营养跟上了,身体才能健康,减肥不能是建立在透支身体健康的基础上,健康减肥才是我们提倡和追崇的。
维生素
日常多种维生素是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。
维生素A有助于提高人的免疫力,预防癌症,保护人的视力。一个成人每天需要1000微克维生素A,但是过量摄入对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。一般一天共需要2毫克维生素B6,它相当于两只大个香蕉的含量。最大日安全摄入量50mg。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
维生素C的主要作用是提高人的免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口的愈合,抗哮喘,治疗男性不育症。另外,坚持按时服用维生素C可延缓衰老的过程。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为,每人每天维生素C的用量应为200—300毫克,最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
维生素E主要作用是:抗氧化剂,降低胆固醇,清除身体内的垃圾,预防白内障。核桃和花生中含有维生素E,但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素E。每天推荐服用量为10毫克,最大日安全摄入量不超过20毫克。
蛋白质
多补充蛋白质,可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。
泛酸
人体如果缺乏泛酸,脂肪就只有一半可以燃烧,这样储存在体内的脂肪,便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取,例如:糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜花子、苜蓿芽、啤酒酵母,等等。
钾
为了减肥而吃得太少时,有可能会引起肾上腺衰竭,导致血糖降低;血糖过低时则会产生压力,造成钾大量流失,钠与水就会在体内囤积,导致全身性浮肿。这时就应该多吃含钾丰富的食物,如南瓜、苜蓿芽、番薯、马铃薯、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等,而且盐要少吃。
为什么说白萝卜呢?白萝卜有很好的减肥效果的,很多人根本不知道,到底回事,接着往下看。
为什么说萝卜能减肥?
白萝卜是一种常见蔬菜,生吃熟吃都可以,而且热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢,粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素,改善便秘现象。
推荐萝卜减肥餐
咖喱萝卜鸡肉
材料:
萝卜1/3根、鸡腿肉200克、咖喱酱80克、牛奶400毫升、萝卜叶少许、面粉2勺、牛油适量。
做法:
1、将萝卜去皮洗净,跟鸡肉同样切块,放入碗中,撒点面粉搅拌一下。
2、用适量的牛油热锅,将萝卜和鸡肉放入锅中炒一下。
牛肉炖萝卜
材料:
牛肉、白萝卜;葱、姜、大料、胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖
做法:
1、准备好葱姜末、葱段和姜片;牛肉切小块,冷水入锅,大火煮沸后撇去血沫,盛出后温水冲净;
2、另起煮锅,倒少许油,小火爆香葱姜末、大料;倒入牛肉稍翻炒后加入适量料酒、生抽、少许糖炒匀。
3、添入热水,没过牛肉(水可多加),放入葱段、姜片、胡椒粉。大火煮开后转小火炖半小时。
4、加入白萝卜继续炖至白萝卜变透明,加盐后再炖10分钟左右就可以啦。
整天坐在办公桌前的上班族,以及稍微有的年纪的欧巴桑,都抱怨自己的小腹太大,甚至在涂抹了一大堆燃脂、瘦身产品之后,厚厚一层游泳圈还是没有消退的倾向。只要平常走路和站立时,用力缩小腹,配合腹式呼吸,让小腹肌肉变得紧实,其实就能达到瘦身的功效。
一般人都把呼吸当成很自然的行为,根本不会去思考“该怎么呼吸”,但事实上,呼吸也是有学问的呢!
从胸腔吸气,是大多数习以为常的呼吸方法,不过,对于想减肥的人,可以尝试“腹式呼吸法”。
腹式呼吸的方法很简单:呼吸时,肚皮涨起;呼气时,肚皮缩紧。虽然刚开始的可能不太习惯,甚至变得不知道该怎么呼吸,但腹式呼吸法对于练瑜伽或练发声的人而言,却是必要的练习,因为它一方面有助于刺激肠胃蠕动、促进体内的废物排出,另一方面也能使气流通畅,增加肺活量。
至于走路的方法,一般都知道要“抬头挺胸”,不过,这也只对了一半;想要体态更苗条美丽,最关键的,其实在于“缩腹”。
整天坐在办公桌前的上班族,以及稍微有的年纪的欧巴桑,都抱怨自己的小腹太大,甚至在涂抹了一大堆燃脂、瘦身产品之后,厚厚一层游泳圈还是没有消退的倾向。只要平常走路和站立时,用力缩小腹,配合腹式呼吸,让小腹肌肉变得紧实,其实就能达到瘦身的功效。
也许前一两天会觉得很辛苦,走两步路就又不自觉的突出小腹,但只要随时提醒自己,“缩腹才能瘦身”,几星期下来,不但小腹逐渐趋于平坦,走起路来也更显迷人。当然,除了缩腹走路之外,还要有适当饮食控制,才能达到雕塑身材的目标!
减肥的时候很多人都在乎食品的热量,其实不仅仅如此,又一项数值也需要关注,那就是GI。
什么是GI
GI(GlycemicIndex),中文名称为“食物血糖生成指数”,也可简称为“升糖指数”。该指数是用来衡量既定食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。这个指数最早是由哈佛大学的Dr.DavidJ.Jenkins和他的同事在研究如何控制糖尿病人血糖水平时提出的。
GI的意义
高GI的食物,进入胃肠后消化吸收快,葡萄糖释放快、进入血液后峰值高,血糖水平也会高。
低GI食物,进入胃肠后消化吸收慢,葡萄糖释放缓慢、进入血液后的峰值低、下降速度也慢,血糖水平也会低。
当血糖生成指数在55以下时,可认为该食物为低GI食物;
当血糖生成指数在55~70之间时,该食物为中等GI食物;
当血糖生成指数在70以上时,该食物为高GI食物。
现代营养学的观点是:一天中大部分的碳水化合物应该来自于中低GI值的食物,这样有助于控制餐后血糖,预防糖尿病,改善体脂。
GI值和肥胖有神马关系?
进食后,人体血糖升高,胰脏分泌的胰岛素先将身体所需的血糖储存至肝脏或肌肉,如有富余,多出的血糖便会被转化成脂肪做储能用途。如短时间内血糖升高过快,胰脏必定会被唤醒,分泌大量胰岛素,最终导致脂肪堆积。更为悲催的是,经理了这样一轮折腾后,血糖再次降低,你的食欲会被再度唤醒。
如何“降低”食物的GI值?
主食“以次充好”:可向白米饭中加入高粱、青稞、燕麦,再和面时可适量在面粉中加入麦麸、豆面或荞麦面,将粗粮和精粮混食。
多吃醋:醋有助于阻止糖向脂肪转化,因此多吃醋,有助于血糖的调节。需要注意的是,世面上的醋饮料常为保持口感加入过多的糖分,再此不予推荐。
避免过度加工:蔬菜尽可能生食,粗粮尽可能以原粒煮粥的方式代替研磨成粉。需要特别提醒大家,时下流行将熟的谷物颗粒研磨成粉冲制成的白领早餐,虽然方便,却将食材的GI值提高了些
运动完毕后,胰岛素比较敏感,可以吃GI值相对高一些的食物。如果你一定要吃点作弊餐,这是一个比较好的时间段,但也不要吃过量。
下面介绍几种简单易行的减肥运动方法:
1.颈部运动:分腿站立,头前曲、后仰、复位、左转、右转、向环绕、向左环绕,循环做4次。
2.绕臂:分腿站立,两臂上举,向前绕环4圈,向后绕环4圈,做2次。
3.扩胸:分腿站立,两臂胸前平曲后振、展臂后振,做4次。
4.体转运动:左右各4次,做2组。
5.体前曲:8次。
6.体回环:以腰部为轴,左右各环绕一周,做2次。
7.踢腿:前后各10次,做2组。
8.前弓步压腿:左右各4次,做2组。
9.侧压腿:左右各4次,做2组。
10.下蹲起立:12-20次。
11.转足绕手腕:各12次。
12.仰卧起坐:8-15次,做3组。
13.俯卧撑:8-12次,做2组。
14.放松活动3分钟。
每次运动时间应掌握在40-60分钟。
减肥前最好先称一下体重,减肥过程中每2周称一次,观察体重的变化情况。如果体重变化不大且没有疲劳感,可适当增加锻炼的次数和组数。并多参加一些室外运动,如:慢跑、爬山、骑自行车、打羽毛球、保铃球、跳渑和游泳等。
减肥运动只有持之以恒,才能达到减肥效果,如果三天打鱼,两天晒网是不可能达到减肥目的的。同时减肥应根据自己的体质,确定合适的运动强度,开始时身体有轻微的疲劳感是正常的。
此外,也应该适当控制一下饮食,才能获得较好的效果。只要有毅力,坚持不懈,在减肥过程中注意方法科学,就一定能够减少脂肪,获得健美的体形。有增胖趋势的人,从现在起就开始体育运动吧,莫待“临时抱佛脚”。
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