1、饥饿与食欲是两码事儿
身体产生饥饿感是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩，如果还不补充食用品，就会引发略微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而产生，如美食鲜亮的外表及香喷喷的味道、诱人的颜色等引发的。
食欲和饥饿感经常被混淆，是由于当我们受到外在刺激而产生食欲时，会有和饥饿感产生时同样的现象──唾液开始增加，胃也开始收缩。但不同的是，如果不加理会，这种感觉很快就会消逝。所以，想KEEPFIT，就必定要区分自己是真饿还是只是嘴巴馋。
经常节食的人比较不轻易区分自己是真饿了，还是只是嘴巴馋了，而且他们一旦向食欲投降，就会忍不住特想吃高热量食用品。超重的人，不是让自己受饿就是让吃得太撑。
不幸的是：想限制进食的人，更轻易掉进饥饿→暴食的陷阱。由于他们饿得头晕眼花，满脑子都是食用品，这样很轻易吃得更多。如果他们少食多餐，就不会产生这种难以抑制的强烈渴看。
2、能吃是天生的吗？
探索职员还发觉了一种叫Leptin的蛋白质，这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色。当Leptin在赘肉细胞内合成后，分泌到血液中，这时它会网传达讯号给大脑，告知你已经饱了。
Leptin是基因里原生的，所以会遗网传。如果身体无法产生Leptin，或产生的数目过少，吃饱了的讯息就无法网传到大脑，那么你就会一直有饥饿感。有这种先天上的生理缺陷，很轻易体重超标。
有些体重过重的人排斥Leptin，就像糖尿病患者排斥胰岛素一样。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年时家庭的喂养习性所造成的。那些用奶瓶喂奶的婴儿，经常被喂过多的牛奶，养成吃的比需要多的习性，而这种习性也会一生相伴。
出生的季节也可能影响胃口，严冷天气出生的人，食欲通常比出生在热和季节的人更好。
3、锻炼后食欲更旺？
很多人觉得运动会让肚子更饿。事实上，运动后，身体会开释出一种能够抑制饥饿感的化学物质。从长期来看，运动能关心稳固胃口。常运动的人更能操作自己的食欲。瑞兹大学的探索进一步显示，有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食用品。
4、怎么才能少吃点？
怎么才能少吃点？专家先容了一个小窍门：就是吃一点糖。糖分通常被视为节食者的大敌，但糖分实际上也是一种自然的食欲抑制剂。有一组人在餐前吃了些葡萄糖，结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少。两星期后，他们的体重也减轻了，而且这样做并不难。
这是由于糖分很快就被血液汲取，会让人一下子就觉得饱。另外，糖分也被以为能刺激大脑脑内啡的开释，让情绪高昂，这样就不必用吃东西来让自己HAPPY。但糖分的效果很短暂，它消化得太快，所以血糖很快又会降低，又饿了。因此血糖要保持稳固，饮食必须包含淀粉、蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质。
5、女性经前的胃口怎么那么好？
女性在月经期前食欲会增加。这主假如由于荷尔蒙的动摇，影响了肠胃的蠕动，例如经前大便比较硬，经后恰好相反。妇女体内卡路里的摄取量，在经期前增加了35%。过往都以为是血糖降低，才让女性在经前嗜吃甜品，但目前的探索发觉，体内赘肉的降低可能是主要原因。
相对于甜品，对女性更有益的食用品是吃含淀粉的食用品或零食，例如，面包、面条、米、马铃薯等食用品。嘴馋的话，吃一片面包涂奶油，要比吃蛋糕或其他甜点更健康。
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怎样减肥好？5个生活习惯让你苗条一辈子
很多减肥达人成功减肥的要领其实并没有很了不得，他们只是善于坚持，把一些对减肥有利的事情坚持下来形成习性。那哪些习性有利于减肥？下面几个5个生活习性就能让你苗条一辈子。
1.天天喝6~8杯水
喝水能够有利于血液循环，促进脂肪燃烧；喝水能促进内脏活动也促进消化，随着尿液的排出带走身体的毒素，增强肝脏与肾脏的活力，从内到外净化身体，还能缓解浮肿情况。《中国居民膳食指南》建议，轻体力活动的成人至少天天要饮水1200ml（约6杯）。如果进行体育锻炼，喝水量要增加。
2.天天早睡早起
睡眠不足会影响“瘦素”分泌，令人产生强烈饥饿感，进而进食过量，导致肥胖。充足的睡眠能促进新陈代谢排除浮肿、刺激生长激素，以指导身体把脂肪转化为能量，这样也就可以轻松地保持了苗条的身材。人体在睡眠时，身体机能运作会趋于迟缓，但新陈代谢功能仍会连续进行，积存于体内的卡路里也能不断地燃烧，也就自然减少了脂肪的囤积。探索证实，女性天天睡7.5个小时最健康哦。
3.楼层低爬楼梯
如果你的楼层不高，与其天天花时间等电梯，不如趁机会锻炼一下，爬个楼梯。长期坚持爬楼梯运动能够非常有用的增强我们的心肺功能，并且促进血液循环的运行，加强身体的代谢能力。由于它的运动强度比较大，所以可以很轻易就改变我们的肥胖体质，降低体内的脂肪含量，还能有用的防止复胖的问题。
4.不久坐、不翘腿
久坐不起加上翘腿会祸害你整个下半身。饭后久坐会影响食物在腹中的消化进而导致脂肪在肚子上的堆积，形成赘肉。久坐还会令臀部长时间受压，不令骨盆扩张，臀部变大、变宽。长久以往，就会形成扁平臀。而翘腿则会阻碍腿部血液循环，使得代谢减缓，久而久之，腿部就会肥胖。如果你是一个坐不住的人，又不爱跷二郎腿，那么恭喜你，你的这个习性能让你轻松拥有好身材。
5.每周坚持3~5次运动
生命在于运动，好身材少不了运动，如果你有个运动的好习性，每周坚持3~5次运动，那么，你的这个习性将会给你带走不少脂肪。要想达到更好的减肥效果，建议每次坚持平平强度的有氧运动30分钟以上。
让你苗条一辈子的9个方法
1.美美地睡上一觉
根据斯坦福大学霍华德医学研究所的一项研究，睡眠的时间越少，身体分泌的瘦素就会越少。那跟减肥有什么关系呢?瘦素通过两种方式来帮助减肥：一是它会制止你吃东西，它会向你的胃发出信号：嗨，已经饱了，不要再吃了!
二是它会鼓励你去运动，去消耗身体的能量。越来越多的研究发现睡眠不足影响减肥。另一种刺激你胃口大开的激素(这种激素的分泌受你在过去24小时内的睡眠时间影响)，会在你缺乏睡眠的时候跑出来作恶。
2.放松、放松一下
如果不好好管理你的情绪，也是很容易会长胖的哦。为什么呢?比如生气，身体的皮质醇(一种压力激素)分泌就会增加，它会引起肥胖。另外研究还发现，你越生气、越经常生气，你就越容易发胖──而且肥肉最容易长有腰围上!
所以，下一次被人气到了，先做10次深呼吸再问问自己：这有什么大不了的?还有一种方法：闭上眼睛，轻轻地用拇指按着太阳穴，慢慢地按摩，把不愉快的事情扔到一边去吧。
3.巧用音乐
餐厅老板让顾客吃得多吃得快的小手段通常都是：播放节奏快的音乐(大概每分钟120到130拍)。这样，音乐越快，你就会不由自主地吃得越快、吃得越多。所以，每次吃饭前，你都要把音乐关掉或者换上一点缓慢、抒情的音乐。
4.不要“逃”饭
早午晚三餐都要健康饮食，不能动不动就“逃”掉一餐。不吃一餐，当你饿的时候很可能就会随便抓起手边任何吃的东西狼吞虎咽。从生理上来说，由于你的血糖直线下降，你会感到极度饥饿，接着你觉得吃多点是理所当然的补偿。
再加上你“逃”了一餐以后，你的身体会误以为以后的营养供应都会不足，因此降低了新陈代谢的速度。新陈代谢速度越慢，你就越难减肥。
5.运动渗透生活
有一项统计显示：每天每人花在交通工具上的时间，每增加1小时，肥胖的可能性就增加6百分号。同样，每天每人步行1英里(1609米)，肥胖的几率就会减少8百分号。怎么样能够在上班不迟到之余又有时间来散散步呢?
当你聊电话时，你可以在电话附近来来回回地不停走动;当你看电视时，在广告的间隙可以离开沙发，稍微活动一下。当然，做跨步及蹲坐是最好不过了。去购物广场谨记减肥戒律：不要乘电梯和自动扶手梯。
6.阳光也有助减肥
身体需要一些阳光来生产一种能带给你愉快感觉的复合胺，它还可以抵制你对甜食的渴望。所以，当你想着吃糖果的时候，到室外去透透气，晒晒太阳吧。在白天，打开窗帘百页窗也是一个与阳光亲密接触的好主意。
7.储存零食的学问
把糖果放在桌上会很容易引起食用的欲望。因此，把糖果放在不透明的容器或者很远的地方，会让你忘记吃这回事。
8.一口一口细嚼慢咽
胃需要用20分钟的时候来发送信号告诉大脑，它已经饱了。所以当你吃得太快，大脑不会那么快就反应过来。结论：你意识到饱的时候已经吃过量了。使用筷子可以稍微调节进餐的速度，因为用筷子一次不会夹得太多。
9.把餐室照亮
餐室越昏暗，你就会吃得越多。为什么?因为较弱的光线使你更加放松、降低你的自觉性。另一项研究则发现，餐室越明亮，你会倾向于吃得越少。所以，考虑调节一下你餐室的灯光吧。
11个错误的减肥方法 让你一辈子瘦不了
天天称体重
天天称体重轻易让人感到受挫，并且不会提供有用的资讯。每个礼拜称一次体重来观察长期趋势更重要。假如你的目标是两周减掉1-2公斤，那么当你按计划一步步做下来时看到真的减掉了这么多后，你会有种满足感。与天天称体重可能引起情绪不稳定相比，每周称一次体重更能激发人的减肥积极性。
设置不切实际的减肥目标
在开始减肥计划的第1周就告诉自己要减掉2公斤，这很有可能会使你的减肥失败。一旦你知道自己无法做到时，则可能从一开始你就不会开始实施你的节食计划。假如你开始节食并在一周内减掉了2公斤，你可能不会感到兴奋，相反你可能会因为没能达到目标而感到泄气。为自己设立一个有意义的目标是成功节食的要害。假如你不确定应该设立怎么样的目标的话，可以向营养师咨询。
过份限制热量
最常见的错误不是吃的太多，而是矫枉过正的节食方法。
当你想要减掉一些体重，通常最直接的方法就是限制热量摄取。也许你吃了很多低卡的食物，假如最后吃的热量连天天1000大卡都不到。当然，一开始你的体重会下降，但是这种下降方式反而也会让你的肌肉加速分解，基础代谢率比以前还要更低，最后很难持续下去，经常会复胖，肌肉更少、脂肪更多！
不吃早餐
假如想要限制热量，不吃早餐或早餐吃很少，是常见的错误减肥法。跳过早餐可能会让你更饿，体力更差，基础代谢率降低，而且到了中午吃更多含有糖份的食物。高纤高蛋白的早餐对人体是很重要的一环。研究显示，早餐吃得好的族群更轻易保有好的身材。
吃太多零食和糖分
也许你知道要计算正餐的卡路里，但却忽略了零食的影响力，含糖饮料和各式零食都潜藏了很高的热量，通常无形之中吃了很多没有计算过的热量却不知道。假如你想要有好的效果，别忽略计算正餐之外的热量。
完全没有吃零食
冲动的乱吃垃圾零食定会让你的腰围增加，但是经过设计的零食却刚好相反！两餐之间通常间隔很久，中间补充零食是正确健康的做法，重点在于吃到健康正确的零食，例如坚果或是其他高蛋白低糖份的零食，研究显示：固定补充坚果类当零食的人，比起一般人更为苗条。
喝下太多热量
当计算卡路里的时候，经常会忽略计算喝下去的部份，一些常见的含糖饮料和咖啡很轻易就超过五百大卡，相当于一份便当的热量，更糟糕的是这些喝下去的热量完全不会有饱足感，是空虚的热量，喝下这些高热量饮料后你还有办法吃很多东西，尤其是含有高果糖糖浆的饮料，更轻易转换为脂肪，让你的身形走样、健康亮红灯。
喝太少水
这个错误修正很简单，带个水瓶在身旁，定时喝水就好。
水是协助脂肪燃烧的必要工具。假如你让自己身体略微缺乏一点点的水份，你的新陈代谢就会大幅降低，这表示会让脂肪燃烧的更慢。研究显示：天天喝超过八杯水的人，比起喝不到八杯水的人，平均消耗更多的卡路里。只要在用餐和吃零食时多喝一些水都会有帮助。
不吃乳制品
牛奶、奶酪和冰淇淋对许多节食者而言是禁忌的食物，但不吃乳制品可能会适得其反。一些研究显示：当人体摄入足够的钙时会燃烧更多的脂肪，而当钙不足时则会生成更多的脂肪。因为乳制品含有钙，以及可能还含有其他也参与人体代谢的物质。多数营养学家建议可吃一些脱脂或低脂的牛奶、奶酪和酸乳酪。
吃速食
在经过忙碌的一天后，到速食店吃点东西是很方便的一件事，你也许会尽量点一些健康的食物，例如沙拉。但当你真的点餐时，你能反抗得吃一些垃圾食物吗？一旦有一次答应了自己吃一些薯条之类的快餐食品的话，那么这就会成为一种习惯。根据一项长期研究，每周2次以上吃快餐的人比那些每周吃1次或几乎不吃的人要多增加好几公斤的体重。
不做运动
透过运动才能真正打造你心目中的好身材
你不可能有光靠饮食就可以有想像中的健美身材！当你不运动时，你就会把减肥的全部重担都压在了操纵饮食上。假如你活动得比较多，那么你就能够吃更多你喜欢吃的东西，并且仍能减肥。要害是要找到你所喜欢的运动。假如骑车令你厌烦，那么就尝试游泳、跳舞、打球，全部这些运动所燃烧的卡路里都要比走路的多。花点时间多尝试一些不同的运动，直到发现你的最爱。当然，透过健身房有计划的重量练习和有氧运动是最有用率的方法。
减肥必知的几个常识
1.“体重过重”不等于“意志力薄弱”
RoyBaumeister将这样的现象称之为欧普拉困境(oprahparadox)：即使是意志力非凡的人，也可能无法“持续”操纵她们的体重。事实上，他的研究发现，高自制力的人在体重操纵上只比一般人略微成功一点点，相较他们在其他地方的成就，这“小小的胜出”根本微乎其微。
2.节食反而会更胖，真的是因为基础代谢率下降吗？
把减肥当事业的你，或许早就知道节食会让基础代谢率下降，甚至还知道一天只能吃85%的热量才可以瘦得健康，然后暗喜天天都瘦了15%。但你可能不知道的是，真正让节食者变胖的另一个元凶是“管他的效应”(what-the-helleffect，比较学术的说法是逆调节饮食counterregulatoryeating)──当你发现今天已经破戒了，超过原先预定的卡路里，就会跟自己说：管他的，明天再减好了！“明天再减”是世上最漂亮的谎言，体重就是从一次又一次的管他的当中，渐渐堆积起来的！
一项研究让节食者与非节食者都饿肚子进入实验室，然后让节食者吃超过他们心中订下的标准热量的食物。接着，端上小块三明治，让大家尽情享用。结果发现，非节食者可以很轻易回答自己吃了多少三明治，但是节食者却答不出来，不是低估，就是高估。
我们以为节食是一种自我监督，但是节食的时候，我们真正做的监督只有一个：设定一条热量界线，一旦越界，就管他的！
3.嘴巴上说不要，会让你更想要
当你越是压抑自己、要自己不要想某件事情的时候，这件事情反而变得更栩栩如生。这就是为什么失恋的时候叫自己不要再想到他，反而会不断想起他;这也是为什么，那些越是不断强调“我跟他只是好朋友，绝对不可能在一起”的人，最后越可能在一起。
拒绝和压抑所产生的“耗损状态”，反而使你对生活中的各种感受都更强烈了。
研究发现，看感人电影克制着不哭的人，实验后比起可以自由流泪的人多吃了一半的冰淇淋。意志力经常与食物连结在一起，因为自我操纵需要消耗血液中的葡萄糖。因此心理学家也帮它取了一个很悲伤的名字叫“自我崩坏”(或自我耗损，EgoDepletion)。
总而言之，节食者最大的敌人不是热量，而是面临一种两难：
1.要让自己不吃，需要有意志力
2.意志力须靠吃东西来维持
于是你可能会说服自己：“留得青山在，不怕没柴烧”或是“心急吃不了热稀饭”，放宽节食限制。结果一不小心超过“界线”，就管他的！
4.用“等一下再吃”取代“不可以吃”
既然节食无法奏效，那该怎么办呢？RoyBaumeister强调，在心理学上一个真正有用的方法，就是告诉自己等一下再吃。万恶的心理学家决定招待受试者来看场电影。他们一人一间，桌上还摆了MM巧克力诱惑他们。
参加的人分成三组，在看电影前先跟自己说：
A.大吃组：想像自己一边看电影，一边大吃巧克力。
B.节食组：告诉自己不要碰任何巧克力。
C.延迟享乐组：告诉自己现在先不要吃，等一下再吃。
真正开始看电影之后，大吃组果然消耗比较多巧克力。但事情绝对没有憨人想得那么简单，主试者跟参加者说：“好巧喔，你是今天最后一个受试者，刚好还剩一些巧克力，你可以边填问卷边吃。”便离开房间(然后事后偷偷秤重)。结果竟然发现，延迟享乐组比节食组少吃很多。希奇了，延迟享乐组不是本来就打算“等一下”享用巧克力吗？怎么在没有人监控他们的时候，反而吃得比节食组少？
RoyBaumeister指出，告诉自己“等一下再吃”的效果，对大脑的作用等同于“现在就吃”。延迟享乐，还可以让你三个愿望一次满足：
1.“等一下”比“永远不要”来得轻松一点。尤其睡前，我们都会被朋友的宵夜文雷到，我自己用的方法是，弄一个「明天再吃盒」，把饼干啦、零食啦都丢进去(或是放进冰箱)。通常到了明天，不是没那么想吃，就是忘记吃了。
2.延迟享乐比较快乐。等一下吃的快乐=食物本身的快乐+等待的喜悦。这就是为什么我们通常会喜欢周五，因为期待本身也很让人爽歪歪。
3.减少压抑，也减少消耗。正因为你不需要过度压抑自己，所以消耗的葡萄糖变少了，真正需要吃的部分也少了。
5.改变环境线索，减少诱惑
多年前，我跟一个“长年与脂肪斗争”的好朋友分享“明天再吃盒”的方法，她很老实地照做了，也不负“重”望地在坚持三天之后的某个晚上，把所有的东西一口气都吃完了。吃完之后，她当然觉得很懊悔，无颜面对江东父老，但由于当天已经“破戒”了，就掉入了“管他的”效应陷阱，把明天再吃，搞成了明天再减。妳看吧，根本没有用嘛！
最好的方法，其实还是藉由环境的线索来减少诱惑。下面提供几个现在就可以尝试、经实验证实有用的方法：
1.吃完饭不要马上收桌子，把餐盘推开：远离妳的餐盘让你觉得食物没那么好吃了，剩下的鸡翅骨头则会提醒你：你已经吃了这么多，别再吃了！
2.专心吃饭：很多人跟我一样都习惯边看Youtube边吃饭，或边聊天边吃东西，但这样会不知不觉吃得更多。研究显示，假如妳在节食，又在看电影时吃东西，会比吃进三倍的份量。假如你跟我一样，一次只做一件事情会觉得浪费生命，那么你可以尝试用左手吃(或非惯用手吃)，只是吃的时候要叫旁边的人躲远一点。
3.把大碗换小碗：小盘和瘦杯，会让你装更少的食物。
4.把零食收起来：研究显示，上班族假如把糖果放在抽屉里，就能少吃1/3。
