荷尔蒙（激素）负责传送给身体器官并触发身体的要害功能，影响到你的情绪和饮食习惯。午后精力下滑，食欲突然猛增，都是雌性激素在“搞鬼”。
因此，荷尔蒙对于体重有一定的影响力。荷尔蒙分泌正常，体重趋于平稳，而荷尔蒙失调（身体接到不确切的信号），就会导致体重浮动。如何让荷尔蒙为身体服务而不是与自己作对？第一得从四个方面来理解荷尔蒙对体重的影响。
1、荷尔蒙让你产生“饥饿沮丧”的感觉
饥饿会相伴着情绪下滑，是因为饿的时候，身体血糖低，5-羟色胺下降，导致情绪低落。这就是为何很多人饿到一定程度后会暴饮暴食。
因此，平常要保持健康的饮食习惯，多吃健康脂肪和富含纤维的碳水化合物，比如鳄梨和全麦面包等。这些食物含糖不高，但能让你的血糖回复到正常水平，有利于保持体重，也有利于保持美好心情。
2、荷尔蒙导致减肥瓶颈
虽然你经常锻炼身体，也遵循严格的饮食原则，但就是减不掉身上的肉，这很有可能是因为皮质醇在“捣乱”。皮质醇是一种荷尔蒙，负责告诉脂肪细胞把储存的葡萄糖释放进血液里。减肥进入停滞的瓶颈状态，很有可能因为皮质醇停止发送信息，因此身体燃烧的热量变少。
解决方法就是每顿饭多吃绿色多叶蔬菜沙拉，因为生蔬菜能让你的肝脏获得要害的营养素谷胱甘肽，而这种元素能加速雌激素分解，并促使皮质醇发扬它的作用。
3、荷尔蒙让你想要吃进入视野的一切东西
当你胃里空荡荡时，一种叫做Gherlin的荷尔蒙会从胃里转入大脑，刺激你的食欲，让你产生狼吞虎咽的冲动。这时候，你要冷静一点，不要一时被肥腻高糖的食物诱惑，坚持吃精益蛋白质和复合碳水化合物，比如米饭加鸡胸肉，而不要去碰冰淇淋，薯片和甜甜圈。
假如你被困在一个超时的会议中，也不要去想象那些肥腻的食物，而尝试去想象那些健康食物，这样你的Gherlin荷尔蒙水平会比较低，这样到了吃饭的时候，你才不会突然“失控”，才能理智用餐。jf83.CoM
4、荷尔蒙也能操纵你的食欲
体内瘦素(leptin)水平较高，你就能专注完成重要的任务，比如工作和写论文等。相反，瘦素水平低，表示你对身体的满足程度低，就会时刻想着“吃吃吃”。如何保持正常的瘦素水平？你有两个挑选，要么天天健身30分钟，要么在天天早上10点之前吃一盘蔬菜炒蛋。蔬菜富含纤维和抗氧化剂，减少沾染瘦素产生的身体炎症（上火）。
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运动强度不当会增肥
运动减肥没错，可有的人运动了没掉肉反而长肉了，事实上，只有做到科学运动，才有可能达到减肥效果。
首先，强度大的运动基本上不消耗脂肪。尤其在无氧运动时，肌糖原无氧酵解过程中产生的代谢产物是乳酸，乳酸在有氧条件下在肝脏中大部分分解为二氧化碳和水，一部分重新合成肝糖原，但也有少量乳酸通过代谢合成脂肪。这就是为什么强度大的运动不但起不到减肥的作用，有时反而增加体内脂肪堆积的原因。
1、过度运动不减肥
运动能提高身体的基础代谢率，消耗热量，因此有助于减肥瘦身。研究人员把72名女性作为试验者，让她们进行跑走运动三十分钟，并在运动前后检测血液中肥胖基因的产物--瘦身蛋白的浓度。
2、强度大的运动不消耗脂肪
结果发现，86%受试者的瘦身蛋白都显著上升。结果表明，强度大的运动基本上不消耗脂肪，尤其在无氧运动时，肌糖原无氧酵解过程中产生的代谢产物是乳酸，乳酸在有氧条件下在肝脏中大部分分解为二氧化碳和水；
3、强度大的运动有时增加脂肪
另一部分重新合成肝糖原，但也有少量乳酸通过代谢合成脂肪。这就是为什么强度大的运动不但起不到减肥的作用，有时反而会增加体内脂肪堆积的原因。为此，运动医学专家建议想瘦身减肥者，一般运动半小时到一小时，心跳达到每分钟130-175下左右，可算是运动适度，这样可增加瘦身蛋白浓度。
饭后大量喝酸奶会增肥
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1～2杯酸奶(125～250毫升)为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
现在有人提倡给婴幼儿饮用酸奶，原因是酸奶营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的热量和钙质以及10%左右的蛋白质。此外，酸奶中含有的半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。尤其腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。
不过,婴幼儿毕竟是特殊的群体，母乳应是他们最好的食品，因此不建议半岁以下的婴幼儿饮用酸奶，应以母乳或配方奶为主，当添加辅食后，可适当给予酸奶，但每天不要超过100毫升。半岁后，可适当给予酸奶做为辅食，但一定要遵循由少到多，由稀到稠的原则，即刚开始只给予10毫升左右，用温开水稀释一倍，观察婴幼儿无腹胀、腹泻等不良消化道反应，才可随着月龄的增加及个体的耐受情况，逐渐增加给予量。但1岁前每天不要超过100毫升。
冬天酸奶温热了喝
冬天喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用了。
减肥可以吃面包吗 面包会增肥吗
面包想生活中常见的食物，因为方便所以被很多人用来当做早饭甚至是主食，但是也有人担心吃面包会长胖，那下面就和小编一起来看看面包是增肥还是减肥。
减肥可以吃面包吗
减肥期间是可以吃面包的，不过要注意适量以及面包的种类。面包可以被当做主食，不过面包的种类很多，有些面包会导致长胖，有些面包却可以帮助减肥。
一般减肥期间最好在超市里能买到的原味切片吐司，全麦面包(全麦粉制成的)，是面包中比较适合减肥食用的。全麦面包是最优选择。它麸质含量高，口感扎实，尤其是全麦苏打面包，虽然外表硬且丑，相貌犹如石头。但全麦苏打面包无油、无糖、饱腹感强，具有低热量、低脂肪和高纤的特点，且是有益的碱性食品，这对在减肥健身人群是非常有利的，可以促进身体内的酸碱平衡。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。无论是哪种杂粮面包，最简单鉴别的标准就是口感，真正的杂粮面包应该是硬硬的，口感粗糙的。口感越松软的面包越催肥，那些成色透亮、外皮滋润、体积相当蓬松，它代表的不只是新鲜，也是让你食欲大增的源头。
面包会增肥吗
面包的种类很多所以不能一概而论，例如全麦面包之类的就能帮助减肥，但像菠萝包、甜甜圈之类的就非常容易导致长胖。
一般来讲全麦面包是健身人士的首选因为全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。全麦面包可以搭配香肠一起使用，但如果能搭配燕麦片、蔬菜沙拉、鸡胸肉等效果更佳。
但如果大量的吃面包，面包里面还有碳水化物，而这些在人体会转化为糖，当糖被消耗后，又转化为人体所需的能量，可是平时缺乏运动锻炼，吃了就躺着或者睡着，就容易让糖转化为脂肪，自然而然就会让人变胖了，因此想要更好的保持身材，还是应该注意科学的饮食，配合运动锻炼。
吃什么面包不会胖
法国面包
法国面包的主要成分是面粉和水，所以即使是减肥时，也可以安心食用。其中乡村面包和棍子面包等面包外皮分量多，要多多拒绝咀嚼，因此也很容易带来饱足感。
全麦面包
全麦面包含有丰富的膳食纤维，可以解决便秘问题。不仅如此，它还非常耐嚼，只吃少量就能得到饱足感。另外，这类面包中还含有促进糖质消化的维生素B群，非常值得推荐。
黑麦面包
黑麦面包含有丰富的膳食纤维和铁元素，是非常健康的面包。普通面包在食用后很快会被分解，而黑麦面包分解的速度相对慢很多，只需较少的胰岛素就能保持人体血液平衡，因此多吃黑麦面包还可以达到预防糖尿病的目的。
