你是不是在不知不觉中就变胖了呢?也许是吃了以下几种恶魔食物,让你脂肪蹭蹭蹭的往上涨,下面就跟小编一起来看看吧! 造成暴食的碳水化合物,恶魔食物top5
1.白米饭,白面包=食用只使用精细的白米制作的白米饭和白面包就像直接食用白砂糖一样,营养价值不高,由于含有过多消化吸收快速的糖分,很快就会产生空腹感,绝对是能够引起暴食的食物。另外,全麦面包和杂粮饭不仅是营养价值高,还含有丰富的膳食纤维,能有长久地维持饱腹感,具有预防暴食的效果。
2.披萨=披萨是用白面团和硬化油、加工芝士和各种添加剂等制作的食物,这些成分都会升高血糖,对调节空腹感的脑部产生很坏的影响,导致暴食。
3.奶油意大利面=奶油酱汁意大利面由于单纯糖及坏的碳水化合物过多,胰岛素过多分泌,导致血糖低下,产生空腹感,最终造成暴食。
4.烤土豆,炸土豆=烤土豆作为糖指数过高的代表性食物,烤土豆糖指数为85,炸土豆(薯条)的糖指数为57.但是,炸土豆的热量(532kcal)是烤土豆(93kcal)的将近6倍,糖指数和热量全部考虑时,能够帮助我们远离烤土豆和炸土豆。
5.酒=酒即使糖指数很低,但是还是高热量的食物,即使只喝三小杯,也会是抑制食欲的荷尔蒙减少30%,影响抑制食欲的下丘脑,增加我们摄取高热量食物的需要,最后造成暴食。
降低糖指数的7种方法
糖指数反映了在食用含有糖的食物后,糖的吸收速度,糖指数在55以下的为低糖食物,70以上的为高糖食物。
低糖食物=面条,杂粮,西红柿,桃子等
高糖食物=烤土豆,年糕,甜甜圈,蜂蜜,爆米花,菠萝。冰淇淋等
1.和白米饭、白面包、糯米相比,选择杂粮饭、粳米更好。
2.选择食用含有较多膳食纤维的蔬菜(牛蒡、香菇、蕨菜等),海藻类(海带、海青菜、紫菜等)。
3.和便于吸收的果汁形态相比,选择食用新鲜蔬菜水果。
4.避免食用熟透的水果,糖分过高的水果(葡萄,香蕉,西瓜,香瓜等)。
5.料理的时候经常使用柠檬汁或者食醋。
6.吃饭的时候,不要只吃一种食物,要均衡饮食。
7.所有的食物都细嚼慢咽。
目前,全球肥胖人口数量不断攀升,肥胖已经超过吸烟,成为人类健康的重要杀手,减肥已成为颇为流行的口号。很多人想通过节食、运动、服药来减轻体重,然而成效却并不理想。而且,有的人胡吃海塞也不胖,有的人喝凉水都长肉。到底是什么原因呢?如今,英国科学家终于破解了肥胖之迷,他们于9月3日宣布,肥胖人群缺少一种调节食欲的荷尔蒙,而这种荷尔蒙正是迄今为止最有希望医治肥胖病的良药。据英国《每日电讯报》报道,从1984年开始,伦敦肥胖问题研究小组组长史蒂夫布鲁姆教授就对一种与胰岛素大小相近的蛋白质PYY3-36进行研究,他发现,这种蛋白质中所含的荷尔蒙在人们吃饭的时候被分泌出来,通过刺激大脑对人们的食欲进行有效调节。
布鲁姆教授在《新英格兰医学杂志》中表示,他们研究小组对24个志愿者进行观察试验,发现胖人体内的PYY3-36含量只是瘦人的2/3,而给肥胖志愿者注射调节食欲的荷尔蒙则确实可以使他们的饭量锐减,他们越瘦,身体内的PYY3-36含量就越高。此外,科学家还注意到,食用某种富含纤维的食物也可以增加这种荷尔蒙含量的效果,这意味着吃高纤维食物也是刺激这种荷尔蒙增多的一种方式。
最令研究小组兴奋的是,这种荷尔蒙还能消除1/3通过食物摄入人体的卡路里,无论胖人还是瘦人都可以因此受益。布鲁姆教授高兴地说:这些发现意味着增加PYY3-36是治疗肥胖病的一个重要手段。
但是,因为荷尔蒙是一种自然分泌物,所以研究小组不能就这一发现申请专利。医疗小组必须研制出一种有相同作用的化学衍生物,才可以申请专利,把产品推向市场。
但是也有一些专家并不赞同布鲁姆教授的观点。伦敦大学学院的雷切尔巴特汉姆博士表示,PYY3-36只是对改变人们的饮食习惯有帮助,但是这种治疗方式有可能引发2型糖尿病。此外,注射PYY3-36的费用每次大约是20英镑,而注射胰岛素只需要2英镑,相形之下,注射此种荷尔蒙的费用实在是太昂贵了。
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如何判断自己是否有暴食症
由美国精神医学学会(AmericanPsychiatricAssociation,简称为APA)出版的精神疾病诊断与统计手册(TheDiagnosticandStatisticalManualofMentalDisorders,简称为DSM)第四版中,诊断暴食症包括以下三个或三个以上的特征:
(1)进食速度比正常人快。
(2)要一直吃到感觉撑得难受。
(3)不饿的时候也要进食。
(4)由于感觉大量进食难堪,常常单独秘密进食。
(5)大量进食后感觉恶心、抑郁或愧疚。
暴食症的危害
1.暴食症后的补救行为引起多种疾病
暴食后,有的人会发胖,而有的人则因为其补救行为,使得暴食前后体重并无大的变化。但是,暴食后的极端补救行为,却会给人带来不少健康祸害。如因自行催吐使胃酸逆流引起蛀牙、食道炎、唾腺肿大或因服用利尿剂、泻剂导致低血钾症、体内酸碱不平衡等情形发生。另外此类病患也常伴有情绪不稳定,如忧郁、恐惧、注意力欠佳、缺乏自信或偷窃、酒精、药物滥用及自杀等问题。
2.暴饮暴食会引起周期性麻痹
暴饮暴食使血糖迅速升高,人体内一时用不完的糖,可贮存于组织细胞内,一部分经肝脏合成糖原。糖原合成的同时把血清中大量的钾离子带到细胞内,这样就造成血清钾减少,使神经肌肉的兴奋性及应激功能降低,从而发生肌肉软弱无力甚至瘫痪。
预防暴食症的小贴士
1.节食要有度
减肥免不了要节制饮食,但是节食要有度,不要一下子减少大量食量,而让自己处于极度的饥饿感中。建议通过少吃多餐的方式来节食。将一天的饮食分成5~6餐进食,减少每一餐的食量,吃完以后,感觉饿了再吃下一顿。这样子,不挨饿就能瘦下来,还能避免自己因为饥饿感到愤怒而暴食。
2.减肥成功给予自己吃以外的奖励
一些人在瘦下来以后会出现暴食症,这有可能是因为被压抑太久,或者出处于一种奖励自己的想法。如果你瘦下来了,或者是做了其他成功的事情,代替吃的,用别的东西来奖励自己。比如说,一趟旅行一件新衣服之类的。
3.及时宣泄消极情绪
消极的情绪如忧郁、愤怒、伤心等往往是引发暴食症的导火线。当你控制或宣泄了这些消极的情绪时,你也就远离了暴食症。宣泄消极情绪的方式很多,可以是看一场电影大哭一场,泡个舒服的澡,到操场上痛痛快快奔跑等方式,宣泄消极情绪时候,最好有个朋友在身边,这样对你心情恢复会大有益处。
4.反省自己进食行为
每天要反省自己的进食行为,一方面可以防止自己因为过量进食增加体重;另一方面可以寻找自己身上是否有暴食症的蛛丝马迹。如果发现端倪,建议找医生诊断,不要自己盲加揣测。一旦确诊,要积极需求方法治疗。
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