科学研究发现:晚餐的作用,四分之一是维持生命,四分之三是维持医生的收入。科学家最新研究发现:很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了,以下很多疾病就会找上身来。
晚餐与肥胖
据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。
生活中不少正在进行节食减肥的朋友,忽略了晚餐节食的重要性,不吃早、中餐,晚上却大吃一顿,以致身体越减越胖。
晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。
晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌发生的风险。
晚餐与尿路结石
人体排钙尖峰值期在晚餐后四五个小时,若晚餐吃太晚,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠中。于是尿液滞留不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,长期积累就容易形成结石。
看了上边这些,大家一定在纠结,吃了会胖,不吃会生病,那么到底该怎么办呢?如何正确的吃晚餐呢?
在吃完饭之前可以想下今天都吃了什么,哪些没吃,比如,如果前两顿没吃粗粮,晚上就蒸个红薯或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐或豆粥……补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养平衡的完美闭幕。
专心吃饭。边吃饭边说话会影响消化,因为进食后,身体需要调动更多的血液流向消化系统的不同部位,以便肠道获得更多的能量去分解、消化、吸收食物。分散吃饭的注意力,会影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。
清淡晚餐要注意粗细搭配。很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但对清淡的理解却存在偏差。清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,少吃肥肉。此外,建议大家晚餐要保证食物的多样性,注重粗细搭配,多吃些蔬菜和粗粮,从而摄入更多的膳食纤维,增加胃肠动力,有助消化。
社会不断地进步,人们的生活节奏也变得越来越快,特别是生活大城市里面的人群。一些上班族的女人有着很多压力,她们想要的不仅只是一份工作,更多的是能力的肯定。这就造成了很多女性都会有内分泌失调的症状,有的还因此变得越来越胖。其实,内分泌失调是会引起肥胖的。接下来怎么就来谈谈内分泌失调与肥胖的关系。
肥胖给日常生活带来的影响及危害:
过度肥胖不仅影响美观,也给日常生活、工作及学习造成诸多不便。更重要的是,会使身体各主要器官因脂肪堆积而负担加重,出现心功能不全、脂肪肝、动脉粥样硬化、高血压等疾患。肥胖妇女还易合并一些妇科疾病,如:卵巢癌、子宫内膜癌、卵巢机能不全、不孕症等病症。专家提示:女性最好将体重控制在标准体重正负10%的范围内。
内分泌对肥胖的影响:
随着对肥胖形成原因的深入研究,专家们发现内分泌失调是促使肥胖发生的主要原因之一。内分泌异常常常会伴有继发性肥胖症,影响脂肪的代谢,脱脂转化酶(LPA)是人体分解、转化、减少脂肪的成分,可以加快脂肪的分解速度。人体内LPA越少,人就越容易发胖,反之,想胖也胖不了。体内LPA过少时,还会导致脂肪长期堆积,这就是为什么吃很少的食物也会胖起来的原因。同样的,也有人体内LPA分泌非常多,致使脂肪分解很快,所以内分泌平衡的人是不容易过胖的。
关于内分泌失调和肥胖的关系,上面给出了解释。内分泌失调引发的肥胖,通常会患上心脏病、高血压、糖尿病等症状,疾病会给人的身体带来很多折磨,影响人的生活和工作。有内分泌失调的人可以多吃一些清淡的食物,蔬菜水果对提高身体的免疫力有很大的好处,同时,也要适当地运动和保持心情愉悦,这样肥胖是可以避免的。
现如今人们的生活水平不断提高,高脂肪高热量的食物摄入增多,肥胖人群不断增加,相对应而来的是健康状况的整体下降。其中,很多慢性疾病都是因为肥胖引起的,肥胖与慢性病的关系开始引发全球的重视。下面我们就看一下这两者在哪些方面存在着密切的关系吧。
但是,专家指出,把超重和肥胖单纯地归因于某种食物的观点是片面的,科学并不支持“唯一元凶”的论点。均衡的饮食和健康积极的生活方式是保持理想体重的关键。
美国饮食协会指出,科学家不能认定任何一种食物或饮料是造成肥胖的根本原因。肥胖的根源是过多的热量,不论热量来自哪里,如摄入的热量超过燃烧的热量,多余的就会变成体脂从而造成体重增加。
肥胖不仅是心血管病一个重要的独立危险因素,而且还容易诱发某些癌症。肥胖导致的疾病,成为全球卫生保健和卫生资源的沉重负担
中国军事医学科学院程义勇研究员指出,从临床医学角度看,肥胖对生命的短期影响当然不像心脏病、肿瘤那样严重。但是,肥胖带来的长期后果不容忽视。
肥胖成为糖尿病、冠心病、高血压、高血脂发生的危险因素。世界糖尿病日就曾提出“战胜肥胖,预防糖尿病”的口号;而世界心脏病日也把活动的主题定为“远离肥胖、健康心脏”。
国内外多项长期研究结果提示,肥胖是心血管病(包括冠心病、脑卒中和高血压等)患病率和死亡率的一个重要的独立危险因素。人发胖之后会发生许多代谢改变。血液中的胆固醇和脂肪含量会增高,对血管有保护作用的高密度脂蛋白反而下降。多余脂肪对血管和心脏的压力也增加了这些器官的负荷。这样就很容易引起动脉粥样硬化和高血压,后果严重者则发展为冠心病和脑卒中。
肥胖还容易诱发某些癌症。专家认为认为,肥胖的人由于摄取的脂肪太多,膳食纤维素过少,或体内对脂肪的转化发生障碍,使肠道中的脂肪堆积过多。其结果导致体内胆液分泌过多。结肠中过多的胆酸与中性类固醇在微生物作用下,容易转变成致癌物,从而诱发结肠癌。
总之,要想远离肥胖引起的慢性疾病,首先要有良好的生活习惯,重视肥胖与慢性病的关系,注重营养的合理搭配,切忌暴饮暴食。其次要注重体育锻炼,增强整体的身体素质,呵护我们的健康。积极的预防和避免肥胖带来的慢性疾病。一个好的身体素质才会有好的生活。
女性要想彻底瘦下来,不再徘徊在减肥反弹的恶性循环中,怎样减肥?唯一做法就是改善易胖体质,而其中至关重要的就是加快体内排毒,提高新陈代谢。赶紧来看看酵素的种类以及与肥胖的关系。
酵素的种类
我们人体内有两种潜在酵素,分别是“代谢酵素(代谢酶)”和“消化酵素(消化酶)”。代谢酶参与及维持人体生命活动,能在食物进入肠道后,将营养物质转化成能量,供体内各项机能使用。而消化酶则是食物消化与吸收不可缺少的酵素,从消化器官中分泌出来后,分解并释出食物中的营养素。
不用吃减肥药,无需节食减肥,那么吃什么减肥呢?蔬菜、水果、鱼类、肉类等各种动植物减肥食品,富含食物酵素,摄入体内后,能作为后备酵素,帮助消化酶启动分解吸收的功效,是最有帮助的健康减肥食品。
酵素与肥胖的关系
酵素是动植物生命活动中不可缺少的营养素之一,自制减肥茶能促进老旧废物与毒素的排除,重整肠道环境,同时又能将导致老化的活性氧物,让你变得更漂亮更年轻。
另外,如果一直持续高职高蛋白的饮食、熬夜等生活坏习惯,这样就不得不消耗更多的酵素,导致体内的潜在酵素处于不足的慢性危机之中。消化酶优先处于消耗状态,那么代谢酶的机能也会被推迟。
糖的热量高吗?吃糖太多会导致肥胖和糖尿病吗?吃蜂蜜可以减肥吗?针对这些常见问题小编特别邀请广东省公共营养师专家组专家、南方医科大学中西医结合医院韦莉萍教授,给大家做专业解读:
每天能吃多少糖?限制摄入量是多少?
2013年新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》成人碳水化合物提供能量占总能量的可接受范围为50%~65%,其中添加糖(主要是指具有甜味的单糖和双糖)不超过总能量的10%。WHO在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中也建议,成人和儿童添加糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内,如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%,健康获益更多。
一般来讲,成年人一天的能量需要量为2000卡左右,含添加糖量不能超过一天总热量摄入量的10%,就要求,在2000卡的饮食中,摄入添加糖的上限200卡(1克糖含有4卡的能量.),也就是不能超过50克糖(约10小匙)。
目前中国居民膳食指南的建议是在控制碳水化合物摄入的基础上,同时限制纯糖类的摄入,主要是因为添加糖类在体内吸收很快,并且摄入量很难控制,容易超标,例如一瓶可乐250大卡的热量(含有大约50克糖)一下子喝进去,一天的添加糖摄入量就几乎超标了。
科普:关于糖类家族的那些事儿
营养学上一般将碳水化合物分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四类。
1.单糖
单糖易溶于水,有甜味,不经消化就可以被人体吸收利用。常见的单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖(存在于水果和蜂蜜中,是自然界中甜度最高的糖)、糖醇(很多口香糖的成分属于这一类,存在于天然水果、蔬菜中,在人体内代谢不需要胰岛素。可供糖尿病患者食用。
2.双糖
由两个单糖分子聚合而成,常见的双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等。在消化道被分解成单糖后吸收。
3.低聚糖
3~9个分子的单糖聚合物称低聚糖。低聚糖可分为两类,即麦芽低聚糖和杂低聚糖。麦芽低聚糖可以被分解成吸收,而杂低聚糖又称为功能性低聚糖,某些可在结肠被细菌发酵,使得肠道变成的酸性环境以及作为能量物质被细菌利用,促使益生菌群如双歧杆菌、乳酸菌等增殖;抑制有害菌的生长,调节肠道菌群平衡;减少有害物质吸收,促进肠蠕动的作用,可以预防便秘和肠道肿瘤的发生。
4.多糖
由很多个(10个以上)单糖分子聚合而成的糖类称为多糖。多糖一般不溶于水,无甜味。重要的多糖有淀粉、糖原、非淀粉多糖(包括纤维素、半纤维素等)以及活性多糖类。
(1)淀粉
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,各类植物的淀粉含量都较高,在人体内可以消化吸收且产生能量;其中不能被消除消化吸收的部分称为抗性淀粉。
抗性淀粉在小肠不能被消化吸收。存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。抗性淀粉的生理功能类似于膳食纤维和功能性低聚糖的作用。抗性淀粉的生理功能类似于膳食纤维和功能性低聚糖的作用。简单地说,含抗性淀粉越高的食物越难消化吸收,不容易出现饥饿感,同时有助于润肠通便,有助于控制体重。
抗性淀粉研究结果显示:
生的薯类、香蕉、豌豆和高直链玉米具有较高的抗性淀粉;
青香蕉成熟后以及谷、薯类加工后抗性淀粉有所下降;
相比较而言,挂面、饼干样品等含水量较低且加工温度较低的食品抗性淀粉相对较高;
膨化食品、面包类食品及粥类饮品则几乎不含抗性淀粉;
常见食物抗性淀粉的质量分数如下表:
2)糖原
糖原存在于动物组织中,它象加油站一样,是体内糖的贮存形式。糖原主要贮存在肌肉和肝脏中,当血糖降低时,肝糖原分解转化为血葡萄糖进一步产生能量。血糖升高时,血液中的葡萄糖就会转化为肝糖原储存在肝脏这个”加油站”,”加油站”不能代替”大庆油田”,再多的糖原可以进一步转化成脂肪储存起来,这就是为什么有些人吃的脂肪不多,但总能量超标也会导致肥胖的原因。
3)非淀粉多糖
非淀粉多糖是植物细胞壁的重要组成成分,主要包括纤维素、半纤维素和果胶等,人体不能消化吸收。
4)其他活性多糖
不存在在机体中,人类已在自然界中发现了几百种的活性多糖。不同的活性多糖具有不同的生理活性,如降低血糖、降低血脂、降低血清过氧化脂质、抗凝血等,部分多糖还具有抗癌活性。其研究主要来自体外细胞培养和动物实验的结果,目前,尚无循证医学的证据证实活性多糖的功能。在保健食品中常见到的多糖主要有虫草多糖、银耳多糖、灵芝多糖、香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、猪苓多糖、党参多糖等。
每天摄入多少碳水化合物比较适合
0~6个月、6~12个月婴儿碳水化合物的适宜摄入量(AI)分别为65g/d、80g/d。对1岁以上人群,碳水化合物提供能量占总能量的可接受范围为50%~65%,其中添加糖不超过总能量的10%。
淀粉是人类摄入的碳水化合物的主要形式,膳食中淀粉的主要来源是粮谷类食物。粮谷类一般含碳水化合物60%~80%,薯类含量为15%~29%。
韦莉萍教授说,添加糖类即是我们常说的糖,主要是指带有甜味的单糖和双糖。而我们要控制的也就是这一类糖的摄入,日常生活中很多加工食品含糖量都不低,尤其要注意。单糖和双糖的来源主要是糖果、甜食、水果、含糖饮料和蜂蜜。
吃糖太多会导致肥胖吗?
是否导致肥胖,主要与长期能量摄入超标有关,但是,添加糖类的过多摄入非常容易导致饮食总热量超标,并且添加糖类除了热量,基本不含其他营养物质。目前全球包括我国的肥胖率都成快速增长趋势,控制添加糖类的摄入对控制体重有重要意义。
吃糖太多会引起糖尿病吗?
韦莉萍教授说,一般认为吃糖太多和糖尿病没有直接关系,而与长期能量过剩导致肥胖,肥胖是糖尿病的重要危险因素之一。
有科学家对近年来17项关于含糖饮料与糖尿病研究进行分析,共覆盖38200人,结果显示每天喝含糖饮料可以增加10年后发生糖尿病的风险18%。在调整了体重这一危险因素后,该风险降至13%,进一步说明,体重增加才是导致糖尿病的罪魁祸首。研究者认为含糖饮料导致的血糖快速升高,对胰岛素有负荷性冲击,另外添加糖对肠道微生态环境的影响也是致病机制。新的研究也发现2型糖尿病与甜味添加剂饮料和果汁间也有关系。因此,研究者也并不推荐用甜味剂作为含糖饮料的替代品。因此无论是从预防肥胖还是防治糖尿病的角度,添加糖类还是少吃为好。
蜂蜜能减肥吗?蜂蜜里的糖属于哪一类?
蜂蜜主要成分为蔗糖和果糖,也是属于被要求限制摄入的“添加糖类”,尽管喝适量蜂蜜水有一定好处,但是蜂蜜水喝多了同样会引起肥胖问题。
延伸阅读:
常见加工食物以及水果含糖量一览表,以下数据来自网络以及食品图片标签,仅供参考。
常见饮料含糖量表:
备注:部分饮料含糖量标注为“碳水化合物”;折算方糖以每块4.5g为基准计算。
加工食物含蔗糖及总糖含量表
常见水果含糖量(总糖)一览表:
肥胖与我们内分泌存在非常紧密的联系。因为一旦一个人身体内分泌紊乱,是极其有可能引起肥胖的。胰岛素与肥胖之间的关系更为紧密,然后是肾上腺皮质激素出现了变化,也有可能导致身体肥胖。除此之外,生长激素、甲状腺激素、性腺激素、胰高血糖素以及儿茶酚胺等都与肥胖存在关系,下面来大致介绍一下。
胰岛素是胰岛β细胞分泌的激素。其功能是促进肝细胞糖元合成,抑制糖异生;促进脂肪细胞摄取葡萄糖合成脂肪,抑制脂肪分解。后两作用在肥胖症发病机制中特别重要。
肥胖症者胰岛素分泌特点为:空腹基础值高于正常或正常高水平;口服葡萄糖耐量试验过程中,随血糖升高,血浆胰岛素更进一步升高;血浆胰岛素高峰往往迟于血糖高峰,故在餐后3~4小时可出现低血糖反应。近年还发现肥胖病人胰岛素受体数量及亲和力均降低,存在胰岛素不敏感性和抵抗性。
肾上腺糖皮质激素是肾上腺皮质束状带分泌的激素,在人体中主要为皮质醇。单纯性肥胖者可有一定程度的肾上腺皮质功能亢进,血浆皮质醇正常或升高;而在继发性肥胖中,柯兴综合征血浆皮质醇明显增高。
由于血浆皮质醇增高,血糖升高,引起胰岛素升高,后者导致脂肪合成过多,形成肥胖。由于躯干及四肢脂肪组织对胰岛素和皮质醇反应性不同,故呈向心性肥胖。
由于我们的内分泌激素非常多,所以不可能一一介绍。上面只是介绍了与肥胖存在非常紧密联系的一些内分泌激素。其实在肥胖的患者当中,生长激素的促进作用也很关键。生长激素可以促进蛋白质合成,同时也可以促进脂肪合成,这也是导致肥胖最为关键的原因。
随着社会的发展与进步,我们的生活水平已是渐渐提高了,大家慢慢地养成那些不好的习惯,就会导致身体会在一瞬间快速的发胖,治疗身体发胖,想要对症治疗,那么首先就要找一些合理的方法,其实身体肥胖大多数跟不良的生活习惯有着很大的关系,那么肥胖的原因和危害有哪些呢?
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。
肥胖原因
1.遗传与环境因素
2.物质代谢与内分泌功能的改变
3.脂肪细胞数目的增多与肥大
4.神经精神因素
5.生活及饮食习惯
6.药物性肥胖
肥胖危害
1.增加心血管疾病的危险
2.肥胖影响消化系统的功能
3.肥胖影响内分泌系统的功能
4.肥胖增加癌症发生的危险性
5.关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍等
所以提醒大家,在日常的生活中多注意一些生活及饮食的习惯,多做一些户外的活动,提高自身的内分泌功能,是对对自身健康以及家人关心的重要保障。
肥胖基本上都是我们食用的大量油性含量比较高,容易让身体发胖的食物,才会导致身体肥胖,建议大家平时不要用减肥药来减肥,因为减肥会造成身体方面的体制下降,也会影响到身体的器官,可以通过合理的饮食和生活习惯的调节。
众所周知,减肥就是减掉自己身上多余的脂肪,使自己的身体比例达到平衡,但是,肥胖与否有时候和身体的脂肪也没有太大的联系。今天,我们要说的是养生与减肥的关系,希望能给那些正在减肥路上迷茫的朋友们有所帮助。
脂肪是引起肥胖的主要原因。但是肥胖与否,并非全在于摄取脂肪的多少,而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出,因此对吃必须有讲究。
1、保证谷类食物摄入的比例 谷类食品的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成正比,原因是谷类食品含有大量淀粉,可以增加饱足感,同时还可以延缓食物进入肠胃的速度。
2、少吃糖
食糖太多,超过机体所需,便会转化为脂肪在体内储存起来,当然也不要以水果代餐,因为水果含有丰富的单糖,容易被人体吸收转变成脂肪。
3、要定期吃适量的坚果
人们普遍对花生、杏仁这类坚果有错误的认识,觉得坚果的脂肪含量高,吃了容易发胖,其实在感到饥饿的时候吃一些坚果的效果远比吃那些所谓的低脂含量的食物好(如冰冻酸奶)。约28克(大约一个拳头那么多)的坚果就足以抚慰你饥肠辘辘的胃。而且如核桃、花生之类的食物,不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有可以抑制人体直接吸收脂肪的亚油酸和亚酸。
4、吃瘦肉
肉类分子量大,停留在胃中时间长,不易让人感到饿,而且肉类含有大量的蛋白质,蛋白质可加速燃烧体内的脂肪,收到减肥之功效。
5、适当提高蛋白质的供给量
减肥者如无心、肾等脏器的病症,可适当提高蛋白质的摄入量。蛋白质有较高的特殊动力作用,可增加热能消耗,多摄取蛋白质不易有饥饿感、头昏等现象,有利于减少体重的增加。理想的高蛋白减肥食品有脱脂奶、酸乳酪、鸡蛋、瘦牛肉、肝、鱼、贝类等。豆制品也是蛋白质的良好来源,而且对降低血脂有益。
6、拒绝“精白”
身体无法消耗的糖分会转换成皮下脂肪储存起来。所以减肥期间尽可能避免食用糖分过多的糖类,尤其是粗纯的白砂糖、精白米、精白面粉。
综上所述,养生和减肥的关系是密切相关的,要想有一个好身体就离不开减肥和养生的统一。因此我们希望大家在减肥的路上,也要注意养生,这样才能使身体达到最佳的平衡状态。最后,如果大家还有什么问题,建议向专业的人士请教。nbspb�s;(Q���
ont face="宋体" 材料] 芦根30克,薄荷5克。
[制作] 先将芦根放入壶中,加入1000克水煮沸,去渣取汁,放入薄荷煮3分钟,过滤残渣,代茶饮用。
[功效] 风热性感冒大都发生于夏天,尤其是满身大汗便入空调房,毛细孔急骤收缩,很容易感冒,由于身体的热量没有得到适当的宜泄,反而聚积在体内,有时会有上吐下泻的情形,又叫胃肠感冒,因此此道养生茶的设计偏于调理散热,阻止发烧现象发生。
决明子枸杞茶
[材料] 决明子,枸杞各30克,山楂片20克。
[制作] 先将山楂片用100克水煮至沸滚,然后滤去残渣,直接以山楂水冲泡决明子,枸杞子,焖约10分钟,即可饮用,冷热皆宜。
[功效] 决明子和枸杞二者都有明目和清暑热,利尿的疗效,如果有头痛,眼红和暗昏涩感觉的人,不妨以此代替日常饮料,颇具疗效,此外,购买的决明子最好先炒过。
上述的养生壶养生食谱介绍今天就到这里了,大家是不是意犹未尽呢?如果大家喜欢或者有兴趣,不妨可以跟着专业人士多多学习。同时,我们也建议大家平日里多多留心生活,从生活中实践自己关于养生壶养生食谱的知识吧。
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