现在的很多人都喜欢减肥，不管是比较胖的人还是不太胖的人，都在追求完美的体型。现在的很多人都缺乏纤维，但是不知道应该如何补充。高纤维食物是可以有利于减肥的，各类杂粮中都含有高纤维，比如说荞麦、玉米等等，那么高纤维是怎样减肥的呢？对人体有什么好处？
所谓纤维素，指的是来自植物性食物的膳食纤维。基本上，分为“不溶性纤维”与“水溶性纤维”二大类：通常我们在各种全谷类食品及各式蔬菜中摄取的是“不溶性纤维”。
类纤维，一方面可以促进肠胃蠕动，缩短食物残渣通过的时间;一方面则可以增加水分的吸收，使排泄物较为柔软，易于排便。同时亦可以吸附人体代谢产生的毒素，减少有害物质的危害。
另一类纤维则称为“水溶性纤维”，它可以吸附胆盐，降低血脂;因为人吃进去 的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收，一旦水溶性纤维吸附胆盐，将使油脂
的消化能力变差，这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐，因此也就同时降低了 血液中胆固醇的浓度。正因为水溶性纤维能降低血液中的胆固醇与血脂，所以具
有预防高血压、心脏病的效果。
“水溶性纤维”在胃内停留较久，容易让人有饱足感，而且是属于低卡洛 里的食物，所以对于想减肥的人也是相当有用。此外，也有研究指出，这类纤维
具有平缓饭后血糖上升之效，因而有助于糖尿病患控制血糖。
大家大概了解纤维的各种种类了吗？植物有植物纤维，动物有动物纤维，果实有果实纤维，所以说，每个物质都需要纤维，人体也不例外。每天吃一些粗粮的话，在补充纤维的同时可以减肥，而且粗粮还具有其他很高的营养价值。
延伸阅读
高纤维食物解决便秘消除赘肉
便秘的人往往脸色也不好看，苦在心里，又羞于启齿，所以憋出了一脸痛苦的神色。其实你别太顾虑着面子了，因为便秘的人群实在也不少，如果有了这个毛病你又尴尬于求医的话，不妨试试我们下面几个食疗的方法。
便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外，最重要的是食物不过于精细，多吃高纤维食物，如芹菜、韭菜、绿豆芽、摩芋、菠菜、芥菜等。
菠菜猪肝汤
用料：菠菜350克，猪肝150克，姜丝少许，葱1根。
制法：将水烧开，把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后，放入洗净的菠菜、姜、葱，滚几滚，便可调味食用。
功用：补气养血，滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。
菠菜属食物纤维多的食品
分析：菠菜味甘，性凉，有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品，其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，像海绵一样膨胀，形成软便，起通便作用。猪肝味甘苦，性温。养血，补肝，明目。
冬瓜海带瘦肉汤
用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克，花生50克。
制法：海带洗净切丝，冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟，花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，煲熟即可调味食用。
功用：平肝潜阳，清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。方解：海带味咸，性寒，化痰，软坚，清热、降血压。海带含食物纤维较多，可吸收大肠内的水分，形成软便，以利通便。冬瓜味甘淡，性凉。清热、消痰，利水，解毒，减肥。花生味甘，性平。补气，润肺，健脾，开胃。猪瘦肉味甘咸，性平。补虚，滋阴，养血，润燥。
苹果蜂蜜
每日早晨空腹吃1~2个苹果，治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶，可解决便秘。
用料：苹果泥1大茶匙，蜂蜜适量。
制法：苹果去皮核，捣成果泥，将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中，加入适量蜂蜜搅匀即成。
用法：每日2次，常饮用
功用：可增强机体免疫机能，可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症
分析：苹果有润肺、健胃、生津之功，现代科学研究证实，苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分，帮助肠道蠕动，进而保证大便畅通。苹果的果胶和纤维素能吸附细菌毒素，避免亚硝酸盐的致癌物质在体内形成，可预防胃癌。蜂蜜能润肠通便，滋补抗衰，安神益智，护肝养胃，滋肺润燥，美容润肤。
高纤维食物强效燃脂 快速减肥这样吃
吃的过多，吃的肥腻都会让你发胖，想要减肥，必须从日常生活中的饮食习惯开始调整。专家指出，多吃含丰富纤维质的食物能让你清肠、排毒，能更有效的燃烧脂肪，轻松减肥。
妙方1早餐以燕麦片+水果就很完美！
早餐多吃燕麦片，每100g就含有5g纤维质。购买时多注意外包装上的成份标示，选择纤维含量较高。如果再搭配添加水果、干燥水果、优格一起食用，轻轻松松一餐吃到5g。
妙方2以干燥水果当点心最适宜！
两餐之间有点饿又不太饿的时候，最适合拿干燥水果当点心了！干燥水果因为经过脱水，与新鲜水果相比，同样的量其纤维质的含量可高出好几倍呢！像100g的柿子纤维质含量4.7g，当变成柿饼，纤维质含量更高达11.8g；而黑枣、葡萄干、杨桃干也多了近4-5倍。另外，半根水煮玉米的纤维质就有3g，而且又不含油脂，也是不错的选择！
妙方3白米＋五谷当主食！
五谷饭（白米与五谷的比例为7：3），再搭配水煮青菜、水果，1天摄取的食物纤维就可以超过20g；如果胃功能好还可以1：1，甚至完全以杂粮饭代替，就可吃下更多的纤维喔！麦类的纤维含量可说是谷物类中最高的，且经证实有效降低胆固醇的胡萝卜素就占了麦类纤维质含量的60％。研究显示，将白米、谷物以1：1的比例混和，一天2餐，持续吃2个礼拜，胆固醇就会明显下降。
妙方4甜点选择高纤材质！
薏仁、黑白芝麻、山粉圆、红豆的纤维质含量很高，尤其薏仁、山粉圆热量又低，芝麻含有丰富营养成份，冬天来1碗甜点最适合不过啦！但要注意，糖不要放太多，或以代糖替代！
增加食物纤维摄取Tip...1
叶菜、叶梗都是纤维质最丰富的部位，通通要吃掉！
增加食物纤维摄取Tip...2
百香果、梨子、桃子、芭乐、芭蕉、奇异果、柳丁、葡萄柚、木瓜等都是纤维含量丰富的水果！
增加食物纤维摄取Tip...3
多吃香菇、海带、竹笋、菠菜、胡萝卜、海藻类....等，含纤维质丰富的超低卡蔬菜，想不瘦也很难！
增加食物纤维摄取Tip...4
喝果汁连渣一起喝掉，能增加吃到的纤维质喔！
增加食物纤维摄取Tip...5
想吃点心、零食？以爱玉、蒟蒻、仙草、洋菜冻，水溶性纤维含量高的为首选！
增加食物纤维摄取Tip...6
苹果、水梨的果皮，非水溶性纤维特别丰富，可连皮一起吃下肚哦！
7款高纤维粥 治疗便秘轻松瘦
[导读]因为便秘而倍受肥胖的困扰？今天，小编就为你推荐8款高纤维通便瘦身粥，帮你治疗便秘，提升新陈代谢的同时，有效的排油减脂，让你轻松瘦下来。（李湘推荐：史上最疯狂减肥药超级P57）
1、芹菜粥
来源：《本草纲目》
材料：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。
做法：
将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克左右，同煮为莱粥。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
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2、菠菜粥
来源：《本草纲目》
材料：鲜菠菜适量，粳米100克。
做法：
先将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。
治疗便秘吃法：供早晚餐温热服食。
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3、南瓜粥
来源：民间偏方
材料：米105克、水12杯、南瓜280克、冰糖210克、鲜百合35克。
做法：
米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
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4、红薯粥
来源：民间偏方
材料：新鲜红薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量。白砂糖30克。
做法：
将新鲜红薯洗净，连皮切成小块，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
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5、胡萝卜粥
来源：《本草纲目》
材料：新鲜胡萝卜、粳米各适量。
做法：
先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食欲大动。
治疗便秘吃法：本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
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6、燕麦粥
来源：民间偏方
材料：燕麦片50克。
做法：
将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。
治疗便秘吃法：每日一次，早餐服用。
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7、菠萝粥
来源：民间偏方
材料：西米100克，菠萝150克，白砂糖10克。
做法：
菠萝切成细丁，西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸，改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成。
治疗便秘吃法：每天早晚餐食，温热服。
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李湘瘦身前后大对比美丽自信来自超级P57最豪华代言减肥产品-兰蔻清脂酵素高纤维食物有哪些 助肠道运动轻松瘦
减肥期间除了要避免一些高热量的食物，我们还可以通过一些高纤维的食物来帮助肠道运动，消化功能强了，便秘问题就会减少，也会有效帮助减肥。
每天摄入多少纤维素可以减肥：
一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，但如果想减重，25-30g才最恰当。
不过，高纤饮食必须循序渐进，慢慢地将纤维质的摄取量增加，依照个人不同的饮食习惯，以1-6星期为单位，逐渐增加。而每日摄取纤维的上限是35g，如果超过，很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收，甚至产生胀气、腹泻等副作用，所以采用高纤减肥法时，别忘了另外补充些矿物质和维他命。
高纤维食物有哪些：
1.豆类
豆类的纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的。
2.蔬菜
蔬菜也是纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量（正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量）。
3.水果
水果中也有不少纤维高手，如石榴(4.8克)、桑葚(4.1克)、梨(3.1克)、猕猴桃(2.6克)、鲜枣(1.9克)、芒果(1.3克)、苹果(1.2克)。中国居民膳食指南推荐，每人每天至少摄入200克水果。一些肠胃不好的老人或小孩可以把水果蒸熟后再吃，膳食纤维不会受到影响。需要注意的是，很多人喜欢喝果汁，榨汁时会把膳食纤维滤出，其实果渣最好也要吃掉。
高纤维食物虽好，但人体不能一次过摄入太多的高纤维食物，否则弄巧成拙哦。
高纤维糯米紫薯减肥餐 吃出健康好身材
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
两款高纤减肥食谱
一、糯米
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，减肥的妹纸可以吃哦!
糯米丸子
原料：紫糯米，圆糯米各200克。
配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。
调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。
制作方法：
1.紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟。
2.精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。
3.将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。
二、番薯
番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。
番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
番薯蔬菜豆浆汤
材料：紫地瓜50克黄地瓜50克红地瓜50克芋头100克马铃薯100克南瓜150克豆浆500㏄水600㏄昆布素6克盐适量。
做法：
1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。
2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有做法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。
