如何有效饮食减肥？好滋味，炖出来~都知道，只有炖和蒸，才能最大程度的保留食物原有的营养和美味。所以，我推荐的这几款居家美味，你千万不要错过哦！简单又省事，适合居家的吃货们，又能帮你有效减肥。！
有效减肥食谱：口菇炖排骨
原料：排骨、双孢菇、洋葱、葱姜蒜、干红辣椒、绿尖椒、八角。
做法
1、排骨洗净，入开水中大火煮开2分钟，捞出冲洗净表面的浮沫；
2、起油锅，爆香洋葱丝至透明状，下入姜、蒜、八角和干红辣椒炒香；
3、下入焯水的排骨煎炒至表面微黄；
4、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；
5、添加足够的热水和少量冰糖，大火煮开，转中火慢炖；
6、双孢菇在淡盐水中浸泡，洗净表面，入开水中焯一下，捞出过凉，对半切开备用；
7、排骨肉熟透后，添加焯水的蘑菇，继续用小火慢炖；
8、汤汁收过半时，添加适量盐和味精调味；
9、汤汁基本收尽时，添加绿尖椒和葱段大火翻炒（喜欢汁多的可以多留些汤）；
10、至青椒变色即可出锅。
有效减肥食谱：榛菇炖小鸡
原料：嫩公鸡一只约1500克、榛菇300克、八角、葱姜蒜、干红辣椒。
做法
1、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡发30分钟，沥干待用；
2、鸡洗净，剁成小块；
3、鸡块在开水中焯3分钟。捞出用热水冲去浮沫，沥干水分备用；
4、冷锅热油，油热后下入鸡块大火爆炒5分钟；
5、把鸡块推到一侧，把葱姜蒜八角和红椒用锅底的热油爆香，然后继续用大火翻炒一分钟；
6、烹入料酒，调入生抽翻炒均匀，加少量的糖，加没过的热水大火烧开，转中火炖20分钟；
7、添加泡发好的榛菇，中小火继炖20分钟，添加适量盐调味；
8、大火收汁，出锅前撒入葱花即可
有效减肥食谱：鲢鱼炖豆腐
原料：鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角、花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。
做法
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
有效减肥食谱：小贴士
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；
3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
有效减肥食谱：八宝豆腐汤
原料：卤水豆腐、即食海参、鱿鱼、午餐肉、青豆、玉米、胡萝卜、香菇、家乐鱼味浓汤宝。
做法
1、卤水豆腐切方丁，放入加了盐的热水中浸泡；
2、故萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁；
3、青豆、胡萝卜、玉米和香菇分别提前焯水；
4、锅内加水（约原料的三倍）烧开，添加家乐浓汤宝一个煮开；
5、添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡萝卜和香菇大火煮开后转小火慢炖10分钟；
6、添加海参和鱿鱼丁煮开后，添加适量胡椒粉（也可不加）即可出锅。
有效减肥食谱：酸萝卜老鸭汤
原料：去皮老鸭一只、酸萝卜一碗、葱姜、花椒、红枣。
做法
1、鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污；
2、用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用；
3、起油锅，爆香葱姜和花椒，下入鸭块大火煸炒至干；
4、下入冲洗干净的酸萝卜大火翻炒至出香味
5、烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；
6、把汤汁表面的浮沫彻底撇干净后，转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐调味即可。
有效减肥食谱：小贴士
1、鸭肉很难炖烂，如果时间有限，可以转入高压锅压制半小时；
2、酸萝卜有一定的咸度，注意掌握盐的用量。
炖鸭子不油不腥不膻的5个小窍门
1、鸭子的油脂很多，多藏于皮下，可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除，也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净；
2、沸水焯鸭块，可以有效去除血污和腥膻味儿；
3、流水冲洗浮沫对去除腥膻味也很重要；
4、大火煮开之后，再次耐心撇净表面的浮沫，汤面彻底干净之后再转入砂锅；
5、添加酸萝卜也能有效中和腥膻味儿，使得汤汁格外鲜美。
编辑推荐
燕麦减肥食谱 吃出窈窕身段
喜欢在喝下午茶的MM们，怎么能少了小甜点？可是为了身材的美丽，却不敢嘴馋，没关系，小编为大家带来2款燕麦小点心食谱，用燕麦作减肥食谱的主材料可谓健康、营养又美味，让你在饮食中快速瘦身！ 燕麦椰丝球减肥食谱
材料：椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法：1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
减肥食谱小诀窍：
1、因为全用蛋白，我怕会有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式，才能保证小球的里外都熟透。
4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦，跟白糖比起来，人家可是良民。
5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的，只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。
6、因为有大量的燕麦在里面，烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的，里面的软软的。因为没有油脂和面粉，所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的，感觉吃起来很香。
小编点评：
燕麦对于减肥的女性来说是保健佳品，兼顾营养又不至于发胖，甚至连产妇、婴幼儿和老人都适合食用。加入椰丝令燕麦球的出品更精美可口，好有大师傅的风范呢。
健康燕麦蔬菜小饼干减肥食谱：
材料：无盐奶油，白砂糖（随你喜欢的甜度），牛奶适量，鸡蛋５颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗（约半根），低筋面粉，海苔粉适量，食用油适量
做法：
1、盆里加入低筋面粉
2、把半根红萝卜切成小碎
3、无盐奶油大约一小半碗
4、可全蛋打均匀。
5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀）。
6、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼。
7、烤箱上下150度预热10分钟，放入烤箱烤15分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成。
小编点评：
这款充当减肥零食就最合适不过了，一家人都可以在小吃中享瘦，甚至可以借此培养孩子的爱烘焙的兴趣。
毛巾减肥操 练就窈窕身姿
毛巾不只是简单的生活用品，如果用它来减肥的话，更可以达到事半功倍的效果哦！下面，小编就来教你一套超简易的毛巾减肥操，帮你快速收腹、瘦腿、瘦手臂，让你瘦出窈窕身材。
1、平躺在垫子上，伸直右脚垂直抬起，双手分别拿着毛巾的两端，毛巾中间部分放在脚掌中心，双手伸直，动作持续20秒，然后换脚重复动作。
2、平躺在垫子上，双手分别拿着毛巾的两端，右脚大腿和小腿并拢，大腿贴着上身，毛巾中间部分放在脚掌中心，动作持续20秒，然后换脚重复动作。
3、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，右手拿着毛巾的一端，然后弯曲手肘往后，左手向后拿着毛巾的另一端，手掌握拳，掌心向外，动作持续20秒。
4、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，右手拿着毛巾的一端，然后向上垂直举起，左手手肘弯曲放在后背的中间位置，然后拿着毛巾的另一端，手掌握拳，掌心向外，动作持续20秒。
5、身体挺直站立，双脚张开约30cm，双手分别拿着毛巾的两端，然后垂直向上举起毛巾呈拉直状态，眼睛直视前方，动作持续20秒。
6、身体挺直站立，双脚张开约30cm，双手分别拿着毛巾的两端，然后垂直向上举起毛巾呈拉直状态，然后上身和双手都往左边倾，动作持续20秒，然后换边重复动作。
7、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端，抬起右脚，膝盖与胸部以下同高，然后用毛巾的中间部分放在膝盖下方，动作持续20秒，再换脚重复动作。
8、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，右脚往前迈出呈弓步，左脚伸直往后，双脚脚掌均着地，双手分别拿着毛巾的两端伸直往上举起，动作持续20秒，再换脚重复动作。
9、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端伸直往上举起，然后尽量踮起双脚，动作持续20秒。
10、身体挺直站立，双脚张开与肩同宽，双手分别拿着毛巾的两端伸直往前伸出（高度与肩部同高），然后双脚曲膝下蹲，动作持续20秒。
睡前动动 窈窕身姿不是梦
天天喊着想减肥，无奈日积月累的劳顿可能让你没精力更没时间去健身房。所以，我们必须利用身边的一切来增加运动。只要在你最爱的床上花上15分钟，窈窕身姿就不再是梦!
腰腹练习
1.平躺在床上，双腿并拢，膝盖曲曲，但两只足掌不能离地，双手置于脑后。
2.利用腹部肌肉力度抬起上身，向左腿方向扭动。
3.回到起始位置，上身贴向双腿。
4.回到步骤1，抬起上身，转向右腿方向。
5.回到起始位置，按照左、中、右的顺序复复该套动作25次。
注复
如果手臂和颈项有疼痛感，说亮你的动作有误。记住，必定要用腹肌带动身体。此外，当你躺停时，肩膀不要触地，否则就起不到锤炼腰腹的作用了。
肩背练习
1.竖立，双足分开略宽于臀部，微微不平。双眼直视前方，后背挺立。双手握住一个两磅复的球或其他等复物体，放在臀部。
2.右手持球，双臂伸直上举，在头顶处将球传入左手。
3.双臂停落，回到臀部，复新开始上停传球动作。双臂动作看起来就像转折的风车。
4.复复传球动作20次。动作要慢，不要靠冲力来运动。
不要靠活动手腕来传球，手臂、后背、颈项都要挺立，这样就能自然而然地传球而不是滚球。
小腿练习
1.贴着墙坐停，后背挺立，足掌贴地。手持一根复16磅的健身棒放在大腿上，离膝盖约有三英寸。
2.足跟离床向上抬，同时双手用力停压健身棒。
3.复复该套动作25次。
大腿练习
1.竖立，双足分开与臀部同宽。右膝曲曲，上身停俯，十指指尖撑在地面上。左腿伸直，向后移动12英寸，左足尖朝外。
2.左腿全力往上抬，在最高处停留5秒，然后放停左腿，换右腿做同样的动作。该组动作做25次。
注复
足尖必定要全度外翻，不要扭动臀部，这样才能最大限度排除大腿赘肉。
7食谱越吃越苗条 吃出曼妙身姿
只要会吃，大餐不仅不会让你囤积脂肪，还有助于减肥瘦身。以下的7款减肥食谱，就是你最好的瘦身餐，它们让你享尽美味同时越吃越窈窕。 1、碧螺春烧豆腐
原料：豆腐1块，碧螺春茶叶5克，水发枸杞20克，精盐、食用油、水淀粉各适量。
做法：
①将碧螺春茶用温开水洗一遍，用80度的水泡好待用;豆腐切块，用沸水加盐煮3分钟去掉豆腥味。
②坐锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶，再放入枸杞、豆腐和盐，煮开后用淀粉勾芡即可。
点评：绿茶向来被誉为排毒瘦身圣品，富含能够排除有害物质的有效成分，与豆腐搭配，排毒同时补充植物蛋白，适合工作压力大的减肥女性。
2、泡菜魔芋
原料：魔芋(魔芋粉丝)300克，卷心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克，水淀粉、盐、食用油各适量。
做法：
①魔芋洗净，切细条;泡椒去蒂切成牛耳形;蒜苗洗净切段;姜切成薄片。
②锅置旺火上，倒入油烧至五成热，加姜片、泡椒炒香，放卷心菜泡菜，倒清汤少许，大火烧出泡菜的香味，再加魔芋条、盐，烧至魔芋入味，加味精、蒜苗推匀，用湿淀粉勾薄芡，收汁装盘即成。
点评：这道菜有较低的热量却富含膳食纤维，消除身体的沉积物的同时有很好是瘦身效果。
3、红枣蒸木耳
原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
做法：
①将红枣洗净，用清水浸泡约2小时捞出，剔去枣核;黑木耳用清水泡发，去杂洗净。
②把红枣、黑木耳放入汤碗内，加入适量清水、冰糖，上锅蒸约1小时即成。
点评：红枣中含有抑制癌细胞、甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，对女性排毒滋养很有好处，适用于血虚面色苍白、心慌及贫血的减肥女性。
4、金针拌百合
原料：鲜百合3头，金针菜250克，橄榄油1匙，盐少许。
做法：
①百合剥瓣去粗部，焯至边缘透明时捞出;金针菜洗净去头部，入沸水焯熟捞出。
②将焯后的金针菜、百合放碗内，加橄榄油、盐拌匀即可。
点评：这道菜的特点在于清淡调理，金针有润肺宁心、养脏腑、益神智的作用，百合则是美容养颜的上品，而橄榄油能消除便秘，刺激肠道以激活肠的蠕动，排毒效果尤佳。
5、海带萝卜汤
原料：海带100克、萝卜1个约300克。桂花、姜、山楂各适量。
做法：
①把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。
②待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。
点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清楚附在血管上的胆固醇，还能调理胆固醇，促进胆固醇排泄。与利水的萝卜同煮，特别适合多吃大餐油腻食物的春节食用。
6、牛肉片炖卷心菜
原料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克。料酒、盐、味精、油各适量。
做法：
①将番茄清洗干净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片。
②将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，以能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去。放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟。
点评：卷心菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C含量还要高出一半左右。卷心菜是理想的减肥食品，常吃可以促进消化，预防便秘。
7、原味鲜鱼汤
原料：鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、卿鱼)，白萝卜适量。白酒、料酒、葱、姜、盐各少许，味精、色拉油各少许。
做法：
①色拉油少许入锅，烧至八成热，鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
②放入葱段、少许姜片、白萝卜片，加水，大火煎至微白。
③待汤微开，加少许料酒和少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，加少许味精即可食用。
点评：原味鲜鱼汤，几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，另外汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。对节食减肥的女性在减肥期间保持体力很有帮助。
暴走减肥法 恢复窈窕身姿
想减肥吗?请跟我一起来实施3周的练习计划。3周后，你的步行速度将达到8公里/小时，每小时燃烧掉的热量就是410卡路里，坚持下去，减肥就在走中实现。
三周暴走减肥计划
第一周：熟练技巧
在开始步行锻炼之前，要以比平常速度慢的步伐，走大约10分钟。之前别忘了做5分钟的热身练习。走直线：练习沿一条虚构的直线行走，双脚内侧沿着这条直线的外侧移动;交叉步行：仍旧利用这条想象中的线，通过沿直线两侧交叉移动双足来锻炼臀部;脚跟步行：用你的脚跟走步，脚趾离开地面。
第二周：间隔练习
阶梯练习。最好在一条跑道上完成，以你最快的速度走完200米然后慢慢减速，直到心率恢复到120次/分钟，接下来，用最快的速度走完400米然后逐步慢下来，直到心率恢复正常。重复这个步骤，将距离拉长到600米，然后是800米，再将整个过程重复一遍。
第三周：消耗热量
交替间隔步行(燃烧500卡路里，需要连续75分钟)。在5分钟的热身之后，以12分钟走1.5公里的速度走完4公里，再以正常的速度走10分钟，然后再以快速走完4公里，再以常速行走10分钟。
暴走减肥的好处
步行减肥锻炼的健身者全世界至少有3700万人之多。专家指出：在这些步行减肥健身者中，至少占一半的人并不讲究方法，以至减肥效果大大打了折扣。步行减肥的好处有下列几条。
1、步速应尽量加快，绝不能比漫步慢，须非凡注重保持步频，一般不应低于1分钟140步。
2、每次步行可连续20分钟，脉搏次数在锻炼后应达到平静时的150%左右，体内多余脂肪才可能被有用消耗。
3、注重步行姿势，头应微扬，上身稍向前倾，肩膀放松，背部挺拔，腹部微收，脚跟先着地，步子尽量轻捷，双臂可呈直角自然摆动，呼吸平均，精神集中，如能模拟竞走姿势、步态则更好。
4、慢慢加大运动量(包括时间和速度)如：刚开始第一周天天步行仅30分钟，速度稍慢;第二周天天可增加10分钟，步频可增加10%;直至一个月后天天可坚持40分钟，步频则增加50%。
5、持之以恒，要想在一个星期或一个月之内消耗完人体多余的脂肪并不现实，所谓“立竿见影”极为少见。假如在一段时间的锻炼后体重减轻仍不明显，那就必须要更加坚决信心，坚持下去。
