卡路里是热量的单位，有大卡与小卡之分，1大卡相当于在一个标准大气压下，把1公斤水提高摄氏1度所需的热量；1大卡等于1,000小卡。热量来自食物，吃东西时，人体新陈代谢的化学作用把食物分解，转换成能量。我们日常种种活动从呼吸到跑马拉松，都靠燃烧热量来推动。
新陈代谢是人体内分子、激素、脑中化学物质、脂肪细胞、肠胃等相互作用的总称，是人的基本生命活动，功能包括更新细胞、排除废物与毒素、调节体重及热量的燃烧等等。
如何减少卡路里
取菜以一盘为量，不要添第二盘。
多吃蔬菜
尽量不吃零食。
餐前先吃水果是好习惯。
甜点可偶尔享受，不要多吃。
吃饱即止，不要多拿。
不要因为在外用餐，就开怀大吃。
吃多少才过量？
食物要吃多少才不算过量？营养专家拉蒂西亚?弗洛雷斯建议大家适量进食：无须决定哪一类食物比较重要；对进食的分量，也没有仔细的规定，只大致分为大量、适量及少量。这方法不提供定量的建议，因为各人所需的营养会随年龄、性别与运动量而有分别；如果规定分量，则容易让一些人吃得太多，另一些人却吃得太少。
以下是适量进食的重点：
★尽量吃不同类别的食物。
★吃大量蔬菜、水果，尽可能生吃，不去皮。
★吃适量谷物（米饭、全谷面包、面条、饼干、燕麦等）。
吃少量肉类，最好选择去皮的鱼或鸡，猪、羊、牛肉适宜少吃。
你知道吗？
肥胖症患者平均减寿9年。
少吃多餐比吃两三顿大餐，可多燃烧热量，原因是新陈代谢加快。每天改吃五六顿餐食，可减少吸收卡路里。
肌肉燃烧的热量，比脂肪细胞燃烧的多70倍。
维生素B群、铬、镁、omega-3和omega-6长链脂肪酸，都是维持健康新陈代谢的必需营养素。
《肥胖症期刊》指出，大笑15分钟，能够活动腹部和脸部的肌肉，最少可燃烧40大卡。
绿茶可促进新陈代谢，帮助燃烧卡路里。
最危险的卡路里
小心糖和糖的化学代用品，例如红糖（黄砂糖）、葡萄糖、果糖、玉米糖浆、高果糖糖浆、蜂蜜和所有精制的碳水化合物！这些食物的升糖指数最高，进入血液最快，会令胰岛素水平骤升，并会制造多余的脂肪。
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10个小细节速减少卡路里 瘦身So easy
减肥药也吃了，健身房也去了，饭也少吃了，可为什么就是瘦不下来呢？其实要想瘦下来，首先要做的就是减少体内的卡路里，而在日常生活中就有很多机会让体内的卡路里慢慢减少，虽然过程有点长，但是却是非常健康的瘦身方法，也不会出现复胖的现象！
一、快让自己动起来
每天抽出一定的时间来运动，就可以有效的减少卡路里。尤其是做一些有氧运动，热量燃烧得会更加的明显。跳健美操就是很好的选择，当然我们也可以利用做家务的间隙扭动身体，同样可以不知不觉的消耗热量。
二、睡眠消耗卡路里
充足的睡眠可以帮助我们减肥，因为我们在睡觉的时候，身体同样在消耗一定的热量，但是如果经常熬夜的话，身体的新陈代谢不但会有所降低，而且还容易导致暴饮暴食。
三、认真的吃饭
我们在进食的时候，很可能会做其它的事情，例如看电视或者是玩手机等等，但是这样很容易让自己不知不觉的吃掉更多的食物，加大卡路里的摄入，所以安静的坐下来认真的吃饭吧。
四、判断是否饱腹
吃饭的时候一定要细嚼慢咽，饱腹感逐渐的就会出现了。认真的感觉自己的肠胃是否已经得到了满足，而不是观察盘子里的东西是否吃完了。所以先不要盛太多的食物，因为这样很容易让自己摄取更多的卡路里。
五、晚饭一个人吃
晚上一定要吃得少，这样才能避免热量在体内堆积。所以晚餐最好一个人吃，因为只要和大家一起吃饭，我们总是很容易受其他人的影响吃掉更多的食物，为自己准备一顿低卡的晚餐，认真的吃完吧。
六、小心高卡沙拉
我们总是觉得蔬菜沙拉是很好的减肥食物，但是对于一些食材的选择一定要很小心。例如沙拉中经常出现的坚果、葡萄干和奶酪等等，都是造成肥胖的隐患。
七、加料减少卡路里
在每一餐中加点料，其实对于减少卡路里非常有帮助。例如早餐吃一颗鸡蛋，可以有效的预防饥饿感出现，避免吃一些零食。而餐前喝一杯果汁或者是清水，同样能够减少正餐中摄取的热量。
八、注意烹饪方式
烹饪方式也是决定食物卡路里的关键，我们总是关心食物本身的热量，但是食物经过加工之后的卡路里数才是我们应该关心的重点。蒸煮炖的烹饪方式要比煎炸烤更健康也更低卡。
九、食物至少咀嚼10—20次才吞下
瘦身的聪明饮食法，应该是拉长用餐时间，更重要的是细嚼慢咽，每口至少要咬10—20次，既可以提早产生饱腹感，也能减轻胃的负担。
十、养成喝茶的好习惯
茶有助于瘦身，是大家都知道的事情，但是什么茶瘦身效果好呢?荷叶、决明子、柠檬、铁观音、都是不错的减肥茶选。常喝茶能有效抑制机体，对油腻食物的喜好，并加速新陈代谢，帮助燃烧更多的脂肪。
教你如何控制食欲
核心提示：人为什么会胖？吃的多是发胖的最主要的原因，所以控制食欲是关键。减肥如何控制食欲？想要控制食欲，首先我们要找到导致食欲加大的原因所在。下面我们就一起来看看吧！
减肥如何控制食欲增加食物种类会刺激胃口调查发现，如果给人们提供三个口味的酸奶，他们将比只提供一个口味酸奶的人多食用23％。这说明提供食物种类多也可以提高食物的消耗量，而且这种情况跨越了不同年龄、不同性别。
人为什么会胖如何控制食欲
减肥如何控制食欲心理因素影响食欲
来自实验室的人为什么会胖研究中显示，当提供给受试者大份的同种食物时，他们会吃得更多。心理因素在事物的消费中扮演着十分重要的角色。原因是小份的食物给人们提供了多个离散的停止点，促使他们觉得自己是不是该继续吃下去，对受试者有提醒作用。心理因素在影响人们食欲的作用上远比物理因素大得多。
当提供给受试者大份的同种食物时，他们会吃得更多。心理因素在影响人们食欲的作用上远比物理因素大得多。原因是小份的食物给人们提供了多个离散的停止点，促使他们觉得觉得是不是该继续吃下去，对受试者有提醒作用。
减肥如何控制食欲轻音乐增加食欲
绝大多数被调查者愿意再点一份甜点或饮料。相反，当音乐或周围的噪声太大、太快或让人感觉不舒适时，人们不会在餐馆内待太长时间，食物消费量当然也会降低。但是某些情况下，节奏快并且让人心情愉快的音乐同样会增加人们对食物和饮料的摄入量，因为快节奏的音乐也让人们加快了进食的速度。研究发现：轻音乐一般可以增加食欲、延长用餐时间，从而增大食物和饮料的消费量，尤其人们欣赏到自己喜爱的音乐时，人们往往会感到舒适，人为什么会胖因为驻留或者陶醉其中增加了食欲。
减肥如何控制食欲柔和光线增加食欲
绝大多数被调查者愿意再点一份甜点或饮料。相反，当音乐或周围的噪声太大、太快或让人感觉不舒适时，人们不会在餐馆内待太长时间，食物消费量当然也会降低。但是某些情况下，节奏快并且让人心情愉快的音乐同样会增加人们对食物和饮料的摄入量，因为快节奏的音乐也让人们加快了进食的速度。研究发现：轻音乐一般可以增加食欲、延长用餐时间，从而增大食物和饮料的消费量，尤其人们欣赏到自己喜爱的音乐时，人们往往会感到舒适，人为什么会胖因为驻留或者陶醉其中增加了食欲。
减肥如何控制食欲柔和光线增加食欲
Wansink通过研究发现柔和的灯会影响人们消费食物，这或许就是很多饭店喜欢把灯光设计得比较柔和的原因。这主要是因为柔和的灯光会让人们增加舒适感，从而减少对进餐的控制，延长人们的用餐时间，增加人们的进食量。
此外人为什么会胖，很多研究说明，刺眼或者过度明亮的照明会减少人们待在餐厅的时间，从而影响进食量。因为在弱光下，人们往往很少有抑制和自我约束，他们更愿意消费。微弱的或者温暖的照明（包括烛光）一般使人们更愿意逗留和享用餐后甜点及额外的饮料。
减肥如何控制食欲容易得到的食物吃得更多
这是影响消费的重要因素之一。在自助餐厅的研究显示，人们如果离冰激凌机很近，他们将会食用更多的冰激凌；如果牛奶调剂师在附近的话，他们将会喝更多的牛奶；如果有大水罐在他们桌上的话，他们会喝更多的水。
值得注意人为什么会胖的是，一项调查显示，同样的情况出现在这样的一个研究中，情况相同的两组受试者，放置同样的巧克力，一组放在他们的桌子上，另外一组放在离他们两米以外的地方，结果发现在他们的桌子放巧克力的那组，比起另外一组会多吃很多巧克力。而在美国的中餐馆中，比起那些正常体重的人来说，肥胖的消费者更喜欢用勺子、刀叉，因为用筷子对很多人来说进食相对比较困难。
此外人为什么会胖，如果您正在减肥，那么建议您把所有会导致肥胖的食品放得离自己远一点。胖人一般喜欢把食物储藏在离自己比较近的冰箱里或者柜子当中，而体重正常或者偏瘦的人喜欢把食物储藏在地下室等较远的地方。
人为什么会胖，食欲旺盛吃得多，以上的减肥如何控制食欲方法可以帮助你成功控制食欲从而成功减肥。
下面就让我们看看，科学研究所发现人为什么会胖的一些影响我们胃口的鲜为人知的因素吧！
影响食欲的七大原因：
食物的种类
光线
心理因素
食物的外观
气味
得到食物的难易程度
声音
人们进食都是因为肚子饿吗？
如果有人问到这个问题，您可能会有很多答案：肚子饿不饿、心情好坏、天气、环境等都会影响我们的胃口。
美国伊利诺斯州的学者Wansink，通过实验研究了人为什么会胖影响我们进食的很多因素，他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素。除了饥饿以外，很多人开始吃东西或许还有别的原因，比如他们看见了食物、他们觉得到了吃饭的时候但其实他们的肚子并不饿、他们想和别人一起吃饭、或者仅仅因为用餐时他们有事可做（例如很多人想边看电视边吃东西）。人为什么会胖，当这些人被问道为什么停止用餐时，一部分人指出是环境引起的，比如说是用餐时间到了或是一起用餐的人吃完了，另一些停止用餐是因为他们饱了，甚至还有一些则是因为电视节目结束了，或者他们的阅读到达了一个停止点。
现在知道人为什么会胖了吧，就是诸多的原因使我们食欲旺盛，吃的多能不胖人吗？减肥如何控制食欲，找到了原因就可以有针对的去克服。
教你如何正确吃高热食物
冰激凌、匹萨、培根这些美味的食物往往会让正在减肥的朋友们割爱，心痛呀不过选对了食用它们的正确方法，同样不会对你的身材造成负担哦~
只要选肉正确，即使肉夹馍和肉丸也能帮助瘦身。美国纽约卫理公会教派医院的营养学家们认为，瘦的红肉对于那些想减肥的女性来说是个不错选择，因为它富含蛋白质和铁，人体需要较长的时间消化，也就是说，吃瘦的红肉不容易感觉饿，这样就不会在饭后吃太多零食了。
吃红肉的最佳方法是，选择那些带有97%瘦肉或者纯瘦肉标签的绞细牛肉，每份这种牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的话，就尽量选择上腰肉或者丁字牛排。一般说来，吃一块一副扑克牌大小的牛排是最好的。
瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃一份全脂奶制产品的女性比不吃的增加的体重反而要小。虽然研究者们还没有完全确定这其中的联系，但是他们认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。
每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。不管你有没有在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。
但是不要吃太多了，不管怎么说，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。
美国路易斯安那州佩宁顿生物医学中心的一项研究发现，体重超标的女性如果吃含鸡蛋的早餐，减掉的体重是那些吃面包圈的两倍。这项研究认为，鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外，鸡蛋中还富含八种必需氨基酸，这些都是维持健康必不可少的要素。
吃鸡蛋的最佳时间是早上，午饭时吃个煮鸡蛋也不错，或者也可以用两三个鸡蛋白和一个蛋黄做个鸡蛋卷或蔬菜煎蛋饼。如果你是在饭店里吃鸡蛋就要格外注意，即使是一个煎蛋白也可能含高油、高热量，所以点菜的时候最好叮嘱服务员少放油或者不放油。
比萨的热量虽高，但吃之前只要点富含纤维的品种就可以避免高热量，比如要一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。营养学家们认为，纤维和蛋白质一样，也不容易迅速被人体消化，从而起到帮助维持更长久的饱腹感的作用。如果你坚持吃只含蔬菜和瘦肉的比萨，就能有效避免摄取过多的热量。
如果在外就餐，就尽量选择吃薄一点的比萨，它们含有较少的卡路里和脂肪。要注意的是，千万不要吃撒有香肠或者意大利腊肠的比萨，也不要加太多的芝士，这些都是高脂高热量的。
培根一般都是用猪里脊肉做的，这是猪身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般培根含有的脂肪量少1/3。普度大学的一项最新研究也发现，多吃瘦猪肉和富含蛋白质食物的女性在减肥时比那些几乎不吃的女性更容易塑造苗条的身材。此外，即使处在节制饮食的过程中，这些吃瘦猪肉的女性也会倍感快乐和满足。
享受加拿大培根的最好方法就是，任何时候都只吃一点。把它加入炒鸡蛋中，或者和生菜、西红柿、全麦面包一起做成三明治，再加上低脂蛋黄酱，美味又健康。有些饭店里会用平底锅煎加拿大培根，这样会大大增加它的热量，所以点餐前，一定要告诉服务员不要放油或者别放在烤箱里加热。
控制食欲技巧公开 教你如何吃不胖
对于很多选择饮食减肥的人来说，失败的原因大多是因为无法控制食欲。如果是这样的话要如何减肥呢？小编分享健康饮食减肥五方法，教你有效控制食欲，避免过多摄入热量。
很多女性都会猛吃冰、喝饮料解暑，小心造成热肥胖，专家表示，现代人少运动，尤其常整天待冷气房，且因没食欲，常常吃大量水果、含糖饮料、冰品，无意中反而摄取过高热量，因而导致肥胖。如何减肥？对于这个很多人关心的问题，所以建议最好的减肥方法仍要饮食均衡、多运动。
专家表示，许多人常常不知不觉中吃下太多东西，如因天气热就大啖冰品、饮料，以芒果冰为例，含有大量的糖水与炼乳，推估热量约400大卡，一杯珍珠奶茶也约有500大卡，假如再加上正餐，很容易就摄取过多热量造成肥胖。
这样做
啤酒热量高
很多人喜欢喝冰凉的啤酒，但一罐350c.c.的啤酒热量约70大卡，假若每天喝个2~3罐，长久下来就会导致肥胖。另外，吃凉面、生菜沙拉时也要小心酱料，建议选择热量低的油醋酱。
水果要适量
有些人天热食欲较差，因此改吃水果，但以1个拳头大的水果为1份为例，热量约60大卡，每天建议吃2~4份水果即可，若吃太多水果也会摄取过多热量，而果汁因为热量较高，建议应该少喝。
应少量多餐
现代人工作繁忙，常常忙到没时间吃饭，然后在很饥饿的状况下大吃大喝，这样不仅容易把胃养大，而且会吸收更多热量，建议很饿时应先吃个小东西止饥，采取少量多餐的方式较不会变胖。
搭配辅助品
若想减重，应先从调整饮食习惯做起，如少吃高热量食物，吃正餐时先吃青菜增饱足感，并养成运动习惯，另可搭配一些营养补助品，如含藤黄果成份的油纤锭，可帮助代谢、减少油脂吸收。
制定自己的减肥餐单
为了避免自己无法控制食欲的情况，建议把所有的饮食列一个餐单计划，然后限定自己严格按照餐单进行。或者是限定餐单的卡路里数，为了能够吃下更多的食物，可以选择一些清淡的并且热量较少的食品。
专家说
将体重乘以35~40，就是一天大约的喝水量，如体重50公斤，一天建议喝1750~2000c.c.开水，可增加饱足感，并促进新陈代谢。早上起来就喝一杯水比较容易促进肠道蠕动，预防便秘。
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