相信很多女性朋友，在减肥过程中最怕的就是聚餐，因为聚餐很容易让我们大开吃戒。今天小编就来给大家分享我们聚餐时如何挑选食物的四个要诀，感兴趣的朋友赶紧来看看吧。
第一步：时间提早
朋友聚餐都尽可能约中午，因为下午茶时间（14：00-16：00）就比较弹性，若只能约晚餐，我会约17：30-18：00。晚上七点后人体代谢最慢，所以尽量七点前要吃完晚餐。
第二步：慎选餐厅
挑选餐厅超级重要，不同餐厅，不同料理类型，食物热量高低差很多。要避免吃到饱，麻辣锅、烧烤、意式披萨，美式餐厅等等。当然也不需要到吃素食餐厅这样，自己忌口就算了，别苦了和你吃饭的朋友。
可以选择日本料理，中式、泰国料理，轻食餐厅。中式和泰式料理不是也很油腻又重口味吗？吃这类餐厅，当然不能点勾芡煲汤类、油炸、红烧、椰汁等等，要选清蒸鱼、炒青菜、凉拌沙律、海鲜及卤烤类。日式料理指的是清淡的和风料理，别为了贪吃欺骗自己去吃咖喱炸猪排和烧肉！
第三步：挑对食物
其实，我们该选择清淡点的食物，这样对我们的瘦身有很大帮助。那么，如果我们哪天聚餐时重口味的，那就要靠我们如何聪明的吃而不会发胖。该怎么选？要怎么吃？这里以女孩最常吃的意式餐厅、下午茶及常去的KTV为例。
记得，和姐妹分享就对了，冰淇淋的热量极高，它可是让你身材走样致命杀手啊！也不是都不能吃，是要适量，或是选择近年来很红的低热量优格冰淇淋。松饼蛋糕上的鲜奶油和卡士达酱也是少碰为妙，巧克力可可碎片一定要加鲜奶油。但如果你知道那一杯500大卡起跳，你还会要喝吗？乖乖地喝美式或拿铁吧！
水果拼盘或卤味取代炸鸡薯条或水饺，无糖茶类取代奶茶，有时候还会为了自助吧要吃够本，先让肚子唱空城计然后再去KTV填饱它。
第四步：“小心机”巧妙吃
1、为了避免聚餐时吃太多，通常会在家先吃些青菜垫垫胃再出门，不会让自己太饥饿的状态去赴宴，毕竟美食当前，很难不让人食指大动！
2、无论日式、中式还是泰式料理，夹盘菜为主，吃菜配饭，而不是吃饭配菜！汤和饭的份量都控制在半碗内。
3、七分饱为主，有开胃菜，汤，主餐，甜点的聚餐不会每道菜吃光，这不是浪费，而是节制！这么多道食物若每样吃光，到最后就是撑死不舒服又肥死自己啊！
结语：对于聚餐我们我们真的是抵御不了美食的诱惑，所以大家可以试试上文小编介绍给大家的的小妙招哦。只要你坚持下去，就不用担心聚餐后的发胖问题哦。希望小编上文的介绍能给大家带来帮助。快把今天的减肥小妙招分享给身边的小伙伴吧！
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夏季美味减肥食谱 好吃不怕胖
减肥的方法千变万化，数不胜数，你是不是已经眼花缭乱了呢？相信大部分的MM都想采用吃来减肥，既简单又不费力，那么，吃什么能减肥呢？下面小编给大家推荐几道瘦身食谱，让你享受美味不发胖哦！照着吃就能瘦瘦瘦啦！
夏季好吃不长胖的减肥食谱
减肥食谱一：
早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中餐：红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头。
晚餐：冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。
减肥食谱二：
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。海带雪梨番茄汤（1~2碗）。
减肥食谱三：
早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。
中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。
晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
减肥食谱四：
早餐：牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。
中餐：熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个。
晚餐：咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗。
减肥食谱五：
早餐：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
中餐：凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗。
晚餐：凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。
吃不胖的饮食三妙招
1、以饭为中心，配上各种菜肴，这样可以保证营养充足，又达到饱腹感。
2、再添一碗饭前，先喝一杯茶，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而控制食欲。
3、不要边吃东西边做事，这样无法集中注意力，容易在不知不觉中超量进食。同时，没有专心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。
小编tips：
（1）固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
（2）平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
（3）细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。
三款沙拉瘦身餐 享受美味不惧胖
不少美眉担心变胖，又挡不住美食的诱惑，纠结的不知道吃什么好，怎么吃才好，今天小编特别为大家整理了三款沙拉减肥餐，美味还瘦身哦! 一、鸡蛋酪梨酱蔬菜沙拉
材料(1人份)：鸡蛋1个、莴苣1/4个、小蕃茄4个、紫苏叶1小把、芹菜1/2根、白醋少许、帕玛森起司适量
酱汁调料：酪梨1/2个、胡萝卜丁1/2小匙、水1大匙、橄榄油1小匙、柠檬汁1大匙、盐巴1/2小匙、胡椒适量
作法：
1.鸡蛋放入冷水锅中(水量需可盖过鸡蛋)，并加少许白醋(避免蛋壳破裂)，开中火，至蛋全熟约需10分钟。
2.蛋煮好后，取出放在冷水中冷却，再剥壳、对切。
3.莴苣、芹菜、紫苏叶洗净后沥干，再以手撕成容易入口大小的生菜片。
4.小番茄洗净、去蒂，对半切。
5.酪梨对半直切，取出果肉切丁，再连同胡萝卜丁及其它酱汁材料放入果汁机中，打成滑顺霜状。
6.取一大碗，依序放入生菜片、小番茄片、蛋片，并洒上一点帕门森起司，搭配酪梨酱汁食用即可。
在众中高热量饮食中有一款沙拉，只要吃一口就会觉得超级爽口，不但解油腻助消化，还能预防肥胖，也是减肥餐中的好选择。
二、香苹鸡柳沙拉
材料(1人份)：鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙
酱汁调料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙.
作法：
1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟；再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。
2.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放入大碗中；淋上芥末酱、、胡椒盐，再撒上腰果即可。
三、三色鸡丝沙拉
材料(1人份)：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗
酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙
作法：
1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝；洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明；小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。
2.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁；取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。
饮食7妙招 冬季吃饱不怕胖
谈到减肥，如果一味地少吃，或盲目地不吃，真的能让你在短时间内瘦下来，但是聪明地减肥就是要吃饱的同时学会摄取足够的“营养”和减少“热量”的吸收。其实，减肥真的不必饿肚子呢！
聪明1、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
据美国生理学家研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上，换言之，晚上吃的较容易“堆肥”，不吃早餐并不会对减肥有助益。
聪明2、口味要尽量清淡，少加盐、酱油或番茄酱等调味料。
虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、肉末、酱油，那减肥大计可就完全无从谈起了，因为举凡油、盐、糖、味精等调味料，皆是高热量的！如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的食物让食物味道更鲜明。
聪明3、选择较费事的食物。
如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物，就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。
聪明4、食物至少咀嚼10-20次才吞咽。
聪明的用餐法，应是尽量拉长用餐时间(一餐至少花20分钟以上)，更重要的是要细嚼慢咽，每口都至少要嚼10-20下，既可提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。
聪明5、吃过东西后，马上刷牙。
吃饱后马上刷牙，既可减少罹患口腔疾病的机会，也能使口腔清爽而不易随时想吃东西，你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品，随时保持口腔健康及清新、抑制想吃东西的念头，如果不方便刷牙，起码也要漱一漱口哦！
聪明6、尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。
零食的热量极高，如果真有心减肥的话，还是少把洋芋片、巧克力就近放，尤其是看电视时，否则一出连续剧下来，不知不觉间吃进的热量实在惊人！
聪明7、感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍饥饿来得好。
一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，免得饿极时大吃大喝。因为一顿大餐比3-4顿小餐更易使人发胖，因为吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯积，故应避免过度饥饿后大吃一顿。
下面介绍一种好吃又低卡的菜，你也可以试一试：
好吃又低卡的菜
牛奶-240ml，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100克做法：
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用；
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状；
3、将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。
营养成分分析：
热量-188大卡蛋白质-8克脂肪-12克碳水化合物-12克。
魔力瘦身蔬果塑形
在一日三餐的饮食中，不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，营养学家们建议，还应多吃些利水去湿、去油腻的食物，这样才能彻底避免肥胖。以下各种五谷、蔬果既能满足你的口腹之欲，还可以达到显著的纤体效果，真是一箭双雕！
芹菜：含有大量胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充身体所需的钙质。它对心脏有益，又有充分的钾，可预防身体浮肿的现象。
海苔：海苔是维生素的集合体，不仅富含维生素a、b、c，还含有丰富的矿物质和纤维素，是瘦身的“美丽武器”。
蛋：其所含的维生素a给你滑嫩嫩的肌肤；维生素b2则可消除脂肪；其他的磷、铁、维生素b1对去除下半身的肥肉，具有不可忽视的功效。
苹果：其含钙量比一般水果丰富得多，有助于代谢掉体内多余的盐分。“苹果酸”可代谢热量，防止下半身肥胖。菠菜：多吃可以使血液循环更畅通，将新鲜的养分和氧气送到全身，恢复身体元气。
芝麻：提供人体所需的维生素e、b1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成分，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或直接购买芝麻糊以充分吸收美体营养素。
香蕉：甜糯的香蕉看似热量有点高，其实可以用来当正餐吃。它的钾含量很丰富，脂肪与钠的含量却低得很，这很符合纤体的营养标准。
4款豆腐 美味中轻松瘦身
那么吃那些食物有助于瘦身呢？不知道各位mm是否爱吃豆腐，如果把豆腐做好了，味道鲜美，软嫩，是一道非常美味的佳肴，所以下面小编就交给大家几款美味豆腐减肥食谱，让大家在美味中轻松变瘦。
牛奶豆腐汤
配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
注意：豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。
服用时间：本减肥食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥，也可以这样吃：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!但是快速减肥毕竟是会反弹的哦。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
小葱拌豆腐
原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。
调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。
特点：色泽美观，麻辣味浓
烹饪方法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2.锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
推荐理由：豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥。豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
4道美味瘦身食谱 好吃不惧胖
饮食减肥方法中最不好的就是要采取节食减肥的方法，但是只要减肥的你选择对了减肥食物，不用节食也能减肥瘦身的!营养师为大家推荐几个健康减肥菜谱，让你在享受食物的美味，也能健康减肥!健康减肥菜谱还含有很多营养物质，能够补充身体营养哦！ 健康减肥菜谱一：烫茼蒿
原料：茼蒿菜50克、油适量、盐少许
方法：锅中水滚后放入茼蒿菜，加上水、油、盐巴，过了1分钟即可捞起，否则茼蒿菜容易变色。
健康减肥菜谱二：南瓜汤
原料：南瓜1个、姜少许
方法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一起切成块，再以果汁机与坚果、核桃、腰果一起打至浓稠状，放进锅中与姜、月桂叶慢煮约2小时，让南瓜的香甜味完全释放。
健康减肥菜谱三：煎马铃薯
原料：马铃薯半个、海苔半片、酱油膏1汤匙
方法：将马铃薯打成泥，下面铺着海苔片再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏，而独家酱料则是以海带、糖、酱油、姜调制而成。
健康减肥菜谱四：炒黄豆芽
原料：黄豆芽50克、红萝卜20克、木耳20克、姜丝20克
方法：红萝卜、木耳、姜丝下锅爆香，再加入黄豆芽、辣椒丝一起炒熟，最后洒上少许香菜。
健康减肥菜谱，好吃不发胖，温馨提示以饮食减肥方法为主的美眉们平时也应该配合上一定的减肥小运动!这样减肥瘦身就更为健康和有效!
红薯瘦身餐 秋季不怕胖
导语：节食减肥的最高明之处就在于如何让人不饿肚子但是又能提供能量，红薯在秋季开始大范围上市，这种富含维生素、矿物质和纤维质的薯类食物，不仅能让你有充足的饱腹感，而且脂肪含量极低，还能阻止糖类物质转化为脂肪。同时补充微凉元素、促进肠胃蠕动预防便秘。对于想要控制热量燃脂的人，是非常适合的。 早餐：红薯牛奶汤中国本网站www.
取新鲜红薯100g洗净后蒸煮，取出放凉后去皮掰成小块，熬煮250ml鲜奶，沸腾后放入蒸熟的红薯块，煮半分钟即可关火直接饮用。早餐时间需要补充足够的蛋白质，而红薯中蛋白含量低，以牛奶为汤体起到增加营养成分的作用。同时改善红薯本质比较干燥的缺点，让你吃起来也不会觉得口渴难咽，作为减肥餐的早点，能保证一上午不饿肚子而且精力充沛。
中餐：红薯薏米粥
取新鲜红薯150g、薏仁米50g、大米100g，将两种米混合洗净后放入锅中熬煮，红薯洗净去皮切小块，等锅中沸腾后放入红薯块，改小火慢慢熬煮至红薯完全松软即可食用。红薯粥的热量很低，但由于富含纤维质产生的饱腹感极强，加上能去除水肿的薏仁米，瘦身功效非常显著。这道中餐替餐，适合所有女生食用，如果你有便秘的毛病，连吃两天的红薯薏米粥，就会有明显改善。
晚餐：红薯葱花泥
将150g新鲜红薯洗净后放入蒸锅中蒸熟，趁热剥皮放入容器内，用小勺碾压成泥状，放入少许盐和胡椒，再撒上葱花继续搅拌，直至拌匀即可直接食用。这种类似土豆泥的吃法也很适合红薯，口感爽滑也能保留大部分红薯的营养物质，不添加其他辅助配料是减少热量的方法，这样保证晚上不会饿而且热量也不超标。如果觉得有些口干的女生可以搭配少许生菜叶直接包裹红薯泥吃，味道也很不错哦。
猪血瘦身餐 健康不怕胖
导语：猪血应该是家喻户晓的食材了，它因为富含B族维生素、蛋白质、铁磷钙等营养物质，也被称为液体肉。由于猪血中有一种特殊的血浆蛋白，与胃液结合后会变成一种清肠毒的物质，能吸附血液和肠道中堆积的粉尘颗粒、金属离子和其他毒素，因此猪血也被列为排毒养颜、补充铁元素增加体抗力的最佳食品。 如果你吃腻了各种水果餐和蔬菜餐都达不到减肥效果，那么很可能是因为身体中缺乏了蛋白质，这种物质减少不仅对基础代谢影响很大，而且会引起很严重的浮肿现象，让你变得越减越肥。时下最新奇的猪血瘦身餐，摒弃营养不良的各种节食食谱吧，来试试猪血带给你的神奇瘦身效果。
韭菜拌猪血
用新鲜的韭菜100g切段后放入锅中用开水灼一下，将烫熟的韭菜捞出备用，将新鲜的猪血250g切小块放入锅中烫熟捞出，与韭菜一起加入调味料凉拌。这道菜品可以作为晚餐的替餐食用，清热解毒不会上火，而且能补充足够的蛋白质和维生素。
韭菜能提升体内阳气，改善脾胃运动，促进肠胃消化，是理气排毒的佳品。韭菜与猪血搭配可以把排毒功效发挥到最佳，不仅对颗粒类的杂质有排除效果，更对血液中的固醇类、脂类物质有分解作用。想让肠子真正安全地洗个澡吗？那就赶紧试试韭菜拌猪血吧。
豆腐猪血汤中国本网站www.
豆腐是高蛋白低脂肪的食品代表，而且它能降血糖、降血脂，清热解毒，是老少皆宜的食品。猪血也被称为血豆腐，用两者混合煮成特殊豆腐汤，不仅美味营养，而且也是能帮助排毒瘦身的汤品，适合每天饭前半小时饮用，能增加饱腹感，减少进食主食的量。
豆腐猪血汤富含铁、钙、磷元素，能帮助肠胃运动，净化颗粒类毒素和杂质，清除血液中的固醇、脂肪，让你保持健康的身体和状况，肥胖无法近身。另外，豆腐和猪血都属于碱性食物，对改善人体酸碱平衡有很好帮助。但是猪血也不宜每天食用，一周食用次数在3次左右即可，瘦身效果一样可以与每日食用的瘦身餐对比哦。
找对方法 刷刷锅不怕胖
不要以为只有冬天才会吃火锅，现代人的饮食没有季节之分的，只要喜欢即使冬天也会吃清凉的食物，更不用说现在到处都能看得见特色刷刷锅了。不过对于既爱刷刷锅又害怕肥胖的女士来说，刷刷锅的确是一个致命的诱惑，怎么办呢?
吃火锅其实是一门大学问，食材挑选和进食顺序足以影响热量摄取。小怡就是个懂得门道的火锅族，选择日式锅底搭配清淡的萝卜泥酱料，先吃菜，再吃肉，并挑选油脂量低的火锅料，当然可以吃出美味又健康的火锅餐，不用担心冬天过后吃掉健康和好身材。如果想要满足吃火锅的欲望又不影响健康，就要先认清火锅界的好朋友与坏朋友，多与好朋友为伍，自然健康无虞又能保持苗条身材。
锅底好朋友：日式涮涮锅锅底坏朋友：麻辣锅、重口味风味锅
火锅店林立，举凡麻辣锅、养生锅、药膳锅、牛奶锅、咖喱锅或日式火锅应有尽有，究竟吃哪一种好?营养师首推的是日式涮涮锅!主因日式涮涮锅讲求食物原汁、原味与新鲜，汤头清甜没有过多的油脂，较少添加调味料，在寒冷的季节，忙碌的工作后，是放松、暖胃的好选择，饱餐一顿后一样好消化，不会对肠胃消化造成太大的负担。
大部分的民众偏好重口味的麻辣火锅，或是以大量辛香料等做为锅底的异国风味锅，但对现代都会上班族而言，却是一道肠胃毒药。因为快速的生活步调，压力与紧张的情绪往往影响肠胃道的健康，发炎、消化不良、溃疡和疼痛等问题困扰着许多人，而辛辣食物很容易造成对肠胃道黏膜的过度刺激与伤害，而且过重的锅底风味，无法品尝出食材本身的新鲜与美味，若是加上吃到饱的消费方式，容易摄食过量，造成肠胃很大的负担，甚至发生肠胃炎，并且对于脂肪的积聚是一个最致命的地方。
沾酱好朋友：萝卜泥酱料沾酱坏朋友：沙茶酱
选对锅底，再来就是调配火锅沾酱，搭配品尝美味又健康的火锅料。一般民众喜爱重口味的沙茶酱，但一大匙就有100多卡的热量，建议选择清淡的日式萝卜泥酱料。而进食的顺序关系到脂肪的吸收，最好先吃完清脆可口的青菜，再接着品尝其他的火锅料。趁着汤头最清爽的时候，将蔬菜一叶叶烫得恰到好处，佐着日式萝卜泥酱料，十分爽口又香甜，而且先吃进高纤维的蔬菜，好比加上一层保护膜，可以减缓肠胃吸油脂与糖份的速度。
主食好朋友：瘦肉片、鱼片主食坏朋友：虾贝海鲜
吃日式火锅，就是要慢慢的品尝，肉片要一片片地烫，过老或太生都不恰当，不建议大家一次把所有的火锅料全部倒进锅中，因为不同种类的火锅料需要烹煮的时间皆不相同，煮得太老太久，便把食材本身的美味都流失到汤里，这可是享受美味火锅的艺术!除了选择瘦猪、牛、羊肉片当作主菜外，鱼片也是很好的选择，因为鱼的油脂与胆固醇比其他虾贝海鲜来得少，健康更有保障。
火锅料好朋友：蟹味棒、豆腐、蒟蒻火锅料坏朋友：鱼饺、燕饺、贡丸等
火锅料中的加工制品要少吃，真的想品尝时可以慎选种类，例如同样的份量，花枝饺的热量与油脂约鱼饺、燕饺、蛋饺的一半;鳕鱼丸的热量与脂肪也远低于贡丸、福州丸、花枝丸等。至于想要吃得饱的大胃王，林佳静建议，蟹味棒是零胆固醇、低热量的好选择，也可以加点豆腐、蒟蒻、鱼板等。在细嚼慢咽享受这样一餐日本风味锅后，必定是暨满足了口腹之欲又兼顾了健康窈窕，更不会造成肠胃的负担。
最后分享另一个享受火锅的艺术给所有火锅族!若是「两人同行」，可以将一锅用来烫肉片、饺子、丸子等油脂较高的食材，另一锅用来烫青菜、海鲜类食材，如此就不会因为火锅的汤头变得过于油腻而很难入口，品尝烫过青菜与海鲜的汤头，也格外清爽鱻美。重要的是，找对火锅界的好朋友、用对方法聪明吃火锅，即使周周吃也不用烦恼在即将来临的夏天的减重难题。
