1、冬瓜
冬瓜自古就被认為是减肥妙品。冬瓜含有人体所需的多种维生素、矿物质和蛋白质,不含脂肪,热量非常低,而且冬瓜中含有钠盐,因此具有很好的利尿、利便、利水和滑肠的作用。而且冬瓜中含有丙醇二酸,能够有效抑制体内糖类物质转化为脂肪,防止长胖。许多肥胖人士的体内大多都积有较多的水分,而且肌肉软而不实。在民间,这种情况常常用冬瓜来煮汤饮服,对于减肥效果明显,另外,对于患有肾脏病和糖尿病的人也大有好处。
2、黄瓜
许多人用黄瓜来减肥,关键原因在于含有丙醇二酸类物质,这种物质可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪,所以能起到调节体重的作用。所以,那些想要减肥的人常常选择吃新鲜的黄瓜来减肥。另外,黄瓜水分高,含多种维生素。多吃黄瓜,既能加速排泄人体肠道内的腐败物质,也能降低血液中胆固醇,因此对患有肥胖症以及动脉硬化等的病人,都很有益处。
3、西芹
西芹含有丰富纤维,可加速肠胃的蠕动,还能促进消化。此外,西芹中含有大量的胶质性碳酸钙,这种钙质很容易被人体吸收,对于腿部减肥特别有效,能够为你的双腿补充所需的钙质。西芹中也含有丰富的钾,可减少体内的水分积聚,消除水肿,还能预防酸性体质,抵抗肥胖。
4、黄豆
富含胆碱,这种物质可阻止脂肪的吸收,瓦解堆积脂肪。它们是能让你吃上瘾的东西。但是,如果你有乳腺癌家族史,专家建议,你在饮食中加入黄豆之前最好咨询一下医生。
5、甘薯
研究发现,甘薯的高纤维意味着它们能让你的胰岛素保持平稳,让你的臀部较少堆积脂肪。在烤甘薯上加入低脂松软干酪就是一份诱人的配菜,或者直接食用甘薯汤。
6、香蕉
香蕉含有丰富的碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。香蕉中富含钾元素,能够维持机体酸碱平衡,预防酸性体质,降低肥胖发生的几率。丰富的钾元素还能消除去除体内多余的盐分,防止水肿现象;香蕉还具有很好的饱腹作用,常常是减肥人士拿来控制食欲的法宝。另外,研究指出,香蕉中韩有的特殊物质还能缓解抑郁情绪。因此减肥人士遇到心情不好的时候,可以多吃香蕉,从而避免暴饮暴食导致肥胖的情况出现。
7、苹果
吃苹果既能帮助消化,还能减肥。苹果中含有的丰富可溶性膳食纤维,能够醋精胃肠道地健康和蠕动。另外,苹果中独有的苹果酸,是促进人体新陈代谢的关键法宝。多吃苹果还能减少皮下脂肪囤积;苹果中含有的钙元素甚至比其他水果丰富,苹果还能减少体内积蓄的盐分,预防水肿型肥胖。
8、橙子
这种柑橘类水果含减肥物质黄酮,因此它应该是你的必备水果。一项公布在《美国临床营养学杂志》上的研究显示,在14年的研究中,摄入黄酮量最多的女人的脂肪增加明显偏低。要想最佳受益于这种水果,你可以吃橙子或者饮用橙汁(含果肉)。
9、杏仁
这种美味坚果富含亚麻酸,亚麻酸能加快你的脂肪代谢。事实上,减肥人士只要每天吃3盎司杏仁,他们的体重和体质指数就可降低18%,相比之下,不吃这种坚果的减肥者的体重和体质指数只降低11%。为了保持热量控制吃杏仁要适量。
10、低脂奶酪
富含钙物质的食品可降低脂肪生成的酶,增加脂肪分解,瑞士奶酪比其他干酪含钙物质更多。选择低脂奶酪,如Sargento奶酪。把它加入你的三明治,或加入薄脆饼干中,还可以把它作为健康的烧烤奶酪。
11、辣椒
辛辣食物能加速机体新陈代谢,使脂肪快速大量燃烧。多吃辣椒,可以促进肠胃的蠕动,增加消化液的分泌,加快新陈代谢。同时,辣椒中的辣椒素能散发出热度,就好像火炬一样,更能加速机体新陈代谢,使身体燃烧更多能量,绝对是快速减肥的最佳食品选择之一。
12、茶叶
茶当之无愧做为最受欢迎的夏季减肥食物,因为茶具有很多养生以及减肥的功效。喝茶能够提高新陈代谢,茶中含有的茶多酚能够迅速提高人体脂肪的消耗速率。日本的一项研究发现,每天喝一杯乌龙茶,能使新陈代谢率提高10%;每天喝两到四杯茶,其中含有的375至675毫克的茶多酚就能使人每天热量多消耗50卡路里,一年下来便能减轻5磅。茶具有解腻减肥的功能,普洱茶、乌龙茶、绿茶等都是减肥良品,可以长期饮用,而且副作用少。建议每天喝一杯绿茶,同时喝柠檬水,能帮助人体吸收茶多酚哦。
材料:洋葱1个,胡萝卜2个,土豆3个,西芹2条,番茄4个,牛肉250克,卷心菜1/4个,番茄酱一瓶,黄油6小块(或自切6薄片),面粉一两,牛奶半纸盒,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/3汤匙。
DIY瘦身罗宋汤
做法:
1、牛肉切块,汆水后,切半个洋葱,同8碗清水一起放入压力锅煮,以开始喷蒸汽算起煮10分钟;
2、洗净蔬菜,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,西红柿切小块,卷心菜切一寸长,洋葱切丝,芹菜切3厘米长一段;
3、热锅,放3小块黄油,待融解后放入洋葱丝煸炒,炒出香味后放入其余蔬菜连续煸炒,稍稍出水即可盛出待用;
4、打开压力锅(开盖时要注重防去蒸汽),放入炒好的蔬菜,加盖煮,以喷气开始算5分钟即可;
5、起油锅,放一块黄油,融解后倒入整瓶番茄酱,炒至颜色变深,香味扑鼻即可;
6、打开压力锅,放入番茄酱,搅匀,再倒入牛奶,小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实);
7、再起油锅,放入两块黄油,融解后改小火放入面粉,注重将油和面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。把面酱放入压力锅,再放入盐、糖和胡椒粉调味,整个罗宋汤就完成了。
每日一菜做法提点:
煮罗宋汤必定要舍得用番茄酱,汤的鲜艳红色和甜酸味都是靠它。番茄酱经过煸炒,除了可以使它散发出浓浓香味之外,还能使汤色更好看。
卷心菜的营养价值:
卷心菜又叫圆白菜、包心菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝,营养功能基本上和卷心菜相同。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富;富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力,预防感冒,保卫癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位,相当显要。新奇的卷心菜含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有用食品。多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。日本科学家还认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
中医认为卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
西芹的营养价值:
西芹是一种具有很好药用价值的植物:平肝降压:含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有用;
冷静安神:从芹菜子中分别出的一种碱性成分,对动物有冷静作用,对人体能起稳固作用,有利于稳固情绪,排除焦躁;利尿消肿:含有利尿有用成分,排除体内钠潴留,利尿消肿;
防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;
养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的缺失,食之能防止皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
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