什么是酵素？
酵素是身体代谢重要的“酶”，能够促进细胞活动，让囤积在体内的体脂肪燃烧，转变为能量，消除身体肥胖，让肌肤变得光感润泽、但是人体中的酵素会随着年龄增加而减少，因此利用饮食来增加酵素摄取已经成为趋势。
高酵素食物，助你减肥一臂之力
一、青木瓜、凤梨、奇异果：三大酵素之王
1、青木瓜：还没有成熟的青木瓜的果汁和叶子里所含的酵素，除了可以促进消化及分解堆积在肌肉内的乳酸，也可以帮助中性脂肪的分解，具有预防体脂肪囤积及美化肌肤的功效。
2、凤梨：含有大量的凤梨酵素及维生素B1，可将食物纤维和糖分转化成能量，对减肥相当有效。
3、奇异果：所含的食物纤维和酵素可以帮助肠内有益菌的增殖，发挥足以媲美乳酸菌的整场效果。
二、卷心菜、山药、香蕉、白萝卜：分解淀粉的好帮手
1、卷心菜：所含的酵素，除了促进消化外，还有预防癌症的效果。
2、山药：其含有黏液质多糖可以保护胃的黏膜，并帮助消化。山药泥是淀粉酶和身材最适合的组合。
3、香蕉：除了淀粉酶之外，还有麦芽糖酵素、蔗糖酵素等各种消化酵素。同时也含有大量可以提高水分代谢的钾。
4、白萝卜：含有大量的淀粉酶及具有解毒作用的氧化酵素。
三、味噌、纳豆、泡茶：负责分解脂肪
1、味噌：味噌在发酵过程中，还会产生脂肪酶素以外的酶素。
2、纳豆：含有维生素支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到健康减肥的新理念。
3、泡茶：属于发酵食品，含有很多乳酸菌及食物纤维等，可以促进肠胃蠕动，降低血液中的胆固醇，分解食物中的脂肪，减轻肠胃、胆囊、肝脏的负担。
高酵素减肥食谱，养成瘦体质
1、早餐：多摄取有助排便的水果
早餐可以喝酵素丰富的果汁，利用水果中的大量纤维素来清除肠道、促进食物胆固醇排泄，帮助肠胃蠕动，预防便秘。
推荐食谱：凤梨口味的热带风情果汁
材料：凤梨：50克，香蕉半根，木瓜1小块，豆浆适量。
做法：凤梨去皮，香蕉去皮切段，木瓜切段，将所有材料和豆浆放入果汁机中大汁。
2、午餐：淀粉类+生菜沙拉
推荐食谱：具有饱腹感的醋腌彩色蔬菜
材料：胡萝卜半根，白萝卜少量，黄瓜1根。
酱汁：橄榄油2汤匙，柠檬汁1汤匙，米醋适量，盐适量。
做法：将所有材料削皮，切成细片放入碗中，加入少许盐，待蔬菜变软之后再将水分挤出，淋上酱汁。
3、晚餐：高蛋白、低脂肪的饮食
推荐食谱：鱼肉水果卷
材料：木瓜1/4个，鱼肉少量，奇异果、生菜适量。
做法：用蔬菜将切好的木瓜丁、奇异果丁、鱼肉片卷起来，就能享用了。
延伸阅读
五种食物会让你不知不觉成为胖子
其实生活中有很多的食物，看似有助于减肥，其实却是恶劣增肥的食物。稍不留意就会让你胖的没有脾气。列举五种常见的增肥食物，一定要谨慎食用哦。
1.粉丝
粉丝的原材料主要是淀粉。所以粉丝的碳水化合物(糖)含量极高，食用以后很容易造成血糖的升高和脂肪的堆积。
1袋粉丝的量大概是100克，含糖量却高达85.5克，是白米饭的2.5倍。所粉丝并不是减肥食物，而是极其凶险的减肥食物。
2.核桃
核桃的营养丰富，食物纤维含量充足。但是核桃的热量也严重超高，大量食用以后会造成体内脂肪的积蓄，有增肥和增加内脏脂肪的烦恼。
所以减肥期间要适量的吃核桃，每天最多吃两个。另外还要早些时间吃核桃，尽可能的避开代谢缓慢的时间段。
3.榴莲
榴莲是水果之王，营养丰富，滋补身体。但榴莲却是热量极高的食物，一块100克榴莲的热量相当于5碗米饭的热量。非常不适合在减肥期间食用。
4.水果干
市售的水果干为了增加甜味，总是会在原料的基础上添加大量的糖分，食用后很容易出现血糖急剧升高和脂肪堆积等。减肥期间可以多吃水果，但是不要吃有添加剂的水果干。如果非要吃可以吃一些无添加的原味水果干，不过要控制食用量。
5.优酸乳饮料
优酸乳饮料中含有益生菌，但同时也含有大量的添加剂和糖分。对比于糖分等添加剂对身体的伤害，益生菌的好处简直微不足道，所以优酸乳饮料完全起不到改善肠内环境和减肥瘦身的效果，是不折不扣的增肥食物。为了给身体补充有益菌，可以适量的吃些手工酸奶，但是不推荐优酸乳饮料。
以上五种食物都是减肥的天敌，如果不想肥胖严重，那么减肥期间就要避开他们。
5个生活小习惯，让你不知不觉中变瘦！
现代人越来越注重健康，而饮食就是健康的基本。所以想变健康，一定要养成好的饮食习惯。
跟健康一样，苗条也是现代人的追求，同样饮食也是变瘦的基础，所以想要变瘦变健康都离不开好的饮食方式。
1.吃早餐
吃饭以后血糖值就会波动，而当血糖值的波动过大，就会导致动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞、癌症和老年痴呆等。最简单的防止血糖大幅度波动的方法就是一日三餐有规律的饮食。
尤其是早餐一定要按时吃，这样就能避免食用过量午餐时血糖急剧波动，影响身体的健康。
另外吃早餐还能提高一整天的新陈代谢，有加速燃脂和形成易瘦体质的效果。
2.每天摄取20种以上的食物
为了保证身体的营养，每天一定要吃各种各样的食物，这样才能保证身体的营养所需。当营养充足才能让循环和代谢快速，达到保持身材的效果。
主食，蛋白质类，蔬菜，奶制品，水果，这五类食物是每天都要吃的。
3.饭后要运动
饭后血糖值会急剧的升高，这个时候千万不能休息，要进行简单的散步或者伸展，防止血糖的升高，避免疾病和肥胖的发生。
4.不能节食
过度节食会造成营养不足，提高患病的风险，甚至会出现不孕不育的情况。
5.调整饮食顺序
从预防血糖值的角度来看，最健康的饮食顺序是先吃蔬菜，然后是肉类等富含蛋白质的食物，最后是富含碳水化合物的主食类。
因为先吃蔬菜等食物，它们所含有的食物纤维和蛋白质类就可以充满整个肠胃，有抑制血糖吸收的作用，达到减缓血糖值上升速度的效果。这样的饮食顺序不仅可以保证健康，还能抑制脂肪的堆积。
健康的饮食是每个人都应该重视的，这样才能保证永久的健康和苗条。
抵制饥饿12招 不知不觉瘦一圈
抵制饥饿，是减肥姐妹们心中永远的痛。有多少爱美的MM在如何瘦身面前无奈地举起白旗啊！现在，我们为你准备了一箩筐控制食欲的妙招，快来看看吧。
1、改吃黑巧克力
改吃黑巧克力
当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。
2、允许吃点甜食
允许吃点甜食
减肥瘦身不等于完全不吃你想吃的东西，其实吃一点甜食也无关紧要。嗜甜食的MM，嘴馋时不如改吃口香糖。它完全没有脂肪，而且所含的卡路里比饼干和巧克力低得多。
3、低卡路的制饿小食
低卡路的制饿小食
办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司，再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁，在冰箱里冰镇后带到办公室饮用。它只含121千卡热量，而且很容易产生饱胀感，是OL的最佳小吃。
带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1～2个带皮的熟土豆，不容易觉得饿哦。
路途中的抗饥饿小吃外出时随身带1～2个水果，这样你就能抵御途中快餐店的诱惑。而苹果是最佳的选择。苹果被誉为理想的脂肪燃烧能手，而且易于携带或随时购买，同时还能消除嘴馋和饥饿感。快速止饿的饮料250毫升西红柿汁撒一点胡椒粉和辣椒粉饮用，它只含13千卡，而且制饿效果奇佳哦。
4、每周3个喝汤日
每周3个喝汤日
流体食品减肥法是美国瘦身减肥的新潮流。该法的理论根据是：流体食物比固体食物更容易并更快速地产生饱胀感。专家因此建议：每周给自己留出3个喝汤日，以各种低脂的汤为主要食物。
5、派对前喝碗菜汤
派对前喝碗菜汤
应邀参加派对自助餐或宴会？建议你在赴宴前先喝一碗自制的美味蔬菜汤，它既能让你有饱腹感，也不会给你的胃增加负担。这样，你就能在派对上抑制自己的食欲，不至于见什么就吃什么，对你的减肥大计大有裨益哦。
6、小餐具，大妙用
小餐具，大妙用
人人皆知眼睛也参与进食，你不妨要一下视觉的花招。小的碗碟盛满饭菜，会让你觉得是盛得满满的一大份饭食。研究者已证明，这能使饱感信号提前到来，有助于瘦身减肥。
7、别忘记蛋白质
别忘记蛋白质
你应多吃鱼、鸡蛋、瘦肉和豆腐。研究表明，蛋白质是抑制饥饿的妙方。
8、维生素B6和镁是好帮手
别忘记蛋白质
那你就求助于维生素B6和镁吧。适当地补充它们，可以帮助你平衡体内的荷尔蒙波动，从而控制饥饿。
9、智胜你的饥饿
智胜你的饥饿
当你想吃点东西的时候，饮一杯水或一杯茶。如果再添加几块水果，便能将胃填满，想吃东西的念头也就能轻易地被打消了。
10、刷牙抵制食欲法
刷牙抵制食欲法
仅会让你的牙齿更健康，而且也抑制你餐后的食欲。薄荷味的牙膏具有止饿的最佳功效。
11、规律地进餐
规律地进餐
任何情况下都不要不吃早餐！一天进食3大餐或5小餐，但夜晚不再进食！这样，你就能避免嘴馋和饥饿袭击。
12、烹调时咬口香糖
烹调时咬口香糖
烹调时别忘记嘴里嚼一块无糖口香糖，这样你的嘴就没有机会不时去尝试你的拿手菜肴了。
酵素减肥法 让你7天瘦身4斤
减肥方法多到让人眼花缭乱的。看到各种各样的减肥招数你是不是会患上选择恐惧症呢？中国减肥网帮你从鱼龙混杂的减肥方法中找出最给力的燃脂的哦！酵素减肥法可是新近最流行的减肥方法哦！关键是减磅燃脂超级给力的！下面，咱们赶紧来看看吧！
酵素，也就是酶，我们的人体细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行，而肥胖体质的人群往往就是体内新陈代谢较为低下。酵素的分类大致是消化酵素、代谢酵素、食物酵素3类。用于消化食物的消化酵素，与人体生命活动中必须的代谢酵素，属于潜在酵素。两者之间存在一定的分量关系，即当消化食物的活动加剧时，消化酵素的所需量自动增多，而代谢酵素的生成量就会不足，从而影响新陈代谢机能，不但引起各种病症，甚至会导致肥胖体质。
于是，我们需要利用额外的食物酵素来充当消化酵素，抑制体内消化酵素的自动生成，从而维持代谢酵素分量的平衡，以提高代谢机能，令易胖体质慢慢改善成易瘦体质。
一、酵素原液的制作方法
材料(3升分量)：苹果500克、胡萝卜500克、橘子或柠檬等柑橘类500克、小松菜250克、葡萄干500克、砂糖2750克。
step1.将蔬菜和水果彻底洗净，不去除皮与心，切成片状，小松菜则切成段状。
step2.在大的玻璃器皿中放入250克的砂糖，然后将每一种材料依次放入，每放一种材料，加250克砂糖铺在上面，最后剩下的砂糖一并铺在最上层。
step3.彻底洗净双手，伸入器皿中，充分搅匀所有材料。注意不要带着一次性手套去拌匀，因为手中常在菌有促进发酵的作用。
step4.放于室温20度左右的地方发酵7-10日，期间每日搅拌2-3次。当砂糖溶解后，材料开始上浮，搅拌时会出现细小的泡泡。
step5.用滤器或纱布过滤汁液，切忌压榨食材。过滤后的汁液需放入遮光瓶中，密封地放于阴暗处保存。
饮用方法：根据个人的口味，以酵素原液5-10倍的水来冲泡地喝，或者跟果汁、豆浆、酒、糖浆、酸奶等混合来调配饮品也可以，但记住酵素在高温下是会受到破坏的哦!
二、新鲜酵素饮品的制作方法
芒果甜椒腰果汁
材料：芒果1个、黄甜椒1/4个、柠檬汁2勺、腰果半杯。
将芒果去皮去核，果肉切成小块，甜椒也一样切好，放到搅拌机中，加入腰果与柠檬汁搅拌即可。
青绿蔬果豆浆
材料：奇异果1个、菠菜汁100毫升、豆浆50毫升、蜂蜜1勺。
将奇异果去皮，随意切成块状后放入碗中，用勺子捣碎榨汁，然后倒入杯中，加入菠菜汁、豆浆混合，最后加入蜂蜜调味。
酵素断食减肥法原理
1：食物酵素补充了消化酵素的分量，令代谢酵素的生成量增加，间接地提高了体内的新陈代谢机能，令易胖体质慢慢改善成易瘦体质。
2：血液循环也得到了刺激，活肤养颜。同时，酵素具有分解蛋白质与色素的能力，将老旧废物与活性氧赶出体外，增强排毒能力。
3：食物酵素充当消化酵素的分量，令体内机能正常运作的同时不会消耗多余的能量，消除疲劳，让你更有体力去进行各种运动减肥，饮食与运动相结合，自然瘦得更快啦！
酵素断食减肥法简介
酵素断食减肥法就是指在断食减肥的过程中补充酵素，或用酵素来代餐进行减肥的一种减肥方法。
可直接服用酵傲人生复合酵素胶囊或将胶囊溶于200ml，50度以下温水中喝，不要饿了再喝。
除了服用酵素，多喝开水、适当运动，以增代谢。
如果有平时吃的药照常吃，但营养品与保健品先暂停。
复食的方法
进行3天断食后，除配合正确复食方法外；时间至少有三天以上，不可太燥进，以免影响改善成效。
第一天：吃流质清淡食物（蔬菜汤，米汤，忌牛奶，豆浆，鱼、肉、蛋、油），少量多餐。流质的功能是让胃恢复工作而已，这时候任何东西都会吸收，太营养不易消化，会伤到胃。
第二天：同第一天，量可以多些。
第三天：恢复正常八分饱。
第三天以后：逐渐恢复正常饮食，需以摄取清淡食物为主，但不能一次吃太多。
断食结束以后持续每日早（饭前半小时），晚上睡前，空腹2粒，每日持续作排毒，永保健康，享瘦人生。
减肥食谱 款款让你吃着瘦
风味盐焗小西红柿
在浅碟子上放上西红柿，用牙签在每个西红柿上面刺4个小口。然后在西红柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。准备一勺的净盐加上酸橙汁，一勺的香料(可以使茴香或者胡椒粉)。每个西红柿吃前蘸一下酱料就成了有着特别风味的可口食品。可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纤维，2毫克钠。
西红柿冻汤
切5个中等大小的西红柿，放在搅拌机里面，添上半条已去籽的黄瓜，1/2杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟之后，放在冰箱里冷藏十五分钟。
可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
烤西红柿茄子
把奶油和橄榄油准备好，准备开启烤箱。
把西红柿交叉切成薄片，然后加上半勺盐，调匀后搁置十分钟。然后放进烤箱，在茄子上均匀地抹橄榄油，烤四分钟。翻转过来再继续烤四分钟，使之完全熟透。
茄子也用同样的方法烘焙。
然后再西红柿和茄子上加上淡淡的一层奶油，让它凉置5分钟，使奶油充分融入西红柿和茄子汁液。
可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纤维和7克蛋白质。
净西红柿沙拉
取250克的西红柿，放在垫了一层锡纸的碟子上加热。加上一勺的橄榄油，加上一点香菜叶以提香味，1/4勺的盐。用文火蒸半个小时。
可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纤维和112毫克钠。
西红柿玉米比萨
把一勺糖融在一碗温水中，冷置5分钟。然后加上1/4杯面粉和盐，不断搅拌，使之结成一块。
把面团放在大碗里，涂上食用油。放在锅里煎，火势不要太大，煎30分钟。然后盖上盖子，让面团静放15分钟。
当面团的外层皮出现硬壳的时候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分钟。然后捞起来。
在成型的比萨饼上面均匀地放切片的西红柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分钟后完成。
可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纤维和9克蛋白质。
腌制西红柿
把橄榄油放在锅里加热，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺红辣椒粉。
加上酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟，使糖完全融化，然后稍稍放凉。
把以上制好的酱料装在一个罐子里，然后放进三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
西红柿桃子沙拉
切6个中等大小的西红柿和三个稍大点的桃子，加上75克奶酪，1/3杯香菜碎叶，四勺葵花籽油和1/4勺盐。
可以分成4份，每一份含有200卡路里，5克脂肪，16克碳水化合物和4克纤维。
西红柿意粉
西红柿切成小块，准备500克的全麦意粉。
把调料混合：3勺橄榄油、2勺酸醋、1个蒜头、1/2勺胡椒粉、1/4勺红辣椒粉。
1/2勺盐。然后冷置30分钟。
煮好意粉后，把西红柿放进酱料里。然后吃意粉时配搭西红柿酱料。
可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白质。
西红柿牛排刨冰
准备250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐加到牛排上，并且调匀。
然后把四个西红柿切成块，加到牛排里，蒸20分钟之后，加上两勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。
西红柿乳酪
先把需要的调料混合：一小块低脂乳酪、1/4勺柠檬汁、1/2勺原味橄榄油、1/2勺盐、1/2勺黑胡椒和一杯已经煮好的面粉团。
把4个西红柿的头部剪开，然后挖出空里面，用上述材料塞进西红柿里面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纤维和7克蛋白质。
冬瓜减肥食谱 让你快速变瘦
冬瓜减肥食谱
清水冬瓜汤
材料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
冬瓜海带汤
做法：1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
2：海带用水泡40分钟左右，
3：锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
让你想瘦哪就瘦哪
陈皮冬瓜汤
材料：主料：冬瓜250克
辅料：鲜香菇50可，陈皮25克
调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。
2.陈皮浸软，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸软洗净。
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤
材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许
做法：1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。
2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
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