你身边肯定有这样一种人：最贪吃是她、最懒是她、最瘦还是她！埋怨老天不公之余，你又巴巴劫劫地想知道她究竟是怎样做到的？事实上，天下还真有这样的好事，可以让你从喝凉水都会长肉的倒霉蛋，变成传说中怎么吃都不胖的幸运儿，从此过上照吃照喝照样瘦，连做梦都偷笑的哇塞生活！
基础代谢力自我诊断书
想知道你的身体代谢情况如何？现在就马上来Check一下吧！
□经常觉得身体沉重、容易疲倦
□即使天气热也不容易流汗
□虽然节制饮食但还是易胖
□身形不胖但是小腹突出
□属于上身瘦、下身较胖的梨形身材
□过去曾经尝试过药物减肥法
□经常或习惯性便秘
□走路速度比较慢
□早晨不容易清醒，晚上睡觉也很难熟睡
□皮肤状况不好，经常有粉刺和痘痘出现
□脚与脸容易浮肿
□腰痛，或经常肩颈痛
□手脚总是冰凉
□偏食，胃口不是太好
□在冷气房内皮肤干燥
□经常感到腹部很冷
□月经不规律
如果你的状态满足
6个以下低代谢度20%
从结果看来，目前你的基础代谢情况还不赖，但是也不可以掉以轻心。因为基础代谢会随着年龄降低，所以还是要注意哦！
7～11个低代谢度50%
你的基础代谢不理想，如果年龄在28岁以下，说明除了老化之外，肌肉量少以及生活习惯不佳也可能是原因。应该尽快调整饮食与生活习惯，提升基础代谢力才行！
12个以上低代谢度80%
这个结果说明你的基础代谢比实际年龄更差，不但容易肥胖更影响身体健康。要尽快改善饮食习惯、开始运动，因为只有全面提升身体的基础代谢率，才能从根本上解决亚健康问题和发胖的困扰。
这些测试结果听来令人感到忧心忡忡，但好在我们可以积极主动地提高基础代谢水平！
我知道你在寻找一种一夜之间就能减肥的灵丹妙药或祖传秘方，希望能将带来幸福感的饕餮美食，和令人羡慕的窈窕身段同时占有。那么在这纠结矛盾的危险关系中，提高基础代谢便成为惟一有效的平衡点
谁说美食和美体不可兼得？
所谓基础代谢，就是在不运动、不进食，处于静止状态时，身体为维持基本生命机能(如血液循环、呼吸、器官运转等)所需要的最低限能量。基础代谢活跃的人，即便是不动的时候也能充分燃烧摄入体内的热量，并将不必要的东西通过尿液、汗液排出体外。然而基础代谢能力一旦减弱，体内血流、水分流动就会受阻，体内废物排不出去，燃烧率降低，自然导致肥胖。
一天所消耗的能量＝基础代谢量约70%＋DIT(饮食诱发性消耗能量)约10%＋生活活动消耗能量20%。也就是说，每天从事各种身体活动所消耗的能量，远不如用于睡眠或静坐所消耗的能量多，所以基础代谢能力强的人，即使照吃照喝偷懒不运动，也不会有身材走样的烦恼。
幸运儿还是倒霉蛋，谁说了算？
除了先天不可逆转的基因之外，生长激素是决定基础代谢水平的关键因素。这是一种在夜间人们睡觉后分泌的激素，尤其在入睡90分钟后分泌量会增加，它不仅能帮助身体增长，还能促进基础代谢。一旦我们摄入的碳水化合物急剧减少，就会紊乱生长激素的分泌，其糟糕的后果就是减肥计划处处受阻。所以盲目节食，并不会帮你赢得和脂肪斗争的胜仗。
通常，6～18岁是基础代谢率高峰期，19～24岁期间呈现下降趋势，25岁之后年龄每增长10岁，一天基础代谢所消费的能量就会减少100大卡。此外，运动不足以及错误的饮食控制、不良生活习惯引起的自律神经与荷尔蒙分泌紊乱、睡眠不足，这些都是导致身体基础代谢下降的原因所在。
虽然体重跟体温看上去像是一家亲，但你知道两者之间的必然联系吗？
连锁反应A：基础体温基础代谢
体温的高低使人体机能的运转产生差异，体温高的人为了保温，机体活动就较活跃，进而促进基础代谢，这时减重便成为随之而来的轻松小事。以人类正常体温为36.7℃~37℃来说，保持这个体温是高水平基础代谢的关键。这是因为维持体温所必须的能量占基础代谢量的60%~70%，如果体温降低1℃，维持体温的能量消耗将减少15%，免疫力也随之减弱30%，而每增加1℃，基础代谢可提高12%，免疫力更能提高37%！让我们做一个简单的算术题吧：一般女性每天的基础代谢量为1200千卡，那么将有约1200X0.7=840千卡的能量维持体温，如果体温降低1℃，那么将有840X0.15=120千卡能量会因此没有被消耗。
Tips：50年前，日本人的平均体温大约为36.8℃，而到了现在这个低体温时代，大部分人的体温只有35.0℃。体温下降后，基础代谢力就自动减弱，直接后果就是引起肥胖，且患上疾病的风险随之增高。所以手脚容易冰冷的人要注意喽！
连锁反应B：血液循环基础体温
就像顺藤摸瓜，基础体温基础代谢，那么X基础体温？答案就是血液循环。它担负着调整体温、输送氧气和排毒重任，血液流动十分通畅时能很好地维持正常体温，从而保持高水准基础代谢力。以下7种方式帮你加速血液循环：
★对抗万恶自由基阳光中的紫外线、环境污染等因素让身体产生的大量自由基，不仅是肌肤老化的罪魁祸首，还会造成血液流动减慢，可见防晒无论如何都不能忽视。
★向心性按摩从四肢末梢朝心脏的方向按摩，能促进淋巴及血液循环，为细胞提供更多促进代谢的营养素与帮助脂肪燃烧的氧气，同时加速排除废物。
★适度锻炼肌肉体温的40%由肌肉产生，同时下半身肌肉需从与重力相反的方向将血液输回心脏，因此锻炼肌肉对女性来说很必要。但如果运动过量造成乳酸在肌肉中存留，反而造成血液浓稠，因此运动后最好做些伸展等放松运动。
★补充足够水分当体内水分不足时，血液就会变得粘稠，循环力下降。多喝水可以让血液流动得更加顺畅、是减重过程中不可或缺的要素。
★享受泡澡时光经常泡澡能让体温快速升高，加速身体新陈代谢，有效燃烧脂肪。最佳水温在40℃左右，水位不宜超过心脏位置，每泡3~5分钟就起来休息一下，再用冷水冲一下手和脚，如此反复入浴2~3次直到感觉温热出汗为止。
★聪明选择食物血液的流动性和选择的食物也有密切的关系。这一刻吃的食物会在2小时后反映在血液中，所以最好多进食一些美味且能促进血液流通的食品，如西红柿、黑醋、鱼、海藻、菌类、话梅、大豆、绿茶和洋葱等。
★深深呼吸拼了老命疯狂运动都难以消灭跟了自己很多年的脂肪军团，只靠呼吸就能令其乖乖退败？我可以信心满满地向你保证，这绝不是痴人说梦呼吸就像驱动能量代谢的马达，吸入的氧气靠血液运输后分别传递到体内60兆个细胞中，供细胞内的线粒体用以与其他营养物质一起消耗，也就是燃烧能量。因此，向全身的细胞切实地输送氧气的呼吸，是确保细胞活跃程度的一个精密体系。
Tips：学会呼吸，越简单越大有讲究
首先，用鼻子呼吸是非常重要的，可有效将空气中的不良物质过滤掉。此外，要尽量鼓动两侧的横膈膜肌进行深呼吸。不但将氧气传送到体内，还可使全身肌肉放松，提高体内内脏器官的功能。
横膈膜呼吸相当于普通胸式呼吸3~5倍空气吸入量
胸部与腹部之间相隔的肌肉被称为横膈膜，横膈膜的上下鼓动可扩大肺胞的体积，从而提高氧气与二氧化碳的交换比，所以一次横膈膜呼吸相当于普通胸式呼吸3～5倍空气的吸入量。听上去很玄，但通过简单锻炼就能完成
Step1：两腿分开至肩宽，牙齿张开2公分，下颚微扬。背部挺直，双手高举做欢呼状，从鼻子缓慢吸入空气。
Step2：边吐气边咬紧牙，吸气到最大程度后，胸部缓缓下降的同时横膈膜也逐渐放松、再将空气从鼻孔缓慢呼出。
有多少次信誓旦旦办理的健身卡，最终都被雪藏在抽屉底层难见天日？其实不必把自己折腾得汗流浃背，只要坚持围绕核心肌肉展开训练，就能有效提高基础代谢水平！
我们身体中四大主要核心肌肉
多裂肌指支撑腰背直立的肌肉，连接在颈椎骨周围。
横膈膜胸腔两侧延伸至背部的肌肉，控制胸腔呼吸运动。
骨盆底肌位于骨盆周围，起到支撑骨盆的作用。
腹横肌位于胸腔下方覆盖腹部的肌肉。起着保持腹压、稳定腰部的作用。
Tips：如何吃喝不误，却不当脂肪奴隶？
用早餐开启每天新陈代谢
人在睡眠时新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。如果忽略早餐，身体在午饭前就会不正常燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300～400千卡热量的饮食，不失为以退为进的明智之举。
维他命B群是促进基础代谢率的好帮手
维生素B2、B6可一起分解体内脂质，维生素B12和叶酸结伴对血液产生作用，辅助促进脂肪代谢。
高付出食物低付出食物
高付出食物指需要充分准备，经复杂加工或消耗大量精力才能吃到的食物，如燕麦、糙米、玉米、土豆、山药、豆腐、脱脂奶和茶，但这类食物往往热量低而营养价值高，进而成为控制体重的一大优势，而低付出食物则反之，如牛角面包、曲奇饼、炸薯条和酒精饮料等。
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永远都吃不胖的饮食8大要点
除了肥肥一族无时无刻嚷着要瘦身外，身材标准的女人们也从不对减肥事业有所松懈！想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，其实只要聪明地遵循饮食秘诀，面对餐桌上的各色美食，不再让你如临大敌了！
吃个水亮早餐
1吃个水亮早餐
对减肥者来说，一天最重要的关键在于早餐，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得水水亮亮，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
大脑告诉你已经吃饱了
2优雅地等待大脑告诉你已经吃饱了
要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时间才能得到我吃饱了的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量，所以优雅地进食，不仅会让卡路里摄取量减少67卡，在而且在缓慢进食的情况下，细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，让食物更容易被消化和吸收，可以防止烧心和胃肠涨气。
不长胖的甜点时间
3不长胖的甜点时间
甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。
不拒绝餐桌上的脂肪
4不拒绝餐桌上的脂肪
所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果？记住适度控制拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的清淡饮食长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁。
提高自身代谢
5提高自身代谢
在多于4～5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
高纤维让你更健康
6高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
只在该吃饭的时享用美味
7只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
忘掉不能吃主食的谎言
8忘掉不能吃主食的谎言
中午摄入的能量占一天中的35～40%，在保证基础营养的同时，米饭一定要吃，因为在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥具有相当效果。
进食技巧 让你永远吃不胖！
朋友同事聚餐，商务宴请，满桌子的美味看得人垂涎欲滴，但对于正处于塑身期的人来说却是一件难事：吃吧，怕长胖；不吃吧，怕被人说矫情不用害怕，让我们告诉你：只要吃得聪明，就不会胖！
不就是吃顿大餐，有这么复杂吗？男人们对我们的挣扎嗤之以鼻你别说，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毁于一旦的。可是，让你这也不吃那也不吃，光看着一桌子美味流口水未免有些残忍；真的让你端一个碗，吃着和所有人都不一样的特别餐，在这个特别的日子又显得太不合群也太奇怪了。
中餐、西餐和自助餐是聚餐时最常见的三类餐式。怎么才能在满足口腹之欲的同时，捍卫自己的塑身成果？聪明女人，听我们的。
中餐进食窍门
中餐，作为聚餐的第一选择已经深入人心，纵使色香味俱全，也会让人在进食的时候心事重重。你只要这样做，就可以美味塑身两不误
控制夹菜量：一筷子的菜量应该以一块、几根为单位，即使是人间难得的美食也绝不过量。
安排进食顺序：饭前先喝一碗清汤，再吃蔬菜，最后才是肉食，按照汤、菜、肉的顺序进食准没错。
规定进食品种：面食、肉皮、豆制品这类增肥的食物少吃或者尽量不吃。
西餐进食窍门
西餐的菜色也许没那么油腻，但是西餐中大量的奶油、沙拉酱及各式各样的佐料酱也会破坏你的塑身成果。
想享受西式大餐，就应该这样
不要被菜单所迷惑：西餐中煎炸和烧烤一般是用奶油或酱料来烹调的，跳过花哨的菜单和掩人耳目的菜名，直接问服务生菜色的烹调法吧！
活用替代法：要求餐厅用烤、蒸、煮的方式来代替煎、炸、炒；以优格或醋来替代沙拉酱；在低卡路里替代高卡路里食物的同时，保持营养成分不流失。
拒绝重口味：开胃菜选择口味清淡的生食海鲜和蔬菜水果，鱼类比肉更适合当主食，避免点鹅肝酱、鱼子酱、大蒜面包等口味浓重的食物。
自助餐进食窍门
对于那些不喜欢中餐的油烟味，也嫌西餐的礼仪太烦琐麻烦的人来说，自由自在、想怎么吃就怎么吃的自助餐是最好的食用方式，可有些方面还是需要注意，不然，可是会让你追悔莫及的哦
停下来，看一看：不要急于下手，先确定哪些食物是你的最爱。防止一开始就将盘子装满了，到最后才发现喜欢的食物在桌子的另一端，不经意又吃了一顿。
边吃边休息：每次拿吃的，要先坐着消化一会儿，大脑需要一定的时间将吃饱的信号发送给身体。
低卡路里饮食替代法
同样的美食，换一种制作材料，它的卡路里含量完全不同。对于特别容易增肥的某些食物，完全可以在食材上作文章FatorFit，全看你如何选择。
什锦PizzaVS火腿Pizza：同样都有肉，单一品种的火腿Pizza比什锦味的要少500大卡（每500克）。
精制油VS橄榄油：我们都知道橄榄油健康又有营养，虽说只比精制油少100大卡（每100克），但俗话说：积少成多，平时少吃点准没错儿。
日式拉面VS中式面条：别看日本人什么都讲究清淡和健康，他们的拉面卡路里比中式面条高出不少，关键在于汤料中式面条的清汤比日式拉面丰富的汤料少300大卡（每100克）呢。
既要美味也要身材，其实真的不难。
只要吃的时候聪明点儿，就算春节长假从头吃到尾你，还是办公室的头号塑身达人。
贪吃也无罪 夜宵教你吃不胖哦！
大家都喜欢吃夜宵，想吃甜食，想吃点煎炸食物但这一切的一切都会让人担心会发胖，下面给大家介绍夜宵照吃不发胖的10条对策。
对策1想吃甜食
营养要充足
为了能让摄入的糖分也能充分被燃烧掉，身体要保持均衡的营养，只要配合来吃，就能歼灭肥胖的根源！例如核桃含有的油分，能令脂肪加速燃烧，豆奶既健康也燃脂，天然的橙汁等都能补充营养。
选择温热或水分充足的食物
如果想吃巧克力味的甜食，不妨喝些热可可，由于水分比较充足，温度也高于体温，不易发胖！
在饭后吃
如果并不是肚子饿，只是嘴馋想吃甜食，不妨在饭后吃些甜品，由于主食以增加饱腹感，甜食也吃不多，最好是将分量控制在饭量的10%以下。
对策2想喝冷饮
碳酸饮料和奶昔一类的冷饮，切勿咕噜咕噜的一口气地喝，这样会令内脏瞬间冷却。
最后是选择没有加冰的饮品，如果加了冰的，要慢慢地喝，并且喝一口后先别吞，停留在口腔中，令饮品的温度稍微升高至常温后再吞下去。
对策3加班的时候想吃点东西
上班一族最经常出现的情况就是加班到很晚，已经过了吃饭的时间，下班后也会跟同事一起到餐厅吃吃东西喝喝酒。
如果事先知道要加班，可以先在下午吃一点东西，防止过度空腹，尽量选择一些营养充足的食物，例如饭团、水果沙拉、坚果类与干果类食物，这样也能防止太晚的时候会饮食过度！
对策4不小心就吃了高卡的食物
当我们吃一些雪糕、啫喱一类冷冻的甜食时，比起热量，更令人担心的是冷冻食物对身体造成的伤害。
因为热量与脂肪在体内也能被燃烧，但过冷的食物会令体内降温，是无法启动燃烧脂肪、消耗热量的机能哦！所以在选择时，尽量选择常温，雪糕也要挑些水果口味，慢慢吃。
对策5吃完夜宵就睡觉
不少人在睡觉前都喜欢吃夜宵，其实不仅仅是食物还没消化导致热量积聚，更重要的是会影响睡眠质量，这是引起肥胖的主要原因。
一般来说，睡前2-3小时前进食为佳，但如果要吃夜宵的话，尽量选择一些易消化，或促进消化的食物吧，例如富含酵素的食物，也不怕会积聚了。
对策6经常在外就餐
在餐馆进食比自己烹调出来的食物，热量与脂肪、糖质都要大得多，而且无法好好控制，这时就需要我们精明地选择食物了！
吃火锅的时候多点些牛肉、猪肉等红肉类，尽量不要吃脂肪部分，蔬菜当然也要加倍！
烤肉也是要选择内脏或红肉类，小炒中可以让厨师放点姜，吃粉面的时候尽量不要吃小麦制品，多吃些米粉一类用米来制成的食物。
对策7喜欢晚上喝酒
虽说酒精也是一种毒素，会积聚在体内，但因喝酒导致的肥胖案例也不多，关键在于与酒精一起进食的食物。
一边喝酒一边吃些小吃，是缓解压力的好方法，可是在酒精的选择上也有讲究！
尽量不喝冰冻过的酒，加热过的不会对新陈代谢带来不好的影响，烧酒、红酒等会更好哦！另外，配酒的小吃尽量吃些刺身、枝豆、沙拉、汤等食物！
对策8想吃点煎炸食物
在餐厅中吃的煎炸食物，所用到的油都是氧化过的，在体内不容易代谢，所以在吃煎炸食物的时候，别忘了先蘸一些柠檬汁来吃，或者配合酵素丰富的蔬菜，能促进油脂的代谢。
对策9在便利店买即食食品
便利店中有很多即食食品，有时下班晚了，懒得回家自己做，又或者是不想到餐厅吃饭，会经常去便利店买些吃的。
要怎么选择才更精明？比起面包和蛋糕，米饭对饮食减肥更有好处，蔬菜含量充足也是一个诀窍！
对策10经期容易暴饮暴食
经期前容易全身水肿，体重增加，也很容易出现暴饮暴食的倾向，因为这个时期身体会缺乏营养。
平时在饮食上要多吃鱼类或红肉类食物，彻底补充营养，能避免经期突发性饮食过度。
7大女星永远吃不胖的瘦身秘诀
明星怎么能一直保持让人羡慕的窈窕身材呢？她们是天生就不会长肉吗？还是有什么私家秘诀？
袁泉
湖北出来的袁泉爱吃辣，她蛮认真地跟我们介绍她的袁氏心经，问我保护肌肤的秘诀，那就是天天吃辣椒。说到保护身材的秘诀呢。那就是随时吃，黄油，花生酱，辣椒，这些高热量的东西，想吃就吃，吃完了到点儿就睡觉。调皮的袁泉确实是这样生活的，然后很自得地总结道其实我是怎么也胖不起来的人，上大学的时候曾经有过青春肥，但那以后就一直很瘦，跟其他艺人相比，我太幸福了，可以无限满足自己的食欲。
虽然一般人不能像她那么幸福，死吃不胖，不过多吃辣椒可以促进新陈代谢，而适量的花生酱也有利于减肥呢。
周迅
据说有一次，记者问到她的减肥秘方时，她很神秘地告诉对方：你最好一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉。下个月，就只吃肉和蔬菜，别碰粮食。是一滴米都不许沾哦，可有效果了。
周迅的蛋白质减肥法就是，通过限制人体摄取碳水化合物，调整身体燃烧脂肪的比率，达到瘦身效果。方法是一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉;下个月，就只吃肉和蔬菜，一滴米都不许沾。传说此法可以不用控制食量就可以轻松瘦身。对这种减肥方法虽然还存在争议，蛋白质一定程度上，是有助于抑制食欲，短期内有成就感，但反弹极高。
李冰冰
荧幕中的李冰冰年轻漂亮、身材完美、魅力无限，据报道李冰冰为达到完美的身材，曾一个月减肥20斤，可谁知道她为此也付出了很多的努力。妈妈为她精心烹调的饭菜她也从不肆意妄为，菜只吃了一小碟、粥只敢喝一汤匙，每顿饭只吃到7成饱，饿的时候就用黄瓜等水果来补充，另外她每天还进行大运动量健身。就这样合理的节食和运动，再加上坚持不懈的努力让她迅速达到了理想的减肥效果。
章子怡
饮食习惯尽量少脂少糖多些天然的水果蔬菜，如莓类水果、冬瓜、薏仁、芹菜、菠菜、红小豆、海带等。此外，章子怡还吃燕窝美容。
范冰冰
范冰冰原来是很贪吃的，美食在我眼里具有绝对的诱惑力，我比较贪吃，每到一个地方必尝当地美食，我最喜欢云南的美食，酸酸辣辣的感觉特别棒。以前吃东西更加随心所欲、无所顾忌，除了油炸和劲辣食品外，高热量的巧克力和蛋糕等都是至爱美食。现在的她为了健康和减肥，已经改掉了过去的一些饮食习惯，有意识地多喝汤、果汁，菜以清淡为主，时不时吃点花生、芝麻、核桃、植物油等富含蛋白质和维生素的食品，因为这些东西有利于头发的健康。
赵薇
我没有节食，而是按照营养师给我列的营养食谱去吃。你知道吗?其实，人一天并不需要吃很多东西，只要保证营养够了就行，营养要均衡。
谢娜
谢娜的减肥经历比较艰辛，那个时候，我吃饭前要先吃一个大饼和一个煎鸡蛋，然后才开始吃正餐。前几天我还翻看以前的照片，我都不知道自己以前是怎么活着的。说起自己的减肥经历，谢娜表示，当时的她就像个试验品，一直在尝试各种减肥药，只要是新出的，她都会试一下。后来终于瘦了下来，谢娜把这归功于做了主持人后有规律的生活，每天按时吃饭睡觉，就变得这样苗条了。
真正永远吃不胖的四个瘦身原则
不吃肉？不吃甜点？不吃主食就能瘦？忘掉这些吧！下面才是真正的永远吃不胖的瘦身原则！
1.提高自身代谢
在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2.只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
3.吃个水亮早餐
对减肥者来说，一天最重要的关键在于早餐，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得水水亮亮，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4.高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
揭开日本女人吃不胖的秘密
日本是全世界肥胖率最低的国家之一，而且无论男性还是女性，平均寿命都在全世界名列前茅，他们的心血管疾病患病率尤其低。至于日本女子为何从不发胖？至今都是一个谜。
我曾经在日本住过一段时期，对此深有感触，所以想写一本有关日本料理的书，但是由于我没有医学背景，对此不是很有自信。但几年前，我突然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书，为了这两本书，我开始使用筷子，亲自尝试了书中提到的每一种菜式，意想不到的结果是，我的体重轻了10公斤，穿的衣服也足足小了两个尺码。现在，在我的新书《筷子节食》推出之际，我希望和每个读者分享这个好消息：一切就这么简单使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。
筷子集中体现着日本料理的两大精髓：吃什么，以及怎么吃。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料，经过烹调，用筷子夹起来食用。使用筷子，可以放慢我们进食的速度，从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为据说在进食过程中，胃部即使已被食物装满，饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑；如果吃得太快，我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此，放慢进食的速度好处多多。
在日本料理中，食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器，他们有句俗语，大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。尽管你还能吃下一些东西，也不要再吃了，要马上离开饭桌，不能等到吃饱了才离桌。食量小，不仅对健康益处无穷，更有省钱的好处，很符合当下全球经济不景气的时代潮流。
使用筷子，不仅能放慢我们进食的速度，更能让我们在进食过程中对食物更集中注意力，让我们的手指更灵活，还能运动我们的大脑，让我们更注重食物本身的色香味。日本料理注重食物的外观，他们讲究享受美食要先用眼，在进食过程中，让声、气、色、味和触觉这五感都得到充分的享受。这样，我们自然而然会更享受美食的乐趣，并尊重美食。
让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是，日本料理中的食物碳水化合物含量很高。在日式饮食中，碳水化合物主要存在于米饭和面条中，其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。而在西方饮食中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量，高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态，较少被加工，这样才营养丰富，并且含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。
膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。
另外，日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳秘密武器。
说到大豆这种食品，日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质，少胆固醇，丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美，大豆更是健康的低GI（GlycemicIndex升糖指数）食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。2006年，日本大冢制药株式会社的新世代大豆健康食品SOYJOY在日本女性中风靡。仅2007年至2008年一年间，SOYJOY就在日本市场累积售出1.2亿支。今年春季，继葡萄干花生、苹果、芒果椰子、山楂葡萄干四种热销口味外，草莓味SOYJOY以无公害天然草莓＋非转基因大豆的全新组合，成为日本年轻女性的热捧零食。
不过近年来，日本人的烹调方式也开始西化了。最惊人的例子是冲绳岛，曾几何时，在那里，年逾古稀算不得是新鲜事，不少耄耋老农仍坚持下地种菜干活，百岁老人也没什么了不起。二战后，美军在那里建起了海军基地，没过几十年，当地人口的健康状况就彻底发生了改变。如今，40岁以下的冲绳人多是吃美式食品长大的，饮食结构中含有大量的动物脂肪，导致他们的心血管和肝病患病率逐年升高，当地人的平均寿命也比日本其他地区的人口短了。
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