蔬菜健康减肥食谱一：小白菜
小白菜不但含有丰富的钙质，还且含有人体所需要的的微量元素，例如铁、锰、铜、硒等等，对人体的成长和发育有非常好的作用，而且对抗衰老和神经功能稳定更是有莫大的帮助，常吃小白菜的人会发现上厕所的频率变高了，这就是小白菜的利尿作用，而且还能使大便畅通，摆脱便秘的困扰。
小白菜食谱
白菜姜丝汤：小白菜切碎，然后和生姜一起煮熟。
拌白菜心：将白菜心放入沸水中烫三分钟，然后捞起来用冰水冲凉，倒入砂糖和胡椒粉凉拌。多吃能改善消化不良。
蔬菜健康减肥食谱二：油菜
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜花里含有一户种高度结构的多糖体和球蛋白，对于散血、消肿很有功用。
炒油菜：将油菜洗干净切段，然后在锅中放入沙拉油，等油热后直接放入油菜花翻炒，加盐和味精，熟了以后就可以食用，多吃可以具有清热解毒。
油菜豆腐汤：把油菜洗干净切段，然后把火锅豆腐切成小块，在锅中放入高汤，然后把油菜丢下去煮熟，最后加入豆腐，然后加少许盐和糖，即可完成。
蔬菜健康减肥食谱三：芹菜
芹菜夜里的胡萝卜素和维他命的含量非常丰富，而且卡路里很低，并含有许多粗质的纤维，常吃可以清热、利尿、健胃等等。
芹菜食谱：
芹菜粥：把清水和入洗干净的米然后煮成粥，煮到半熟状再投入洗干净的芹菜下去煮到熟，喜欢吃贡丸的人也可以放下去。
芹菜汁：虽然营养价值很高，但是芹菜汁不能单独饮用，一定要首和其他的蔬菜汁一起加入，例如混合胡萝卜汁就非常的适合，打汁前要把芹菜在沸水中烫三分钟，然后用果汁机把它捣烂，过滤后加入温开水和其它的蔬菜汁即可食用。
新竹贡丸汤：把水煮熟后，放入新竹贡丸熬成汤，然后放入少许胡椒，在起锅前加入芹菜末即可食用。
蔬菜健康减肥食谱四：菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
菠菜猪血汤：把猪血烧汤，水滚的时候加入菠菜即可起锅。
凉拌菠菜：用热水把菜烫熟，滤出水分，然后用香油和酱油膏拌著食用。
蔬菜健康减肥食谱五：韭菜
韭菜中含有纤维较多，所以能促进肠道蠕动，保持大便畅通，而且还能清除肠道中过多的营养成分而达到瘦身的作用，比减肥茶还有用欧。
炒韭菜：洗干净后下到油锅内炒软即可食用，如果吃进异物，可多食韭菜，因为菜里的粗纤维会包裹异物随粪便排出体外。韭菜水饺：将绞肉和切碎的韭菜搅一搅，然后加入胡椒、红葱头、黑麻油、盐和味精等等，然后放入盐巴用手揉一揉，搅拌平均就可开始包水饺了。
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秋季快速健康减肥食谱，秋季大量蔬菜上市，正在减重的你可以兼顾健康和美味发挥你的大厨创意！让金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴却又不阻碍减重的脚步？！这是完全可行的，吃上时令蔬菜减肥，既美味又营养。下面就向大家介绍几种秋季时令减肥蔬菜吧！
快速健康减肥食谱
莲藕
莲藕多生长于炎热多雨的夏季，在秋令时节成熟。所以秋季吃莲藕是最好的选择。新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，这样吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。
酸辣藕片准备材料：
莲藕1斤、红辣椒和青辣椒各5个、生姜1小块、半大匙柠檬酸、1小匙精盐、半小匙味精
做法：
1.将莲藕洗净削皮后切成薄片，放进沸水中，等水开即可迅速捞出，浸泡在凉开水中。
2.洗净辣椒，去籽切成环状;姜洗净后切成末。
3.拿出一个大碗，将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。
快速健康减肥食谱
花菜
花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物，所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外，从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。
双菇炒花菜准备材料：
菜花、香菇、白蘑菇、胡萝卜、食盐、蚝油、白糖、生粉、鸡汁
做法：
1.将菜花浸泡洗净后切成大小适宜的小块，香菇和白蘑菇也是洗净后切块，胡萝卜切丁。
2.在锅内放入适量的蚝油和鸡汁后，将菜花、香菇、白蘑菇和胡萝卜一起下入锅中，用小火煨5分钟后，下盐、白糖调味，最后用生粉勾芡即可。
快速健康减肥食谱
茼蒿
茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种挥发油不仅有助于消食开胃，增强食欲，而且茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动，肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出，促进排便。烫茼蒿准备材料：茼蒿、少许油和盐做法：在锅中放入少量水，以水能淹没所有茼蒿菜为准，煮至水开后将茼蒿放入，再加上些许水、油和盐，1分钟后迅速捞起。
毛豆
虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的MM来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子。
毛豆番茄豆腐汤准备材料：
毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、盐3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克
做法：1.将毛豆洗净待用;将豆腐切片后放入沸水中焯一下后捞出待用;番茄洗净后用开水滚烫后剥皮，接着切碎下油翻炒几下，铲起待用
2.在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐和刚刚准备的盐、糖、味精和胡椒粉，烧至沸腾入味后，用生粉勾芡，下切碎的番茄，轻轻搅匀后即可。
科学健康减肥食谱大揭秘
现在很多人的减肥方式是以牺牲自己的健康为代价的我们要知道，一个人要有健康的身体才能好好地生活，想要减肥又不影响自身的健康并不是不能实现的，通过科学健康减肥食谱就可以达到这个目的。
科学健康减肥食谱
1．星期一：早上喝一杯咖啡配上一个苹果；中午的时候就吃一小碗的米饭就好了，搭配的菜是炒土豆青椒丝，再配上紫菜汤，除此之外，还要吃生黄瓜1根。晚餐的饮食跟中午不同，这个时候吃下面几种菜煮虾数只、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
2．星期二：早上吃一小碗的麦片粥再配上一片面包，还要吃水果，就只吃葡萄就好了。中午的时候先喝鲫鱼萝卜豆腐汤，然后吃一个煮鸡蛋，接着吃蔬菜沙拉。晚上吃的东西也同样要改变，并且要多样化，要吃一小碗绿豆粥，搭配上生拌茄泥和一个馒头，然后再吃一根生黄瓜。
3．星期三：早上喝一杯乌龙茶配上猕猴桃。中午吃一个水煮的鸡蛋，搭配上烧竹笋和凉拌西兰花。晚上要吃一小碗绿豆粥，搭配上生拌茄泥和一个馒头，然后再吃一根生黄瓜。
4．星期四：早上吃一小碗的大米粥搭配上一片全麦面包，然后再吃一个橙子。中午吃的食物有冬瓜汤、烧牛肉和蔬菜沙拉，饭后半小时再吃一个西红柿。晚上吃一小碗玉米粥，搭配上烧芦笋和一个馒头，然后再吃一根生黄瓜。
2020健康减肥食谱大揭秘
食谱一
早晨起来，饮1杯温开水，约300毫升。
早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅菜包子100克。
早午间：吃水果1个。
午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间：吃水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，新鲜蔬菜100克。
睡前：喝1杯脱脂鲜牛奶，大约是250毫升。
食谱二
早上起来，饮1杯温开水，约300毫升。
早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，新鲜蔬菜100克。
睡前：豆浆250毫升。
食谱三
早上起来，饮1杯温开水，约300毫升。
早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。
早午间：吃水果1个。
午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品(如虾类)100克，豆制品100克，新鲜蔬菜100克。
睡前：喝1杯脱脂鲜奶，大约250毫升。
贴士
1、最好是三种食谱交替进行，对于未注明具体名称的食品可自行搭配，但是一定要控制住数量。
2、上午和下午的水果，最好是选择两个不同品种的水果，避免相同。
3、男子每天可增加主食50-100克或水果1-2个。
4、每天饮8-10杯温开水，大约是两至三升。
5、烹饪食品时，最好是以蒸煮为宜；每天食用的油脂，最好也不要超过50克。
6、少放盐、酱油等调味品，可以适度加醋。
7、逢周末，可以在早餐和午餐中，吃些奶油、蛋糕冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但是晚餐的主食应该适度地减少为好。
夏日5天快速健康减肥食谱
五日健康瘦身餐
第一天：结束周末水肿，打造一周新气象
早餐：薏米粥一碗、荷叶小黄瓜一份、枸杞30克冲水服用
中餐：红豆糯米饭一份、黄花菜炒肉一盘
晚餐：猪肚莲藕汤、米饭一小碗、枸杞30克冲水服用
第一天的配餐主要帮助诸位解决周末满足完口腹之欲后的水肿问题，不但可以消肿利尿，减肥的效果也不错呢！而且气血虚的美眉可以经常食用，打造水当当的红润面孔！
第二天：开胃消食，心情爽歪歪
早餐：饭前大黄片5片、皮蛋瘦肉粥一碗
中餐：章鱼绿豆煲酿莲藕、米饭一碗、枸杞30克冲水服用
晚餐：木耳鱿鱼汤、米饭半碗、胡萝卜榨汁一杯
今天的配餐有助于打开美眉们的胃口，在享受美味的同时，又减轻了体重，真正是越吃越瘦的彻底享受！
超高纤维素
第三天：超高纤维素，让肠道跳舞吧
早餐：蜂蜜2勺温开水冲服、地瓜饼两块、拌菠菜一份
中餐：茯苓豆腐、细面馒头一个
晚餐：粉红魔芋丝、过水面条一小碗、苹果汁一杯
不难看出，今天的餐单里，各种高纤低卡的食物悉数上阵了，这会帮助我们的肠道充分蠕动，再怎么吃也不会胖，心情大靓！
第四天：排毒消脂，我的身体我做主
早餐：绿茶粉加少许蜂蜜加温水冲服、南瓜粥一碗
中餐：怪味海带、糯米饭一碗、西红柿汁一杯
晚餐：玫瑰蜜枣茶、米饭小半碗、苹果汁一杯
周四的配餐会不会让大家有耳目一新的感觉？这款排毒大餐，帮你甩掉肚腩，排除毒素，没人可以可以阻止你成为一个清爽美人！
第五天：暖胃塑身，营造身体健康温床
早餐：枸杞30克冲水服用、黑米核桃粥一碗、西芹拌百合一份
中餐：红花鸡蛋面、米饭小半碗、花草茶一杯
晚餐：党参枸杞鸡肉汤、花草茶一杯
周五的配餐作为结束餐，希望可以帮助大家达到膳食平衡，把我们的胃保养的很好，毕竟这才是我们减肥的源动力！
注意：
1、每日饮清水五杯，早中晚各一杯，三餐中间各一杯。除此以外不能饮水或进食其他东西。
2、生食只能白煮，用盐和白胡椒粉调味，不可用其他。
3、依食谱次序，不可乱用或其他代替品。
4、咖啡或茶不能加糖或加奶。
一周蔬菜减肥食谱 调胃营养健康瘦
既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦1斤是健康范围。
烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：
星期一：香菇高丽菜汤
早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。3.稀释柳橙汁柳橙2个
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量。4.萝卜清汤：白萝卜60克
晚餐：香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
星期二：豆芽青椒丝汤
早餐：1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤
晚餐：豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
星期三：黄瓜金针菇汤
早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。
午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄
晚餐：黄瓜金针菇汤
烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡萝卜豆汤
早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。
午餐：1.胚芽米饭。2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐：牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
星期五：莴苣花椰菜汤
早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。
晚餐：莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。
星期六：木耳大白菜汤
早餐：1.松饼+蜂蜜。2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐：木耳大白菜汤
烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。
星期日：丝瓜发菜笋汤
早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克。2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2块。4.草莓5个
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许。2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐：丝瓜发菜笋汤
烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
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