炎热的夏季，多吃蔬菜好处多。焯菜相信大家都听说过，焯菜含有的热量低，而且营养成分没有流失，是广大朋友健康减肥的最佳选择。那么，夏季焯菜减肥食谱有什么呢？下面，小编就为你推荐夏季减肥最瘦身的几款焯拌菜，跟着减肥食谱做，帮你健康瘦下来哦！
1、香椿拌豆腐
材料：香椿，豆腐，胡萝卜少许，精盐、味精少许，香油几滴。
做法：
①先将胡萝卜洗净切成丁，香椿切碎.
②香椿与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉到温热状态即可，夏季可泡到室温，然后捞出沥干水分;
③豆腐切成小块放入盘中;
④香椿与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，调味料拌匀即可。
小编tips：此种方法还可以拌制生菜拌豆腐，雪菜拌豆腐等。
2、芹菜拌香干
材料：芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精盐、味精各少许。
做法：
①芹菜切断，香干切条，放入沸水中煮大概1分半，捞出过冷水后沥干待用;
②将生姜、大蒜切碎成米、葱切花;
③生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌匀即可。
小编tips：如果觉得麻烦，也可以将芹菜和豆干焯好后，只加入少许精盐、味精、辣椒油。此种方法还可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。
3、陈醋菠菜拌花生
材料：菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加)，精盐、味精。
做法：
①菠菜摘洗干净;菠菜放在滚水中，上下翻动一下，避免有焯不到的地方，然后拿出来，在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净;
②大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)，把菠菜放到一个大点的容器里加入调料，拌匀即可，醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加，另这道菜式为酸甜口。
小编tips：此方法还可以制作菠菜拌木耳，还有种更简单的方法，不用放这么多调料，只需用少许盐将芝麻酱加水调和开，淋在菠菜上拌匀即可。
4、芹菜拌杏仁
材料：用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜、少许凉拌醋、香油、少许糖、盐、鸡精。
做法：
①胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用;
②锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内;
③用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可。
5、芝麻拌油麦菜
材料：油麦菜、芝麻酱，蒜(夏天加一点很好，怕有味道的也可以忽略)、凉拌醋，盐，麻油(一点点即可)，黑白芝麻粒。
做法：
①将油麦菜洗净，过水焯一下(水中加盐，习惯生吃的也可以不焯水);
②捞出油麦菜，过冷水，再沥干，切成小段，方便食用，装盆也美观。
③摆盘，将蒜末，麻油，少许醋加一点点水加入到芝麻酱中，调匀，最后淋上蔬菜上(稀一些，口感比较好哦)，撒上少许芝麻即可。
6、乡村小拌肉
材料：煮好的牛肉或者是猪肉、紫甘蓝丝、白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、甜椒丝、苦苣、黄瓜块。配料：精盐、味精、糖、醋、芥末油。
做法：
①牛肉切成薄薄的片，蔬菜切好，这些都无需焯水，不习惯生吃的朋友可以略微用热水焯一下，随机捞出，因为这个菜式要的就是清爽的口感。
②加上一些糖，醋，少许精盐和味精，醋，芥末油拌匀即可。
小编tips：这道菜非常适合一家人在一起享用，种类够多，荤素搭配，营养非常丰富。
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冬季最佳减肥餐 吃出苗条好身段
如果你觉得冬季天气寒冷，觉得运动减肥的热情减低。那么，三餐搭配减肥食谱无疑就是冬季减肥的最好选择啦!可以来尝试一下哦! 早餐组合：什锦乌龙粥+优格水果沙拉
什锦乌龙粥
【主料】生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克。
【配料】干荷叶、乌龙茶各适量。
制法：
1、把主料洗净，合在一起，放入锅内加水煮至熟酥。
2、放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7～8分钟，取出纱布即可食用。此粥有健脾、减肥的功效。
优格水果沙拉
【主料】苹果、雪梨、香蕉各适量。
【配料】沙拉酱适量。
制法：
将苹果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉酱搅拌均匀即可。
午餐组合：胚芽米饭+山药生鱼片+醋溜白菜十乳香田园蔬菜
山药生鱼片
【主料】金枪鱼60克，山药50克。
【配料】紫菜丝、酱油、芥末各少许。
制法：
1、将切好的山药与切成块的金枪鱼肉拌在一起。
2、加入紫菜丝、芥末、酱油，即可。
醋溜白菜
【主料】白菜心400克。
【配料】青椒、红椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、料酒、味精、姜丝各适量。
制法：
1、将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。
2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。
醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。
乳香田园蔬菜
【主料】牛奶120克，青花椰菜100克。
【配料】鲜奶油、乳酪丝、橄榄油各少许。
制法：
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅拌炒至浓稠状。
3、将煮好的青花椰菜倒入稠汁中快速拌炒一下即可。??
晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带+咖哩鸡块+竹笋三鲜汤
三色糯米饭
【主料】红小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。
【配料】冬瓜籽、黄瓜各适置。
制法：
1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
红焖萝卜海带
【主料】海带150克、萝卜100克。
【配料】丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。
制法：
1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝;萝卜切成粗丝。
2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
咖喱鸡块
【主料】鸡肉300克。
【配料】元葱、咖喱粉、精盐、料酒、油、白糖、味精、葱、姜鱼适量。
制法：
1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，元葱切成三角块，葱切段，姜切片。
2、锅内加入油，烧至四五成热时把鸡块放入，滑至七八成熟时捞出。
3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡肉、鸡汤、料酒、盐、白糖，用小火烧。
4、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜。将元葱加入另一个炒锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉锅内，加味精，待汁收浓〔或收尽)时出锅即成。
竹笋三鲜汤
【主料】水发竹笋150克，水发海参50克，熟猪肚50克。
【配料】青菜心4棵，料酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
制法：
1、将竹笋去两头，洗净切成段;海参去杂洗净切成菱形片。
2、猪肚洗净切成薄片;菜心洗净，一棵对切成两半。
3、汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、料酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹笋和青菜心.再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
上面小编从饮食上面给大家介绍了减肥食谱，不但简单，效果还是蛮不错的哦!亲爱的女人，如果在寒冷的冬季里面，你对运动减肥的热情降低，那么，你就不妨从日常三餐里面巧妙搭配减肥食谱啦!三餐搭配减肥食谱，可以让你轻松减肥哦!
三款减肥凉拌吃出苗条身材
春天的天气常常不太稳定，时冷时热，假期撑得太多了，常会让人胃口不好，对食物提不起兴趣;
很多人便因为吃不下饭，而更多正在减肥的MM们常常强迫自己节食，到最后节食不成功，还患上厌食症，所以选择清凉或看似清淡的食物，能在这样的天气里吃得清爽健康又无负担，但这样吃真的是聪明选择吗?
现在市面上的水果选择非常多，并不会因为季节而缺少任何的水果，而且物美又价廉，一般人对水果没有戒心，往往大吃特吃，甚至取代正餐。
事实上，水果吃多了，也会让体重及三酸甘油酯上升，建议水果仍要适量的吃，每日建议量为2份，以西瓜为例，半斤(含皮)为1份。
此外，过了冬天季节开始暖和起来，冷饮及冰品也重新进入众人的选择当中，在街上常见人手一杯，但大多数的冷饮冰品不仅没有营养，空有热量，喝多吃多反而会胖，建议应选择喝白开水、矿泉水或无糖茶饮来补充水分。
以下便介绍三道利用简单食材，以凉拌、炖煮等方式烹调，适合在现在这样的季节享受的无油美食，让大家能吃出轻爽健康苗条的身材。凉拌洋葱(4人份)
材料：洋葱1颗、和风酱适量
作法：1.洋葱切丝，用水冲洗后，浸泡冰水中，重覆换水泡至洋葱呛味变淡。
2.取出摆盘，在洋葱丝上淋和风酱拌匀即可。热量(1人份)：25大卡
凉拌莲藕(4人份)
材料：莲藕半斤、紫苏梅5颗、紫苏梅汁1大匙、香菜少许
作法：1.将3颗紫苏梅去核后，梅肉切碎，再加入梅汁混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫一下捞起，再泡入冰水中备用。
3.将莲藕片从冰水中捞起，加入梅子酱汁及紫苏梅2颗一起拌匀，静置1小时即可食用。热
量(1人份)：60大卡注意：莲藕在营养学分类上属于五谷根茎类，食用时要注意适量。
竹笋排骨汤(5-6人份)材料：绿竹笋2支、排骨1斤、盐适量
作法：1.绿竹笋去壳切块备用。
2.排骨先汆烫去血水。
3.将汆烫过的排骨、竹笋块一起下锅，加入适量的水，煮20分钟。
4.起锅前，加少许盐调味即可。
热量(1人份)：60大卡
减肥食谱巧搭配 才能吃出苗条
肥胖不仅影响着人的形体美也影响着人的健康，所以减肥势在必行。我们可以通过调节饮食的方法来减肥。下面这些减肥食谱搭配分享给大家，助你解燃眉之急。 ◆减肥食谱四搭配
原理：降低饮食中的水化合物，来达到降低体重的目的;照食谱看来，内容相当丰盛;因为并无将热量降至太低，可以长期使用。
搭配一：
早餐：茶叶蛋一个(80卡)，优酪乳一杯(160卡);
午餐：米饭一碗(160卡)，热狗一根(240卡)，冲泡式杯汤一碗(40卡)，紫菜汤或玉米浓汤(80卡);
晚餐：肉燥米粉一碗(40卡)，面筋10个(80卡)，布丁一个(160卡)，苹果一个(80卡)。
总热量：1320～1360卡
搭配二：
早餐：牛奶一盒(250cc)(160卡)，三明治一个(320卡);
午餐：茶碗蒸一碗(120卡)，冲泡式杯汤一杯(40卡)，御饭团一个(160卡)
晚餐：大亨堡或面包堡一份(360卡)，乌龙茶一罐(40卡)，香蕉一个(80卡)。
总热量：1280～1320卡
搭配三：
早餐：美极好粥一杯(200卡)，肉松一匙(80卡);
午餐：泡面一碗(320卡)，茶叶蛋一个(80卡);
掌握好饮食的小技巧，学会饮食间的合理搭配，让你吃好吃饱，巧妙瘦身。
晚餐：水饺十个(400卡)，健怡可乐一罐(20卡);苹果派半个(160卡);葡萄一中串(80卡)。
搭配四：
早餐：茶叶蛋一个(80卡)，优酪乳一杯(160卡);
午餐：米饭一碗(160卡)，热狗一根(240卡)，冲泡式杯汤一碗(40卡)，紫菜汤或玉米浓汤(80卡);
晚餐：肉燥米粉一碗(40卡)，面筋10个(80卡)，布丁一个(160卡)，苹果一个(80卡)。
总热量：1340卡
春季减肥粥食谱 吃出苗条好身材
俗话说“一白遮三丑，一胖毁所有”，春天不减肥，夏季徒伤悲。想要瘦身，不妨来看看这春季的减肥粥食谱，想瘦的你赶紧跟着小编一起往下看吧！
南瓜小米粥
材料：南瓜和小米（材料的量度根据个人所需）
具体做法：
1、将南瓜洗净后，去皮，然后将它切成一小块或者是丁状形，切好之后把它们放入锅中，加入清水煮。
2、待南瓜煮烂之后，就加上适量的小米再一同煮沸，最后，再开小火煮20分钟。
减肥原理：南瓜含有丰富的膳食纤维素，而且它的热量也是非常低的，能有效的清理肠胃，排毒养颜，很适合减肥的人食用，而且食用后，容易产生饱腹感。
黄豆芝麻粥
原料：黄豆、芝麻粉、高汤（既鸡汤排骨汤）各使适量（材料的量度根据个人所需）
具体做法：
1、先将黄豆放在清水里浸泡变软之后，倒入在锅内加入高汤一同煮沸。
2、等煮沸之后，再将芝麻粉倒进去，煮20分钟，最后再加入适量的盐。
减肥原理：黄豆是豆中之王，含有丰富的胶原蛋白质，既有丰胸的功效，也能减肥瘦腰腹，补肝肾、益五脏，降血脂降血糖等的功效。
鲜果燕麦粥
原料：苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、燕麦、葡萄干、鲜奶、水适量。
具体做法：
1、先把以上所有的水果材料洗净后，切成丁状形，然后将燕麦和清水一同煮沸，待煮成糊浆后倒到入碗中。
2、再把所有的水果倒进碗里，撒上适量的葡萄干，最后再加入鲜奶。
减肥原理：燕麦是粗纤维食物，如果再吃燕麦的时候在配上一些可以减肥的水果。既能消除浮肿、还能有助消化，降低胆固醇，是一款非常不错的减肥粥。
胡萝卜蛤蜊粥
原料：胡萝卜1根、蛤蜊、姜丝、芦笋、米各适量（材料的量度根据个人所需）
具体做法：
1、首先把胡萝卜和芦笋洗净切丁状形，蛤蜊要用清水加入适量的盐浸泡，让泥土吐出后即可。
2、把米煮开后，加切好的胡萝卜丁，煮10分钟后，再加入蛤蜊和姜丝，继续煮15分钟，再加入芦笋和适量的盐搅拌一下，煮10分钟。
减肥原理：蛤蜊肉中含有多种丰富的蛋白质和维生素，胡萝卜也含有丰富的维生素，两者一起熬成粥，能够加速排泄，达到减肥的最好效果。
芹菜粥
材料：粳米、芹菜、生菜、葱花各适量（材料的量度根据个人所需）
具体做法：
1、先把粳米洗干净后，用清水浸泡30分钟，将芹菜切成粒状形，一起放到锅中熬煮沸。
2、待粳米煮熟后，放入切碎的生菜，再煮2分钟后，加入适量的盐与葱花。
减肥原理：芹菜是蔬菜中含有丰富纤维素最高的蔬菜，既能有助于肠胃的消化，还能排毒养颜，去水肿，使脸部咬肌得到锻炼，更加紧实纤瘦。
鱼肉粥
材料：鱼肉、生菜、粳米、葱花各适量（材料的量度根据个人所需）
具体做法：
将粳米干洗干净浸泡30分钟后，将鱼肉洗净去皮去骨，剁碎，生菜洗净，切碎。放到锅中熬煮至水沸腾，锅中水分变少时，倒入生菜。
减肥原理：鱼肉是肉食食物中所含的脂肪量最少的肉食食物，而且鱼肉的供热能低，既有益气养血、润肌肤等功效，还是温中补气养生食物。
想要轻松减肥的MM，赶快来动手试试以上的减肥粥是食谱吧！既能帮你轻松减肥，还能养生呢？
怎么吃红薯才能减肥？3款食谱，吃出苗条身材
红薯美味，是秋冬季节很好的食物，红薯还有减肥的功效？你造吗？今天小编推荐大家红薯减肥食谱，帮助大家在秋冬季节进行减肥。
红薯为什么能减肥
1、纤维素促肠道蠕动红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
2、低热量低脂热量低又能饱腹，红薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相当于一碗米饭。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
3、纤维素和果胶阻挠糖类变脂肪红薯中富含纤维素和果胶，能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
吃红薯减肥的最佳时间早上吃红薯更减肥早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
推荐红薯减肥食谱
1、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
2、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：
一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;
将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;
沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;
出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
3、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
烹调步骤：
选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
六款瘦身美食简单易做 吃出苗条
春天，一个反复多变的季节，让人提不起更多的食欲，如果还碰着正在进行地狱式的减肥计划的MM来说就更难受了。下面为大家介绍6款适合在春天食用的简单瘦身食谱，让你在春天里也能吃出苗条身材。
纤活番茄饮
如果平时不习惯喝白开水而喜欢饮用汽水之类的无益饮品的话，那么就要尝试一下蔬果汁，补充一杯鲜美的蔬果汁，不单可以净化身心的疲累，增强免疫力，更有纤体的效果。热量160kcal
材料：青椒100g，番茄100g，苹果200g，开水300cc，蜂蜜适量。
作法：
1.青椒去蒂、去籽，切块;苹果削皮、去核，切块;番茄洗净、切块，备用。
2.将蔬果放入果汁机内，加入开水搅打成汁，过滤后，加入蜂蜜调味即可。
营养分析：纤维素2g、维生素A477.6RE、维生素C117.6mg、铁质0.8mg、钙质26mg
奇异果白芦笋优酪乳
奇异果被认为是膳食纤维的良好来源，对于促进肠胃蠕动、增强消化能力皆有极佳效果。
材料：奇异果1颗，白芦笋200g，优酪乳35cc
1.白芦笋去皮切成5公分段放，再放入蒸锅内以大火蒸约10分钟。
2.奇异果去皮切块。
3.将奇异果与优酪乳倒入果菜汁机或打汁器内混合拌匀，打成泥。再淋在清蒸后的白芦笋上即可。
可口小Tips
1.白芦笋也可以放入电锅内，在外锅倒入1杯水即可。
2.将奇异果入菜建议选择滋味较酸的绿色奇异果，金黄色的奇异果较甜，适合直接食用。
3.可以改用低脂优酪乳将热量降低。
自制便宜又好吃的酸奶
酸奶的好处相信不用小编多说大家都会知道，改善便秘，提供优良蛋白质、减肥最重要的是从内到外的促进新陈代谢，美肤、降低想吃甜食的欲望。自己做省钱又有乐趣。
1.到超市购买新贵派优格1至2个(有不同口味，如蓝莓酱....都可以)。
2.购买全脂鲜奶一瓶约1000CC。
3.将1000CC鲜奶装入小锅中加热至沸腾，待降温至40度左右(也可以干净手指测试温度代替，手指不会立刻烫伤，但放久会不适的程度为止)。
4.将新贵派优格一个倒入锅中搅拌均匀后，盖上锅盖放置室温至少8小时。
5.8小时后就会有好吃的优格出现。
6.以后如果要继续做，可以留一份吃不完的优格做下次的种子(就不用再买新贵派的优格)。
可口小Tips
1.可以加代糖调味后直接吃，风味原始爽口。
2.可以加任何水果1至2份做成水果优格，风味清新爽口。
3.可以做优格沙拉，口味自调。
4.其他口味可以自己按体质调配。
杂豆沙律
沙律是减肥中一样很重要的美吃，尤其在这样的季节做上美美的一盘，放到冰箱里以备吃用，豆类对身体健康也祈祷非常大的作用。还可以自己自制沙律酱。
材料：300公克综合的鹰嘴豆、豌豆或蚕豆(或依个人喜爱调配)，1把菠菜叶，4颗罗马蕃茄，茶匙义大利红酒醋，茶匙黑糖，磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鲜迷迭香
酱料：橄榄油，适量磨碎的黑胡椒粉，盐/鲜榨柠檬汁
酱料调制方法：把红酒醋和黑糖搅拌至均匀，再将切成四分一大小的罗马蕃茄伴入，并洒上新鲜的黑胡椒粉放入烤箱以180度
1.烹烤20分钟
2.等待的时候，把罐头豆子或是川烫调理过的豆类取出沥干备用
3.将菠菜叶洗净沥干，切成小片，放入大盘或碗中备用
4.待蕃茄烤好后，连同酱汁倒进菠菜中，并加入豆子。洒上磨碎的迷迭香调味，最后淋上特制的沙律酱料后即可享用。冷食热食滋味俱佳。
南瓜番茄冷汤
如果你的肠胃可以承受凉拌菜或冷汤，不妨试试这个美味的素食菜谱南瓜番茄冷汤。为贯彻简单烹调方法及新鲜天然用料的原则，这汤融和了南瓜及番茄的味道，也含胡萝卜素及茄红素，真正味道及营养两兼得。
材料：南瓜3杯番茄2个洋葱半个洋芫荽1茶匙腰果奶(注)3杯水……1杯盐……1茶匙柠檬汁……数滴
1、南瓜洗净，切大块蒸熟;番茄去皮去籽，洋切细，备用。
2、将南瓜、番茄、洋和水放进果汁机打匀，再倒进锅中，用慢火煮沸后，加入腰果奶及盐拌匀，稍煮一下，即可起锅。
3、待汤温度略降，放进冰箱1小时后，即可食用。加两滴新鲜柠檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。
注：腰果奶以一份腰果加一份水，放进搅拌机打匀即成
豆腐千层
素食的烹调时间不用很长。这款菜谱豆腐千层就是好例子，做法很简单，最麻烦也只是第一步把南瓜蒸熟而已，十分适合繁忙的都市人，即使用作宴客菜，也一点不失礼呢!吃着这样一道清淡的减肥菜你还会觉得减肥是一种痛苦吗?
材料：新鲜腐皮5张
馅料：硬豆腐1杯，金瓜半杯，腰果1/4杯，青椒碎1汤匙，荽碎1汤匙，天然酱油1汤匙，盐半茶匙，水1/4杯
芡汁料：天然酱油1茶匙，粟粉半汤匙，盐半茶匙，蜂蜜1茶匙，水1/4杯
(1)金瓜切件蒸熟，与腰果同放进搅拌器中打至幼滑
(2)豆腐去水后弄碎，与金瓜腰果泥和其余馅料拌匀，备用
(3)取一张新鲜腐皮，放在一张保鲜纸上，涂上一层馅料，再加上一张新鲜腐皮，又涂上馅料，重复以上程序
(4)把豆腐千层置于已沸水锅中蒸5至10分钟，取出，切件
(5)把芡汁料煮热，浇在豆腐千层上，洒上芫荽碎及青碎，即成。
