冬季减肥，最困难的就是抵抗食物的诱惑。那么，冬季吃什么才能快速减肥呢？不妨试试在日本爆红的谷菜果瘦身法。这套在日本十分受到重视的方式，是以谷类果蔬菜及水果为主食，再搭配其他各种方式使能量代谢提高，消除体脂肪。通过调整食物结构，无需节食，在尽情享受美食的同时，高效燃脂！（李湘推荐：史上最疯狂减肥药超级P57）
谷菜果瘦身法的根本是尽情吃对身体有益的食物，而极力拒绝对身体无益的东西。其中脂肪性食品限制在35g左右，而以自己所喜欢吃的谷物、蔬菜、水果来替代。用这个方式进行3个月，不仅体脂肪确实下降，身心也都能保持在极佳的状态。
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以谷类为中心的饮食
所谓的谷类为米、麦、荞麦、五谷杂粮等。一直以来，碳水化合物始终处于瘦身之大敌的地位。因为大家都认为，碳水化合物会转化成囤积在体内的脂肪。但事实上，碳水化合物有69%是以肝醣的形式被储存，只有1%转换成脂肪形态。肝醣可以说是一种可以被马上消耗的能量储藏方式。
换句话说，被储藏于体内的的肝醣，只要在脑神经活动时或是剧烈运动中就能立即被使用掉。同样地，如果一餐中脂肪的摄取量较高，所摄取的脂肪有97%将转成体内脂肪。
另外，脂肪量高的饮食与以碳水化合物为中心的饮食，其内容所带来的满足感也是不同的。
纵使吃了一肚子的碳水化合物，热量也不会超过到哪里去，而且能产生饱足感，也不易有因肚子空空所引起烦躁与不耐。碳水化合物的主要代表食物就是米。依照加工的程度可分成糙米、胚芽米、白米等种类。耐饿状况最佳的，则属最自然形式的糙米。
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蔬菜中也能摄取到蛋白质
蛋白质除了是构成我们人体的细胞之主要成份外，也是促进体内化学变化的酵素，以及与外在细菌战斗的免疫系统的组成要素。
蛋白质中有8种必须胺基酸无法经由人体自行合成，必须藉食物取得。
而长久以来，我们又习惯从肉、蛋、奶等动物性食品中获取这些胺基酸。但是严格地说，动物性食品除了蛋白质外，也同时含有相当的脂肪量。
以一客沙朗牛排为例，蛋白质仅占全体热量的20%，而另外的80%全是脂肪。蛋则有34%的蛋白质含量，但其余64%的则为脂肪。即使牛奶，也仅有20%是蛋白质，脂肪则占了50%。
仔细想想，所谓的优质蛋白质食品，与其说摄取蛋白质，反倒是变成摄取大量的脂肪。
最后，所吃下的脂肪，97%就这么转成了体脂肪。在这种饮食的情况下，想要让体脂肪降低，是不太可能的。不过，有研究报告指出，人也可藉由植物性食品摄取到所需的蛋白质。
菠菜的蛋白质含量有36%、碳水化合物约57%、脂肪则不超过7%；绿菜花的蛋白质量为31%、碳水化合物约66%、脂肪仅3%。
也就是说，以这样的吃法而言，身体所需的蛋白质、能够提高代谢的碳水化合物，乃至于脂肪都可以适度的摄取到。所以，请尽量摄取包含了海藻类与豆类的广泛性的蔬果类食品。
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摄取新鲜水果
利用谷菜果燃脂法，吃一些点心也不成问题。想到下午茶或点心，很多人就可能脑海中马上就浮起冰淇淋、苹果派等食物。但是冰淇淋主要是由牛奶及砂糖所制成，苹果派则外有丰富的奶油，内有大量的砂糖与苹果。
其他的点心类食品，材料也多半不离动物性脂肪与砂糖的组合。而这些东西正是造成肥胖的原因。所以想吃点零食、点心的时候，不妨考虑吃新鲜水果。但请尽量选择未经加工的，并充分咀嚼。
这个步骤，可以刺激脑部的饱足中枢，容易获得饱足感。其中特别推荐柳丁、葡萄柚、苹果、香蕉等项。在美国，通常建议一日的蔬果摄取量约5-10盘左右的。
话说回来，不免有人担心，水果中所含的果糖不也是发胖的原因吗？没错，纯粹的果糖是会转化成脂肪。但是水果中90%为水，而且除了果糖外并含有其他的营养素，因此只要吃得是天然的水果，基本上是不会有什么问题的。
比较需要避免的是，水果与砂糖、鲜奶油一起吃，或是喝果汁。1杯苹果汁约使用8-10颗苹果。如果1天喝3杯，相当于吃了30颗苹果，这也是造成肥胖的原因之一。
透过这3项原则，就能摄取完整的营养，也不容易摄取过多的热量。另外，由于代谢率的提升，原本囤积的脂肪也能被代谢消除。
对于习惯摄取动物性食品的人来说，要马上按这个方法进行也是非常困难的事。所以在这种情况下，首先，不妨先改变饮食的口味，清淡化、单纯化。依此循序渐进，慢慢就能适应1天之中1-2餐，正餐中不放半点动物性食品，以谷类、蔬菜、水果为主的饮食，这样一来，要降低体脂肪绝对不是问题。
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清新凉拌菜 一周极速减脂
在天气转暖的春天,除了水果以外，我们还应该多补充一些富含维生素的蔬菜，但是不管炒着吃还是煮着吃，热量都太高，对减肥尤为不利，所以我们就吃些热量极低又能满足口福的美味小菜吧。
减肥食谱之清爽黄瓜：
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
轻松DIY:
1.小黄瓜洗净,切滚刀块，装碗。
2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
减肥功效：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
减肥食谱之三鲜白萝卜丝：
材料:白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。
轻松DIY:
1.材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
2.将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
3.搅拌均匀后，即可食用。
减肥功效：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。
减肥食谱之美味西芹：
材料:西芹、甜椒、黄瓜、葱、姜、盐。
轻松DIY:
将西芹洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水；黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
减肥功效：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，预防下半身浮肿。
找到适合你的减肥方法，再配合这三款减肥食谱，保管你在春天成功瘦身，回复苗条身材！
节后减脂之饮食篇
年过完了，脸大了，腰粗了，体重也变了，减肥迫在眉睫，来吧，看看下边这些饮食注意。
1.改变饮食结构
过年期间吃的多半比较油腻，所以应该减少高脂食物的摄入，多食用各种水果、蔬菜和谷物。将精细主食换成粗粮，也可用流质食物代替日常膳食，但要注意选择的食物应是能充分提供给身体所需营养素的食物。
2.减少热量摄入
如果你能将每天的热量摄入减少100千卡，那就可能在大约5个星期后减肥4公斤。
3.把饮料换成水
过年时的大小聚会都离不开饮料，饮料中的糖分都很高，不仅对身体健康不利，还会成为你发胖的元凶，所以要少喝或者不喝饮料。而喝水可以加速体内代谢循环，促进脂肪燃烧。
4.多吃素
经常吃素食是苗条的好习惯。素食者一般比荤食者体重轻。在众多原因之中，豆类扮演了很重要的角色。豆角汉堡、扁豆汤以及其它可口的含豆类食物富含纤维。大多数美国人对这一重要营养只获取了一半，它能使你摄入较少的能量。
5.用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个（大小选择小），饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖（冷热皆可）。
6.学会正确吃肉
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的！选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。
采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
红薯瘦身餐 减脂甩肉超有效
大家都知道，红薯减肥餐有排毒清肠的功效，而且饱腹感强，瘦身功效也不错。无论是作为主食还是副食都是减肥人士的好选择。 红薯含有大量的胶原和粘多糖物质，它的蛋白质氨基酸和大米比较的接近，饱腹感会很强烈而且营养很丰富，但是红薯是属于粗粮一类的，所以排毒促进肠道蠕动的效果也很出色，红薯赖氨酸的利用也比一般的粗粮小麦玉米要高出不少，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和胡萝卜素，作为主食副食都很不错。
红薯减肥餐
红薯粥
材料：新鲜红薯250克、大米100克。
烹调步骤：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克、麦仁100克。
烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
奇异果红薯泥
材料：红薯、奇异果、牛奶、蜂蜜。
做法：
1、红薯去皮，切成小块，隔水蒸或者放到微波炉转熟，然后用勺子捣成泥状。
2、在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握。
3、在小碗里垫上保鲜膜，奇异果去皮切片放在碗里。
4、把拌匀的红薯泥倒入碗中，压实。
5、把保鲜膜提起来，倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。
烤红薯
材料：红薯。
做法：
1、选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度；
2、时间设置为50分钟，到点就可以取出。
蜜烧红薯
材料：红薯、蜂蜜。
做法：
1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。
2、红枣洗净去核，切成碎末。
3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
红肉减肥法 怎么吃不胖
导语：红肉是减肥中的大忌，因为长时间的熬煮和焖煮会让肉质中的脂肪完全溶解出来，导致红肉的热量要比实际肉质的热量高出很多倍。并且红肉食物由于烹制时间长所以盐分很高，长期食用会导致体内钾钠失衡，引发水肿。那么减肥的人就一定不能吃红肉了吗？红肉真的百害无一利？ 芦笋红烧肉：450大卡/100g可食用部分
推荐指数：★★
红肉是泛指烹饪之后会发红的肉质，大部分哺乳动物的肉都属于红肉，正因为红肉中富含肌红蛋白、铁元素，因此烹煮后才会显现红色。在所有红肉中，猪肉虽然是最常见最常吃的类别，但实际上猪肉的脂肪、油脂含量是最高的，蛋白质含量也较低。
红烧肉一般选择肥肉均匀的五花肉作为原料，这就意味着烹煮过程中会有大量油脂成分溶解出来，因此红烧肉的热量远高于普通荤菜。如果想减少热量摄入，可以在红烧肉中加入富含纤维质的芦笋一起制作，不仅能降低油腻感让口味清新，更能帮助肠胃运动减少脂肪堆积。不过小编建议每周食用次数不超过1次，避免热量过高导致发胖。
萝卜烧羊肉：230大卡/100g可食用部分
推荐指数：★★★
羊肉性温，比起猪肉的平性更适合脾胃虚寒、消化不良的人群食用。羊肉富含铁、铜元素，并且蛋白质很高，脂肪含量却比猪肉低一半以上，更适合减肥期间的人食用。但是羊肉偏热，对于体热容易发生口疮、痘痘、牙痛等症状的人应该少吃，避免出现上火症状。
羊肉可以用白萝卜搭配一起烹煮，白萝卜的热量很低并且含有丰富的辣素和纤维质，而且白萝卜是天然的去水肿食物。与羊肉搭配是温凉配合，能有效吸收羊肉的热性，让羊肉的口感不那么冲，既能改善口感又能改变羊肉的热性，为体质偏热的人谋了口福。小编建议每周食用羊肉次数不超过2次，避免体质过热引发病症。
土豆炖牛腩：170大卡/100g可食用部分
推荐指数：★★★★
牛肉在所有红肉中是比较符合大众口味而且热量最低的种类，据科学家研究发现，牛肉中的蛋白质含量非常高，在全瘦的牛肉中，脂肪比例仅仅只有2.3%。并且牛肉中富含矿物质、硫胺素、核黄素和大量脂溶性维生素，对身体新陈代谢十分有利，是减肥人群可以在减肥期间适量食用的肉制品。
土豆虽然富含淀粉，但本身热量是不高的，但大多数人将薯条跟土豆混为一谈。实际上只要不经过油炸，很多食物都很健康很适合减肥人群食用。土豆与牛腩搭配炖制，口感良好，但小编建议MM们不要喝这种炖制食物的汤，因为热量很高而且盐分也超高。光吃牛腩和土豆的话，可以每周食用3次，但每一次的量不能太多哦。
减肥减脂需知 低脂饮食≠少吃肉
(北京中医药大学附属北京东方医院营养科魏帼)不仅正常人，在门诊中我们也常常提倡那些血糖高、血脂高、动脉粥样硬化的患者要控制脂肪摄入。于是很多人就把控制脂肪理解为不吃肉。其实，控制脂肪不见得就是不吃肉。
一般来说肉蛋类、奶类、大豆类、油脂坚果类食物中含有脂肪。而我们能通过控制食用量和种类来减少脂肪的摄入。首先以肉类举例，我们可以选择瘦肉，这样的话，饱和脂肪的摄入量就会减少。
或者我们可选鸡鸭鱼虾类食物食用，这类食物中脂肪含量相对较低，而且多为人体必需的不饱和脂肪酸，适当食用对高血脂还有改善作用。当然食用量上也要有所控制，不能摄入过多。所以对于既想吃肉，又怕吃多的人来说，腔骨、含刺多的鱼比排骨、虾等更适合你。
从做法上来说，烹调用油是最需要控制得，此外减少脂肪摄入还可以由“大荤”变“小荤”，肉不要太大块，切成丝或者小丁，既能满足口舌之欲，又能帮助控制食量。
最后我们要注意隐形油脂，点心、饼干、糕点之所以比一般的馒头、花卷要好吃，就是因为其中加入了奶油、黄油或油脂。饼干酥脆的外型，点心层层的起酥，还有糕点滑润的口感，都有脂肪的功劳。所以适当减少此类食物的摄入，对于控制脂肪也有很大作用。还有一些日常菜品，比如地三鲜、水煮鱼等，也都是高脂肪的“重灾区”，尽量少吃。
温馨提示：全脂牛奶中虽然脂肪含量比较高，但是如果是低脂或者脱脂的牛奶(蛋白质和钙都还在)的话，可能在脱脂过程中相应脱掉一些脂溶性的维生素，比如维生素D、维生素A等。因此，如果控制了其他脂肪的摄入，牛奶没必要非喝脱脂的。
节食掉脂法 饮食瘦身
女人都会梦想成为所有人眼中最耀眼的明星，当你拥有了迷人的身材，每个角度看去都是完美无暇的，自然就成为了众人目光中的焦点。小编特别为您打造360度完美的瘦身计划，将各式健康的瘦身减肥资讯综合起来，帮您拥有完美身材!
这种“意识进食法”要求你必须理智地面对食物，在进餐时清醒地思考，最终你会摆脱“饿了就吃”的旧习惯，成为一名理性的用餐者，从而达到减肥的目的。来吧，随我们一同开始“意识进食法”吧：
第一天进食八分饱
第一天正常进食。慢慢享受你的食物，默想“满足”这个词，吃完后不必马上清洗器具，想一想舒适的感觉，而不是吃饱的感觉。
试着想像一个像汽车油量表一样的饥饿计量表。刻度从0到10(0代表空腹，10代表一种类似饱餐一顿的状态)看一下你开始吃的时候有多饿?定期进行检查并且尝试着在计量表6与8之间停止吃东西。
科学家们发现，人的大脑需要20分钟才能充分认识到体内食物的存在。所以，如果你一直吃到感觉十分饱，你实际上有可能比你需要的多吃了20%。
检验清单：
1、你是否在感觉到饱之前就停止进食了?
2、你是否吃得比平时少了?
如果你的答案都是“是”，很好!你已经开始注意到你所吃的东西和你的满足程度。继续前进，进入计划第二天。
如果你的答案有一个或两个是否定的，那就明天再试一次(如果需要，你可以第二天、第三天一直试下去)，直到你的两个答案都是“是”。然后进入计划的第二天。
第二天暂停30秒
除了关注你的满足程度，今天你还要问自己：“我到底为什么饿?”要知道轻微的饥饿感是好现象，它表明你需要某些东西。但在抓过薯片、糖块或者果仁巧克力前，花一点时间问一下你的身体和情绪。是你的胃感到饥饿吗，还是其他的什么事情让你想吃东西?
吃零食前给自己30秒的暂停时间。如果你的饥饿真正是身体上的，问问自己吃点什么会最解饿。咸的，甜的，脆的?找出最能满足你的饥饿感的食物(这可能就是身体最需要的)，吃到你的饥饿感被满足为止。如果你选择吃甜食，那就只吃两块小甜点或者两块糖。然后问自己：“我真的还想再吃吗?”
如果“饥饿”不是身体上的，关注一下你的精神状态。你觉得厌倦吗?沮丧?紧张?这些是导致过量进食的常见因素。如果你需要陪伴，或者安慰，看看你能不能找到不用吃东西就能满足这些需要的办法。
1、当有进食冲动时，你是不是停下30秒，并问自己，“我需要什么?”
2、你是不是判断出了你的饥饿是否真正是生理上的?
如果你的答案都是“是”，你正在学会如何辨别真正的饥饿，这一习惯对于你的生理和情感健康是十分有价值的。
如果你的答案有一个或两个是否定的，那就再给自己一次机会。等你对两个问题的答案都是“是”后，进入计划第三天。
第三天把它写下来
你可以开始做食物日记了，将“意识进食法”的进展记录下来。你不仅要记录吃了什么，还要观察吃东西前后生理和情感上的感觉，以及你是否在感到满足时就不吃了。还有，你每天吃东西的时间，有没有什么干扰等。
记录下吃的东西可以帮助你发现导致过量进食零食或正餐的那些情绪因素。如果你在日记中记录了自己的确过量进食，客观地问问自己原因是什么。你运用了第一天和第二天的八分饱和30秒暂停的规则了吗?是什么事情或情绪导致你吃东西的?
你的日记会告诉你潜在的陷阱。一旦你知道导致进食的动因，以及什么时候会有乱吃的冲动(可能是你的两餐间隔时间太长)，你就能在这些冲动再次进攻时有所准备。
1、一天中是不是有某个时刻最难保持有意识的进食方法?
2、你是不是发现了影响食量的情绪或其他的新情况?
如果你的答案都是“是”，你正在努力赢得对付乱进食的这场战斗。全神贯注就是你最好的防御方式，而做记录则是一项最有效的武器。
如果你的答案有一个或两个是否定的，可能是因为你今天实在太忙了。明天再试一次，确保一天结束前留出15分钟把事情写下来。
这种“意识进食法”要求你必须理智地面对食物，在进餐时清醒地思考，最终你会摆脱“饿了就吃”的旧习惯，成为一名理性的用餐者，从而达到减肥的目的。来吧，随我们一同开始“意识进食法”吧：
第四天不受干扰吃零食
继续运用你已经学到的：只吃八分饱，检查饥饿原因，做食物日记。然后，今天使用意识进食法全神贯注地吃一种零食或者一顿饭。虽然总是这么做有点不实际，但定期的实践(开始的时候可以一天一次以养成习惯)还是有益的。
坐下来，不要有任何干扰，集中注意力。不管你是选择吃一个苹果还是一小块巧克力，把注意力放到它的形状、颜色和香味上。然后慢慢地吃，品尝它的味道。当你回到通常的进食环境下时，要记住这次练习。这有助于让你放缓速度，享受食物，避免在不自觉的状态下吃进过多的食物。即便你没有办法把百分之百的注意力放在每一口食物上，学习去避免干扰还是非常重要的。
1、你是否做到了把注意力都集中到你在吃的食物上?
2、你消除干扰了吗?
如果你的答案都是肯定的，干得不错。你开始考虑食物的“质量”而不是“数量”了。
如果你的答案有一个或两个是否定的，让自己休息一下，在进入下一步前，明天接着重复这些集中注意力的练习。
第五天到市场买东西
现在，你已比较清楚多少食物会让你感到饱，哪些食物能满足饥饿感，你是不是真的饥饿，还有记录下你吃的东西和当时的感觉的重要性。
但是，意识进食法的另一个秘诀就是要保证你随时有多种健康食品可以选择。这需要事先考虑好：去超市前吃点东西，这样你就不会太饿(也就是买下每一样吸引你的甜品)，提前安排好健康的每一餐和零食，把它们详细地列入你的购物单。
要记住，如果你的每餐不均衡，如果你漏掉某一餐(过后，你会因过分饥饿而过量进食)，或者如果你过分饿着自己，意识进食都不会有作用。所以多准备些爱吃的水果、蔬菜和健康零食，还要多花一点钱：买些冰淇淋，挖上一勺，仔细品尝每一口，却不必有丝毫的罪恶感。食物是用来享受的，而不是用于不加考虑的狼吞虎咽。尊重你感到饥饿的权利，享受吃东西的权利，并感到满足，但你却没有吃撑的权利。
1、你有没有按照健康标准安排整周的饭菜和零食清单?
2、你有没有确保自己身边有多种健康零食随时可选?
3、你有没有允许自己奢侈一下而没有任何罪恶感?
如果你的问题的答案都是肯定的，祝贺你!你正在学会如何做出理智的进食决定。每天继续运用本文列出的这五项意识进食法的建议，直到它们成为你生活中有规律的健康习惯。
如果你今天的答案有一个或更多是否定的，不要放弃!这项计划中没有“失败”。每天你都有崭新的机会来做出健康的选择，让自己感觉很棒!
