六大饮食减肥原则不挨饿也能瘦的秘密

2019-11-15

减肥就是要少吃，这确实是一个真理，但是并不代表我们需要挨饿！其实只要吃对了，我们不但不用挨饿，甚至还可以充分的享受美食，下面就来看看有哪些饮食中的小秘诀能够帮助我们在减肥的过程中避免饿肚子吧。

一，早餐一颗蛋

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，能够为身体补充足够的能量，预防出现饥饿感。无论你吃的是西式早餐还是中式早餐，鸡蛋都可以巧妙的搭配其中，这样你就会发现整个上午都不会饿肚子，而且还有效的控制了热量，避免吃一些其它的小零食导致变胖。

二，蔬菜优先

大多数的蔬菜里面都含有一定的水分和纤维素，可以为我们提供饱腹感却让身体只吸收很少的卡路里。所以我们在进餐的时候应该先吃蔬菜，再吃主食和肉类，这种做法既可以降低热量的摄取又不会让我们产生饥饿感。

三，餐具变小

我们的身体需要一定的能量来维持新陈代谢，并且提供饱腹感，而通常我们吃得过多是因为心理方面的因素。很多人在没有饥饿感的状态下看到诱人的食物也会产生进食的欲望，所以视觉的影响一定不可以忽略。为自己准备一套精致的餐具就可以有效的控制食量并且吃得既愉快又满足。

四，时间固定

虽然我们的工作特别繁忙，但还是要尽量固定进餐的时间。通常我们在错过了正餐的时间之后再吃东西，往往会因为过于饥饿而产生暴饮暴食的情况，而且很难控制。所以在固定的时间吃饭就可以有规律的控制热量的摄取，避免发胖的问题。

五，先吃流食

我们可以在进餐之前喝一杯温水，来增加一定的饱腹感，控制食量。或者经常烹饪蔬菜汤，因为蔬菜中含有大量的纤维素，能够有效的抑制饥饿感。而且蔬菜汤的热量也非常低，让我们既能吃得饱饱的，又不会担心脂肪堆积。

六，摄取营养

饮食减肥最不能忽略的就是营养的摄取，当我们的体内缺乏营养时就容易出现饥饿感。通常奶制品、海鲜和鸡蛋、鸡肉中都含有丰富的蛋白质，而且热量适中，可以帮助我们加强新陈代谢，帮助热量更多的燃烧。而蔬果中则含有丰富的维生素，关注饮食的多样性、预防营养不良是最重要的原则。

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盘点瘦身不瘦胸的六大妙法

减肥就是减脂肪，减水分。减肥成功后，身上的脂肪少了体现在腰细了，腿也小了。但如果不注意方法，胸部也会变得让你无法承受的小。到底应该如何来解决这个难题?下面我给大家归纳了几个方面。

1、减肥的同时要对乳房下部的胸肌进行锻炼乳房下部的胸肌是衬托乳房的基石。如果没有了基石，乳房就会下垂，变得不再坚挺。可以做简单的俯卧撑或使用健身设备进行练习。

2、不要使用快速减肥的方法快速减肥法可以令体内的水分急剧流失，在短时间内体重便减轻了。同时也使乳房变小了，这种方法下，想使乳房变大是很难的。而且还会使身体健康受到影响。所以最好使用匀速减肥方法。

3、减肥洗澡时，不要用水从上往下冲击胸部受地球引力的影响，地球上很多物体都是向下生长的。如果胸没有了胸肌的衬托，加上如果经常用水从上往下冲击胸部，它就相当于受了两种向下的力量。就算你很年轻，长时间这样胸部也会下垂。正确的方法应该是从下往上冲，长期如此会让你的胸越来越挺拔。

4、要选择合适尺度的内衣很多女性都没有正确认识到内衣的重要性。通常都觉得紧绷的就是对的。如果在减肥的时候，就会让胸部变小产生副乳。正确的方法应该是能包裹住胸部，但不产生紧绷感，旋转身体时胸罩最下围钢托没有丝毫移位。

5、常做倒立能有效果防止胸部下垂随着年龄的增长，肌肉变得松弛，更加上地球引力的作用。乳房产生下垂的几率越来越大。如果你正在减肥，可能脂肪是减了，胸部也小了。如果你能坚持每天做倒立，会大大减小你胸部变小的几率。

6、保持正确的坐姿减肥的MM，基本上都是比较胖的。不正确的坐姿，会压迫胸部肌肉，使其血流不畅，不能完成正常的运作。严重的可使胸部变形。

专家新发现六大瘦身秘密

想知道瘦的人为什么似乎死吃都不胖吗？看看他们保持苗条身段的秘密吧！

秘密武器一瘦人喜欢吃体积大密度小的食物宾夕法尼亚州立大学的营养学教授芭芭拉路斯做了关于食物“卡路里密度”，即食物所含卡路里与重量的比值的专门研究。

高水分含量的食物——水果、蔬菜、汤、炖品以及煮熟的粗粮——所含热量低并且使人吃得满足。这些食物大多富含纤维素（一只苹果含3克纤维素，一杯熟大麦含6克纤维素），使你吃得饱。

不知是否有是意识地，瘦人常遵循这样的战略：一开始就吃大份的汤或者沙拉，这样接下来的正餐就会吃得更少。路斯的研究发现吃正餐时从低卡沙拉（3杯才100卡路里）吃起的人，很可能总体上摄入的热量更少。

这样吃法帮助你减少12%的卡路里摄入量，路斯说。她还补充说，含大量水分的食物会让你觉得你已经吃了很多。同时她还发现，在吃饭时喝水，是没有这个功效的。

秘密武器二瘦人留心食物的份量瘦人们总是留心他们要吃什么以防变胖，大多数时候他们只往自己的盘子上放水果、蔬菜或者瘦肉。他们同样使用一些战略，例如只点一样招牌菜，吃有份量控制的冰冻食品，不去家庭式大份量的餐厅，以及使用比普通尺寸小的盘子。

国际体重控制登记（NWCR）是一项对5000多人进行的研究，研究他们长期减肥后的如何保持他们的体重。研究发现成功的体重保持者倾向于每天吃5小餐而不是3大餐，这样比较容易控制份量。

秘密武器三瘦人把自己放在第一位注册营养师安妮，《享“瘦”一生》的作者，在肥胖诊所里工作了5年。“我经常见过那些不肯把自己放在第一位的女性，”她说，“她们生活的全部就是给予，给予，再给予——尽管这并不是一个错误，但是有时候你需要把自己放在第一位。”

瘦的女性的生活优先次序是吃得恰当，经常运动，以及减压，这些都是保持苗条的妙方。更适当地讲，是关于如何照顾好你自己。当人们燃起生活激情的时候，他们就会发现控制体的秘密已经在他们心中，而不是一些流行的神奇减肥食谱，弗来彻说。

秘密武器四瘦人的父母也很瘦“瘦的原因中，大概有30%是基因作用，剩下的都是环境作用。”科罗拉多大学健康科学中心负责人，NWCR的创办人詹姆斯O.希尔博士说。如果你坚持运动，健康饮食，多吃未加工食物，一直坚持这些习惯，你保持苗条身段的机会大大增加了。

霍莉约翰逊今年45岁，是一个8岁小孩的妈妈。她形容她爸爸像“一支竹竿”，她妈妈的体重“和她跟爸爸结婚的时候相差不过3磅”。

尽管她的基因似乎对她控制体重很有帮助，但她把维持健康体重的原因归功于健康的饮食。“我们一家经常一起吃早餐和晚饭，”她说，“我吃住家菜长大，而现在我们的家人每晚都一起吃饭。健康的饮食对我来说非常重要。”

秘密武器五瘦人不会不吃饭苗条的人不会当他们的肚子开始叫时就放下手头上所有事情去吃东西，但他们也不会让自己饿得太久。“我接触过15000个病人，不吃东西最容易导致人失去对自己的控制。”

心理学家史蒂芬说。为什么呢？过于饥饿导致过度贪吃，使失去你对暴饮暴食的控制力。40岁的剧作家艾利斯奥尼尔对这个现象非常熟悉。

“不吃饭对我来说很致命，因为我变得非常饿，而我再也无法忍受。”她说，“然后我会开始吃任何东西，而且暴食。有时候我还把饥饿当成允许自己吃一些不健康食物的借口，比如比萨或者炸薯条。”

秘密武器六瘦人限制他们的选择人人都需要多种食物来吸收多种营养，然而营养学教授芭芭拉路斯的研究却发现食物的选择越多，我们会倾向于吃得更多。

这跟所谓的“感官满足”有关，我们吃了很多意大利面以后我们的胃开始大声喊饱，但如果甜点是法式冰淇淋蛋糕，突然就会发现其实胃还有空位装下它。

“当我们有多种不同的食物选择时，我们很有可能会吃得过饱，”路斯说，“因为我们对还未试过的东西依然感到‘饿’，特别是当那些东西有不同的口味，香味，形状，口感，或者其它能够感觉到的不同。”

不过，路斯不会建议为了保持苗条就严格地限制食物的选择。为了有足够的营养，人们应该提高那些低热量食物的选择种类，比如蔬菜、水果和汤。

只胖不瘦的六大原因

1将爱吃的食物打入冷宫

你是不是暗下决心，再也不吃那些美味的冰激凌和诱人的甜点?可是，完全强迫自己放弃这些食物，往往会使它们更有吸引力。一旦受到了挫折，或心情不佳的时候，你就会放纵自己，大吃大喝，把失去的找回来，结果，体重也回来了。

建议：控制而不禁止自己的欲望。很想吃冰激凌是吗?给自己一勺吧。很想吃巧克力?给自己一小块吧。但是，英要放纵自己的欲望，如果你满口袋都是巧克力和甜点，那么，要不吃也难。在冰箱要存一些你爱吃的食物，当馋虫猖獗时，就给它们一点，将它们安抚下来。

2时刻关注自己的体重

将体重是否变化作为减肥是否成功的惟一的标准会给自己带来很大的精神压力。要知道，在一天之中，由于水分含量不同，人的体重也会有些变化。如果你时时地称量自己的体重，那么你的情绪也会随着体重的升降而或喜或悲。

建议：将体重计排除在视线范围之内，每周称一次体重就足够了。那么，减肥的速度能有多快呢?专家认为，每周能减去0.2-0.5公斤，就非常不错了。虽然这么缓慢的速度令人沮丧，但是，这些体重更可能来源于脂肪，而非水分或肌肉。

3急剧降低卡路里的摄入量

许多减肥人士都把肥胖归咎于吃得太多，不过，事实上，也许他们吃得还不够多。节食的人摄入的卡路里太少的话，会有反作用，因为机体新陈代谢速度降低，消耗不了多少热量。

结果就是你饿了个半死，也许一天就只能消耗掉700卡路里，而体重计稳稳不动的指针也似乎在嘲笑你。

建议：你可以每天增加一点点的卡路里摄入量，如100卡路里，慢慢地恢复到可以支持正常新陈代谢，也能减少体重的卡路里摄入量。这一过程需要大概3-6个月。

4运动过量

也许你想说，运动和节食结合起来，总能减肥了吧?但是，降低的卡路里摄入量和增加的运动非常可能耗尽你的精力，结果就是，你疲惫不堪，只好放弃。

建议：一个更明智的做法就是逐渐地增加运动量，而不是一下子逼迫自己必须消耗多少热量。消耗热量仅是运动的一个好处，其他的作用，例如激活新陈代谢、减轻压力、增强活力等更为重要。

减肥物语：到了秋天，天气渐渐转凉，人们能吃能睡，脂肪细胞又开始积累，人体容易发胖。尤其对一些肥胖者而言，在夏季有所萎缩的脂肪组织结构，到了秋季又重新活跃起来。

5过分信任健康食物

低糖或无糖的食物并不意味着不含有热量。低脂的产品通常含有高糖分，这样，从热量上来说，低脂食物和同等的高脂食物是一样的。而无糖食物可能不含有蔗糖，但可能含有其他的糖分，如果糖、蜂蜜、糖浆等高热量物质。

建议：注意那些烘烤的食物，如饼干，通常宣称是低热量食物含有的热量往往比它们标签上注明的更多。

6一味压迫自己不给自己一点奖励

改变由已久的生活习惯不是件容易事，所以，你应该时不时地给自己一点鼓励，以便能保持昂扬的斗志。当时达到某个目标时，例如减掉了2公斤，你可以给自己庆祝一下了，或去看场电影，或做美容，或买些首饰，但不要以大吃一顿的方式来庆贺。

建议：专家认为一个阶段的减肥目标不应该定在减掉体重10%的重量以上，否则，这会给你带来很大的压力。而适度的减肥目标，一般是体重的5%-10%，更加容易达到.

而且，即使是减少5%-10%的体重，也能使你感受到自己的健康状况明显好转了，其实这更重要。定下合理的目标，不断给自己鼓励，你才能走完艰难而枯燥的减肥之路

节前快速瘦身六大原则

喝水减肥法

必定不要小望白开水，一小杯水，就能满足你的减肥需要。清早喝水减肚腩，早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者加加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩显现的机会。餐前喝水减胃口，餐前喝杯水，能够减轻饥饿感，减少食物的摄入度，时间长了胃口也就小了。同时也可以补充身体需要的水分，加速新陈代谢。

餐前喝点清脂茶

春节必定是大鱼大肉，有时候我们经不住诱惑，那么就养成餐前喝一杯清脂茶的好习性。这样不仅能减少食物的摄取度，而且还能加快排除脂肪。乌龙茶、绿茶等都是拥有消脂功效的茶饮，你还可以参考一些克己减肥茶的方法，冲泡出更加美味的清脂茶。

不用筷子

我们可以舍弃筷子吃饭，选用叉子。使用叉子会让你感觉到不是很习性，吃饭的速度会因此减慢从而每餐可以减少25卡路里热度的摄入。

不要吃果脯

春节前瘦身切记不要吃果脯，因为干的生果体积小糖份极高。不要喝任何软饮料。

遵循1/2原则

食用日常吃的碳水化合物标准度的一半，并将之混合入半杯低热度的蔬菜中，像绿豆、椰菜、花椰菜、洋葱、柿子椒或莴苣等。用低热度的蔬菜来代替碳水化合物像米饭、土豆或意大利面等高热度食物，这样能使你迅速补充能度，而且还不用再进行第二次补充。

洗澡瘦身

洗澡可是很好的瘦身方式哦(淋浴房是个极好的瘦腿的地方，你可以通过抬腿运动紧实小腿的线条)。将水温调的偏凉一些，此时你的身体不得不加快血液循环以保持人体的正常温度，在此过程中你将消耗100卡路里的热度。

愉快就开怀大笑

多望笑剧节目，因为大笑10分钟可以消耗40卡的热度，除此之外，别再用遥控器啦，每次想换台时，自己起身行到电视机前去换，还别小望这几步路，也可以关心脂肪燃烧呢。

妹子们，抓紧最后的7天练起来，瘦停一斤就有一斤的改变，等待MM们春节完美的蜕变。

饮食5原则不运动也瘦腿

美腿美腿，女人都想要一双美丽修长的腿，可是想要瘦腿，大多数情况都只能靠运动来到达瘦腿的效果，很多时候我们都没有时间来运动，加上自身的惰性，一日复一日的瘦腿计划就这样耽误了。其实除了靠运动锻炼瘦腿以外，在饮食上加以注意也能达到瘦腿的效果呢。利用饮食瘦腰，但不能盲目，掌握以下5个必要的饮食原则，再用饮食瘦腿，效果会加倍哦。

原则一：不要摄取让身体寒冷的食物

要想腿美，就要让血液循环顺畅。因为如果新鲜的血液和养分无法送达整个腿部，就会引起腿部肿胀。另外，身体寒冷会使血液循环缓慢，导致血液和养分的输送减慢，所以应避免摄取过多的凉食或会使身体寒冷的食物。

如：莴笋、茄子、番茄、哈密瓜、萝卜、西瓜。而大蒜、生姜、胡椒、辣椒等，这些食物可以充分温热身体，促进血液循环，达到发汗作用，调味时可多使用。

另外，促进血液循环所不可缺少的营养素是维生素E。维生素E在提高血液循环作用的同时，还可以预防身体酸化，恢复细胞的功能，使瘦腿后的肌肤不至于松懈、干燥和产生皱纹。

富含维生素E的食物：杏仁、沙丁鱼、鳗鱼、萝卜叶、橄榄油、小麦胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。

维生素E能促进血液循环、消除肿胀，并让肌肤光滑不松弛。有些食物含热量较低，可以均衡地调配摄取。

原则二：不要摄取过多盐分

摄取过多盐分不利于腿部健美。体内盐分一旦增加，身体就要将盐分的浓度调整到一定状态，这就需要大量的水分，而导致了水分的积存。如果体内多余的水分排泄困难，新陈代谢就会出现问题，肾脏机能也会减弱而产生肿胀。因此，用餐时要控制盐量，从调味、吃法及菜单的选择上做起。此外，还要多摄取能帮助排泄体内盐分的食物，如富含钾质的食物。促进排尿非常重要。应多选用豆类、薏仁、冬瓜等利尿的食物，饮料应选择具有利尿作用的乌龙茶而不是果汁或碳酸饮料。

富含钾的食物：芹菜、菜花、萝卜、莲藕、番茄、马铃薯、紫菜、香菇、香蕉。

钾是控制盐分所不可缺少的营养素，可以促进体内盐分排泄。比起绿、黄色蔬菜，淡色蔬菜反而含有更多的钾质，所以用餐时应均衡摄取。

原则三：充分摄取促进脂肪和糖分代谢的维生素B群

腿部脂肪一旦积存就不容易减下来。加强脂肪和糖分的代谢显得很重要，而秘诀就在维生素B群。维生素B1可以将体内多余的糖分转换为能量，维生素B2可以促进脂肪的新陈代谢。一旦维生素B群摄取不足，不仅导致腿胖，还会因容易疲倦而引起腰酸背痛等，所以要注意均衡地摄取维生素B1、B2等。

富含维生素B1的食物：猎肉、猪肝、黑糯米、花生、脱脂奶粉、全麦面包。

喜欢吃淀粉类和甜食的人最需要维生素B1，因为维生素B1可将糖分转变为能量。

宣含维生素B2的食物：猪肉、肝脏(猎、牛、鸡等都很丰富)、鳗鱼、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。维生素B2可促进脂肪的新陈代谢，对经常在外食用和在快餐店用餐的人更需多摄取。

原则四：摄取能帮助缓解便秘的纤维质

因便秘而导致肠内宿便积食会压迫到下腹部血管和阻碍淋巴腺流通。一旦便秘更加严重时，还会压迫到腹股沟。腹股沟有运送体内废物的淋巴腺回流的淋巴结，受到压迫会阻滞淋巴腺流通，产生腿部浮肿。因便秘未排泄出的有毒物质导致了身体的二次吸收，造成体内毒素生长、代谢失衡，这也是造成青春痘、肌肤干燥的原因。

因此要充分摄取食物纤维。摄取食物纤维，使转换能量速度减慢，不易形成脂肪。而且，由于食物纤维吸收水分膨胀，会增加排便量，使排泄通畅。海藻类或水果的食物纤维可提高分解脂肪酸的功能，应多食用蔬菜、海藻、甘薯类、豆类等食物，以充分摄取纤维质。

富含纤维质的食物：糙米、芝麻、萝卜叶、地瓜、面条、猕猴桃、紫菜、海藻类。

如果能多摄取芝麻、牛蒡草、多种蔬菜，自然可摄取到食物纤维，便秘问题也会迎刃而解。

原则五：充分摄取制造骨骼的钙质

近年来因减肥而造成骨质疏松的年轻女性越来越多。人体内约有1公斤的钙质，绝大部分供给骨骼或牙齿所需，其余的在肌肉、神经及血液中扮演重要角色。若这少数的钙质失去平衡，会造成肌肉痉挛、血液不易凝结等现象。要拥有笔直、匀称的双腿，必须充分摄取足够的钙质。蛋白质及维生素D可增加钙质的吸收，所以应多食用富含蛋白质的鱼类及含车富维生素D的笋干。平日应养成食用小鱼干及牛奶的习惯(要减少乳脂脂肪摄取者，可饮用低脂肪或脱脂牛奶)。

富含钙质的食物：牛奶、酸乳酪、脱脂牛奶、冻豆腐、虾米、海藻类、小鱼干、油菜、晒干的鱼、裙带菜。为免于运动时骨骼及肌肉受伤，平时要多摄取钙。

了解了以上5原则，下面小编再推荐4款瘦腿餐单给各位MM，让大家在享受美味的同时又能达到美腿的效果!

香椿绿鸟鸡蛋

香椿叶芽儿切碎，加点盐腌一下，和鸡蛋一起炒，是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了，平时也能吃到爽口美味的香椿，再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒，鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起，十分清爽。

美腿功效：蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2，维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可消除腿部脂肪。

西芹百合酿千里

西芹百合是女人们最爱的菜之一，常常看了半天菜，最后还是点了这道菜。做法也很简单，把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味就可以了。西芹脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼，俗称“千里”，既起点装饰效果，据说还有明目的功效。

美腿功效：西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。

木瓜雪蛤养颜汤

将重0.7公斤左右的木瓜顶部切去2/5做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。将冰糖和水一起煲溶后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。木瓜香滑，雪蛤晶莹透亮，有润肤养颜的功效。

美腿功效：吃了太多的肉肉，脂肪容易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可帮助分解肉肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得很有骨感。

菠汁羊扒

把新鲜羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后，用文火煎上几分钟，装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上，再浇上新鲜榨出的菠菜汁，颜色碧绿，卖相很特别。炒菠菜家家能做，不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分，这道菜用的是新鲜榨出的菠菜汁，营养全都保留着。羊扒鲜嫩，菠菜爽脆，是一道能收买荤菜爱好者肠胃的美腿菜。

美腿功效：多吃蔬菜可以使血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹，请学大力水手多吃菠菜。

营养减脂3食谱不挨饿也能瘦

很多朋友减肥都是无条件地节食，其实节食并不一定能够起到瘦身的效果，只要巧妙饮食也可以瘦身。这里，小编就为大家带来营养均衡的减脂食谱，让您每天补充充足营养的同时还瘦身。主食：紫菜饭VS地瓜粥
紫菜饭：105大卡/100g
喜欢吃日系菜肴的MM们都知道紫菜包饭，但是紫菜包饭中使用的是糯米，糯米粘性高不容易消化，但相对饱腹感也比大米强。因此做紫菜饭时可以用大米和少许糯米混合搭配蒸煮，再准备干紫菜片或条，弄碎之后与混合米一起煮饭直接食用即可。
地瓜粥：55大卡/100g
尽管地瓜粥的热量比紫菜饭低很多，但饱腹感比紫菜饭低很多，通常建议MM们在午餐时进食1-2碗为佳，避免下午肚子饿又吃太多高热零食。用红薯、紫薯或白薯作为原料与大米熬煮成粥都可以称作地瓜粥，地瓜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。如果你有便秘或是肠胃梗阻的毛病，地瓜粥可以有效缓解哦。
配菜：鸡蛋羹VS蔬菜烩
鸡蛋羹：78大卡/100g
普通的蒸蛋中缺少微量元素，因此可以在蒸蛋时加入剁成丁的胡萝卜和葱花，再加入少许盐直接放进生的鸡蛋羹中，搅拌均匀后一起蒸熟直接食用。不要再起锅后添加任何香油和调味品，可以作为早餐单独食用或作为午餐时的配菜。能补充足够的蛋白质、维生素和矿物质，而且热量超低不会发胖。

蔬菜烩：65大卡/100g
蔬菜沙拉是用生的蔬菜拌成的菜品，但是许多肠胃虚弱的MM们冬季吃蔬菜沙拉可能会引发肠胃不适。因此你需要学会制作蔬菜烩，准备胡萝卜、芹菜、莴笋、西兰花各少许，然后切成大小均等的块状，放入锅中一起煮。在锅中加入少许盐，可以让煮出来的食物有味但不会过咸，煮熟的食材捞出后可以直接趁热食用，不仅营养充分而且热量很低，而且不会引发肠胃炎哦。
热汤：木菇汤VS核桃汤
木菇汤：72大卡/100g
木菇汤的原材料就是黑色系食材木耳和香菇，这两种食材都是入肾经的，能起到加速全身新陈代谢和循环的功效。用干制木耳30g浸泡后洗净掰成小块备用，再将新鲜的香菇10朵洗净后切小与木耳一起煮汤，只加少许盐等食材完全熟透即可饮用。
核桃汤：98大卡/100g
核桃是热量比较高的坚果，但本身核桃富含大量不饱和脂肪、铁元素和微量元素，是脑力上班族必备的健脑佳品。用5枚核桃掰开后取仁放入锅中熬煮，可以适当加少许砂糖调味，这样一碗核桃汤不仅营养充分最适合早餐饮用。
上面介绍的几款食谱，让您不用挨饿也能减肥，保证营养还瘦身。

六大饮食减肥法的利弊权衡

常见的饮食减肥法有：节食法，低热量饮食，代餐包，吃肉减肥法，减肥食谱及苹果餐。试分述如下

（1）节食法：

是最传统的方法。以吃很少的食物甚至是不吃食物来减肥，所以身体没有足够的热量来应付基本生理机能所需要的能量。身体为了保持足够能量来应付所需，体内会自动地降低基础代谢率，并且会保存脂肪，先消耗瘦肌肉来供给基本生理机能，结果瘦肌肉越来越少，并且使肌肉强度下降，以及造成负氮平衡。而热量的代谢主要是由瘦肌肉来消耗，所以瘦肌肉的减少会使得基础代谢率越来越低。相对地，由于瘦肌肉的减少，使脂肪所占比例越来越高，形成恶性循环，这就是所谓的“溜溜球效应”（yo-yoeffect）。所以常听说有人节食好几次却越减越肥，基础代谢率降低就是问题所在。除此之外，长时间的饮食不均衡，容易造成健康上的损害，并且在中断节食后，体重很容易又回升。

（2）吃肉减肥法（高蛋白减肥法）：

可以毫无顾忌地吃肉来降低体重，并且不会感到饥饿，同时能增加代谢速率。但前提是不能摄取到任何醣类食物，否则会胖得更快。但是由于醣类摄取量极低，造成脂肪燃烧不完全，使身体产生大量酮体。此法对心脏病、高血压、痛风、肝、肾或脑血管病变者不适宜，且会增加肝脏氮代谢负担，可能影响肾脏机能。长期食用会造成营养不均衡、骨质疏松、酸中毒、抽筋及破坏肾脏功能等现象。

（3）减肥食谱

坊间有许多不同的减肥食谱，但是每个人的生理状况并不相同，所以适合的食谱亦不相同。而且坊间的食谱大部份并无考虑到营养均衡的问题，或是热量太少，不符合一日所需。所以此类食谱只能做为，应该学习如何按照自己的状况，在营养均衡且热量足够的状况下来规划自己的饮食，如此才能稳定地保持体重。

（4）苹果餐

以只吃苹果来减重。虽然热量的摄取减少，但亦无法完全提供人体必需的营养素，因为蛋白质可帮助保留瘦肌肉，所以无法供应蛋白质的苹果餐，减掉的有部份是瘦肌肉而非脂肪组织，所以会造成基础代谢率降低。并且如果一旦接触到其它食物，很容易过量摄食，而导致体重回升。改善方法是只以苹果取代一餐，其它两餐照常摄取，并禁止高糖、高脂饮食及零食。

（5）低卡代餐包：

低卡营养餐包可减少热量摄取而不会引起营养不良，但是有些消费者餐餐都吃低卡营养餐包，一旦不继续吃体重又会回升。其实，低卡营养餐包在日常控制饮食热量和补充营养是很好的选择，可以在一天中搭配一餐或两餐食用，每天大概可减少300-600卡的热量。其它餐可照常吃，但必须控制摄取量及脂肪比例，并且避免零食及宵夜的摄取。食用代餐包是体重管理的方法之一，但并不是唯一的方法，最重要的是彻底改变饮食习惯，以免在停止食用代餐包后，体重又回升。但其缺点是价格昂贵、单调，以至于无法长时间进行。

（6）低热量饮食（low-caloriediet；LCD）和极低热量饮食

低热量饮食和极低热量饮食是提供低热量（分别为800-1500卡及400-800卡热量）的饮食，除了热量外，所有营养素的提供都完全符合RDA建议。饮食中含有高生物价的蛋白质（45-100克/天）、适量醣类（100克/天）、少量脂肪（含必需脂肪酸）并且增加必需的矿物质及维生素。只适用于严重肥胖（BMI≧30）及有肥胖造成的相关疾病者，并不适用于理想体重及轻度肥胖者。和节食不同的是，此两种饮食控制法只是体重控制计画的一部份，不仅减少热量摄取，同时必需包括运动、行为修饰及营养教育的整体计画，并且摄取足够的维生素及矿物质，以避免健康上的危害。而低热量饮食和极低热量饮食的减重效果并没有显著差异，但是低热量饮食所造成的副作用较少，所以基本上是以低热量饮食优于极低热量饮食。但是这两种方法皆会造成瘦肌肉（leanbodymass；LBM）的流失，以及疲劳、晕眩、落发，甚至心脏疾病的副作用，所以使用上必需有专业人员指导。