破解饮食减肥的谬误越吃越瘦

2021-04-23

每个想减肥或正在减肥的人，都会有自己的一套理论及减肥方法，如果你发觉用尽各种方法去减肥仍旧是成效不大的话，有否想过是用错了方法，看过以下的谬误后，及早发觉，减肥自然有望。

破解1

减肥时，淀粉质及肉类是不能在一餐中同时出现的谬误

其实一个自制能力好的人，在一餐中淀粉质及肉类绝对是可以同时进食的。有此理论出现，相信是因为，很多人都会不自觉地愈吃愈多，这样自然轻易出现致肥的可能。相反若一餐中只吃淀粉质，一个人极有可能吃两碗饭已经足够，吃肉的话亦会感到饱肚，所以重量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少，这样亦好像令体重减轻了，但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得操作进食的重量，自然可以轻松瘦身。

破解2

吃“薯”轻易致肥的谬误

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字相关，例如薯片、炸薯条等，令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物，其实，它本属低卡食物，轻易致肥全与烹饪方法相关，大家别用有色眼镜来看它。“薯”字所含的营养，其实比米及麦还要高，与米的热量相似，但钙质比糙米高出五倍，铁质比白米多三倍，蛋白质、维他命c亦相当丰富。

一样人都以为“薯”字含有太多淀粉质，但其实“薯”字与面包相比，碳水化合物要少两倍半，若以吃猪肉时的脂肪与“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹饪方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的饱肚食物，较好的烹饪方法不妨将“薯”煮熟，再撒上胡椒、盐、柠檬汁，便可成为低热量的美味小菜了。

破解3

减肥餐愈低卡愈低脂肪愈好的谬误

绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维外，更含有胡萝卜素及维他命c等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人都以为其营养丰富，不吃正餐而以水果代替。众多生果之中，xxx热量高，提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系，体重都会因此而降下来，但水果始终缺少肉类及五谷类食物应有的营养，长期食用轻易导致营养不均衡等情况。

低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较轻易发胖。减肥期间宜少吃多餐，令血糖平稳，因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。

但睡前三小时最好不要吃东西，因为这样会令脂肪轻易积聚，如长期节食过度亦会造成营养不良，而且更可能会过早出现骨质疏松症。

破解4

减肥时，少吃肉多吃蔬菜能够瘦得更快的谬误

很多人都会以蔬菜餐或者蔬菜汤作为减肥时的主要粮食，认为不会胖又可以吃得饱。但营养师却指出这是一个极不健康的减肥法。虽然蔬菜的热量低，但若大量进食，不但会造成营养不平稳，更会导致胃口变大，而胃口一旦变大，就很难再回复起初。当日后停止以蔬菜作主餐时，就很轻易感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致体重回升，甚至比以前更肥。所以营养师认为要减肥，最好是操作胃口，将整体重量减少，不要偏食，而不是以其它低卡的食物代替。而每餐中只要有大半碗至一碗重量的蔬菜已经足够。

破解5

吃肉会轻易致肥，吃鱼肉却不会的谬误

肉类是五大类食物之一，含丰富蛋白质，其实相同重量的瘦肉、去皮鸡肉及鱼肉比较，热量是相等的。所以吃肉轻易肥，吃鱼肉就不会的理论几乎是不能成立的。而且所有肉类都含有脂肪质，只是鱼类的脂肪酸对心脏较有益健康罢了，道理就像花生油、粟米油及葵花籽油一样。所以加拿大的营养师建议国民，每星期最少有三餐是食鱼，但蒸鱼时应记住切勿淋上太多熟油或将鱼用酥炸的方法烹饪，否则脂肪含量会大大提高。

小编推荐

越吃越瘦的饮食法则

人们要想拥有苗条的或者潇洒的身材，首先一定要有规律的生活与平衡的饮食。其中，科学搭配饮食，就要检视自己的饮食是不是符合下面的守则。

一、科学饮食

均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且，谷类，水果，蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。

二、少量多餐

一次大量进食后，身体会分泌较多的消化酶，促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多，反而饿的更快。反过来，吃的少，餐次多，就向好的方面发展。

三、避免盐份的过量摄入

以免引发心脏病，高血压，糖尿病，肾病等，每天500毫克就足够了。

四、每天摄取足够的水

人体每天需要的水分是2千毫升，但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水，而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分，喝水的用意在于补充不足的水分。

当然，运动是必不可少的。但运动的同时饮食更加重要。二者的有机结合才能实现理想的腰围。

下面是全军平衡医学中心平衡饮食专家王文远教授设计的瘦腰饮食处方。

1.每天喝5-8杯水，（250毫升/杯）。

2.尽可能多吃蔬菜和水果。

3.少吃脂肪含量高的猪，羊，牛肉等，不吃油炸食品。

4.以豆制品代替鸡，鸭，鱼肉。

5.少喝或不喝酒，特别是啤酒。

6.遵循早餐吃好，少食多餐的原则。

7.每天吃七分饱，特别是晚餐要吃少，睡觉前三小时内不要吃任何东西，带着饥饿入睡。

8.不吃糖以及任何甜味饮料。

饮食减肥妙方越吃越瘦

合理饮食减肥，不仅能越吃越瘦，还能保证健康。从现在开是让我们一起搭上健康饮食减肥之旅吧!

8条基本健康饮食指南在减肥过程中，确保健康地瘦身是非常重要的。

1.每天至少吃5份蔬菜和水果(一份等于一小碗)。

2.尽可能选择粗粮类食品，比如野稻米、燕麦等。

3.每天食用两份奶制品(低脂或脱脂)。对于50岁以上或0至19岁的人群，每天应再增加一份。

4.每天摄取一些健康油脂，如橄榄油、葵花子油、亚麻籽油等。这个习惯可以保证你每天摄取足量的基础脂肪酸和维生素E。这些油脂可以用于拌凉菜、烹调或与其他成分混合使用于食物中。

5.每天食用至少一到两份肉类、禽类、鱼类、蛋类、粮食豆类或黄豆类食物以保证蛋白质的摄入量。很多奶制品也是很好的蛋白质来源。

6.限制食物中添加的糖和酒精的量。

7.每天喝至少1500毫升水。

8.每天服用复合维生素和微量元素补充剂。

核心食物表

我们称以下食物为核心食物，这类食物有很高的营养价值，并包含所有食物类别，是瘦身的常用食品。这些食品能量较低，不会让脂肪堆积。它们应该成为你食谱里的主要成分。其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。

核心食物

蔬菜

包括：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱

解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物

水果

包括：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果

解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

汤类

包括：新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤

解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物

脱脂奶制品和其他代乳品

包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶;豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品

解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次

蛋类及其替代品

包括：全蛋、蛋白及其人造替代品

主食(谷物)

包括：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类;淀粉质的豆类

豆制品

包括：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式青豆、黄豆、豆腐、豆浆

解释：豆浆不加糖

鱼和其他海鲜类

包括：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式

解释：如果购买罐装选择非油浸的，非油炸的

家禽：鸡、鸭、鹅

包括：新鲜的、冷冻的以及制成品

解释：烹制前去掉一切可见的肥肉，不要食用皮

牛、羊、猪肉

包括：这一项只包括无脂肪的里脊等部位

解释：选择瘦肉部分如果可能尽量去掉可看见的肥肉，如果购买肉馅尽量买肥肉含量最少的，所有的腌制类食品如香肠、熏肉、腊肉等都不属于核心食物

烹调用油和调料

包括：不含反式脂肪酸的植物油，脱脂沙拉酱、任何形式的香料、调料

解释：每天食物中应包括2茶匙棕榈油、橄榄油、葵花子油饮料

包括：无糖咖啡、清茶(无糖)、无糖软饮、苏打水(无糖)、水

解释：含酒精饮料不属于核心食物

超市采购攻略

选购食品应该注意以下事项：

1.不在自己饥肠辘辘的时候购物。这时你往往食欲特好，看见什么都想吃。此时购物的结果常常是买得太多，而且很多是不该买的。

2.去超市的时候带上核心食物表，并提前列一张购物清单。用它们帮助你选择食物。

3.在超市内尽量避开饼干、蛋糕等货架，多在新鲜蔬菜、水果区活动。4.别忘了提前计划在下次购物前可能会需要的零食(健康零食)。买一些储备好，这样你就不大可能在特别饿的时候吃不该吃的东西。5.其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。在购买的时候对非核心食品就要限量。比如买小盒的冰淇淋，每次只买一到两盒。

餐馆全攻略

餐馆恐惧症

症状：你有没有害怕到餐馆吃饭?不敢和同事一起吃午饭?怕在餐馆吃太多或者吃的不健康而让你的努力白费?

分析：餐馆是减压和社交的好地方，不要因为瘦身而放弃，预先想好适合你的办法，选择适合你的食物和食量。不影响你的社交和减压。

攻略：1.预先想好自己想要的食品，或菜名，只点自己需要的。

2.要一个盘子，盛出自己想要吃的量，可以分次，但总量要控制，吃完后就停止。

3.通过尝试找到适合自己的办法来选择健康食品和控制食量。

4.列出适合自己的餐馆和菜谱组合，并找到对自己适当的食量。不断更新和增加这个单子，让自己有越来越多的选择。