植物奶油是肥胖主因,白领一族需要高度重视尽量减少反式脂肪摄入.
糕点行业内潜规则
近日，一位蛋糕店老板自曝内幕：糕点行业内制作蛋糕用的“奶油”其实很少采用纯正奶油。因为纯奶油较难成型，放在冰箱里两个小时就会溶化，没法保存;而大家购买的奶油蛋糕大都质地松软，口感细腻，间隙小，有“卖相”，还可以冷藏两三天。当被问及一般的用量是多少时，这位老板脱口而出：“用量是看着加的，反正估计合适就行。”
“现在大多数甜品店里，使用的奶油都是混合了植物奶油和动物奶油两种的。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，也叫人造奶油。从口感上说，动物奶油口味更好一些，你到糕点店里闻到的那个香味多是来自这个东西。而植物奶油不含胆固醇，看起来好像比较健康。”一位有多年甜品制作经验的糕点师傅告诉记者。不过他私下里表示，听过植物奶油中含有一种叫反式脂肪酸，好像对身体不太好，至于不好在哪里，他也说不清楚。
超市：零食多含植物奶油
零食多含植物奶油
不只蛋糕，植物奶油还藏身于夹心饼干、薯片、早餐麦片、方便面、方便汤、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣、沙拉酱、冰淇淋、速冻汤圆、糖果、色拉......在南京各大超市的食品货架上，到处可见“氢化植物油”、“植脂末”等物质。
记者看到，不少袋装甜点中，虽然没有写含有“植物奶油”或者“植脂末”，但是，却标注含类似“精炼植物油”或者“起酥油”。一位业内人士告诉记者，这些听起来好像食用油的物质其实多是氢化棕榈油、氢化大豆油、氢化椰子油等物质组成，而这些均是“氢化油”的不同叫法，甚至不少被简单写成“奶油”的成分，也很有可能就是“氢化油”。
据广州媒体报道，在同一间超市里，95种饼干里有36种含人造脂肪，51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪，16种咖啡伴侣全部含人造脂肪，31种麦片里有22种含人造脂肪。
白领一族如何减少反式脂肪摄入
如何减少反式脂肪摄入
一个月吃上一两次汉堡，嘴馋时喝杯奶茶、吃个派，为了加班工作喝杯咖啡，这样的饮食习惯在都市白领中很常见，但是汉堡、奶茶、派、咖啡，每一样都和氢化油挂上了钩。这是不是意味着，“偶尔吃吃”也有患上糖尿病、高血脂等等的危险呢?
用“明枪易躲，暗箭难防”来形容植物奶油非常贴切，但也不要过于恐慌。偶尔食用没有太大关系，只要不经常大量摄入就行。很多女孩子喜欢喝奶茶，一个月喝上一两杯不会对身体产生多大的影响，要是当成饮料每天一杯，问题就大了。
一是减少摄入，二是增加体内与之对抗的力量。要减轻已摄入的氢化油对身体的影响，增加膳食纤维的摄入是一个好方法。膳食纤维可以促进肠的蠕动、促进体内废物排出，改善肠道内环境，有助于肠内益生菌的生长，减少人体对糖、脂肪以及毒素的吸收。膳食纤维在植物性食物，尤其是一些深色的蔬菜、菌类中含量都很丰富。
2/3的胖子不是吃肥肉吃的
胖子不是吃肥肉吃的
现在肥胖、高血脂的患者越来越多，这和脂肪的摄入是有关系的。同样存在的一个情况是，现在很多人对肥肉、荤油、蛋黄、动物的内脏都避而远之，但是肥胖依旧出现了。其实很多患者是在不知不觉中摄入了脂肪。粗略估计的话，因为大吃大喝造成的肥胖在临床的肥胖患者中只占1/3。
在让人防不胜防的脂肪中，隐藏在众多美食中的植物奶油就是其一。很多年轻肥胖患者，都是美味的食品吃太多了。有的人起床了就吃面包店买来的面包，晚上加班回家晚了，也以蛋糕、面包充饥。长此以往，植物奶油摄入量肯定过多。其实，世界卫生组织已经把烤箱食品也列入到垃圾食品当中了。
另外，肥胖、高血脂患者中喜欢吃膨化食品、奶茶等饮料还有洋快餐的也非常多。
多掌握饮食知识控制自己的嘴巴
控制自己的嘴巴
有些人是在不知情的情况下吃下了植物脂肪，有的则是明明知道仍然吃下了很多。国家的商标法有规定必须标注出食物的成分和添加剂。但从现实来看，虽然很多商家这么做了，但还是远远不够。
一是有些消费者不会看成分表，二是即使看了成分表也看不懂。比如咖啡伴侣，厂家基本都会标出植脂末这个成分，但很多消费者并不知道这是什么东西，不知道喝了以后会给身体造成什么样的影响;有些消费者还可能认为面包中的植物奶油是从植物中提炼出来，是很好的成分。控制好自己的嘴巴，不去吃垃圾食品是最重要的。当然，多掌握些与饮食健康相关的专业知识也很重要。
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肥胖的主要原因是什么
肥胖是一种疾病，王宇身体的代谢有很大关系。肥胖的人往往是身体里面脂肪细胞的数量与整个身体细胞总数的百分比上升，从而使得脂肪过度堆积，导致局部或者全身赘肉过多。导致肥胖的原因非常多，大致来说可以因为遗传、饮食、心理因素导致。下面针对肥胖的原因来做一下简单介绍。
吃得太多没有消耗掉导致肥胖，也就是从食物中所得到的热量，超过消耗的热量，而过剩的热量即转成为脂肪，累积在脂肪细胞而形成肥胖。饮食导致肥胖，由于小时候不注意减肥，造成人体产生过多的脂肪细胞，脂肪细胞成人后不会再增多只会增大，可以说是你从小打下了肥胖的基础。
新陈代谢的降低导致肥胖，人到中年后由于新陈代谢率降低易发胖;营养不均，只吃肉类和垃圾食品(没有营养的食品)不吃水果蔬菜也会使新陈代谢率降低易而肥胖。遗传导致肥胖，全家都是胖子并不一定都是遗传的原因，也有可能和你家的饮食习惯有关。
有人认为肥胖与遗传有密切关系，原因是因遗传使能量代谢降低，进食过多而致肥胖。据国外报告，父亲或母亲双方有一方肥胖者，子女肥胖的可能性为40%一50%;父母双方肥胖，其子女约70%一so%肥胖，尤其是母亲肥胖更为明显。遗传肥胖者不少为自幼肥胖.常伴有高脂蛋白血症(m、V型)。
如果一个人身体肥胖，那么平时一定要尽量的减少热量高的食物的摄入，这样可以使得体重缓慢下降，另外还需要注意，肥胖的人应该少吃糖，少吃油，多进行有氧锻炼，比如说慢跑，有氧健身操，舞蹈，骑自行车就是非常不错的选择。
跳绳腰疼是怎么回事？专家称脚跟着地是主要原因
一般认为，跳绳主要是利用双腿的弹跳力，要说损伤，也只会对双腿有影响，但是不少人在跳绳的过程中，腰椎受损，疼痛厉害，这是怎么回事？为解决这个问题，减肥编辑专门采访了资深健身教练李耿辉。
专家简介：
李耿辉，高级健身教练，广东省国家职业健身教练培训师，二级健美裁判，公共营养师，理疗师，华师附中外聘健身教师、全国十佳运动员。有十多年的职业健身教练生涯，现为广东省艾力斯健身中心总教练。
跳绳腰疼，姿势不对是主要原因
正确的跳绳方法不会引起腰疼，出现了腰疼的状况，非常可能是跳绳的方法不正确，尤其是姿势的问题。李耿辉教练强调说。跳绳的时候，如果脚跟着地，或者全脚掌都着地，使得整个身体重力加上运动本身冲力的反作用力直接会由下而上冲击膝盖和腰椎，直至大脑，而且这个力量非常大，严重的话还会引起头痛。因此，掌握跳绳的科学方法非常关键。
李耿辉教练介绍到，跳绳时脚尖着地，脚足弓的构造能起到一个很好缓冲的作用。一些训练有素的运动员，从很高的地方跳下去，脚尖着地，不会对身体产生很大的影响。但直接跳下来，非常容易骨折。而且，身体重力有多大，加速度有多快，对身体的冲击力也会有多大。
掌握正确的跳绳姿势非常关键
1.选择合适长度的绳索。将绳子踩在脚下，屈肘90度，绳子的两端正好与肘同高。
2.双脚并拢，双膝微屈，运动中始终用前脚掌着地，脚后跟不着地，保持脚尖超。
3.膝关节要同脚尖对齐。
4.当落地曲膝时，膝关节不要超过脚尖，跳起来伸膝时，不要锁膝或过分伸直。注意脚踝、膝关节的缓冲，使动作看起来富有弹性。
5.上体保持正直，挺胸、瘦腹、沉肩，下颚微收，双眼平视前方，双肩自然放松，使手腕、肘关节、肩关节均匀发力。
6.运动中还可以使用单腿交换跳。
7.注意保持均匀的呼吸，尽量用鼻子呼吸。
三类人群不适合跳绳
李耿辉教练说到，跳绳是一种非常有效的减肥运动，燃脂效果不错。掌握了正确的方法，对身体不会产生损伤。但他提醒到，有三类人群不适合跳绳。一是年龄比较大的人，跳绳是一项比较灵活的运动，特别注重身体的协调性，年纪大的人在跳绳的过程中很难把握其灵活度，容易损伤膝盖；二是超重的人群，体重超重，本身体重对身体就是一种压力，跳绳会让这类人感受到不适，进行也非常困难；三是本身膝关节、腰椎疼痛的人，不建议跳绳。
最后，李耿辉教练建议大家在开始运动前，最好先查阅一下运动的基础知识，了解正确的运动方法，切忌盲目运动。
运动不见瘦的7个主要原因
1、空腹锻炼
在这时候吃早点的确很早，但你必须吃点儿东西为锻炼供应能量。当你整装待发之后，可以咀嚼一小块食物，比如半只香蕉或半片抹了花生酱的吐司。这样不仅可以避免肚子咕咕叫让你运动时分心，还可以让你在进行强度更大，时间更长的锻炼时子步伐更加有力，精神更加饱满。等你回到家后可以再享用平时爱吃的那些早点。
2、过多纤维类食物的摄入
尽管吃纤维类食物能加快胃肠蠕动，但是你不能一味只吃纤维类食物，因为过多摄入会让你感觉胃胀或不舒服。
3、缺水
除了食物以外，你的同样需要补充水分。不过千万不要在去健身房之前猛灌半瓶水，因为喝太多的水会导致你在运动中痉挛。只要小喝喝一杯水就可以了。
4、不提前为第二天的运动做准备
我们早晨的时间非常宝贵，所以因为起床后到处找袜子而耽误了晨练的时间是很不划算的。因此，在前一天晚上准备好你的穿戴和装备，第二天起床就可以麻利的穿戴好，迅速出门了。
5、睡眠不足
锻炼固然重要，但充足的睡眠也是必不可少的。熬夜到很晚还指望第二天五点半起来精神饱满的晨练是不现实的。在闹钟响之前你至少得睡够七八个小时才行。
6、锻炼计划太枯燥
如果你没有做好心理准备要坚持一项单调乏味的运动，这会使你很难坚持下去。计划一些更有趣的锻炼，比如和你最喜欢的教练上一节活力瑜伽课或约上同伴一起到小树林里跑步。让你的晨练有趣又有吸引力，避免想要放弃的念头产生。
7、没有提前热身
由于是从睡梦中初醒，在你开始真正的锻炼之前花几分钟时间热身显得尤为重要。快走，慢跑，爬楼梯，或跳跃运动不仅能让肌肉热身，还能促进血液循环使你头脑清醒，这样可以降低因为早晨迷迷糊糊就开始运动而导致受伤的可能。
肥胖的原因
肥胖是现在很多人比较困扰的问题，肥胖的人群现在也越来越这么多，全身脂肪分泌均匀而且没有内分泌紊乱的现象，往往有的是一些遗传性的因素或者是一些营养过剩导致的。而根据体重还有体重就可以判断出是不是这种是不是肥胖的症状。所以呢对于肥胖的我们也一定要进行好的治疗。过于肥胖的也会导致其他身体机能退化。
肥胖对于患者的是苦不堪言的，很多患者的一般日常饮食呢，吃了很多高热量的食物，过多的脂肪都会导致营养过剩，从而促进了脂肪的积累，而且同时在日常生活中的很多人导致肥胖的症状由于是遗传因素还有社会环境的因素。
一，内因 为人体内在因素使脂肪代谢紊乱而致肥胖。
1，遗传因素人类的单纯性肥胖的发病亦有一定的遗传背景，人类肥胖一般认为属多基因遗传，遗传在其发病中起着一个易发的作用，肥胖的形成尚与生活行为方式，摄食行为，嗜好，胰岛素反应以及社会心理因素相互作用有关。
2，神经精神因素人类下丘脑中存在着两对与摄食行为有关的神经核，一对为腹对侧核，又称饱中枢;另一对为腹外侧核又称饥中枢，饱中枢兴奋时有饱感而拒食，破坏时则食欲大增;饥中枢兴奋时食欲旺盛，破坏时则厌食拒食，在生理条件下处于动态平衡状态，使食欲调节于正常范围而维持正常体重，下丘脑处血脑屏障作用相对薄弱，这一解剖上的特点使血液中多种生物活性因子易于向该处移行，从而对摄食行为产生影响，这些因子包括：葡萄糖，游离脂肪酸，去甲肾上腺素，多巴胺，5-羟色胺，胰岛素等，此外，精神因素常影响食欲，食饵中枢的功能受制于精神状态，当精神过度紧张而交感神经兴奋或肾上腺素能神经受刺激时(尤其是α受体占优势)，食欲受抑制;当迷走神经兴奋而胰岛素分泌增多时，食欲常亢进。
3，高胰岛素血症近年来高胰岛素血症在肥胖发病中的作用引人注目，肥胖常与高胰岛素血症并存，两者的因果关系有待进一步探讨，但一般认为系高胰岛素血症引起肥胖，高胰岛素血症性肥胖者的胰岛素释放量约为正常人的3倍。
胰岛素有显著的促进脂肪蓄积作用，在一定意义上可作为肥胖的监测因子，胰岛素的促进体脂增加的作用是通过以下环节起作用的：①促进葡萄糖进入细胞内，进而合成中性脂肪;②抑制脂肪细胞中的脂肪动用。
过度摄食和高胰岛素血症并存常常是肥胖发生和维持的重要因素。
4，褐色脂肪组织异常褐色脂肪组织是近几年来才被发现的一种脂肪组织，与主要分布于皮下及内脏周围的白色脂肪组织相对应，褐色脂肪组织分布范围有限，仅分布于肩胛间，颈背部，腋窝部，纵隔及肾周围，其组织外观呈浅褐色，细胞体积变化相对较小。
白色脂肪组织是一种贮能形式，机体将过剩的能量以中性脂肪形式贮藏于间，白色脂肪细胞体积随释能和贮能变化较大。
褐色脂肪组织在功能上是一种产热器官，即当机体摄食或受寒冷刺激时，褐色脂肪细胞内脂肪燃烧，从而决定机体的能量代谢水平，以上两种情况分别称之谓摄食诱导产热和寒冷诱导产热。
褐色脂肪组织这一产热组织直接参与体内热量的总调节，将体内多余热量向体外散发，使机体能量代谢趋于平衡。
有关人类肥胖者褐色脂肪组织的研究不多，但确实可以观察到部分产热功能障碍性肥胖的病人。
5，其他激素是调节脂肪代谢的重要因素，尤其是甘油三酯的合成和动员分解，均由激素通过对酶的调节而决定其增减动向，其中胰岛素及前列腺素E1是促进脂肪合成及抑制分解主要激素;邻苯二酚胺类，胰高糖素，ACTH，MSH，TSH，GH，ADH及糖类肾上腺皮质激素，为促进脂肪分解而抑制合成的激素，如前者分泌过多，后者分泌减少;可引起脂肪合成增多，超过分解而发生肥胖，此组内分泌因素与继发性肥胖症的关系更为密切。
二，外因 以饮食过多而活动过少为主
以上肥胖的发病的因素，它主要分为内在的因素主要是遗传因素和神经性因素和一些疾病所导致的因素，家族内本来就有遗传肥胖的病史，就会导致这种症状，神经的症状组织呢也是比较容易发生的，激素也是一种脂肪代谢的一种重要因素，很多外部原因的也是由于过度或者是活动量过少而产生的一种肥胖。
影响肥胖的主要因素有哪些
肥胖已经成为了人们生命健康的一大杀手，每年都会有许多的人会因为肥胖而出现各种各样的疾病，给自己带来非常多的危害，肥胖的人群主要有经常坐着不动的上班族，还有喜欢大鱼大肉的人们，热爱甜食的女性也是肥胖的高发人群，肥胖对于人们的影响太大了，所以许多人都在减肥，想要减肥就需要了解是什么样的原因导致人们出现肥胖的，那么影响肥胖的主要因素有哪些呢？
环境因素
很多人都有着“能吃就是福”的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上“大吃一顿”几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。
怀孕生产因素
不少女性平日对饮食的高热量十分在意，但一旦开始孕育新生命时，就放松了警惕，想吃什么就吃什么，如此便吃出了惊人的体重。孕妇超胖不见得对胎儿有益，反而增加分娩的危险，而且还为产后身材的恢复增加了难度；若做月子时又大量进补，减重则难上加难。对女性而言，怀孕与分娩是对体重维持的一大考验。的确有不少女性因此而肚皮松垮，体重居高不下，从此与肥胖结下不解之缘。
心理因素
为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用“吃”来作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。
更年期因素
更年期妇女多数经历怀孕生产阶段。随着年纪渐长，以及激素分泌的改变，更年期妇女比年轻时期更容易发胖，而且肥胖后、减肥的难度也大大增加。
遗传因素
大多认定为“多因子遗传”，父母的体质遗传给子女时，并不是由一个遗传因子，而是由多数的遗传因子来决定子女的体质，所以称为多因子遗传，例如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖，就属於这类遗传。父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%─80%。真正因为“多因子遗传”的例子并不多见，遗传了父母“错误的饮食习惯”，而导致肥胖的例子，则屡见不鲜。
运动因素
运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。
影响肥胖的主要因素有哪些，看着上面的介绍我们发现了引起肥胖的原因有多重，但是总的可以区分为饮食和运动，大量的进食加上不爱运动这是导致肥胖最主要的原因，因此在日常的生活中，人们应该多多的运动，减少垃圾食物的摄入，多吃青菜水果，多喝白开水，这样就能很好的减肥了。
