夏天的脚步渐渐临近，减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖，而我努力节食却瘦不下来呢？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊鲍尔曼给出这样一个答案：都是新陈代谢太慢惹的祸。
名词解读
新陈代谢
新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称，整个过程能让你正常呼吸，促进血液流动，让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。
基础代谢率
基础代谢率是指身体在静态下，保证各个器官的正常工作每天所需的热量(卡路里)。代谢率和身体组成有直接关系。每磅脂肪每天只消耗2卡路里，但是每磅瘦体重(体重减去脂肪重量)能消耗14卡路里。瘦体重的很大一部分由肌肉组成，所以增加代谢率最好的方式就是通过力量锻炼来增强自己的肌肉。
四大误区越减越胖的原因所在
误区1：新陈代谢会随着年龄的增加而减缓。
事实：随着年龄的增加，多数人体重会随之增加。很多人将此归结为代谢率的减缓，但通常这是因为他们减少了锻炼的次数或强度，减少了每天消耗的能量。锻炼的减少同样带来肌肉量的降低，从而直接导致代谢率减缓，人就会变胖。这一现象并非不可逆转，通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。
误区2：新陈代谢是天生的，无法人为更改。
事实：有些人好像总是在吃，但就是吃不胖，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物。这些幸运儿大多每天消耗更多的热量，有可能是他们不久坐，经常走动。所以，一旦你下决心想要通过增加肌肉来促进新陈代谢，每天就要多走动。
误区3：吃冷冻食物和饮料要比常温食物消耗更多热量。
事实：试验表明，饮用冷饮料者所消耗的热量比喝常温饮料者只高出一点点，差别微不足道，对于减肥不具有任何影响，且冷冻食品对于肠胃易产生不利影响。
误区4：疯狂节食减少热量摄入，却忽视因此带来的代谢率下降。
事实：的确，如果减少热量摄入，代谢率也会随着下降。人体是一个很精明的能量银行，你吸收得多，它就会储存起来(转化成脂肪)；吸收少了，它就会降低消耗(降低基础代谢率)，同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的支出。当你通过节食的方法期待瘦身时，身体对你长时间缺少热量摄入的反应是你在忍受饥饿。这时，你的身体将自动降低代谢率，从而减少热量消耗，尽可能多地保留热量。这似乎与你节食的目的背道而驰。更可怕的是，一旦你难忍饥饿，恢复到节食前的热量供给，降低了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中多运动，就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼，才能让身体保持消耗热量的代谢率。
两大秘诀为你开启苗条之门
每个减肥的人都常常听到一句话：要提高你的新陈代谢率。那么，如何才能保持甚至适当提高代谢率，让它为我们开启美丽之门呢？
秘诀1：补充蛋白质
康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫赫伯博士指出，蛋白质能加速新陈代谢。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收，因此人体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以，正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白质的食物，如坚果、吞拿鱼、低脂奶酪等。
秘诀2：早餐很重要
如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入工作状态。
另外，据美国心脏协会最近公布的一项调查显示，如果人们生活在一个有利于锻炼的环境中，他们罹患肥胖症的风险就会降低。所谓有利于锻炼的环境指的是生活区附近有步行道、公园、绿地或运动场等。
减肥延伸阅读
夏季减肥困难？都是冷饮惹的祸
夏天好像轻易因暑气高涨而影响了食欲，不过，怎么好像胃口不好了，体复却没减多少？甚至可能还有增加的趋势？嘿！这可不是见鬼了，可能因为多喝了冷饮惹的祸。现在快来看一停毕竟是为什么吧。
高温连续不减，满街琳琅满目的饮料冰品，成了大家消暑的最爱。然而往往这类饮料、冰品含有极高糖分及热量，使得不知不觉中，身上就囤积了不少脂肪。有些朋友为了减复，什么东西都不吃，可是却喝了一堆冰凉饮料，结果饿了肚子，体复却不减反增。
除了热量之外，冰凉饮料也会落低人体的新陈代谢率，这才是冰凉饮料让人变胖的最主要原因。人体内需要在37度C的关心环境停工作，而冰凉饮料与人的体温相差30度C以上，喝停冰凉饮料，胃肠道的温度就会落低，血液循环与淋巴循环都变得缓慢，影响腹部循环代谢，抑制了腹部脂肪的消耗，脂肪与水分轻易囤积在身上，造成易胖体质。因此建议虽然天热来杯冰凉饮料透心凉，但是为了保持健康与好身材，还是应该要有所克制。
夏天好像轻易因暑气高涨而影响了食欲，不过，怎么好像胃口不好了，体复却没减多少？甚至可能还有增加的趋势？嘿！这可不是见鬼了，可能因为多喝了冷饮惹的祸。现在快来看一停毕竟是为什么吧。
另外想提升新陈代谢率，除了冷饮少喝外，多食用香菇、海带、紫菜、金针、西洋芹和绿花椰可以多摄取，对于增加人体的新陈代谢有很大的助益，天天顺时钟按摩腹部，由肚脐右方约3指处腹部约15分钟，对小腹的平整也有关心。
你对体复还不满足?身上还有脱序演出的赘肉?春天来不及减停的，快掌握夏天天时地利环境停，相信可以更轻松达到塑身减复的目标。
总是瘦不了 原来都是“它们”惹的祸
相信许多MM都有这样的苦恼，明明费尽心思的去减肥，什么样的方法也尝试过了，就是一直瘦不下来，快来跟小编一起看看这些被你忽略掉的小细节吧，瘦不下来，全都是因为“它们”！
肚子饱了，身体还在“挨饿”！
人饿了，肚子会发出咕咕的声音，提醒我们该吃饭了，此时摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量营养素，食物在胃里膨胀，就能够抵消饥饿感，这便是我们平常说的“饥饿”，也叫做“显性饥饿”。这就是说肚子吃饱了你就不会再挨饿了么？然而事实却不是这样，食物中还存在一些微量营养素，人体每日需求量很低，即使吃不够也不觉得明显的饥饿，这就是“隐性饥饿”。所以就算肚子饱了，你还有可能在挨饿！
减肥失败？可能是“隐性饥饿”惹的祸
首先，白领饮食常见都会有的4大误区，让你的身体不知不觉惹上了看不见的饿。
1、主食摄入不足，而且以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，导致碳水化合物所占的供能比例太低，维生素B缺乏。
2、水果牵强达标，蔬菜种类以及数量远远不够，不能满足维生素、膳食纤维和矿物质的需求。
3、肉类食物，尤其是红肉摄入过多。
4、因为外食为主的原因，重口味的菜肴很轻易让油脂和盐摄入超标。
长期习惯这种饮食的白领丽人，你自以为让你吃得很饱的食物，实际上仅仅只是满足了你的嘴瘾，让你有了饱腹感而已，你的身体却很可能一直处于营养饥饿状态，只是你没有察觉，又或者你已经深受其害，易疲惫、血脂异常、血糖高、影响情绪，甚至出现身体走形的苗头，减肥失败可能就是“隐形饥饿”引起的！
“隐性饥饿”哪里来？
1、吃得越来越精细，从不吃粗粮“隐性饥饿”状况：维生素B族和膳食纤维严峻摄入不足；
2、减肥节食不吃肉，或者长期素食“隐性饥饿”状况：身体将严峻缺乏维生素B12和铁；
3、手机、电脑不离手，用眼过度导致维生素A消耗过度；
4、“压力山大”，大脑对五羟色胺、内啡肽等欢乐激素的消耗增多；
5、加班熬夜，身体会变成像一辆大排量的车，能量消耗大大增加，营养流失也加快；
假如你以为吃少了才会“饥饿”，那你可要注重了，有些营养素超标也会导致“隐性饥饿”：例如，现在我国居民天天人均食用油的用量超过了50克，人均烹调用盐高达11克多，而专家建议的用量分别是天天25克和5克。所以油炸食品吃多了，只会越来越“饿”！
怎样让自己吃“饱”，还不胖？
要害第①点营养要均衡
无论是无语何种目的，都不能为了减肥而长期不摄入某一类食物，这样做的后果不只是会导致减肥失败，还会让身体潜在“隐形饥饿”，让身体缺乏某些必要的元素而导致身材慢慢走样，得不偿失！
原因很简单，无论是糖、蛋白还是脂肪或者某种维生素，都在我们的身体里运转着。假如某一种营养因为长期的饮食来源缺乏，会让你身体陷入贫瘠的状态。即便是身体能够将其他的营养转化为能量提供你的正常活动所需，你的大脑也会紧张起来，分泌激素和指挥身体开启“存脂”模式。为了维持缺乏营养的身体，你的大脑可是努力地让你胖，你自己当然怎么瘦都瘦不下来了。
所以，比起吃饱肚子，吃够营养才最重要！
要害第②点多样化饮食
美国研究者有大量的研究发觉，跟那些没尝过那么多稀奇古怪食物的“伪吃货”相比，敢于在美食界冒险、奔走于各种奇葩料理间的真正的“吃货”们竟是多数拥有苗条身材！这些发觉为试图减重或保持身材的人，尤其是女性，提供了一种新的思路——做一个尝试更多样食物的真吃货，注重多样化饮食的重要性。
这可不是开玩笑，“真。吃货”没有瘦子哦！日本有名的大胃王吃货小林尊就是个不折不扣有颜又有身材的吃货。单纯通过完全限制不健康的食物（例如高热量、高脂肪类食物）来操纵体重可能会造成一种压迫感，乃至使节食者产生更严峻的剥脱厌恶。
所以你不妨在“吃”上多做文章、多翻花样，不仅能让你的饮食习惯更健康，你也会对身体和饮食的安排倾注更多的注重力，能够关心你很好地操纵身材哦。
要害第③点适当补充营养
迫不得已的外食族减肥也不难，你对三餐饮食能够把握的力量有限，但也不是说不能瘦。不妨依据你的身体状况来作出额外的营养补充，或者在早餐、晚餐这些能操纵饮食的时段，选择适合的食材适量多吃一些。例如平日里粗粮的进食偏低的，不妨这样做：
1、可以额外补充一些维生素B族补充剂或者复合维生素片，因为复合维生素片中也包含了B族。
2、天天通过服用补充剂来摄取维生素B12和铁等最缺少的营养素。
摆脱“隐性饥饿”减肥小妙招
1、家里多准备一些五谷杂粮，煮粥的时候每种抓一小把，简单方便又营养。
2、早餐吃麦片，有丰富的膳食纤维与维生素B族，搭配牛奶、坚果、新奇水果或者水果干，就是一顿完美的营养早餐啦！
3、早上利用洗漱时间，煮个玉米或者用烤箱烤个红薯，不费事，却让你早餐花样翻新。
4、不建议女性做完全素食主义者，虽说不吃肉，吃奶蛋素会比较适合哦~奶制品和蛋黄中维生素B12和维生素D含量就很丰富。
5、坚果是素食者的最佳小伙伴，可以补充维生素E，维生素B族，铁、锌、钙、镁等各种矿物质，膳食纤维也很丰富。要害是坚果所含的脂肪都是身体所需的“好油”，天天一小把坚果就够。
溢泪，竟然是肥胖惹的祸
男儿有泪不轻弹，只是未到伤心处。这是古人对男子汉形象的生动描述。可最近，湖北省谷城县的李先生却用他自己患病的亲身经历，改写了这条至理名言。因为肥胖，使风度翩翩、仪表堂堂的李先生，在人到中年时莫名其妙地出现了有泪常轻弹的烦恼。
48岁的李先生，是谷城县的一名公务员，工作之余，对文学颇有修养的他，不时有小说、散文见诸各种杂志和文学报刊，也因这一高雅的爱好，李先生结交了全国各地的文学青年，虽然日常应酬颇多，但终日被年轻的文学爱好者们所崇拜，李先生生活得怡然自得。良好的心境，频繁的应酬再加上长期伏案写作，使原本体态就有些肥胖的李先生，体重愈来愈重，过了春节，身高170厘米的他，体重竟达到85公斤。
伴随着日益增加的体重，李先生发现自己竟不明原因地出现流泪情况。即使在开会时，或在给青年文学爱好者们做讲座时，眼泪也会不由自主地顺流而下，这使得十分注重外形的李先生尴尬至极也恼怒至极。
溢泪源自肥胖
会不会是泪道阻塞?亦或是炎症?对医学知识略知一二的他，多次到医院眼科门诊接受泪道冲洗治疗，但都被医生告知：泪道是通的。
然而，通畅的泪道仍然改变不了李先生时不时无端流泪的窘况。无奈，他来到了湖北省襄樊市中心医院眼科，期望能查出他的疾病。
接诊李先生的是该科主任医师黄毅教授。当黄教授认真听取了他的病史，在暗室里借助仪器对他的双眼进行检查后，黄教授给出了诊断：李先生的溢泪，既无阻塞，也非炎症，而是肥胖引起的。
肥胖何以致溢泪
肥胖也可以导致溢泪吗?面对李先生及其他患者不解的神情，黄教授作了如下解释:
人的眼泪来自于泪腺。泪腺由细管状腺和导管组成，它是分泌泪液的器官。眼泪产生后，通过泪道排泄。泪道由泪小点、泪小管、泪囊和鼻泪管组成。泪小点在上、下眼睑缘内侧各有一个，眼泪由泪小点进入像下水道一样的泪小管，通过长约10毫米的泪小管进入泪囊。泪囊是专门用来收集和存贮泪液的，防止泪液外流。但当人体肥胖时，尤其是面部、眼部的脂肪堆积时，由于脂肪的压迫，改变了眼睑和泪小点的位置，使泪小点的开口处偏离了泪小管开口处，从而出现了不由自主的溢泪情况。要改变这种现象，除了减肥外，也可以采用手术矫正疗法。
减肥，也是眼睛的需要
据黄毅介绍，目前在眼科临床，类似李先生这样的情况比较多见。他建议中老年人在关注身体其他方面健康的同时，亦应关注眼睛的健康。控制体重，减轻肥胖，不仅是预防心脑血管疾病的需求，也是眼睛的需要。
你为什么会发胖 都是这11个习惯惹的祸
想要解决肥胖问题，就先要了解是什么导致肥胖的原因。导致肥胖的原因有很多，甚至一些跟肥胖无关的生活细节也能使你发胖，而你却不自知。所以，如果想减肥成功，就先来看看下面这些导致肥胖的原因，看有多少是你不知道的。
习惯一：夜晚的灯光
最近，据美国俄亥俄大学的一项研究发现，晚上的照明光即使再微弱也会导致不断增加人的体重。就算饮食均衡和积极锻炼也无法避免。自人类拥有电力照明后，许多人会在晚上才吃主餐，许多营养专家也相信，晚食也是体重上升的因素之一。何时吃，可能就和吃什么一样重要。
习惯二：强憋三急成习惯
工作起来甚至连上厕所都忘记的女生是不是在说你？专家分析，如果经常憋三急，不仅会让身体内的毒素增加5-10倍，并且对肠胃运动、肾脏代谢和肝脏代谢都有很大影响。长期憋三急的人都有腰腹肥胖、大腿粗的现象，这是因为一直坐着或站着憋三急，大量毒素和脂肪堆积在这几个部位。想要自己排毒顺畅，先尊重身体的排毒系统吧！
习惯三：肥胖的好友
肥胖也会传染。如果一个人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。
习惯四：可恶的空调
调节热量机制受阻。空调让我们总是待在恒温的环境里，所以我们不用调节自己体内的热量。但如果气温很低，我们的身体就会自动消耗脂肪，以保持温暖;如果天气很热，我们的食欲就会降低。使用空调的人，热量调节机制受阻，更容易肥胖。
习惯五：激素
控制饥饿感。科学家研究指出，人体中存在一种瘦素，也称抗肥胖因子，是降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。
习惯六：睡前总忍不住吃点东西
很多女生都会用提前刷牙的方法来控制自己睡前想吃东西的欲望，但是就算刷了牙控制不住食欲的女生还是大有人在。也许并不是吃很多夜宵，或许只是一个小蛋糕，一块小饼干，一个小坚果，这些在你看来热量和食量都不大的食物会让你掉进发胖的陷阱。睡前2-3小时应该不再进食，这不仅是为了预防肥胖，更是为了保护肠胃。但是如果你实在饥饿难耐，可以吃一些低卡的水果，但量同样不能过大。
习惯七：做剩饭菜的清道夫
纤瘦苗条的女生总能很准确控制自己的进食量，吃到几分饱已经合适，她拿捏得很好。就算是桌上的食物吃不完也不会拼命往肚子里塞，如果你是不忍心剩饭菜的类型，在点餐之前就要考虑好自己的食量，不要点过量的餐食。因为人体感觉到6-7分饱时肠胃已经达到9-10分饱了，只是大脑需要一段时间才能接收到胃部发出的饱腹信息。因此一餐饭吃到7分饱完全足够了，如果你不管自身热量要做剩饭菜的清道夫，那么发胖的下一个绝对是你。
习惯八：坐下来就不动了
懂得保持身材的女生总是喜欢给自己找事做，比如端茶倒水、到办公室外走走透气或是去洗手间，虽然这些小动作在你眼中也不能消耗什么热量，但起身活动筋骨、疏通经络加速血液循环对减肥本身是非常有利的。长久保持一个姿势不仅会令血液循环阻塞，还会让身体局部出现水肿，是最容易引发肥胖的细节。
习惯九：周末连食欲一起放松
平时还能遵循减肥原则，但是一到周末放松时间，不仅自己的作息放松，就连食欲也跟着大解禁。无论是高热高脂的油炸、烧烤、烘焙食物，还是各类果汁饮料碳水化合物，心里总是抱着偶尔吃一次无关紧要的想法，结果不知不觉就胖了一圈。这种做法与暴饮暴食的结果是一样的，最易发胖也最易伤害肠胃。
发胖习惯十：不到点就不睡觉
虽然早早洗干净了躺在床上，玩手机看小说玩电脑总是要磨蹭到接近零点才会睡觉。人最佳入睡时间应该是23点-7点，这个时间段开始内脏会先后进入睡眠代谢状态，想要代谢运转正常就必须在熟睡状态下进行。代谢紊乱直接导致的就是发胖，因此磨蹭睡眠时间实际上就是引起发胖的间接原因。
习惯十一：不充足的睡眠
肥胖可能性最大。每天睡眠在4小时以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%。研究表明，睡眠不足的人，体内促进食欲因子的水平也要高。
一直减肥却瘦不下去 都是“隐性饥饿”惹的祸
有一种“隐性饥饿”是你感受不到却能让你不知不觉开始发胖的哦。要做一个真正的吃货，怎么吃都不胖，就是要让身体告别“隐性饥饿”的危机才对。
肚子饱了，身体还在“挨饿”！
人饿了，肚子会发出咕咕的声音，提醒我们该吃饭了，此时摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量营养素，食物在胃里膨胀，就能够抵消饥饿感，这便是我们平时说的“饥饿”，也叫做“显性饥饿”。这就是说肚子吃饱了你就不会再挨饿了么？
然而事实却不是这样，食物中还存在一些微量营养素，人体每日需求量很低，即使吃不够也不觉得明显的饥饿，这就是“隐性饥饿”。所以就算肚子饱了，你还有可能在挨饿！
减肥失败？可能是“隐性饥饿”惹的祸
首先，白领饮食常见都会有的4大误区，让你的身体不知不觉惹上了看不见的饿。
1、主食摄入不足，而且以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，导致碳水化合物所占的供能比例太低，维生素B缺乏。
2、水果勉强达标，蔬菜种类以及数量远远不够，不能满足维生素、膳食纤维和矿物质的需求。
3、肉类食物，尤其是红肉摄入过多。
4、因为外食为主的原因，重口味的菜肴很容易让油脂和盐摄入超标。
长期习惯这种饮食的白领丽人，你自以为让你吃得很饱的食物，实际上仅仅只是满足了你的嘴瘾，让你有了饱腹感而已，你的身体却很可能一直处于营养饥饿状态，只是你没有察觉。
又或者你已经深受其害，易疲劳、血脂异常、血糖高、影响情绪，甚至出现身体走形的苗头，减肥失败可能就是“隐形饥饿”引起的！
“隐性饥饿”哪里来？
1、吃得越来越精细，从不吃粗粮“隐性饥饿”状况：维生素B族和膳食纤维严重摄入不足；
2、减肥节食不吃肉，或者长期素食“隐性饥饿”状况：身体将严重缺乏维生素B12和铁；
3、手机、电脑不离手，用眼过度导致维生素A消耗过度；
4、“压力山大”，大脑对五羟色胺、内啡肽等快乐激素的消耗增多；
5、加班熬夜，身体会变成像一辆大排量的车，能量消耗大大增加，营养流失也加快；
如果你以为吃少了才会“饥饿”，那你可要注意了，有些营养素超标也会导致“隐性饥饿”：例如，现在我国居民每天人均食用油的用量超过了50克，人均烹调用盐高达11克多，而中国营养学会建议的用量分别是每天25克和5克。所以油炸食品吃多了，只会越来越“饿”！
摆脱“隐性饥饿”减肥小妙招
1、家里多准备一些五谷杂粮，煮粥的时候每种抓一小把，简单方便又营养。
2、早餐吃麦片，有丰富的膳食纤维与维生素B族，搭配牛奶、坚果、新鲜水果或者水果干，就是一顿完美的营养早餐啦！
3、早上利用洗漱时间，煮个玉米或者用烤箱烤个红薯，不费事，却让你早餐花样翻新。
4、不建议女性做完全素食主义者，虽说不吃肉，吃奶蛋素会比较适合哦~奶制品和蛋黄中维生素B12和维生素D含量就很丰富。
5、坚果是素食者的最佳小伙伴，可以补充维生素E，维生素B族，铁、锌、钙、镁等各种矿物质，膳食纤维也很丰富。关键是坚果所含的脂肪都是身体所需的“好油”，每天一小把坚果就够。
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