一、为什么红薯能减肥
简单的说,红薯因为具有以下特质而成为减肥健将:
1、红薯还含有均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通;
2、热量低又能饱腹,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者;3、能阻挠糖类变脂肪,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
二、三种红薯吃法
1.早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间,尤其是经过了一夜的休整,肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯,其中的膳食纤维能加快肠道蠕动,轻松排便,让肠道顺畅,起到排毒减肥的作用;
2.适度吃更能瘦
红薯的热量低,而且浑身都是纤维素,不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多,容易造成肠胃不适,吃得太少,纤维素的作用发挥不出来,因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3.混着多样食物一起吃,减肥减得快
红薯饮食减肥,需要其他蔬菜和营养的配合,才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养,只有在配合其他营养的情况下,红薯的价值才能最大发挥,比如配合鸡蛋一起吃,能丰富营养层次,既有蛋白质又有纤维素,身体循环稳定,减肥减得更快。
三、推荐红薯食谱
1.红薯红枣粥,补血减肥助消化;
做法:将红薯洗净去皮,切成块,跟红枣、大米一起加水,文火煲软,调味后即可食用。
2.蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋,开启一天健康减肥模式;
做法:把红薯洗净蒸熟,把苹果洗净切好放在盘中,再将鸡蛋煮熟一起食用即可。
3.红薯三宝粥,饱腹又营养的减肥餐;
做法:将红薯洗净,去皮切小块,和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
四、吃红薯需要注意什么
吃红薯减肥,也需要注意一些小细节。
1.蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感,反而会让肠胃不适应,造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
香橙果冻减肥食谱
香橙的味道甜美,营养也十分的丰富,而且还有很强的饱腹感。琼脂是海藻的提取物,所以有着和它一样的营养价值。不但能够降低血脂和血压,而且还能通畅排毒。
做法:把琼脂在清水中泡软,橙子切开,不要破坏外皮,然后把果肉榨汁。接着把泡水的琼脂连同水一同倒入锅内熬煮,煮开之后把橙汁也倒进去。等到琼脂完全融化就立即关火,可以加入少许的冰糖调味。趁着热度把煮好的琼脂橙汁倒入完好的橙子皮内,待冷却凝固之后就可以享用这可爱的香橙果冻了。
奇异果果冻
奇异果不但可以消化体内的酵素,减少脂肪的堆积,还能够通过其中的膳食纤维改善身体便秘,有效排出体内的毒素,让脂肪从此不堆积。而且其中的肉碱还能促进脂肪的燃烧,绝对是瘦身的不二选择。
做法:
1、原料:奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克;
2、做法:把洋菜先放入100c.c.的水中,加热煮滚直到洋菜融化之后,再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片,铺于容器内,把煮好的洋菜液倒入容器,放凉后置于冰箱冷藏即可。热量只有40大卡。
酸奶果冻
酸奶中的乳酸菌可以有效的刺激肠胃,加强排毒的功效。而且它还含有丰富的蛋白质,可以为身体提供能量和饱腹感,选择低脂酸奶制成低卡的果冻是减肥人士的最好选择。
做法:把明胶在水中浸泡二十分钟,然后把热牛奶和奶油倒入,接着把少许的砂糖倒入酸奶中,再准备少许的柠檬汁,所有的材料相混合,倒入一个小巧的容器中,等待冷却凝固即可。
太白粉果冻
材料:太白粉也就是生的马铃薯淀粉在超市里就可买到,半个栀子果(在中药房能买到),冷开水,冰糖。
做法:
1、先把栀子果切成小块然后放入锅中加水煮,待水煮开后把栀子果用过滤网过滤掉,剩下栀子汁待用;
2、将2勺太白粉放在不锈钢碗中,然后加入冰糖和栀子汁搅拌均匀,其后再加上两杯冷开水搅拌;
3、然后加热不锈钢碗,直到材料变成粘稠状,待材料冷却后放入冰箱中,稍后取出切成块状,便可尽情食用。
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菠菜和豆腐热量低、营养丰富。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,脾虚者不宜多食。菠菜拌豆腐,低卡又美味,而且很漂亮呢。
准备食材
准备材料
减肥原理
豆腐含丰富蛋白质等营养素,菠菜纤维素含量高,用豆腐和菠菜做成圣诞树造型,不仅增添圣诞气氛,而且低卡又营养,适合减肥的朋友食用。
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
制作步骤
1、材料
绢豆腐1块500g,菠菜100g,红椒、黄椒、胡萝卜各少许,盐、糖、醋、麻油少量。
2、煮豆腐
锅内加少量水煮开,放入绢豆腐略煮,撒点盐。豆腐出水后放在碟子上,略微修边、对切,轻推成圣诞树造型。
3、做菠菜泥
菠菜洗净后用油盐水焯熟,凉后切成菠菜泥。
4、调味
将少量盐、糖、香醋、麻油拌匀,做成调料。
5、完成
菠菜泥摆成漂亮的造型,点缀红椒、黄椒。
虽说想保持身材的人应尽量不吃宵夜,但有些习惯还真难改,其实只要掌握了小技巧,也能吃得美美的。
黑名单:
方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味;
光荣榜:
粥和清汤。
建议你还是以汤或粥来取代方便面这些无益的宵夜。不论是自己烹调的还是超市加热的或是茶餐厅购买的,都有许多粥和汤是低于200卡的,这些都是可供选择的宵夜。
而且,汤和粥的口味都比较清淡,利于消化,而且粥汤里都含有大量的水分,喝了特别容易有饱胀感,不会过量,油分也不高,低卡又低脂,是暖身宵夜的最佳选择。
不过要提醒你的是,如果外面买的汤太油,须先将浮油挑掉再喝,这样就可以避免吃进太多油脂而发胖。另外,浓汤的脂肪量比清汤要高,要选就选油少料少的清汤吧!
以冰糖代蔗糖喝汤水或甜汤时,尽量不要加糖,如果非要有甜味,还是以冰糖代替蔗糖吧,这样可以大大降低热量。如果糖水里面有太多汤圆等配料,就热量过剩了。或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材,这对健康有益。
糙米、麦片最适合糙米和麦片都有丰富的营养,糙米高纤、高钙而低脂,麦片除了高钙、低脂外,还含有丰富的维他命A、B群,和女性最需要的铁质及叶酸,有的麦片还标榜无糖,最适合那些既要保持身材又要补充营养的女性。
要注意分量,虽然这些宵夜的热量都不高,但如果吃完马上躲进被窝,食物会全部囤积在胃里,也会引起发胖。所以,建议你还是在吃完宵夜1小时后再上床睡觉吧。
一、鲜菇珍珠笋减肥汤
材料:鲜蘑菇320克,珍珠笋、青豆角各160克,番茄2个,葱2根,姜1片,糖、盐、麻油、胡椒粉各适量。
做法:
1、葱洗净,切段;姜去皮切片;珍珠笋洗净,每支切开3节;青豆角撕去筋,洗净,切短;蘑菇洗净,大朵的切开边;番茄洗净,去核切切。
2、烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒数下。再将蘑菇爆一爆,加水煮开,放入所有材料同煮,调好味即可。
点评:鲜菇脂肪和热量含量极低,是常用减肥食材,这一款鲜菇珍珠笋汤的蔬菜种类多,清肠消积,减肥轻身,味道鲜甜,减肥之余还很美味哦。
二、去脂苦瓜减肥汤
材料:苦瓜480克,姜3片,豆豉1汤匙。
做法:
1、苦瓜洗净,切开边去瓤,每个切开二边再切片。
2、苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内,加适量水,先用明火煲开,再改慢火煲至苦瓜熟透,加入调味即可。
点评:苦瓜可以清热解毒,溶解和消减脂肪,做法很简单,减肥效果却极佳,赶紧试试吧。
三、荷叶冬瓜饮
材料:鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克;油、盐适量。
做法:
1、将荷叶洗净、剪碎;冬瓜连皮、切块,然后同放入煲内,加清水适量煲汤,
2、熟后加油、盐调味。
点评:冬瓜的脂肪含量很低,而荷叶经常用来作为消减肚腩脂肪的食材,这款荷叶冬瓜汤减肥汤可以减轻体重之余,还可以消除腹部的脂肪和赘肉哦。
四、丝瓜魔芋减肥汤
材料:丝瓜1根魔芋1块姜盐胡椒粉
做法:
1.将丝瓜去皮,洗净,切成薄片状。
2.将魔芋洗净切成块状,姜切细丝。
3.锅中加水,将切好的姜丝加入锅中。
4.水烧开后,倒入丝瓜和魔芋,约煮10分钟左右,起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
点评:魔芋含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,对便秘型肥胖很有好处哦。
究竟减肥的时候最好吃什么水果﹖这是很多想减肥的女士也会问的问题,今天编辑找来米施洛的营养师来为大家介绍四款减肥适合吃的水果。
夏日炎炎,从冰箱拿出几片西瓜,细细咀嚼,清甜的汁于口腔四溢,快哉!
西瓜
西瓜常被指有消暑作用,因它蕴含大量水份,能补充夏日出汗增多而流失的水份。它亦有丰富钾质,钾可平助身体排走钠,当身体排走纳质时,亦会排水,这可有助改善身体积水的问题。
西瓜也含类胡萝卜素,类胡萝卜素可在人体内转化为维他命A,有助保持视力。维他命A同时也可维持上呼吸道细胞黏膜健康,避免细菌入侵体内,增强免疫力。
由于西瓜大部份重量都来自水,而水是没有热量的,以相同重量比较,西瓜比其他水果的热量为低,正在减肥的而又爱吃甜品的人士,不妨以将西瓜切粒伴入凉粉,饱肚又低热量。
不过,有部份人吃西瓜时,喜欢洒上盐来增加西瓜的甜味,但份量不宜太多,以免纳质超标。同时,由于西瓜有大量钾质关系,血压偏低或肾病病人,应限制进食。
香蕉
平日饱受工作压力的你,想拾回一点干劲?吃条香蕉就可令你充满朝气!
吃香蕉之所以让人快乐,全因它有助增加血清素(Serotonin)和多巴胺(Dopamine)这两种被称为「快乐荷尔蒙」的神经传递物质。
香蕉含有丰富色胺酸(Trytophan)和维他命B6。在人的大脑,色胺酸可转化为血清素,而维他命B6则可促进色胺酸转化成血清素,及增加多巴胺水平。香蕉亦含丰富钾质,有助改善身体积水及降低血压。它同时是高纤维的食物,当纤维吸收水分后便会胀大,除了能提供饱足感外,亦能增加排便量,防止便秘。
减肥人士可能会担心香蕉热量高,不敢进食。虽然香蕉的糖份确实比一般水果高,但只要适量进食,是不会致肥的。以每天两份水果作标准,减肥者每日最多可吃一条中型香蕉。另外,部份人以为熟香蕉较生香蕉甜,热量一定也较高,其实单看热量、碳水化合物的含量,两者是相近的。
只是在香蕉的成熟过程中,当中一些淀粉会转化为糖,这才是令熟蕉稍甜的原因。不过,由于肠道细菌会发酵这些抗性淀粉,产生气体,进食未成熟的香蕉可引致腹胀或放屁。同时,因香蕉是钾质高的食物,血压偏低或肾病病人,应限制进食。
苹果
这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中最有效的,但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果,生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便,不限数量,如是者三日可减3至5公斤。注意:要注意隔7日才可食第2次,每次亦不能食超过3日,否则随时会营养不良,甚至厌食症。3日后要食粥或菜,等身体适应了至才可开始正常饮食!
番茄
番茄几乎全由水造,食之饱肚,卡路里又低(每200克含30卡路里),用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养,所以最好的番茄减肥法是:早餐同午餐正常饮食并要注意营养,平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
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