说出它的名字，多少人对它又怕又爱？炒饭在我们每一次贪吃都会出现的经典主食。爱它的美味，又怕它会让你发胖；爱它的花样，又怕控制不好量增加肠胃的负担。炒饭怎么吃才最健康？各国又有什么好吃的炒饭料理？有没有能让我们放心大胆吃上一整碗的理由？今天中国本网站小编就带你去寻找世界各地燃脂炒饭的做法，教你如何控制饭量，以及吃出最棒营养的小秘诀，快来成为炒饭的粉丝吧！ 一，泰国菠萝饭
菠萝独特的酸甜口味可以刺激味蕾激发你的食欲，这种气味也可以横扫你的坏心情，同时菠萝可以吸收炒饭中的油脂，帮助其代谢到体外。
口感类型：果香清新
营养亮点：菠萝中含有可以帮助蛋白质消化的酶类，所以菠萝炒饭里的肉类很容易被消化。
二，日本茶水泡饭
一壶热茶泡出一碗茶水泡饭，是很多东京居酒屋里常客才吃得到的醒酒美味，米饭中的植物蛋白质和淀粉。在茶水的作用下边的更加滑润，而茶水本身的清香也会让食欲被充分的调动起来。
口感类型：汤水清爽
营养亮点：茶水中含有氨酸会令米饭的口感变的更好，还能促进蛋白质被充分吸收。
三，扬州炒饭
它看似简单，实则是一个做法非常复杂的主食，它的概念是饭菜合一，选米要讲究，煮饭火候时间要掌握，选用的水或汤汁要好，炒法也十分考验功力。
口感类别：复合口味
营养亮点：多种配料带来的复合口味不但能满足味觉，更能满足身体需要，但要注意扬州炒饭不宜油脂过多，在用量上要控制在150g以内。
四，石锅拌饭
热气腾腾的石锅营养全面，色彩丰富。吃的时候，会享受到多层次的味觉而配合的蔬菜也并不会做过多调味，自行控制辣酱用量，让味觉更趋向个人化。
口感类别：层次分明的口味
营养亮点：半熟蛋又加入了动物蛋白，营养组合非常全面。
五，专家问答时间
1、Q:每家餐厅都有扬州炒饭，但地道的扬州炒饭应该具备哪些配料呢？
Ａ：扬州炒饭共有10种配料：虾仁、海参、鸡肉、鸭胗、冬笋、蘑菇、火腿、蛋、葱花。做法也很讲究，原材料比如海参需要先涨发，虾以及鸭胗腌制，冬笋卤味，冬菇蒸透，后切丁找一下。蛋黄和蛋清的比例是8:2.鸡蛋下油锅拉丝，油沥干后下配料炒香再放入米饭翻炒，直至粒粒米饭在锅中弹跳，再下葱花盛盘。
2、Q：大厨会讲究炒饭用什么米吗？还是只要配料好就足够了？
A：扬州炒饭最主要的配料就是大米，因此大米的品质非常重要。
3、炒饭都要用隔夜炒饭才能好吃吗？
Ａ：最好的扬州炒饭不选用隔夜米饭也不冷藏，而是新鲜现蒸的米饭现炒，控制好火候会有很好的效果。
TIPS：大厨独家绝招让米饭更好吃
毫米不需要多淘，淘米时用清水冲洗，轻轻摩擦至水质清澈即可，这样不会破坏大米表面的营养。如果条件允许，可以选用矿泉水或者鸡汤来煮米，比例为1:3。最考究的做法就是砂锅内放鸡汤，用粗纱布盖住，上边防止蒸笼煮米。先大火煮沸，后中火45分钟。
小编推荐
运动前后吃什么燃脂更给力
运动前吃什么好？
1、运动前要选择温热性的食物
假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。
2、运动前要适量补充碳水化合物
尽管在减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。因此，如果不是饭后1-1.5小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
推荐：运动前最佳食物组合
低脂酸奶、香蕉
脱脂牛奶与水果
全麦面包做的鸡肉三明治
鸡蛋煮熟后，去掉蛋黄，搭配土豆泥
半只红薯，低脂酸奶
运动后吃什么好？
专家认为运动之后，呼吸、心率、体温等恢复正常之后，补充一点食物也是非常重要的。运动之后，你的身体就像是一块海绵，急需从食物中获取营养，以补充能量、恢复体力。同时专家还建议在锻炼后不久，最好吃一些碳水化合物，搭配少量蛋白质及适量脂肪。但应尽量少吃坚果、全脂奶酪这种高脂肪高热量的食物。
1、运动后要注意摄取充足的水分
运动过后，减肥者很容易会产生饥饿的感觉，此时要注意不宜马上吃东西，至少要等运动完一个小时以后才吃东西，才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中，阻碍吸收或造成不适症状，而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。
2、运动后要摄入少量的高纤食品
减肥者在运动以后的一个小时以内可以适量地饮用一些开水，补充因为运动而过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显著。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。
推荐：锻炼后如何补充
全麦吐司、一到两个荷包蛋
粗粮搭配炒鸡肉及蔬菜（尝试灯笼椒、西葫芦及胡萝卜）
全谷麦片或燕麦片，配以脱脂牛奶及水果（如香蕉）
当然，正确的食物搭配还是不够的——还需要保持运动时摄入足够的水分。不要等到口渴了才喝水，而应该随时补充水分。俱乐部的健身教练一般都要求客户在运动前两小时，至少饮水450毫升，运动过程中，每隔15-20分钟饮水175到350毫升。
运动减肥的饮食疑问解答
空腹的时候能不能运动？
瑜伽之类的运动可以在饭前进行，空腹并不妨碍运动效果。较为剧烈的运动在饭前也可以进行。甚至有研究证明，饭前的高强度运动可以带来更多的肌肉分解、脂肪分解，这种分解会刺激身体重新合成蛋白质，更有利于肌肉的形成，甚至有利于分泌更多的生长激素，从而延缓衰老。
但是，如果是刚刚开始锻炼，体能较差，或者已经出现明显饥饿感，最好不要进行高强度运动，以免血糖过度降低，或胃部感觉不适。有高血压、糖尿病和胃病的人尤其要注意。
运动后多久才能吃东西？
剧烈运动之后，最好能放松休息1小时再吃东西，至少间隔40分钟。这是因为在血液主要供应肌肉的情况下，胃肠功能较弱，消化吸收能力低下，此时大量进餐容易导致不适，甚至增加胃肠疾病的风险。
还有些朋友问，运动完了马上吃东西是不是会变胖。运动之后一小时内进食大量富含蛋白质的食物，对于刺激肌肉合成是有帮助的。但大部分为控制体重而运动的人不需要合成大肌肉块，所以不必马上进食，还是休息一会儿再吃的好。
运动之后需要吃大量的蛋白质吗？
如果不是要参加健美比赛，大可不必每天吃七八个鸡蛋白，也不必服用蛋白粉来增加蛋白质供应。实际上过多的蛋白质对肾脏是一个沉重的负担，甚至是有害的。正常饮食的蛋白质供应量就足够了，但不建议只吃蔬菜水果和粗粮。
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水上瑜伽 夏日清凉燃脂更给力
目前瑜伽的另一种种类：水上瑜伽的出现，并得到很多人多追捧。到现在为止，美国有数以万计的人热衷于水上瑜伽，日本的许多游泳馆也开设了水上瑜伽健身项目，但在中国还在起步阶段。
水中可以减肥的瑜伽水深1-1.2米比较合适
瑜伽强调对姿势、节奏和吐气的掌握，特别是在对呼吸技巧的掌握方面跟游泳颇有相似之处。水中可以减肥的瑜伽跟陆地瑜伽在姿势上最大的区别在于，除了对身体的掌握之外，在水中练习瑜伽还需要体会身体与水的相处之道。
水中可以减肥的瑜伽，能够充分利用水的阻力和浮力的特点，通过水的阻力，可以锻炼人的力量、耐力，塑造完美的形体;通过水的浮力，可以锻炼人的柔韧，减少运动损伤，对很多人群都适用。
温馨提示：水中瑜伽水深不能超过腹部，水深1-1.2米比较合适，其中站立动作比较多。
如果能够长期坚持做水上瑜伽，不但可调节人体姿势和脊柱生理弯曲，还能使整个人体向流线型发展，这种适应变异性塑造了人优美的线条，特别是对腹部、足部、臀部、胸部、肩背部曲线的塑造。
体式一：半月式
站立位，吸气抬起右腿的同时将右臂抬起，呼气身体向左侧头部右侧。同样的方式做另一侧。保持三秒钟。
功效：半月体式减少侧腰多余脂肪，美化腿部与手臂的线条，加强腿部的力量。
体式二：单腿及背部伸展式
站立，腰痛挺直，重点放在右腿上，将左腿抬起放置台阶上，吸气双臂举起到头顶处，呼气向前向下用上体尽量贴在左腿上。同样的方法做右一侧腿。保持三秒钟。
功效：平衡身体，伸展脊柱、脚踝。促进消化，有益下身机体。
注意：膝关节伸直，保持背部直立。
体式三：树式
开始做基本站立式，即，两脚并拢，两手掌心向内，两臂靠近左右大腿的外侧，然后把右脚跟提起到腹股沟和大腿上半部区域，右脚尖向下，把右腿放稳在或大腿上，一边用左腿平衡全岙站着，一边双掌合十，两臂伸直，高举过头。保持30-60秒。
功效：美化双臂线条，预防胸下垂，提高人专注性。
要点：力点腹部，腿部。
注意：保持自然呼吸，臂向后开，双耳后侧。
营养健康减肥食谱 荤素巧搭配燃脂更给力
减肥必须限制热量的摄入，如何在保证营养的情况下减少热量的摄入？下面编辑推荐9款低热量减肥食谱，荤素搭配，让你减肥享瘦。
鲤鱼汤
用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。
薏米粥
用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。
冬瓜粥
用新鲜连皮冬瓜80克100克（或冬瓜仁，干的10克15克、新鲜的30克），粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。能利尿消肿，减肥降脂。
红焖萝卜海带
用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜（中间换2次水），然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。
荷叶粥
用鲜荷叶1张（约200克）、粳米100克、白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，生津，止渴，降脂减肥。
香菇瘦肉
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
豆腐皮中芹
豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。
黄瓜花生肉丁
黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
通过不停的咀嚼，对瘦脸特别有效哦！
果蔬沙拉
莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。
10个疯狂甩脂的生活习惯，一定要学起来
不是少吃一顿或者多跑五分钟就能瘦身成功。其实减肥瘦身是一个持续的过程，是好的生活习惯和饮食习惯的累积。只有将好的习惯延续下去才能真正的变瘦，并且将好身材保持下去。
下面就给大家介绍十种疯狂减脂的习惯，将它们很好的融入到生活中不仅能够瘦身，还可以让身体变成易瘦的体质。
1.每天睡醒以后喝一杯温热的白水或者柠檬水
晨起后喝温水可以促进全身的血液循环以及新陈代谢，既能加速脂肪的消耗，还能加速宿便和毒素的排除，尤其对瘦腹有着非常好的效果。
2.坚持三餐饮食
每天保证三餐饮食，就能将一天中摄入的热量均衡分散，可以让身体更充分的消耗，有抑制肥胖和改善循环的效果。另外三餐饮食还能抑制食欲和防止暴食等，同样有预防肥胖的作用。
3.不吃宵夜
晚上代谢缓慢，吃宵夜就会造成食物剩余和脂肪生成，为了保持身材一定不能吃宵夜。更要做到睡前三小时什么也不吃。
4.多吃杂粮主食
对比于精制的细粮，杂粮中的GI值更低，食用后不会造成血糖值出现大的波动，另外杂粮中还含有大量的食物纤维，既能增强饱腹感，还能提高身体的循环和代谢，对加速脂肪消耗和排毒有着非常大的帮助。
5.多吃蔬菜
每一餐的饮食中，蔬菜的比例要在百分之五十以上。这样的饮食搭配可以让身体摄入更多的食物纤维，既能加速肠胃的消化排泄，还能加速脂肪的消耗。
6.每天喝足2升左右的白水
足量的白水可以带动全身的循环和代谢，对防止浮肿和加速脂肪的消耗有着非常大的帮助。
7.用低糖水果充饥
饮食间隔出现的饥饿感一定不能过分忍耐，可以吃些低糖的水果来充饥，避免暴食的发生。
8.多动
无论是工作还是休息，一定不能一个姿势呆着。应该要多动一动，以此来带动身体的代谢，抑制脂肪的堆积，让身体变得更易瘦。
9.多泡脚
泡脚可以消除疲劳，去浮肿和改善身体的循环，对提高新陈代谢和加速脂肪的燃烧有很好的效果。
10.每天保证7-9小时的睡眠
每天充足的睡眠可以促进瘦素的分泌，不仅能提高代谢还能减缓食欲，对减肥瘦身的帮助极大。
掌握以上十个生活习惯，坚持一个月就会发现苗条的自己。
拒绝养膘过冬 这些减肥方法通通学起来
冬季易养膘罪魁祸首就是它
1、生理原因
随着天气渐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，用以防止热量的扩散，以便到冬天时起到保温的作用，这时的人体便开始逐渐趋于肥胖。这时候为了避免肥胖，应该调整饮食结构，多增加一些运动。
2、胃口变好了
在秋冬季节，天气凉爽、人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口大开，不知不觉就吃得多起来，脂肪很容易在体内堆积，因此要继续坚持减肥。
3、运动减少了
运动量减少是冬季长胖的主要原因之一。天气渐渐地凉了，清晨和傍晚原本是运动的好时机，现在变成了懒懒蜗居。活动减少，慢慢就胖起来了。这时候，如果不便于室外运动，可以做一些简易的室内小运动、例如呼啦圈、仰卧起坐、哑铃等
4、减肥动力不足
夏天里，清凉的夏衣让肉肉无处藏身，于是很多MM喊着不减肥毋宁死。但冬天里，随着天气的变凉，身上衣服加多了，掩盖了小肉肉，减肥的欲望没有那么强烈了。长胖了也看不到，等到来年春天的时候再来突击减肥。其实任由体重长胖，只会让你的体重基数越来越大。来年春天即便是突击减肥，也会比今年体重多出一两斤，逐年增加。
冬季减肥方法：
一、洗热水澡代替冷水澡
在初冬的时候，天气仍然比较燥热，很多MM都会选择洗冷水澡来帮助消暑降温。而且在凉爽的冬天中坚持洗冷水澡还可以锻炼到身体，让身体有效地抵御疾病。但是如果要想在冬天里快速减肥，最好就是每天能够用热水澡代替冷水澡。在冬天里洗热水澡，可以让身体在热水的冲刷下加速新陈代谢功能，从而帮助消耗掉多余囤积的脂肪，快速地甩掉冬膘。
二、做适量的室内运动
不要认为运动是最有效的减肥方法。初冬的太阳还是非常毒辣，如果过多的室外运动，很可能会导致身体严重脱水或中暑而出现身体不适。虽然它能有效减轻体重，但是，做适量的室内运动则是更明智的做法。能够加快脂肪燃烧，达到瘦身效果。
三、均衡饮食很重要
冬天中想要快速减肥成功，除了必要的运动之外，均衡的饮食习惯同样也是非常重要的。因为在冬天这种凉爽的季节中，很多MM都喜欢吃各种热量丰富的食物来满足自己的食欲以及为自己补充能量，但是如果真的这样毫不节制地进食，冬膘就会很容易入侵到你的身体上。所以，对于饮食一定要严格地记性控制。
在冬天，每天要确保均衡营养的摄取，只有营养均衡地摄取到人体中，体内的肠胃功能才会正常地运作，从而帮助消耗掉多余的废物。但是在保证饮食均衡之后，晚上饮食的时候最好就是能够减少碳水化学物的摄取，因为过多的碳水化学物很容易会在身体上累积难以消化，最终只会变成是赘肉积聚在人体上。另外，每天还应该多食用水果来补充营养，这样很容易就会在冬天中快速减肥成功。
四、散步走掉脂肪
冬天早上和傍晚的天气都会比较凉爽，而且没有太阳的炙烤，因此这个时候最好能够多散步。在这个时候多散步，可以很好地促进肠胃的蠕动，并且让代谢的功率加快。与此同时，这同样是冬天快速减肥的方法之一，而且这个方法轻松舒适，甚至还可以帮助舒缓压力，帮助减少自己身体的疲劳和工作的劳累，可谓是有多种妙处。
然而在散步的时候不是盲目的走动就可以甩掉冬膘，在散步的时候也要注意一定的走路姿势。很多时候，散步减肥的一般姿势是脚尖前进式。就是说在散步的时候，尽可能地让脚尖快速地行走，脚板尽可能不要碰触到地面，这样就可以有效地甩掉手臂、腹部和小腿上的赘肉了。这种散步的姿势是最好的一种行走方式。
五、多摄取水分
喝水或者水溶液饮品能够加快人体的新陈代谢，排除毒素，既能快速减肥，还能有效解决皮肤干燥问题。喝足够的水，能够帮助身体的代谢循环。但是，注意，不要喝碳酸饮料型的水，它会让身体摄入过多的热量。
Tips：冬季减肥要和夏季有些不同，因为气候凉爽，食欲大增，稍不注意就会因为吃的多而增减体重，还有就是尽量多运动，比如尤其是腹部按摩，不仅可以加快脂肪代谢和能量消耗还能促进肠蠕动，增加排便次数，减少肠道对营养物质的吸收，因而减肥效果更为显著。
