在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon,打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减,间间快餐店都话有健康套餐,不过营养师就指出,所谓「健康之选」之中,不少都有健康陷阱!
营养师:魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John),为大家进行快餐大解构,他认为追求健康饮食是好现象,但不想误堕致肥罗网,要参考其营养分析。例如一个重250克包,分析指它只含200卡路里,其实可能是以每100克计算,所以看清楚以什么作单位,否则吃了500卡路里都懵然不知。另外,营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字,就是『不包括沙律酱』,凯撒沙律汁、千岛酱,虽然令食物更美味,但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件,不过包薯条、脆薯块,有几肥大家心中有数,炸鸡包都是陷阱,自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶
(1)汽水糖份高,选择健怡装汽水,甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖,想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料,豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店
Q:如果我日日光顾快餐店,但营养师建议,够不够营养?
A:「其实是可行的,不过要小心配搭,例如麦当劳或KFC,你可以买一个沙律,选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK,这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高,日日食会导至胆固醇过高,出现心脏、血管问题。这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说:「偶一为之是可以,但也不要疯狂地大吃一餐,这样对身体一点好处也没有。
猪柳牛肉最肥
都知渠肥大肉厚,营养师当然不推荐,但「清新滋选」之中,John认为不少食物都「不是这样健康」。(按:★愈多代表愈肥腻,最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼
肥腻度:★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368,脂肪含量分别是19和13克,John:「酱汁味浓,肉类份量不少,你试自己拎块猪柳入微波炉叮,油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼,但要去皮、少汁,不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律
肥腻度:★★★薯仔其实不算肥,肥在渠混和惹味的蛋黄酱。
不健康经典鱼柳包/热香饼:最好卖的鱼柳包,只有360卡,但脂肪总含量都有16克,因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油,洒上糖浆,便摄取了580卡路里,「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选
田园沙律:沙律虽然低卡,不过要小心选择酱汁,拣千岛酱只会得不偿失,香醋汁是健康首选。
汉堡包:其卡路里只有260,脂肪总含量是9克,想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡:卡路里只有290,又有鸡蛋,脂肪总含量是12克,算是营养均衡。
粒粒粟米杯:因为可自行涂牛油,所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列,就吸引不少OL及减肥人士垂青,不过从营养角度睇,一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼
肥腻度:★★★★★甜蜜蜜的滋味,每件要支付约230卡路里的代价,因为鸡皮累事。
黄金田园沙律
肥腻度:★★★
KFC健康之选
绿田园沙律:虽然低卡,只有50左右,但不包酱汁,想健康落酱汁就要轻手!
凯撒烤包:以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成,食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风:「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康,不过份量很大,差不多620卡,同人Share食就OK,食一半300卡,也可接受。」
香热粟米/薯茸/香蜜松饼:都是健康的小吃,畀小朋友食就最,紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家,非常日式,大大碗的肉香饭确是几吸引,专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭
肥腻度:★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话:「不行啊,太多牛肉,我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀,肉又不算瘦,多肉少菜,一个牛肉饭不够均衡!」
在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康.
麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon,打开一睇又有营养值一览。
健康热潮有增无减,间间快餐店都话有健康套餐,不过营养师就指出,所谓「健康之选」之中,不少都有健康陷阱!
营养师:魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John),为大家进行快餐大解构,他认为追求健康饮食是好现象,但不想误堕致肥罗网,要参考其营养分析。
例如一个重250克包,分析指它只含200卡路里,其实可能是以每100克计算,所以看清楚以什么作单位,否则吃了500卡路里都懵然不知。另外,营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字,就是『不包括沙律酱』,凯撒沙律汁、千岛酱,虽然令食物更美味,但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件,不过包薯条、脆薯块,有几肥大家心中有数,炸鸡包都是陷阱,自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶(1)汽水糖份高,选择健怡装汽水,甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖,想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料,豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店Q:如果我日日光顾快餐店,但营养师建议,够不够营养?
A:「其实是可行的,不过要小心配搭,例如麦当劳或KFC,你可以买一个沙律,选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK,这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高,日日食会导至胆固醇过高,出现心脏、血管问题。
这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说:「偶一为之是可以,但也不要疯狂地大吃一餐,这样对身体一点好处也没有。」
猪柳牛肉最肥都知渠肥大肉厚,营养师当然不推荐,但「清新滋选」之中,John认为不少食物都「不是这样健康」。(按:★愈多代表愈肥腻,最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼肥腻度:★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368,脂肪含量分别是19和13克,John:「酱汁味浓,肉类份量不少,你试自己拎块猪柳入微波炉叮,油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼,但要去皮、少汁,不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律肥腻度:★★★「薯仔其实不算肥,肥在渠混和惹味的蛋黄酱。」
不健康经典鱼柳包/热香饼:最好卖的鱼柳包,只有360卡,但脂肪总含量都有16克,因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油,洒上糖浆,便摄取了580卡路里,「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选田园沙律:沙律虽然低卡,不过要小心选择酱汁,拣千岛酱只会得不偿失,香醋汁是健康首选。汉堡包:其卡路里只有260,脂肪总含量是9克,想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡:卡路里只有290,又有鸡蛋,脂肪总含量是12克,算是营养均衡。粒粒粟米杯:因为可自行涂牛油,所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列,就吸引不少OL及减肥人士垂青,不过从营养角度睇,一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼肥腻度:★★★★★甜蜜蜜的滋味,每件要支付约230卡路里的代价,因为鸡皮累事。
黄金田园沙律肥腻度:★★★金黄香脆的鸡块,配上千岛沙律酱或日式酱汁,都称不上健康。
KFC健康之选绿田园沙律:虽然低卡,只有50左右,但不包酱汁,想健康落酱汁就要轻手!凯撒烤包:以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成,食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风:「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康,不过份量很大,差不多620卡,同人Share食就OK,食一半300卡,也可接受。」香热粟米/薯茸/香蜜松饼:都是健康的小吃,畀小朋友食就最,紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家,非常日式,大大碗的肉香饭确是几吸引,专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭肥腻度:★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话:「不行啊,太多牛肉,我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀,肉又不算瘦,多肉少菜,一个牛肉饭不够均衡!」
蟹子三文鱼饭餐肥腻度:★★★★★三文鱼碎好健康,蟹子就好高脂,食完不知要做几多运动先顶得住,真是粒粒皆辛苦。
吉野家健康之选海苔珍菌泡饭:海苔有丰富的碘质,有中和血液的作用,珍菌有营养价值,配合泡饭更是健康。
煎鸡米粉:煎鸡食时去皮,加上有配菜,西兰花含有钙质、叶酸,萝卜有维他命A,以饭代替米粉要浇少点汁。盐烧三文鱼:细碗菜饭,配上一小件盐烧三文鱼或一件去皮烧鸡,有肉又多菜,是John的首选。
在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC...
在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康. 麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KF...
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