当今社会上正流行吃辣风，火锅店、沙锅店及麻辣烫纷纷兴起，甚至深入家庭。不少人什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了无辣不成席的地步。
还有人说：吃辣可以减肥、美容、祛寒除湿。更令人关注的某些地区和国家，搞吃辣椒竞赛，这是不可提倡的。尽管辣椒有种种益处，但并非人人皆适，要适可而止，否则摄取过多不当，反而有害人体的健康，甚至危及生命。
辣椒含有辣椒素(为香美兰胺)，吃进去后刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神经末梢，通过大脑反射下来，促进唾液分泌，有利消化食物，并使人感到轻松高兴，产生辣后的快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，由于消化液内含啡肽，不仅关心食物的消化，而且加强胃肠道蠕动。
因绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，每100克辣椒维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高免疫功能，严寒的冬天适当地吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒食物还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢退化。
有人说，辣椒因含胡萝卜素能促进维生素A的形成，可以起保卫皮肤及体内粘膜完整性的作用。因能刺激细胞间传达信息的基因，可预防癌症。由于其能抗低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的形态，所以可预防动脉硬化。当今社会上正流行吃辣风，火锅店、沙锅店及麻辣烫纷纷兴起，甚至深入家庭。不少人什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了无辣不成席的地步。
虽然，辣椒有上述众多的益处，但是，不是人人皆宜吃辣椒，非常过量服用有害，甚至可危及生命。所以，第一要走出吃辣椒的三个误区：
1.很多人认为辣椒开胃，不论什么菜都佐以辣椒。其实，过度吃辣，只会破坏神经末稍的感觉，久而久之，使胃肠粘膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。
2.所谓辣椒减肥，尚无科学依据。虽有报道：辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，这样效果无法持久，自然达不到减肥功效。
3.吃辣可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量的抗氧化物质能杀致癌物质，但也找不到科学证据，相反，口腔癌的癌前病变前兆口腔白斑，正是因为人群喜欢吃烫、辣食物而致，这从另外一个侧面警告我们，吃辣要适可而止。
当今社会上正流行吃辣风，火锅店、沙锅店及麻辣烫纷纷兴起，甚至深入家庭。不少人什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了无辣不成席的地步。
那么哪些人不宜吃辣椒呢?
1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可阻碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲易上火，而加重病情。
当今社会上正流行吃辣风，火锅店、沙锅店及麻辣烫纷纷兴起，甚至深入家庭。不少人什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了无辣不成席的地步。
6.产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。
7.肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严峻可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
8.甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重。
10.瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严峻时会发生疮痈沾染等。
11.正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列，因食用辣椒素会影响疗效。
即使是正常人也不宜长期食用辣椒。据相关资料显示，在食管癌、胃癌患者中，长期食用辣椒的人，占有相当大的比例。综上所述，虽辣食美味，当适可而止。减肥延伸阅读
过度节食危害大 减肥不成反伤身
减肥的方法有很多，许多MM都采用节食减肥法，但是凡事有个度，一旦过度节食就会有许多危害。首先是蛋白质的缺乏，引起大脑智力发育受到阻碍，记忆力衰退，水肿，抵抗力下降等，同时还会损伤身体器官，出现一系列健康问题。下面我们一起来了解看看吧！
过度节食的危害有哪些？
体内蛋白质被消耗
营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪！而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首。
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失)；新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成)；抵抗力下降(缺少抗体)；缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。
节食造成蛋白质的缺乏，使大脑智力发育受到阻碍，会使记忆力衰退。如果蛋白质缺乏情况严重，就会出现疲劳无力和各项生理机能的退化，导致肌肉软弱和皮肤松弛，甚至由于血浆浓度的降低，导致浮肿。
基础代谢率下降，成为易胖体质
长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。
各种维生素不足
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。
极易反弹的更高
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个功效。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。贫血
因为节食引起的蛋白质及微量元素铁的不足，容易患缺铁性贫血。症状是皮肤苍白，软弱无力，出现眼花、耳鸣和头昏。
造成月经不调
节食对月经初潮和正常月经周期都有影响，严重的可能造成闭经，有发生生殖器官发育不良的可能。
容易骨折
体瘦或节食过度的女性因体内脂肪少，在跌跤时缺少脂肪的缓冲作用，也是容易骨折的一个因素。
影响记忆力
脑工作的主要动力来源于脂肪，它能刺激大脑，加速大脑处理信息的能力，增强短期与长期记忆。过度节食者体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞受损严重，将直接影响记忆力，变得越来越健忘了。
降低个人性欲
如果碳水化合物摄入不足，机体就会将食物和身体里的脂肪、蛋白质转变为能量供身体使用。其代谢产物酮就会在血液里积存，破坏身体的酸碱平衡，使人感到头晕头痛。几星期后，大脑可能会调整自己，暂且把酮作为燃料，进一步导致身体酸碱失衡。使人感到烦躁、压抑，并出现性欲减退。
不吃主食危害大 减肥不成反伤身
如今，我国肥胖人群逐年增多，减肥成了人们越来越关心的问题。减肥的方法很多，这很正常，但有很多人甚至是一些被推崇的减肥法，主张节食、尤其是不吃主食减肥，如果为了减肥而长期不吃主食的话，会在让你在看似变瘦的同时，给身体的健康、美貌带来了很多严重的、甚至难以弥补的后果。那么减肥不吃主食会给我们带来什么样的危害呢?快跟小编一起了解吧！ 危害一：不吃主食，容易让维持生命的能量短路
所谓主食，也就是我们通常所说的谷类(米、面、杂粮)及薯类(马铃薯、甘薯、木薯等)食物，是我们身体三大产能营养素之一碳水化合物的主要来源。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，同时是重要的能量来源(人体所需能量的50%以上由其供给)，它在体内释放能量较快，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成体内组织、维持系统和心脏的正常功能、增强能力、提高工作效率都有重要意义。
因此如果长期不吃主食，身体没有足够的养料完成相应的生理功能，人就会感到头晕、疲乏、低血压、心律失常、贫血等症状。
危害二：不吃主食，让体内好煤当成柴火烧
如上所说，人体能量主要由碳水化合物提供，如果我们不吃主食，体内碳水化合物就会供应不足，那怎么办呢?我们的身体只能想一个曲线救国的方法，动用蛋白质来帮忙。即机体为了满足自身对葡萄糖的需要，通过糖元异生作用，让蛋白质产生葡萄糖来代替碳水化合物供能。
而蛋白质并非闲人一个，它有自己的重要使命：构成和修复组织以及调节生理功能。给身体供能是它次要功能，现在让它放下自己重要的无可替代的事不做，去充当碳水化合物替身，好比炼钢的好煤当成了柴火烧，浪费了重要资源，双重影响身体健康。
危害三：不吃主食，有可能越减越肥
不吃主食，就一定能瘦下来吗?答案是不一定。造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，1克碳水化合物约产生4kcal的能量，而1克脂肪约产生9kcal的能量，也就是说同等重量下，脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍。而且富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。
从不限制进食的人群研究发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求;而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。因此，吃富含碳水化合物的主食并不容易造成能量过剩、使人发胖。减肥更应该控制的是高脂肪、高热量的饮食。
危害四、不吃主食，患病几率提高并加速衰老
有些女性会发现，减肥不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡。梳头的时候发现，头发脱落越来越多，且变得干枯或油腻。因为碳水化合物过低会发生酮症，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
有些人的记忆力也会明显下降，大脑思维能力变差，甚至出现失眠、脾气古怪，情绪烦躁，难以沟通等症状，这些都是不吃主食减肥的一大副作用。
综上，减肥不是不吃，而是改变进食的量和内容。减肥应该在保持身体健康的前提下进行，一方面，在饮食均衡的情况下，控制或减少整体能量的摄入。主食可以少吃，吃六、七分饱，但是不能不吃。要控制更应该控制一些高脂肪、高热量(如烧烤类、油炸食品、巧克力、甜点饮料、蜜饯类等)的食物。另一方面，通过加强体育锻炼(比如快走、旅游)等增加能量的消耗。减少摄入+增加消耗，双管齐下，在相对不痛苦，不影响健康的情况下，自然、逐渐的把体重减下来。
小编温馨提示：很能理解，减肥是一个需要毅力的事情，没有特殊原因的情况下，我还是主张通过自然的饮食的调理和运动自然减下去，当然很多人工作忙碌、时间有限，可以辅助一些正规的减脂类保健食品。有最好的减肥方法吗?一位老师告诉我：减肥的最好方法就是不让自己变胖。
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