瘦身时最难以抗拒的就是含糖饮料，想要喝有甜的饮料但又不想要得到热量，似乎代糖就是很适合的选择。因此，市面上有很多标榜无卡无糖的代糖饮料，咖啡厅也会提供代糖包，那什麽是代糖？吃这些代糖真的对人体无害吗？
代糖到底是什么！？
代糖为甜味剂的一种，大致上可以分成两种，一种是糖醇类的物质，像是木糖醇、山梨糖醇，这一类的糖醇具有些许热量而且会让我们口腔产生清凉感，所以糖醇都作为无糖口香糖或口含锭的甜味剂。另外一种就是没有热量的人工甘味剂，如：阿斯巴甜、醋磺内酯钾、甜精、糖精、蔗糖素、纽甜等。
这一类的人工甘味剂甜度远高于蔗糖，比如说阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、蔗糖素更高达600倍，也就是说要产生同样的甜度，阿斯巴甜和蔗糖素只要分别使用1/200与1/600的量就能达到与蔗糖的甜度。最常使用在饮料内的就是阿斯巴甜与醋磺内酯钾，举凡健怡可乐、Zero可乐都可以看到这些代糖的踪迹。因为这些人工甘味剂没有热量的问题，而成为瘦身者的最爱！
吃代糖不能帮助减肥
过去瘦身只重视热量的控制，代糖就是解决含糖饮料热量负担的主要方式。即便有些研究发现吃代糖可以藉由减少热量摄取而达到瘦身效果，但是在代糖帮助瘦身的众多研究却无法得到一致性的结果，甚至美国普渡大学也在2015年发表的研究认为，这些吃代糖帮助瘦身的研究中，受试者会瘦其实是因为这些人更注意整体饮食状况与饮食习惯的改变，而非代糖的效果。
有些研究也发现摄食代糖后体内刺激分泌食慾相关的激素，因此学者推测吃代糖可能还会增加食慾，造成更想进食的问题，再加上近十年来的研究开始发现代糖似乎会导致代谢的问题，因此美国普渡大学的研究甚至表示代糖并不是控制儿童肥胖的好选择！
代糖还会增加糖尿病风险
体重过重与糖的摄取已经证实会增加糖尿病的罹患风险，在预防糖尿病首重要维持正常体重和限制精致糖的摄取，所以，代糖饮料在过去认为可以做为甜饮料嗜好者的替代品。然而，近年来的研究却发现结果不是如预期般会减少糖尿病风险，甚至还会提高糖尿病风险。
德州大学医学中心的一项研究指出，常摄取代糖可乐的族群，糖尿病发生风险比起一般摄取含糖饮料者更高！2015年发表在Nature的研究更发现摄取代糖者，与代谢问题有正向相关，像是更高的禁食血糖、更大的腰臀围比和更重的体重！除此之外，在同一篇研究中发现，只要7天，代糖就足以让我们的血糖出现耐受不良的现象。
一切的谜，都与肠道细菌有关
近五年来肠道菌丛的健康之谜逐渐被解开，然而代糖也与肠道菌有关。去年Nature发现这一切来自於代糖会影响肠道菌丛，让肠道菌丛趋向「不健康」的分布，导致代谢问题，这就可以提供一些理由，解释过去研究所发现摄食代糖者有较差的血糖反应、较高的血脂与体重等问题。所以，为了健康，Cofit营养师还是建议不要以代糖作为瘦身保健的替代品，要就一次把甜饮料戒除吧！
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无糖食品不一定能减肥 减肥能吃糖吗？
碳水化合物（糖分）、脂肪和蛋白质是重要的三大供能营养素。在这三大营养素中，一般情况下供能最多的是糖分。也就是说，控制糖分摄入能够避免热量摄入过量。然而，甜食对人们有着极大的诱惑力。而无糖食物既能满足人们对“甜味”的欲望又不会摄入过多糖分。于是人们便放肆地将手伸向了市场上所谓的无糖食品。那到底无糖食品是不是真的能减肥呢？下面我们一探究竟。
并不存在真正意义上的“无糖食品”
对无糖食品的定义，国际上大家认可的说法是：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。这一定义中的“无糖食品”不含有蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是含有糖醇、低聚糖等甜味剂。中国在《GB/T13432-2004预包装特殊膳食用食品标签通则》标准文件中规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。市场上的一些无糖食品，如无糖饼干、无糖奶粉等，虽然不含蔗糖等成分，但是包含有淀粉、淀粉水解物等碳水化合物。这些碳水化合物能够在体内转化为葡糖糖。因此，严格来说，并不存在真正意义的“无糖食品”。
“无糖食品”不一定能减肥
“无糖食品”是糖友们避免血糖升高和肥胖者减肥的饮食选择。但是有研究通过实验发现，被广泛用于代糖食品的人工甜味剂，即阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖，可能会导致葡萄糖不耐受，血糖并不能稳定保持在一定的范围内，从而增加血糖升高的风险。另外，“无糖食品”不一定能减肥。“无糖食物”虽然热量低，但是它始终是食品的一种，进食后还是会被人体分解为葡萄糖吸收。并且“无糖食品”中添加的大量甜味剂，其甜度是葡萄糖的几百倍。“无糖食品”吃多了，反而会刺激人们的食欲，增强人们对糖的渴望。
每天吃多少糖好？
2013年新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》成人碳水化合物提供能量占总能量的可接受范围为50%~65%，其中添加糖(主要是指具有甜味的单糖和双糖)不超过总能量的10%。WHO在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中也建议，成人和儿童添加糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内，如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，健康获益更多。
一般来讲，成年人一天的能量需要量为2000卡左右，含添加糖量不能超过一天总热量摄入量的10％，就要求，在2000卡的饮食中，摄入添加糖的上限200卡(1克糖含有4卡的能量.)，也就是不能超过50克糖（约10小匙）。
如何减少糖分摄入？
1.仔细阅读配料表
购买食品时要留意上面的配料标识，除了要留意其中的带“糖”字的成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，还要留意一些“隐形糖”，如如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，这些淀粉或水解淀粉物碳水化合物含量较高，会在体内转化为葡萄糖。
2.少吃液态糖
我们常吃的食物中大多含有糖分，或者含有碳水化合物能够在体内转化为糖分，能够满足我们对糖分的需求。因此，不要吃太多的液态糖。液态糖如饮料，热量也高。一罐可乐热量150大卡，喝两罐可乐，热量就远远超过了一碗米饭。
3.烹饪时少加糖
糖是烹饪的重要调料。糖能够给我们带来美味，但也会带来肥胖、糖尿病等风险。因此，烹饪时候，尽量少加糖，还要少加盐油。
减肥代餐真的能减肥吗
减肥代餐是很多人在减肥时候的一个选择，他们通过代餐减少热量的摄入。
减肥代餐顾名思义也就是一种代餐产品，它除了吃起来比较方便之外，营养均衡也是它的另一特点，减肥代餐所含有的卡路里是比我们平时吃饭饮食还要少的，正常情况下是两百跟三百卡路里。减肥代餐的基础食物一般都是牛奶蛋白质，减肥代餐里面的维他命跟矿物质大概占有百分之二十五。当然，这并不是代表减肥代餐就非常单一，事实上减肥代餐里面所含有的食物是很多样化的，有很多种类型的减肥代餐，例如汤、清淡食品、饮料、奶油冻、水果等。
减肥代餐也具有其自己的特征，那就是高热量、易饱腹。减肥代餐属于一种卡路里控制餐，吃减肥代餐就类似于一日三餐的吃饭，吃了减肥代餐之后就不用再吃饭了，不过她的优点就是热量相对来说比较少，正常吃饭的时候一个人吃一顿大概能摄入500～1000千卡热量，而如果吃减肥代餐的话，可以自己把热量限定在150~500千卡左右，有些人可能会质疑了，要怎么样才能把热量控制在这个范围之内呢？其实说明书里面有讲的，只要根据说明书来做就好了。从了上面的介绍我们可以知道减肥代餐能够帮助一个人保持体重或或者是减肥，如果能正确利用减肥代餐的话，会有不错的效果。
代餐食品真那么好吗 代餐食品的三大危害你不得不知
现在市面上流行着各式各样号称可以减肥的代餐食品，那么用这是食物来代替一日三餐就真的可以减肥吗？其实代餐食品普遍存在一定的副作用，下面就和小编一起来看看。
代餐食品的三大危害
营养不良
代餐食品为了突出减肥的效果，一般来说营养都会比较单一，代餐食品很多都是高蛋白质、低碳水的食物，但是碳水化合物是人体所必需的营养，如果长期食用代餐食物的话，可能短时间内确实可以减肥，但长期单一的营养根本没有办法满足身体的需求，从而可能会出现营养不良带来的头晕、头痛、抵抗力下降等症状。
月经失调
前面也说到了代餐食品中所含的碳水化合物比较少，而碳水化合物对于身体的内分泌起着非常重要的作用，长期食用代餐食品会导致碳水化合物达不到身体所需的摄入量，进而导致内分泌失调，影响月经周期，如果情况严重的话还有可能会导致闭经。
容易反弹
代餐食品虽然短时间内具有快速减肥瘦身的效果，但单纯的靠节食减肥的话，在恢复正常的饮食之后就十分容易胖回来。除此以外减肥期间人的情绪本就十分多变，食用代餐粉期间需要抑制食欲，而在饮食恢复正常之后可能会加倍出现，从而出现暴饮暴食的情况，不仅会导致体重迅速反弹，而且对于身体健康也十分不利。
