蛋白质对人体有举重轻重的作用,即使在减肥的同时,也还是要保证蛋白质摄入的充足,为了能更少的减少热量的摄取,小编精心盘点富含蛋白质的食物,一起看看吧。
什么是蛋白质和氨基酸?
蛋白质是由长条的氨基酸所构成。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八种氨基酸,叫做必需氨基酸,是人体所不能产生的,必须由饮食所提供。
很多高蛋白的食物都来源于动物,像猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋,这些可以提供人体必须的全部氨基酸。当然,这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣,我们所获取的蛋白质大概有三分之一来自谷类(例如面包、米饭)、豆类、水果和蔬菜。
有些植物可能某些必须氨基酸的含量比较低。多种植物食品的结合才能提供每餐所必须的营养,谷物类所含的必须的氨基赖氨酸很低,而豆类所含的氨基蛋氨酸则很低。通过结合豆类食品和谷物食品(例如面包片上放豆子,小扁豆和米饭一起吃),或者种子坚果和谷物(例如豌豆、黄油、三明治),身体便在一餐饭中获得了足够数量的多种氨基酸。
很多人都以为每顿饭都要包含所有的必须氨基酸,但这样其实是不必要的。如果一个人每天吃了一些含蛋白质的食物,那么这些充足的氨基酸便会在体内循环,已选择出那些身体所必须的氨基酸。只要饮食能够提供超过24小时必须氨基酸的最少量,就没有蛋白质缺乏的危险。这对乳蛋素食者来说是非常简单的,因为他们吃鸡蛋、牛奶、干酪和酸奶,都含有丰富数量的必须氨基酸。只有不吃任何动物食品的严格的素食主义者,才会有体内蛋白质过低的危险。豆奶、坚果、豆荚和谷物都可以为严格的素食主义者提供足够的蛋白质,但我还是建议素食运动员要请教运动营养专家来确保自己活得充足的营养。
每天摄入充足的蛋白质并不困难,事实上运动员和经常锻炼的人通过规律的饮食和甜点可以获得他们所需要的营养。
富含蛋白质的食物
富含蛋白质食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。
高蛋白质食物分类
含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;
含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。
蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。
究竟如何应对年后减肥的问题,是很多人头疼的事,今天小编就给大家介绍年后减肥的小妙招。
准确的坐姿走姿
常常注重坐姿走姿能为我们制造美好身形哦,虽然时间比较久,但是长时间过后是肯定见效的,对身体的各个器官也是很好的哦。想要瘦腹的话,走时坐时都要记得收腹哦,操作腹部肌肉还能加速脂肪的燃烧呢。并且准确的坐姿走姿给人以大方稳重的感觉,可以提升你的个人魅力哦。
靠墙站立
对于工作忙碌的办公室一族来说,晚上是最好的瘦身时间。饭后半小时就可以进行瘦腰运动了哦。饭后半小时自然站立,收紧臀部,挺拔背部,将头、颈项、背部、臀部、腿都贴紧墙壁。坚持这个动作站立15分钟,天天做一次,一周后就能看到效果哦。而且这个动作对瘦腿和提臀都有作用。
注重保持充足的睡眠
在春节期间,大多数人因为聚会或其他原因,没有保持一个充足的睡眠,那么,在假期结束后,就应该纠正错误的作息习性,保持充足的睡眠。
注重优质蛋白质的补充
在过年期间,由于大量吃蛋白质类食物,因此在年后对于蛋白质的补充很多人就不那么上心了。专家建议,在年后的三餐饮食中叶还是要多吃一些高蛋白低脂肪的鱼类、瘦牛羊肉以及多喝脱脂奶等,尽量少吃猪肉,如果有条件的话,挑选如蛋白粉等。
主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注重增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如新奇的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有优良的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
很多时候只要一提到蛋白质,您会联想到什么呢?是像有一则广告中所说的“每天早上加一勺”的蛋白粉?其实我们日常生活中很多食物就含有优质的蛋白质。
推荐一日食谱补蛋白质
早餐:煮鸡蛋(60克带壳);牛奶250毫升;面包片35克。
两餐之间加餐:坚果(约一小把带壳)
午餐:瘦肉丝25克炒扁豆100克,油5克;
熬小白菜100克豆腐50克,油3克;
红烧平鱼(带骨50克)油3克;米饭(大米100克)
两餐之间加餐:苹果一个(中)
晚餐:炒鸡丁50克柿子椒100克,油5克;
炒木耳(干10克)油菜150克,油5克;
玉米面发糕75克。
蛋白质减肥最快的秘诀
蛋白质水解后的物质是可以帮助人体瘦身减肥的,有利于水分的代谢,所以如果是长期水肿的女生可以尝试一下这个减肥法哦,另外蛋白质的分子质量是比较大的,所以可以维持较长的饱腹感,可以帮助你控制饮食和食物的摄入量,蛋白质还可以抑制住脂肪的产生,而且蛋白质还不会转换成脂肪,只会被代谢掉,是很好的减肥食物。
哪些食物含有蛋白质?
相比那些昂贵的鲍鱼、海参、燕窝,可以用奶、鸡蛋、豆腐来相媲美。先来说说豆腐,其实真正富含蛋白质而且营养价值高的,就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高,属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里,豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多,有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。
你知道蛋白质减肥方法吗?我们都知道蛋白质对我们是非常重要的营养物质,那么蛋白质是怎么帮助我们减肥瘦身的呢?下面就让小编来介绍几款蛋白质减肥食谱给想要减肥瘦身的你吧。 蛋白质减肥食谱一 早餐:白煮蛋白2...
减肥期间吃的关键就是蛋白质的摄入,蛋白质的摄入对于减肥的人来说至关重要,有哪些作用往下看: 调整人体组织平衡 蛋白质水解后产生的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡,有利于水分的代谢,并帮助人体内盐分的...
蛋白质对人体有举重轻重的作用,即使在减肥的同时,也还是要保证蛋白质摄入的充足,为了能更少的减少热量的摄取,小编精心盘点富含蛋白质的食物,一起看看吧。 什么是蛋白质和氨基酸? 蛋白质是由长条的氨基酸所...
到底如何应对年后减肥的问题,是很多人头疼的事,今天小编就给大家介绍年后减肥的小妙招。 正确的坐姿走姿 经常注意坐姿走姿能为我们创造美好身形哦,虽然时间比较久,但是长时间过后是肯定见效的,对身体的各个器...
很多时候只要一提到蛋白质,您会联想到什么呢?是像有一则广告中所说的“每天早上加一勺”的蛋白粉?其实我们日常生活中很多食物就含有优质的蛋白质。 推荐一日食谱补蛋白质 早餐:煮鸡蛋(60克带壳);牛奶...
现在很多人减肥都采取节食的方法,每天都在忍受着饥饿带来的痛苦,这样最后虽然瘦下来了,但是对身体健康也造成了损害。其实想要减肥完全没有必要节食,吃也一样可以瘦下去,只要你能吃对食物就可以。那么吃什么减肥...
上班总觉得疲累?运动就是最好的解药!想对抗OL整天坐式生活一点也不难,专业健身教练杨承翰建议,不论是简单登阶、左右跳,或趁空练习深蹲跳、弓箭步扭身,都可达到微有氧运动训练,增加基础代谢率,最适合忙碌上...
像微博、微胖一样,微运动也是个风靡而起的新名词。顾名思义,就是稍微运动一下,或者幅度比较小的运动。当然,这适合在办公桌前忙碌的白领一族,利用有限的时间和空间,做些简单易行的小动作,缓解疲劳,舒展筋骨,...
大部分的甜食热量高,每100克的冰激凌热量高达537大卡,几乎是米饭的5倍。因此,要减肥,就必须戒掉一些高热量的甜食。减肥要少吃甜食的道理大家都懂,但为什么却总戒不掉甜食?这是怎么回事呢?下面,小编和...
黄瓜是一种很好的瓜果。嫩果可以作为蔬菜食用。它的果肉也可生食。黄瓜含有大量营养物质,既可以瘦身减肥又可以提高机体抵抗力,对皮肤的保养也有很大功效。 黄瓜减肥及美容原理 1.黄瓜中的蛋白酶有助于人体对蛋...
上班族怎么减肥?利用好午间时间做运动,可帮助有效减肥瘦身。下面的是一些快速的适合在办公室里做的运动,每一种至少做一个动作。 一、下半身拉伸运动 1、坐在一个有轮子的一字的边缘上,双脚放平,双手也平放在...
早餐是一个人早上营养的最主要来源,保证了我们一整天的工作活动是否能保持足够的精力。不吃早餐不但不能减肥,还会让你越减越肥!但是早餐也不要吃得太过油腻,否则不易消化。那么早餐怎么吃才减肥呢? 改掉这些习...
上班族因为工作的关系,长时间的久坐,很容易导致下半身肥胖,也就是问我们所说的“梨形身材”,那么梨形身材怎么减肥才好呢?下面这5招快快get起来吧! 制定减肥目标 首先要确定你是否需要减肥,减肥的目标...
夏天是露肉的季节。一到夏天,看到街上都是白花花的瘦长腿,还在嚷嚷着要减肥的人又控制不住自己了。事实上,很多人就是这样,整天说着要减肥,但是呢又不见行动,好像那些肉肉会自己跑出自己的身体一样。我们要是想...