想减肥的你是否又在为食欲旺盛而烦恼?特别是油炸食品可是惹人食指大动。然而,尽管油脂是最香的食品种类之一,但过多地享受香味扑鼻的油脂往往导致热量过剩。
《中国居民平衡膳食宝塔》推荐的成人每日脂肪摄入量是25克,直观地用汤匙测量也就大约两勺半。虽然许多人都已经意识到高脂饮食对健康的危害,但是生活中拒绝美味又太难。
要美味?还是减肥?只要你愿意,两者可兼得,资深体重管理咨询师金山说,下面的10个建议会给你带来意想不到的收获。
如果你喜欢自己做饭,下面介绍的一些新的方法和原料,让你游刃有余地享受美味还减肥。
1.定量用油:用细嘴油壶代替大口油桶,最好每次倒油时用汤勺计量用油量。
限制油量才能苗条。随着生活水平的提高,以及饮食习惯的原因,绝大部分人平均食油量超标,随之而来的是身材维度超标。
为了鼓励市民有节制地食用油,北京市政府为每一个家庭配了限量油壶。遐想一下:不久的将来,北京市民都普遍苗条了,美丽了……
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2.用肉煲汤或做炖菜时,直接撇掉菜汤,最好提前做好,然后放在冰箱里冷却一下,吃前尽量撇净面上凝固的浮油。
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3.做鱼时用蒸煮代替煎炸,能最大限度地保存海鲜的原味和营养,如果香料用得合适,效果比煎炸还要好。清蒸或者煮腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出的鱼不仅腥味大减,鱼嫩,而且还能吃出螃蟹的味道。
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4.炒蔬菜用高汤代替油。要增加香味,可以用几滴大豆油或橄榄油一类的植物油爆香葱、姜、蒜等,再加高汤,然后就像用油一样炒菜。因为水温比油温低,蔬菜的营养成分还不易被破坏。
如果你用很多的油脂,或者在餐馆吃饭,没法控制用油量,下面的几个方法总是可以亡羊补牢地:
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5.不要吃盘底剩下的菜汤,超过一半炒菜的油就在菜汤里,正所谓,油水都在下面。再说,爱好菜汤这个习惯终归不太文雅,不文雅的吃菜习惯终究要带来不文雅的身材。决心去除坏习惯,还你一个好身材。
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6.准备一碗热水,可以把很油腻的菜在里面稍稍涮一下,可以去掉大部分的浮油。这招尤其适用于外出就餐,比如吃水煮鱼、火锅等。当然,连路边的麻辣烫也不放过。
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7.回避煎、炸的菜肴。在饥饿状态下,煎炸食品最具诱惑力,如果不是非常理性,是难以躲开其纠缠的。最好的办法就是在“直面煎炸美味前,先垫垫肚子”。
去市场或超市选购食品,也可以参考以下原则:
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8.多采购新鲜水果、蔬菜,少买高热量零食和包装食品。最好是不去高热量食品区,免得自己犯错误。
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9.奶制品应尽量选用低脂甚至脱脂的,低糖的更好。经过三鹿奶粉事件之后,牛奶生产商和经销商会更规范,标注是脱脂的应该就是脱脂的。
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10.购买禽类时须记住皮是最肥的部分,挑选肉类时尽量选择没有肥肉的部分。
运动是减肥最健康、最理想的方式,对此人们已经越来越认同了,因为运动既能减掉余外的脂肪,又能加强体质,可以说是两全其美。但在各种各样的运动面前,人们有时候会迟疑不决心里没底,不知道什么样的运动方式对自己比较好,多大强度、多长时间、什么时候运动比较合适。
给出一个统一的答案确实不可能,因为人们在年龄性别、工作状态、居住环境、健康程度、经济条件、喜好喜好等方面均有所不同。但从总的原则来讲,只假如有氧运动都可以考虑。那什么是有氧运动?通俗地讲,不显现呼吸急促、上气不接下气的运动都是有氧运动,从运动强度上讲,低、平平强度的运动都属于有氧运动。而那些累得大口喘气的高强度运动是无氧运动,比如我们常见的百米冲刺、尽力蹬车、全速游泳等。
其实从减肥机理上讲,任何形式和任何强度的运动都可以消耗机体的能量,都可以减少体内能量储存的主要物质——脂肪。虽然高强度运动消耗的能量物质主假如肌糖原,但糖和脂肪在体内是可以互相转变的,当糖原减少时,机体会动员部分脂肪成分转变为糖原,或者减少糖类物质转变为脂肪,最后总的结果仍旧是脂肪的减少。
那为什么所有的科学家都主张采取有氧运动减肥呢?因为有氧运动是强度比较低的运动,人们在心理和生理上能够接受。在低、中强度范畴内,可以运动较长时间,从而使运动量比较大。运动量是运动强度和运动时间的乘积。运动量比较大,所消耗的能量也就多,减少的脂肪自然就多。对于一样人来讲,如果进行无氧运动,往往几秒钟至几分钟内,就会累得力倦神疲,不能连续运动,导致运动量比较小。另外有氧运动也是比较安全的运动,参与有氧运动减肥,不会轻易导致意外(如运动性损坏、突发性急病等)的发生,而如果进行高强度的无氧运动,就轻易出危险。肥胖本身就是一种病态,并且极有可能伴有某些疾病,如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、关节疾病等,根本不适合高强度运动。还有,上了岁数的人也不具备进行大强度运动的条件。
综上所述,不管是什么运动,只假如有氧运动,都可以作为减肥的运动方式。至于采取什么运动比较好,这就要看一个人的具体情况了。比如三、四十岁,收入较高、工作较忙的白领,结合自己的喜好,可以参与跑步、游泳、滑冰、滑雪、健美操、羽毛球、乒乓球、网球、高尔夫球等运动,也可在健身房进行器械练习。六十岁以上的老年人,应该进行比较舒缓规律、无剧烈突变动作的运动,如漫步、快走、慢跑、太极拳、交谊舞、老年秧歌等。
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