水果代替果汁
1、吃水果而不是喝果汁:一个普通的橙子含有60卡路里,但是一杯橙汁就含有110卡路里。所以,选择吃新鲜水果吧!(节省50卡路里)
2、减少面包圈的大小:一个小型的面包圈只有80卡路里,但是一个中等大小的面包圈却又240卡路里,而那些制作精良的面包圈的卡路里更是高达350。(节食160至270卡路里)
3、做好饮食交换:早餐或者午餐的时候,选择一个110卡路里的玉米卷饼,而不是一个普通大小的面包圈。面包圈含有的卡路里是240。(节省130卡路里)
4、减小尺寸:想吃玉米卷饼的时候,可以选择8英寸的,而不是10英寸的。(节省50卡路里)
5、选择口味清淡的奶油起司:2勺的淡奶油起司含有60卡路里,普通的奶油起司则含有100卡路里。(节省40卡路里)
6、选择品牌食物:一些口碑好的品牌生产的熏肉,每两块肉含有90卡路里,普通的两片熏肉含有250卡路里。(节省160卡路里)
7、在酸奶里添加有益的食物:一杯低脂的加味酸奶含有230卡路里。但是你可以选择一杯原味的低脂酸奶,加上半杯的新鲜水果,也只是含有180卡路里。更棒的是水果还可以提供纤维呢!(节省50卡路里)
吃蛋只吃蛋白
8、只吃蛋白:吃蛋的时候撇除掉蛋黄,可以每勺省掉50卡路里。(节省50卡路里)
9、使用瓶装喷油:在煮饭的时候,你可以往不黏锅里喷洒一勺左右的黄油,它只含6卡路里。而你直接倒油的话,卡路里是100。(节省94卡路里)
10、选择清淡口味的黄油和人造黄油:普通的黄油和人造黄油一勺含有100卡路里,但是清淡口味的黄油和人造黄油只有50卡路里。(节省50卡路里)
11、调味用草本材料:可以选择草本材料制成的调味品,而不是一定要选择黄油或者人造黄油。一勺的话就可以减少摄入100卡路里。(节省100卡路里)
12、选择低脂冰淇淋:放弃哈根达斯含有丰富奶油的冰淇淋吧,因为它含有20%的脂肪。你可以选择低脂的冰淇淋。半碗就可以减少130卡路里。(节省130卡路里)
13、选择压缩食品:在吃华夫饼干的时候,你可以选择压缩的小饼干,而不是膨胀的大饼干。这样的话,每吃一块饼干可以减掉100卡路里。(节省100卡路里)
14、选择新鲜的鱼:一罐用食用油保鲜的吞拿鱼含有275卡路里,但是假如是新鲜的鱼的话,只有150卡路里。(减少125卡路里)
选择低脂乳酪
15、选低脂肪含量的干奶酪:用含1%脂肪的干奶酪而不是选择含4%的。(半杯就可以节省40卡路里)
16、减少淀粉:吃米饭、意大利面和面条的时候,少吃1/4碗。(减少45至60卡路里)
17、咖啡少加调料:实在要加的时候,选择加两勺全脂的牛奶,而不是两勺奶油。(减少20卡路里)
18、更健康地烤食物:你可以通过添加苹果酱,从而减掉饮食中的一半油脂。每1/2杯的苹果酱含有90卡路里。但是黄油的话含有810卡路里!(节省720卡路里)
19、改革苏打饮料:你可以喝小容量的苏打饮料,而不是大容量的。这样,你就可以减掉50卡路里。最好的是你直接喝水,这样的话可以减少150卡路里。(节省50至150卡路里)
20、每顿饭留一点点:吃饭的时候不要吃十分饱,而是七八分饱就够了。每顿饭都留下三至四口饭不要吃。节省的卡路里因食物而定。
21、薯条的选择:你可以选择烘培的薯条,而不是普通的油炸薯条。(每袋可以节省70卡路里)
选择新鲜水果
22、选择新鲜水果:果脯类食物比如提子干,1/2杯就含有250卡路里。而新鲜的水果只含有60卡路里。(节省190卡路里)
23、选择不一样的巧克力食物:假如你吃一块巧克力派的话,就摄入了225卡路里。但是一杯巧克力奶只含有160卡路里。或者是选择低脂的巧克力布丁,只含有85卡路里。(节省65至140卡路里)
24、留意干果:25克的干果,比如杏仁、腰果、核桃,大概含有100至200卡路里。所以在吃的时候一定要留意食量,以免不知不觉中吃多了卡路里。
25、欢庆时刻选淡啤酒:选择淡味啤酒,而不是普通口味的啤酒。(节省30卡路里)
26、喝酒还是不喝:喝少量的酒,而不要大量喝啤酒。(节省50卡路里)
27、选择清淡的糖浆:两勺普通的糖浆含有110卡路里。但是清淡的糖浆则只含有50卡路里。(节省60卡路里)
28、减少喝果汁:只喝1/2杯的橙汁,而不是喝满满的一杯。(节省55卡路里)
如果你是这类不知不觉中“增肥”人士,就要听营养师教路,学懂以下10招控制份量,每日吃少一点,数月下来一定能减重!
第1招:用量杯、量匙、食物磅
营养师余思行说,很多人对重量的概念含糊,你告诉他吃200克意粉,他根本不知道是多少,所以控制份量第一招,是学懂用量器,包括量杯、量匙、食物磅等。
“一般量杯为250毫升,量匙分15毫升、10毫升、5毫升,电子磅一般可以量2公斤内的重量,初学者可依从个人需要测量自己需要的份量,例如这一餐可以吃半杯燕麦,加200毫升低脂牛奶或三汤匙奶粉及一汤匙果仁碎,你便可以利用量器掌握准确份量。”余思行说。
又例如可以了解现在每餐食物或烹调时油分的大约份量,而逐步减少。而不是让大家每餐称一称食物,而是掌握份量后学懂控制,达到减重目标。
第2招:肉眼估计份量
没有量器在手,我们也可凭肉眼估计重量,“一些简单的估量方法,例如一两肉,大约等于一只普通麻雀大小;一个标准大小的雪糕球,大约等于半杯份量;一个网球,大约有一杯(250毫升)份量;一个中国碗,大约有300毫升份量……”余思行说道。
第3招:大碟换小碟
我们的食量,很多时受眼前食具影响,例如明明有一碗半饭,但盛放在大碟上,你吃完都觉得自己吃了很少;相反,如果同一份量的饭用较小的碗盛,你就会发觉它是满满的,吃后亦大有满足感!
所以,余思行建议大家尽量将家中大碗碟,换上小碗碟,这样你便不会吃多,而在不知不觉中,亦减低了食量。
第4招:独食难肥
中国人的饮食习惯,是与朋友家人同享饭菜,虽然饭可以控制在一碗至一碗半内,但饭菜往往是夹完又夹,难以控制进食份量。如要控制,莫非要一个人自己坐,独自进食?非也!
余思行建议,减肥人士可以先将适量饭菜放入自己的碟中(记着要用小碟),吃完了就算,避免再添菜或添饭,这便不会吃多。同时应控制烹调份量,多菜少肉。
第5招:自备午餐盒
办公室一族外出午膳时,经常遇上餐厅提供份量过大的午市套餐,远超个人需要,但又不知不觉全吃清,最后一定肥。所以余思行建议大家可自备午餐盒,选配好蔬菜肉类及面饭的份量,包保不会吃多!
第6招:先加奶后加啡
喜欢饮咖啡、奶茶人士,往往在不自觉中加太多牛奶,结果一杯本来约80卡路里的热咖啡或奶茶,最终会变成150卡路里以上。所以余思行提醒大家,应先加牛奶,这便容易控制份量,然后才加咖啡。
第7招:外出进餐要慎选
无论中西饭馆,所提供的餐饮份量大多超越个人需要,所以外出进餐时谨记份量,如有大份或小份选择,当然是选小份量。如果套餐份量较多,应二人分享,再点一份沙律或灼菜。
第8招:小心量油
在各种营养素中,以脂肪带给我们最多热量,每克有九卡路里,所以我们在家煮食时,下油切忌整樽油倾倒,“应该以量匙先量好才放入锅,每人每餐建议不进食多于10毫升油,并尽量使用不饱和脂肪酸煮食油。”余思行说。
第9招:加碟菜
一般餐厅提供的饭菜或套餐,大多欠缺蔬菜,加上都市人饮食习惯都是多肉少菜,故大部分纤维摄取量不足。所以余思行建议,无论进食任何国家的菜式,都最少点一碟蔬菜或沙律,一来可以补充纤维,二来进食蔬菜可以令你减少其他肉类及淀粉质进食量。
第10招:正餐七八成饱意即可
很多人进食是为了满足口腹之欲,其实根本肚子不饿。而开始进食后又吃不停,有饱意都可以继续进食,毫无节制之意。这类人,余思行认为不应再率性而为,应听肚子吩咐,定时进食,每天基本三餐,如果午餐与晚餐相隔时间太远,下午可以吃点水果、咸饼或麦包,而正餐有七至八成饱意时便要放下碗筷或刀叉,这样便能避免过量。
你是否会觉得减肥是一件“付出了不一定得到回报”的事?小编告诉你六个饮食小细节,让你吃得健康,同时减少热量吸收,更加有效瘦身!
1、做菜的时候最后才放油
很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜,如茄子、蘑菇、青菜等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜,然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。
2、选择白面包或者馒头
吃白面包吧。虽然不怎么美味,但是能减肥。淀粉食物本身不是很好的减肥食物,不耐饿,吃起来又没有什么味道。很多人会选择有各种馅或者是涂料的品种。添加的那部分美味可能就是你长胖的罪魁祸首。
3、挑剔地吃披萨
外出吃西餐的时候,只吃披萨的馅料部分,不吃底层和外皮。你能减少摄入热量:150卡路里。
4、用开水代替喝果汁
果汁、特别是瓶装果汁里含有大量的糖分,热量高得吓人呢。建议用开水或者其他无糖的茶水冲淡你的果汁,一半水一半果汁的比例即可。
5、少吃肉多吃菜
包饺子或者做其他肉馅的时候,尽量选用精肉。多加一点蔬菜,如白菜、芹菜、韭菜、蘑菇等,少放一点肉。
6、换一个小的红酒杯
尽量选小的酒杯吧。不要以为酒、特别是红酒,是不会让人变胖的。一杯250毫升的红酒或啤酒,与一碗白饭的热量差不多,约240卡路里。
1.红薯
许多人以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。
红薯用刷子清洗干净放入蒸锅中蒸煮,连皮一起吃,纤维质更丰富,刺激肠胃蠕动的效果最好。
2.苹果
苹果含有一种特殊的果胶成分,果胶是一种可溶性的纤维质,遇到水之后会膨胀,所以,吃苹果加上喝水,会有饱腹感,同时苹果有丰富的纤维质,可以促进肠胃蠕动,对排便很有帮助。
3.燕麦粥
燕麦除纤维丰富,还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,易产生饱腹感,同时可增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,避免肠道吸收残余毒素。即食燕麦片可加入热豆浆中冲泡;生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料,煮成燕麦粥。
4.竹笋
竹笋的高纤维、低热量这两项优点,吸引了不少营养过剩的现代人青睐。将竹笋切成小块状,用热水煮过再捞起来,过冰水,吃的时候拌入酱油或香油等。
5.番石榴
番石榴又称芭乐,是一等一的减肥食品。番石榴皮中含有丰富营养成分,因此建议吃时不要削皮,若是担心农药残留问题,可以放在温水中约10分钟,再以流动的水冲洗即可。
6.芹菜
芹菜除了富含水分和纤维外,还含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此芹菜是减肥佳品。将芹菜柄洗净直接食用,若是不好入口,可蘸些佐料。
7.香菇
香菇比起菇伞,菇蒂含有更高量的多样性纤维,再加上它含的多醣体与矿物质锌,有助于抗肿瘤、增强免疫力,是很好的食物。
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