的低GI(GlycemicIndex升糖指数)食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。
