食物多种多样,究竟哪些才是减肥中的明星,而怎样吃才能达到更佳的减肥效果?一起看看小编为你推荐的几大类减肥食品以及食谱的做法,让你吃吃就能瘦。
(一)五谷杂粮:糙米、黑糯米、小麦、大麦、燕麦、高梁、薏仁等,是维他命B群的主要来源,含有矿物质、钙、铁、蛋白质、纤维质等营养。而富含的膳食纤维的持水性具有海绵功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,加速胃肠蠕动,降脂作用十分明显。
烹调方式:水的比例很重要,要浸泡4小时以上,依气候而定,可煮饭、粥、打浆。
(二)豆类:黄豆、黑豆、红豆、鸡豆、米豆、花豆等,有助降低胆固醇,及加强骨骼的生长,这对于减肥具有正面的作用。
烹调方式:本体是干物,要浸泡4小时以上,水分要足够,泡好的水要倒掉(怕会有黄麴毒素),豆类可与五谷杂粮同煮饭、粥或是煮汤当配菜,也可以2-3种豆类蒸熟拌蜂蜜也不错。
(三)坚果类:核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻等,坚果具有相当好的饱腹感,比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位,它能有效地压制饥饿感,并延长饱腹感。
烹调方式:坚果可做馒头、面包、配生菜或生食,要低温炒或烤才不会燥热;干果类可与坚果调配吃。
(四)根茎类:南瓜、地瓜、芋头、马铃薯、山药等,含有淀粉所以会有饱足感,含有多种维生素、纤维质、矿物质与醣类。
烹调方式:可以蒸、红烧、烩、煮咖哩。
(五)蔬菜:1.叶菜类。2.瓜果类。3.豆荚类。4.芽菜类。5.菇蕈类。含有多种维生素、纤维质、矿物质与醣类,故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥
烹调方式:
1.叶菜类:是水溶性维生素,要注意洗涤部份,先洗后切。
2.瓜类:冬瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜。果类:彩色甜椒,可凉拌配色。
3.豆荚类:四季豆、甜豆、毛豆、皇帝豆等,含有微量蛋白质。
4.芽菜类:黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗等,可煮汤或生食。
5.菇类:草菇、洋菇、金针菇、鲍鱼菇、杏鲍菇,可当配菜或2-3种合炒,有多醣体可以防癌。蕈类:黑木耳、川耳、白木耳,可做凉拌、煮汤;白木耳可当配菜,亦可煮咸汤或甜汤。
(六)水果:含有多种维生素、纤维质、矿物质与醣类,要吃当季的水果,一天至少要3种。在保证基础营养的同时,可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效。
烹调方式:如:凤梨、蕃茄、苹果等,可拿来煮汤、炒菜、烘焙。
(七)海藻:海藻不仅能减少脂肪的吸收,还含有丰富的人体必须的铁、铜、钙、镁等矿物质、维生素和多种氨基酸。因此,多吃海藻来减肥,还可以避免营养不良。
烹调方式:海带、昆布可煮汤、红烧、卤;紫菜可煮汤、做酱;珊瑚草可凉拌或加凤梨、苹果打成果汁。
(八)蒟蒻:低热量、高纤,有饱足感但不易消化,不可以吃太多,干货在处理时,请买回来浸泡,不要买泡好的,例:海带结、莲子、木耳。
烹调方式:食材本身无味,适合卤、红烧、煮汤及凉拌。
设计菜单(早餐):
干食:面包、吐司、馒头、包子都可。
粥品:用五谷杂粮调配煮粥品,加蔬菜煮咸粥也可。
咸味:紫菜酱、香煎豆包等,以搭配口味清淡的主食或粥品。
叶菜:绿色蔬菜一种,水果1-2份。
坚果、干果:早上综合一大匙与粥品一起食用是绝配。
设计菜单(午餐):
主食:五谷杂粮配豆类:完全蛋白质,自由调配。
根茎类:要有淀粉才有饱足感。
主菜:绿色蔬菜1种,水果2种。
副菜:最好菜色多、变化多,再与菇类调配。(若没有也可)。
咸味:此道菜可以用豆干、豆腐、面肠、豆包卤味,或是瓜类都可。
汤品:清淡为主,偶尔也可来个酸辣浓汤。
设计菜单(晚餐):
▲主食:五谷杂粮配豆类:完全蛋白质,自由调配。
▲主菜:绿色蔬菜2种,水果2种。
▲副菜:最好菜色多、变化多,再与菇类调配。(若没有也可)。
▲汤品:清淡为主。
减肥心得
减肥一定要坚持,能站着的时候,就别坚持坐着;能走着到的目的地,就不要选择坐车了。这种方法真的很不错,我用了两个月就见效并且瘦了下来,从146斤到112斤,前期会比较辛苦难受,过个几天后习惯了就好,减到112斤后我都是健康饮食了,三餐都是正常吃,但不要吃油脂太多的食物。
一日三餐
早餐:主要吃粗粮为主,除了油炸食品,一定要吃饱为止,饺子、包子都会吃,而且一定要吃含钠(有盐分的)的食物,否则一天都会没有力气的。
午餐:一碗汤,汤不要太咸,加2个苹果。每天要多喝点水,当然也不能喝太多,一天6-8杯为好。
晚餐:2个苹果或其他水果,偶尔会吃橙子、提子等。
运动方案
我的运动基本上都是走路逛街,我不太爱运动,运动也很难坚持,也没有那种坚持运动的毅力,所以我选择,每天都会走两个小时的路。
减肥问答
1、问:看到你说每天要多喝水,喝6-8杯,但我喝水会水肿,怎么办?
答:我的喝水方法是,早上起床喝一杯水,10分钟后喝第2杯,早上10点喝第3杯,中午12点喝第4杯,下午3点喝第5杯,下午4点后我不再喝水,因为我也怕水肿。
2、问:看到你中午和晚上主要吃苹果,是不是两个苹果连着吃完啊?
答:我是吃完一个苹果,下一个吃的时间是感觉到饿的时候再吃,因为中午到晚上的时间比较长。晚上吃苹果大概是下午5点吃一个,7点再吃一个,吃完这个苹果以后,就不会再吃东西了。
3、问:看到每天只是走路,这样的运动量能减肥吗?
答:多站少坐其实也是运动的一种,一定要坚持的,能站着就别坐着,能走就别坐车,走路也会消耗热量。
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