医学专家证明：供给身体固定的蛋白质和钙质，能帮助消耗热量和脂肪，所以奶酪热量相对高一点，也同样能成为减肥圣品。尤其是奶酪和红酒搭配在一起，更能减肥。这就是著名的红酒奶酪减肥法。
奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升脂肪代谢率。
详细：全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c。的红酒，3周可瘦7公斤。
材料：起司1-2片或者50g乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
红酒50-100c.c.红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
怎样选择奶酪?
一般市面上的奶酪品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖份低，及自然发酵或烟熏口味的奶酪。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等奶酪。全脂高钙奶酪可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包奶酪以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的奶酪。
红酒奶酪减肥方法可以助眠
减重医师建议，睡前30分内吃奶酪配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到效用。
营养师提醒：红酒奶酪减肥法对于腰部有赘肉的美眉们很有效果，奶酪中含有蛋白质，红酒中含有酒精，这些都有产热作用，能提高身体新陈代谢，燃烧腰部脂肪。但是警惕，如果对红酒过敏建议大家不要使用。
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推荐：二十大饮食减肥圣品
1、冬瓜
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
营养专家：红酒奶酪减肥方法有效吗？
奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升脂肪代谢率。
红酒奶酪减肥方法：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。
详细：全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。
材料：起司1-2片或者50g乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
红酒50-100c.c.红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
红酒奶酪减肥方法怎样选择奶酪？
减重医师表示，一般市面上的奶酪品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖份低，及自然发酵或烟熏口味的奶酪。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等奶酪。根据医师说明，全脂高钙奶酪可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包奶酪以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的奶酪。
红酒奶酪减肥方法可以助眠
减重医师建议，睡前30分内吃起司配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。
红酒奶酪减肥方法营养专家建议
1.控制饮食效果更好
基本上，起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1-2片的起司加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。
2.对红酒过敏者不适用
奶酪配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人，可以尝试。另外，除不喜欢起司和乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。
减肥小编提示：
红酒奶酪减肥方法并不适合每个人。酒的美容作用肯定不比果汁，但热量绝对甚于果汁。而且，酒总是散发着难以抗拒的诱惑，让人在不知不觉中摄入很多。
对于那些应酬多的人，最好的饮料是乌龙茶。女孩子还是多喝鲜果汁吧！减肥效果一流。
另外，也可以服用一些富含维生素B的营养食品，因为国内外多年的研究表明，维生素B可以燃烧人身上多余的脂肪，并且将这些脂肪产生的热量提供给人体，使人工作和学习精力充沛。
红绿豆 排毒减肥圣品
绿豆是夏天排毒的圣品，还可以美肤呢!
光彩嫩肤——马蹄绿豆爽
制作：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，味道甜而不腻。
女性：减少青春痘，美肤减肥
本草：绿豆性甘凉，可清热解毒解署消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维，同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀，涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆美体可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
利用红豆美体的具体步骤：
1、买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆，24小时
3、煮红豆，最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，沙锅是2个半小时，高压锅10分钟，然后就可以吃了。
告别大肚腩——陈皮红豆沙
制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。
女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。
本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。
此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
网友推荐减肥圣品大集合
减肥是女人一生的志业，但在这长期抗战中，你是否也有心目中的减肥圣品？但是，营养师提醒你，即便有自己心目中的减肥圣品，还是得把握均衡饮食的原则，以免减去体重，也减掉健康喔！
掌握高纤饮食准没错
通常有减肥计划的人，一定要遵行的原则是少吃多运动，但营养师表示，尤其是少油及少精制甜食，并配合运动习惯才是正确的减肥计划。
另外，还要多摄取高纤食物。纤维的好处在于帮助人体产生饱足感，只要有饱足的感觉，食量自然就会减少，因此常有人说可在餐前多喝些汤汤水水，先有饱足感，吃进的份量相对减少。食物中含有高纤维的食物就是蔬菜、水果、五谷根茎杂粮类，以及大家口中常说的蒟蒻、寒天等食物，但营养师提醒，除了掌握少油、少糖、高纤饮食外，还是要平均摄取六大类食物，使身体维持正常的新陈代谢，才能瘦得漂亮又长久。以下就分析网友心目中的减肥圣品，并且教你吃的健康又享瘦！
减肥圣品：奇异果
网友说
每天都吃两颗奇异果，最好是在餐前吃，再搭配饮食，天天排变顺畅自然就会瘦啰！
营养价值
在电视上强力放送的奇异果广告，是否也引起你的注意？的确，奇异果的营养价值极高，维生素C的含量是柳橙的1.7倍，且钙含量也远高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙可稳定并放松神经系统，可提升睡眠品质，另外，丰富的纤维素能促进肠胃蠕动，并增加饱足感。
营养师：不宜将水果取代正餐
虽然奇异果的营养价值极高，不过对减重者而言，最珍贵的还是大量的纤维质，可促使肠胃蠕动并增加饱足感，进而能减低食欲，吃得少、自然就会瘦。
营养师表示，水果含的是果糖，若吃过多在体内会成为脂肪堆积，特别是甜度高的水果，糖分更高，但就奇异果而言，每1颗约有40卡的热量，因此，若是拿来当做代餐，虽摄取的热量在控制之内，但有些人可能难以满足只吃奇异果，即使纤维素高，仍认为没有饱足感，无形中，又多吃了其他的水果，就容易摄取过多热量。
TIPS
营养师表示，一整天的水果量最好控制在1～2份就好，千万不要将水果拿来当成正餐。
减肥圣品：蕃茄
网友说
减肥期间，常常肚子饿，只要肚子一饿就随手拿家里的小蕃茄往嘴里塞，酸酸甜甜的非常好吃，帮了我不少忙呢！
营养价值
近年来，大家纷纷注意到蕃茄的营养价值，最受人青睐的就是富含的茄红素，这个抗氧化物质可清除导致老化的自由基，预防心血管疾病、还能有效地减少各种癌症的发生机率。
营养师：可当作小点心果腹
蕃茄含糖分较低，热量自然要比等量水果来得低，它的热量只有奇异果的一半、草莓的三分之一，且营养成分相当丰富，含有维生素A、C、B1、B2、B3、B6、E及果糖、蔗糖，还有膳食纤维，热量又不高，一向是爱美人士的圣品。不过，营养师仍不建议以水果取代一餐，饭前吃或饭后吃皆可。
TIPS
热量低的小蕃茄，的确也适合当作点心使用，在肚子饿时，以小蕃茄果腹，不但能摄取到营养，热量也远比不健康的盐酥鸡、洋芋片要低得许多喔！
减肥圣品：绿茶
网友说
每天餐后喝一罐无糖绿茶，或是家里泡的茶，都能去除油腻感，就算吃的不多，喝了之后也能降低食欲！
营养价值
绿茶中的儿茶素经医学研究证实，具抗氧化、抗癌、调节血压、血糖及胆固醇的效果。
营养师：不宜喝过多
营养师表示，标榜具减肥功能的绿茶，通常会加入菊苣纤维，菊苣纤维是可溶性纤维，可吸水，产生饱足感，但不建议过分摄取，因有些人肠胃可能无法耐受过多的纤维质，每人每日的纤维需要量约一天20～30公克，有些人较为敏感，或是肠胃无法一次负荷过多的纤维素，那么就会出现腹泻或腹胀等副作用。
TIPS
营养师表示，无糖绿茶含有茶碱类和咖啡因的成分，同样对于抑制脂肪的形成和油脂的吸收有相关，但都是以辅助为主，健康的减重还是建立在均衡饮食之上。
减肥圣品：地瓜
网友说
平常我会将地瓜洗干净之后，连皮一起放到电锅里头去蒸熟，连皮一起吃，吃完不到一个小时就可以感觉到便意，将肠道中的粪便清干净，自然就能有减肥效果啦！
营养价值
地瓜是淀粉类的一种，但纤维质含量高，富含胡萝卜素，具抗氧化功能。且地瓜中的多醣类物质，还可预防动脉血管硬化、保持血管弹性。
营养师：可取代白米饭
许多人说不吃淀粉可快速瘦身，但营养师表示，淀粉类在人体扮演的是燃料的角色，可帮助蛋白质及脂肪在体内的代谢利用，以均衡饮食的立场而言，此观念自然不正确。
TIPS
精致过后的白米饭，纤维含量较低，因地瓜也属淀粉类，可提供足够的醣类以进行体内正常的代谢，丰富的纤维又可有饱足感。
减肥圣品：马铃薯
网友说
若晚餐以马铃薯做为主食，蒸熟洒上适量盐巴及黑胡椒即可食用，千万不要加入起司焗烤，以免又吃下过多的热量！
营养价值
马铃薯盛行于西方的饮食文化中，同样被归为淀粉类的马铃薯，虽然热量不特别低，一颗的热量约200大卡（100g／81卡），但非常容易让人有饱足感，因此，摄取的份量自然会减少，且脂肪含量相当低，只有0.3％。
另外，马铃薯除了可提供醣类维持身体所需能量之外，还含有丰富的蛋白质，及其他人体所需的营养素维生素、维生素C、钙、镁、钾等，营养价值极高，比米饭的营养更多。
营养师：可带皮吃
马铃薯纤维含量高，2个中小型的马铃薯中（约200g／个），相当于一碗白饭，但通常不需吃到2个已有饱足感。
TIPS
营养师建议，一天三餐之中，可以将晚餐的主食改成纤维高的五谷根茎类，除了地瓜、马铃薯之外，南瓜饭和玉米饭也是不错的选择。
减肥圣品：大燕麦片
网友说
市售的大燕麦片，冲泡后就可饮用，多花点心思还能变化多种口味。产后坐月子就开始食用，一天取代一餐，另外两餐正常吃，并搭配适量运动，产后第四个月就瘦了九公斤！
营养价值
燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群，并且含有丰富的水溶性纤维及葡聚醣，葡聚醣具有调节血液中胆固醇之功用，可降低罹患心血管疾病的风险。且水溶性纤维对于血糖及血脂肪的调控在动物实验及人体试验上已获得证实。
此外，对减重者而言，最珍贵的是丰富的纤维质，可改善消化道功能、促进肠胃蠕动、增加饱足感。
营养师：可成为一餐的主食
大燕麦片和马铃薯、地瓜都是主食类中的纤维含量高的食物。营养师表示，大燕麦片主要诉求是具有降血脂、降胆固醇的效果，但因其富含纤维质的特性，每餐选择6～12汤匙（约半碗至一碗饭）取代1餐，即可充满饱足感。
TIPS
营养师建议，三餐主食类可选择纤维含量高者的五谷根茎类食用，不仅提供纤维质又可使具有饱足感。
营养师心目中的减肥圣品
若是只吃自己心目中的减肥圣品，通常能在短期内看到成效，但往往只要恢复原本的饮食习惯，体重也跟著节节攀升，甚至可能比过去的体重更多。
但即使把握少吃的原则，也容易在餐与餐之间有饥饿感，这时凭借的就是个人的意志力了！营养师也表示，除了个人的意志力外，善用低热量的点心并可搭配代糖使用，不旦健康又零负担，这才是营养师自己心目中的减肥圣品呢！
蔬菜类食物
通常进食量或主食类食物减少，容易感到肚子饿，此时建议吃蔬菜，水果和蔬菜的差别在于单位提供的热量不同，水果的含糖量高，因此热量较高，青菜1份约只有25卡的热量，1份水果则有60卡的热量，因此，营养师建议想减重者若是肚子饿，可以多吃点蔬菜，达到控制体重又有饱足感的效果。
