减肥并不是必须大量的飙汗才行，更关键在吃上面。专家说，要瘦90%靠吃！所以日常选择吃什么样的食物、以及怎样吃都是非常重要的，今天给大家推荐了一些助瘦的饮食秘诀，赶紧跟着小编来看看吧！ 日本畅销12万册的《减肥10%靠运动90%靠吃的方法》这本书中，作者森拓郎写道比起大量的运动，重新调整饮食生活能瘦得更快哦。
现代人生活工作紧张，常常迫不得已选择吃快餐、便利店的便当等等。如果能在食材选择上多多注意，吃外卖的日子也可以轻松瘦下来哦!下面要介绍的是7种瘦身食材以及吃外卖时的6个瘦身秘诀，一起来瞧瞧吧！
豆类
人类的身体组织主要由蛋白质组成，而豆类则含有丰富的蛋白质!
豆腐、纳豆、豆酱、毛豆都是不错的选择!
干果类
虽然卡路里较高，但是维他命丰富，因此推荐把干果类作为零食的代替品哦。比如腰果、巴旦杏、芝麻和核桃。
蔬菜类
食物纤维对促进肠道内的益生菌的活动非常重要，为了增强消化和吸收能力，要多摄取蔬菜类哦。胡萝卜、番茄、卷心菜和菠菜都是非常有益的蔬菜。
鱼类
鱼类不仅有优质的蛋白质，而且富含维他命B群和必需脂肪酸。维他命B群是减肥族常常忽略的重要营养素。偶尔来一顿当季的鱼肉大餐对瘦身也非常有益哦。推荐鲈鱼、秋刀鱼、大马哈鱼和三文鱼。
菇类
菇类富含维他命、矿物质以及食物纤维，非常推荐作为瘦身食谱中的主要食材哦。
蘑菇、杏鲍菇、香菇快到碗里来!
薯类
马铃薯、番薯、芋头以及魔芋等中的淀粉能起到与碳水化合物相同的作用，而且其他的营养素也十分充足，因此可以多吃哟。
选择以上7种瘦身食材，坚持每一餐一汤三菜的组合是最理想的瘦身饮食。配合上接下来介绍的6个秘诀，不得已吃快餐的日子里也能轻轻松松减6斤!
1、配菜满满的拉面!
总有无论如何都想吃拉面的时候，考虑到营养均衡，那就把全部喜欢的食材和配菜都放在拉面上吧!瘦身的秘诀就是减少汤和面的量哦。
2、鸡蛋吃多点也OK!
说到一天想吃三个以上的食物，很多人会选择鸡蛋吧!鸡蛋是在营养均衡方面最棒的食物。推荐大家可以食用鸡蛋来代替零食哦。鸡蛋也是深夜饥饿时的首选!
3、拒绝沙拉酱
沙拉减肥法怎么都瘦不下来，很可能是使用了沙拉酱的原因。就算是号称零卡路里的沙拉酱，也会为了代替油脂而加入大量糖分。因此，把蔬菜水果切成小块后直接食用才是最理想的瘦身饮食。
4、烤肉选择内脏或者红肉
其实红肉是十分推荐的瘦身食材。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。另外，动物的内脏特别是肝脏的烧烤，营养价值非常高。这两样食材的烧烤对改善贫血和消除水肿有非常棒的功效哦!
5、养成看食品成分表的习惯
了解清楚食物里添加了什么东西是非常重要的。看起来挺健康的，谁知道竟然加了!，一眼看去觉得很不错的食物可能就包含了导致肥胖的元凶。
6、碳水化合物只选择米饭
我们所推荐的瘦身饮食组合一汤三菜中，米饭是最不可缺少的!虽说如此，吃满满一大碗可不行哟，挑选可爱的小饭碗吧!面包之类的含油脂与糖分过高，因此米饭是亚洲人的最佳选择。
如果能在习惯这一汤三菜和6个秘诀的过程中，逐渐加入运动，瘦身的效果一定加倍!
减肥延伸阅读
这些饮食减肥误区 你都造吗？
饮食减肥几乎是所有减肥人群都特别偏好的一种方法，因为这种方法不仅简单而且轻松。那么，不如就一起来具体了解了解饮食减肥究竟应该怎么吃，哪些食物可以起到减肥的作用吧！
饮食减肥的建议：
大量饮水：每次就餐前喝一大杯水，有助于压抑过旺的食欲。
不饿不食：不饿的时候，不要吃东西，有饱的感觉时要马上停止吃东西。
用小碗盘装食物：可以让一次取用的食物量不致过多。
少吃盐：因为盐分令身体里的细胞水分滞留过久。
减少摄入的热量：若每天平均减少摄入50千卡热量，一年就能减少18250千卡，相当于减少15.9公斤肉。
接下来，具体看看饮食减肥吃什么好吧。
饮食减肥吃什么
“瘦”牛排：很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和b族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。(做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。)
咖喱：咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。(咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。)
开心果：开心果富含维生素b6和铜，能增强人体的活力。有研究显示，每天吃一大把开心果能帮助降低血脂。(买无糖的带壳坚果。在剥壳的过程中，你能很清楚地意识到自己吃了多少，这样就不容易吃过量。)
咖啡：美国营养学会的专家们认为，每天喝3―5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率。他们同时认为，咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和dna不受损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现，每天喝咖啡的女性，不容易得高血压。(如果你担心喝太多咖啡会影响睡眠，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。)
燕麦片：英国科学家发现，最简单有效的降胆固醇方法之一，就是每天吃燕麦片。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。并且，早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐时吃得比别人少。(选择燕麦片时，尽量选低糖的。如果你爱吃甜食，不妨试着在燕麦片里加一点有抗氧化作用的水果，就可以一举两得了。)
虾：虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品，它同时富含抗癌物质硒和维生素d。人们一般认为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。(如果买不到新鲜虾，就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗，会带走40%的钠，减少升高血压的隐患。)
黑巧克力：黑巧克力中富含类黄酮，最新研究显示，吃少量黑巧克力，能够预动脉栓塞、降低患心脏病的几率。另外，吃巧克力能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。(买黑巧克力时，选择那些至少含有60%可可粉的。如果能和钙片一起吃，那就更好了。)
樱桃：美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。(除了当水果吃外，你还可以把樱桃放在冰箱的冷冻室里，做成健康“冰激凌”，随时拿出来吃。)
西红柿：红色的西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量，是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一日的维生素A需求。(橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。由于茄红素是一种脂溶性物质，吃的时候如果加点橄榄油，能促进它的吸收。)
与此同时，还有哪些饮食减肥的误区不得不知道呢?
饮食减肥的常见误区
吃辛辣食物可以减肥：
大多数人觉得吃辣可以减肥，于是顿顿不离辣酱红油，确实吃辣后容易流汗，而且吃一点点辣就会使人有饱的感觉，这些加深了人们对于吃辣减肥的相信度。
但是，长期吃辣会影响胃部机能，引起肠胃不适、胃痛甚至胃出血的危险。另外吃太多刺激性食品会使皮肤变粗糙，有人因此而冒出满脸暗疮，美好的嗓音也变得哑起来。吃辣减肥，得不偿失。
完全排斥碳水化合物：
谷物是碳水化合物的主要来源，也是膳食金字塔的根基，中医也认为，谷物有补气固本的功效。不管是为了减脂还是增肌，饮食上一定要保证一定的碳水化合物摄入，除了维持代谢外，碳水化合物的必要摄入还能防止脂肪在独立消耗时产生一种对身体有害的酸性毒素。
只关注脂肪不关注糖分：
“零脂肪”食品不等于没脂肪，根据《预包装食品营养标签标准》的规定，每100克食物中的脂肪含量低于或等于0.5克，就能标为“零脂肪”。但是，人体脂肪除了来源于膳食中的脂肪外，还能通过食物中的碳水化合物转化。也就是说，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，其中的碳水化合物进入人体后同样有可能转化为脂肪。所以比起脂肪，糖分会更快被身体吸收并堆积起来，所以你下次再买食物的时候一定要多多留意那些蔬菜沙拉中的酱料，还有乳制品中的糖。
局部减肥事半功倍：
有的MM本来不是很胖，她们减肥纯属对身体某部位不满意从而进行减肥。但是专家们研究分析表明，首先对局部减肥从来运动总消耗能量小，易疲劳，且不能持久，其次脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，但这种控制是全身性的，并不是练哪个部位就可以减哪个部位的脂肪。
饮水会使人发胖：
饮水会使人发胖这个观点大错特错。人一天内如果饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，饮水不足还可能引起人体代谢功能的紊乱，导致人体对能量吸收多、释放少。如果这时候再加上减肥运动，来不及补水的话，就会引起脱水，晕厥等危险。
营养太多导致肥胖：
体内的脂肪怎样才能转化为能量呢?人体内要想把脂肪转化成能量，前提得具体足够多的营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。而含有这些营养物质的东西往往是存在奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉类中，显然这些营养物质是减肥者不愿问津的。相反就算你天天素食，体内脂肪也会慢慢积蓄，越攒越多。
饮食减肥需要合理，这样才是科学的减肥方法。
10个饮食减肥秘招 招招让你曝瘦
饮食是减肥的一大关键，很多减肥人士都会采用饮食减肥法来减肥，那么怎么吃才能更有效的减肥呢？今天小编就跟大家分享10个瘦身秘招，招招让你曝瘦哦！ 1、晚餐时准备三种蔬菜
食物品种多，人们就会吃得多。因此晚餐时准备三种蔬菜，而不仅仅是一种蔬菜，这样就会多吃蔬菜。多吃水果和蔬菜是很有效的减肥方法。蔬菜中的纤维和水分会使人饱腹，不会摄入过多的卡路里。
2、吃饭前喝汤更有助于减肥
每天减肥食谱增加一道汤，就会减少卡路里摄取量，比如蔬菜通心粉汤、玉米粉汤或馄饨。吃饭前喝汤更有助于减肥，因为这能使人们吃饭变慢，并抑制胃口。但是要注意少喝高热量、高脂肪的汤。
3、细嚼慢咽是无需节食而减肥最佳方法
细嚼慢咽是无需节食而减肥的最佳方法。设置20分钟倒计时，进餐时细细品尝每一口饭，直到倒计时结束。有节奏的小口吃饭能给人很大的乐趣，并引发身体分泌饱腹荷尔蒙。而狼吞虎咽会妨碍身体发出饱腹信号，导致暴饮暴食。
4、吃全谷食物减少卡路里摄入量有利减肥
全谷食物，比如糙米、大麦、燕麦、荞麦和全麦，能起到减肥效果。这些食物能减少卡路里摄入量，改善胆固醇状况，还可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动。
5、控制饮酒可减少热量摄入
饮酒时，第一杯酒下肚后，要喝一杯非酒精、低卡路里饮料。每克酒精所含的热量要高于碳水化合物和蛋白质。饮酒会消磨意志，人们会不自觉地吃薯条、坚果和其他高热量食物。
6、喝绿茶可消耗热量有利于减肥
喝绿茶是另外一种重要的减肥策略。研究表明，喝绿茶能暂时加快体内卡路里燃烧引擎的运转，可以消耗更多的热量。至少，喝绿茶能使人提神，而且并没有摄取过多的糖分。
7、用瘦高的玻璃杯喝饮料
用瘦高的玻璃杯取代矮粗的玻璃杯，实验发现，使用瘦高玻璃杯，可以少喝25%到30%的果汁、红酒或其他饮料。布莱恩博士在康奈尔大学实验发现，人们用矮粗的玻璃杯倒饮料时会倒的更多，无形中增加了热量摄取。
8、减小餐具尺寸可以降低热量摄取
减小餐具的尺寸就能自动减少进餐量。康奈尔大学布莱恩博士试验发现，大餐盘不仅装得多，而且会使人吃得多。减小餐具的尺寸可以很轻易地每天减少100到200卡路里热量摄取，一年可减轻10到20磅(约合4到9公斤)体重。
9、每餐食物份量保持恒定适中
身材苗条的人每餐的饭量都保持恒定，而且比较适中。调查显示，永远苗条的人或成功的减肥者经过几次测量食物份量后，就能自动掌握好每餐合适的食物份量。
10、每餐只吃八成饱有利减肥
中国人通常吃撑了才会停止进餐。而日本冲绳岛居民只吃八成饱，这是为什么他们普遍不发胖的原因。小编建议，人们可以接受这一健康饮食习惯，每餐只吃八成饱。
5个错误的饮食减肥观念 你都造吗？
很多人为了减肥饮食上都相当注重，但是一些饮食习性往往会成为你瘦身路上的绊脚石，究竟哪些饮食减肥习性是错误的呢?下面小编就为大家介绍几种很容被曲解的饮食瘦身法，关心大家在减肥期间及时防止，有用减肥瘦身。
错误一、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担忧
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没啥分别，特别是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对瘦身不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威逼到你的保健。
错误二、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养
坚果中的确含有特别丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!假如食用过量就会有长胖的危险。
错误三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全
话梅、话李等零食含盐量过高，假如持久摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
错误四、果冻是一种富含营养的零食
多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的汲取。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体汲取的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你长胖，但是，你不要期望用它来增加营养。
错误五、常吃果脯、蜜饯可以代替新奇水果
在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响保健。
以上5个饮食减肥观念是错误的，假如你经常这么饮食，不但不减肥反发胖。所以减肥过程中必定要注重正确的饮食，否则只会越吃越胖。
不怕胖的饮食减肥法 你都造吗？
女生们天生对美食没有抵抗力，但是一边是美食，一边是好身材，真让人难以取舍。没关系啦！就算大口吃也不用有罪恶感哦！今天就跟大家分享一下不怕胖的饮食减肥法。
欺骗餐→犒赏餐
英文常说的CheatMeal，欺骗餐就是在节食的时候偶尔给自己一点犒赏，大口吃一些平常不能吃的食物。不过因为「欺骗」这个词太负面了，这样反而会让人变本加厉想要吃更多不健康的食物，而且吃起来也比较心虚，一点都没有享受到的感觉。
加点你想吃很久的东西
不知道为什麽我们想吃的东西就是会让人发胖，简直就是个天大的魔咒，因此在节食期间会特别渴望那些好吃却又高热量东西。如果改吃些水果、寒天、薏仁等当零食还是无法解馋，那就把起士、巧克力、薯片……等你真正想吃的东西，加一些到正餐中，只要控制份量就不必如此对高热量食品限制。
挑对时机奢侈吃
除了份量之外，奢侈大口吃的时机也非常重要。最最最糟糕的做法就是在最饿时候吃下高热量的食物，让这些热量和糟糕的成分被身体快速吸收，而且在正饿的时候吃也容易有吃过量的危险。想要宠爱自己吃点高热量食物之前，一定要先吃点别的东西垫垫胃，这样也可以顺便控制吃下肚的份量。
放慢吃的速度
不想要太过刻意的节食，从一般的日常饮食中做出一些改变其实就可以达到减肥的功效，在平常吃三餐的时候放慢速度，这样不只可以吃的更健康，也可以增加饱足感，就算是三餐的热量减少，但你所吃下去的份量也会慢慢减少。
找到最适合你的方法
在控制饮食的过程中常常会觉得怎麽都没有效，或许你只是用错了方法！找到最适合你的时间间隔、份量和种类，将你所爱的高热量食物穿插进日常饮食中，不需要特别忌口，可以放心大口吃，但也不会吃下过多的热量让你发胖。
别等到星期一才回到正轨
有时候在假日放松的时候不小心吃太多巧克力、蛋糕、饼乾或爆米花，那可不要觉得我星期一再正常吃好了，这样的放松会导致自己吃下更多东西。意识到自己好像吃太多的时候，就必须在下一餐做出改变，别再觉得自己可以在星期一就可以马上回到正轨。（结果因为星期一太忧郁了，然后继续大吃！）
关于减肥饮食的六个误区 你都造吗？
如今各种减肥的方法是非常的多的，很多的减肥人群在减肥的时候，盲目的就认为不吃就能瘦，其实这种一种错误的观念，科学的减肥才能让您健康的减肥。
一味“管住嘴”减不了肥
“管住嘴”可不只是真的管住嘴，不是让我们不去吃东西，那不就成绝食了。那就更违背健康之道了，这里更不是我们所提倡的。一般很多人认为吃黄瓜、吃苹果就可以减肥，但这种方法确实减肥了，因为他们每天只是吃黄瓜和苹果，要么一天三餐都是黄瓜，要么一天三餐都是苹果。
但是一天三餐都吃苹果，基本能坚持一个月，但不能够一辈子都只吃苹果吧，虽然这样坚持1个月肯定能瘦上几斤左右，但是长此以往，恢复正常饮食的话，势必非常容易反弹，而且反弹的斤数要比之前还要大，所以这种方法只是一时的痛快，不是长久之策。
关于减肥饮食的六个误区
误区一：淀粉和肉类不能进食
其实一个自制能力好的人，在一餐中淀粉质及肉类绝对是可以同时进食的。有此理论出现，相信是因为，很多人都会不自觉地愈吃愈多，这样自然容易出现致肥的可能。
相反若一餐中只吃淀粉质，一个人极有可能吃两碗饭已经足够，吃肉的话亦会感到饱肚，所以分量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少，这样亦好像令体重减轻了，但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得控制进食的分量，自然可以轻松瘦身。
误区二：吃“薯”容易致肥
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有关，例如薯片、炸薯条等，令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物，其实，它本属低卡食物，容易致肥全与烹调方法有关，大家别用有色眼镜来看它。
“薯”字所含的营养，其实比米及麦还要高，与米的热量相似，但钙质比糙米高出五倍，铁质比白米多三倍，蛋白质、维他命C亦相当丰富。
一般人都以为“薯”字含有太多淀粉质，但其实“薯”字与面包相比，碳水化合物要少两倍半，若以吃猪肉时的脂肪与“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹调方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的饱肚食物，较好的烹调方法不妨将“薯”煮熟，再撒上胡椒、盐、柠檬汁，便可成为低热量的美味小菜了。
误区三：晚上吃容易肥
NO！消耗的总量是导致你发胖的原因。
应该说，导致你发胖的原因是你在24小时内消耗的总的卡路里或者说是一个星期内消耗的总量，所以你晚上摄入的这些卡路里是没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些，你的分解也可能会降低。所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高热量的食物。
但是你要留意这些饮食的量和卡路里的含量，随时关注饥饿的警报，你要保证饮食是适应自己的生活方式的。
误区四：每天在同一时间吃饭是最好的
NO！最好是根据胃的需要。
当你饿的时候就吃，而不是当时钟显示是吃饭的时间你才去吃。
这样可以让你和吃饭的时间保持一致性。当你不饿的时候强迫自己去吃，或着是饿了的时候又不吃，这样是很难坚持下去的。如果你必须在某一个特定的时间吃饭，比如说是在工作的午餐时间，那其他的时候就少吃点或者是当你的胃有需要的时候再吃。
误区五：膳食纤维让你饱得更久，所以你就会吃的少
NO！蛋白质更容易让你觉得饱。
一个被普遍接受了的饮食观念，但是新的研究对这个逻辑进行了挑战。研究表示，膳食纤维不会帮助控制你的食欲，最有可能抵制饥饿的是蛋白质食物，紧随其后的是碳水化合物，然后是脂肪。
误区六：减肥食谱愈低卡愈低脂肪愈好
绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维外，更含有胡萝卜素及维他命C等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人都以为其营养丰富，不吃正餐而以水果代替。
众多生果之中，苹果热量高，提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系，体重都会因此而降下来，但水果始终缺乏肉类及五谷类食物应有的营养，长期食用容易导致营养不均衡等情况。
低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较容易发胖。减肥期间宜少吃多餐，令血糖平稳，因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。
但睡前三小时最好不要吃东西，因为这样会令脂肪容易积聚，如长期节食过度亦会造成营养不良，而且更可能会过早出现骨质疏松症。
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