米饭的热量
100克米饭（约2两米饭）的热量是115千卡。
餐厅里松松的一碗：100g168卡热量。
正常的家用碗一碗：150g252卡热量。
盒饭的快餐盒一盒：250g420卡热量。
常规大小的寿司一个：15g25卡热量。
一碗米饭的热量与其他食物的比较
以一碗米饭以100克计算，热量116大卡，100克板栗的热量为212大卡，每个栗子10克，六个板栗的热量就达到了127.2，相比一碗米饭的热量有过之而无不及。那么对于很多常见食物，多少的量可以敌过一碗米饭呢？
薯条
每一百克薯条热量为198大卡，克薯条的热量就相当于一晚米饭。克充其量就是20根薯条的量。记住20根薯条就是吃了一碗米饭噢。
点评：马铃薯的油炸制品，碳水化合物和脂肪含量很高，热量很高，减肥时不宜食用。
鸡肉汉堡
100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。40克的汉堡热量就达到一碗米饭的热量，40克也就小半个汉堡。
点评：汉堡是高热量的快餐食物，而且汉堡包中碳水化合物含量也很高，鸡肉中难保证含有大量激素，多吃容易发胖，减肥期间不宜摄入。
抹茶慕斯
很多人的最爱的抹茶慕斯蛋糕，100克慕斯蛋糕的热量在335大卡左右。也就是说34克慕斯蛋糕就相当于一碗米饭，34克慕斯蛋糕也就5口吧。
点评：慕斯蛋糕是典型的高糖高热量的食物，也就是碳水化合物和脂肪含量较高，同时含有部分氢化植物油，这些对于减肥来说都是致命的绊脚石。
榴莲
榴莲是一种热带水果，爱吃榴莲的人可以一口气吃下大半个，100克榴莲(可食部分)热量为147大卡，可见一碗榴莲的热量比米饭还高。
点评：榴莲是碳水化合物含量最高、脂肪含量最高、热量最高、水分率最低的几种水果之一，因此，减肥时尽量少食用。
巧克力
100克巧克力热量为586大卡，20克巧克力就相当于一碗米饭的热量，也就是德芙43克装的巧克力半份提供的热量。
点评：巧克力为高糖高油高热量，典型的增肥食物，减肥期间不宜食用。
奶酪
大家喜爱的奶酪，100克的奶酪热量为328大卡，35克，也就是一小碟奶酪就相当于一碗米饭的热量。
点评：高脂肪、高钙，营养密度和能量密度都很高，减肥期间需要选择低脂奶酪食用，全脂奶酪不宜多吃。
核桃
100克核桃的热量达到了627大卡，18克核桃热量就相当于一碗米饭的热量，也就是一勺核桃仁就相当于一碗米饭的热量了。
点评：核桃是高纤维、高脂肪、高热量食物，另外碳水化合物和蛋白质含量也较高，减肥时可少量食用。
巧克力圣代
100克的巧克力圣代，热量有222大卡，也就是说半杯巧克力圣代就几乎和一碗米饭热量差不多了。
点评：高糖高油高热量，典型的增肥食物，减肥期间不宜食用。
大红枣(干)
大红枣是女孩子上好的滋补零食，干枣属于热量较高的蔬果类食物，水分含量低，碳水化合物、钙和铁的含量较高，适量食用有利于防治骨质疏松以及缺铁性贫血。
大红枣热量每100克/264大卡，43克红枣就相当于一碗米饭，也就5粒大枣吧。
点评：滋补食品，减肥期间少量食用，湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
花生仁(生)
100克花生热量有563大卡，20克花生就相当于一碗米饭的热量，40粒花生仁就等于一碗米饭。
点评：高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，减肥时少量食用。
苏打饼干
100克苏打饼干的热量408大卡，28克饼干就相当于一碗面的热量，就是四片苏打饼干。
点评：苏打饼干在饼干中属于油脂含量较低的，但其热量依然很高，并且由于制作工艺的关系，其钠含量较高，减肥时不宜多食。
米饭里有什么营养？
碳水化合物70%。
蛋白质7%~8%。
脂肪1.5%~1.8%。
硒、钠、铜等人体必备的微量元素。
多种氨基酸和维生素。
吃100g米饭能得到什么？
168卡左右的热量。
可供给你至少4小时简单活动所需的能量。
很好的吸收谷类蛋白质。
珍贵的好脂肪—亚油酸。
让你的皮肤美美的维生素C。
让你睡得好的维生素B群。
米饭是减肥的好帮手
实际上，相比面包、面条为主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。
怎么吃米饭减肥不挨饿？
为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。
把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1：1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。
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吃糯米会胖吗？糯米饭的热量
糯米是粘性小吃，用糯米制作而成的糯米饭、粽子、糯米糕等等，能暖脾益胃、对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。不过糯米给人印象不易消化而且淀粉含量高，很多人担心吃多了糯米会发胖。
吃糯米会胖吗？
糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为1大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。但是用糯米制作的糯米制品，例如粽子，往粽子里加上肉，粽子的热量就高达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料放少一点。这样，吃得健康又享瘦。
什么人不适合吃糯米：
1、老人、小孩、病人可以吃，但是慎用。
2、凡湿热痰火偏盛之人忌食。
3、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
4、糖尿病患者不食或少食。
5、另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
6、体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
2个元宵=1碗米饭？元宵的热量到底有多高？
元宵节到了，按照习俗应该要吃汤圆或者元宵的，但不少妹纸表示不敢吃啦，因为汤圆热量太高，听说两个汤圆的热量就相当于一碗米饭了，春节期间已经胖了好几斤，哪还敢吃汤圆吃元宵啊？汤圆的热量真的有这么高吗？
汤圆和元宵的确热量挺高的，也也没到“两个汤圆一碗饭”那么吓人的程度。那么我们就来看看汤圆的热量到底有多高？
一般来说，3个标准大小的汤圆就是一两（即50克糯米粉），热量大约是170千卡，和两个煮鸡蛋热量基本相当，所以1个标准大小的汤圆其糯米粉的热量大约为56千卡。
当然汤圆的热量除了来自糯米，还有馅料，馅料不同其热量也不同。如果是单纯加白糖的汤圆，一个汤圆的热量约为68千卡，但添加了猪油、奶油等馅料的汤圆比单纯只加糖的汤圆热量就高出了许多，要知道，1克脂肪的热量就是9千卡。
所以，我们在购买汤圆时，一定要注意其营养成分表。比如，如果营养成分表上显示每100g中含有12克脂肪，每一个汤圆20克，那么吃1个汤圆，就吃进去2.4克脂肪，3个汤圆就是7.2克脂肪，这点脂肪就含有65千卡的热量。
因此，本来3个汤圆的糯米粉相当于半碗米饭（1两大米能煮出来半碗饭，就是食堂的一两饭），但加上了这些脂肪，就相当于2/3碗米饭了，热量也就大大提升。
看了这些数据，你知道自己元宵节该怎样吃汤圆了吗？
备注：文中数据参考自@范志红_原创营养信息文章《汤圆和元宵真有那么高热量？不用怕，正月十五咱照样吃》
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一、首选粗粮消化好
粗粮只经过简单加工，口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮保存了许多细粮中没有和含量较少的成份，如植物纤维。
常吃没有植物纤维的食物容易导致便秘、肤色暗沉及暗疮等问题。吃粗粮则很好地预防了这点，还能促进肠的蠕动，使人排便顺畅，加强代谢功能，起来瘦身纤体作用，皮肤也会跟着有光泽呢。
黑米、紫米、糙米等都是富含植物纤维与膳食纤维的食物，不过吃起来可能比较刺口，煮之前可以先泡一夜、用高压锅煮或与米饭混合煮。
二、添加点料更有益
1、饭里加枣：中医有一句话说，要想皮肤好，粥里加点枣。红枣是美容佳品，加在饭中可预防便秘，还能让你吃出好气色。
2、饭里加菜：米饭并不是让人发胖的食物，在米饭中加入蘑菇、金针菇、海带等小菜，既丰富花样，又能提高饱腹感，这比只吃菜要健康喔!
3、饭里加豆：各种豆类都含有蛋白质跟矿物质，而且，人体对豆类的消化速度大大低于米饭，用一比一的方式煮豆子饭，能明显提高饱腹感。
4、饭里加胶：大麦、燕麦等主食含有胶状物质，可以提高食物的粘稠度，延缓消化速度，让你不那么容易饿。
三、饭前喝汤吃得少
有研究表明，饭前喝一碗汤，可以让人少吸收100-190卡的热量。饭前先喝几口汤，有利于食物的搅拌和稀释，促进消化与吸收，而且能增加饱腹感，抵制摄食中枢，降低人的食欲。
饭后喝汤就相反了，不仅营养过剩，还会将胃液稀释，影响食物的消化吸收。
四、吃盐太多伤健康
人不可一日无盐，但高盐对人体健康也无益，高盐会引发胃溃疡、胃癌等，高钠会令血压升高，还会造成钙的丢失。改掉重品味的习惯吧，以清淡为主，少摄入盐份，不然不仅减不了肥，胃也伤了。
五、左手吃饭摄入少
这是一种新奇的减肥方式，用左手吃饭肯定会让人感到不习惯，吃起饭来也不如原来愉快了，注意力从食物转移到如何用好餐具上，吃的也就少，这样便达到了控制饮食的目的。
而且用不常用的手吃饭这个动作也是在给大脑一种暗示，中枢神经会发出指令以控制食欲，同时这种动作还有助于锻炼大脑呢!
六、专心吃饭易吃饱
从小我们就被教导，吃饭要专心。美国一项调查表明，边吃饭边做事容易没有饱腹感。
而很多上班族的午餐时间都是在电脑前渡过的，边看电脑边聊天边吃饭，你的大脑在获得“精神食粮”的时候食欲也大增，不知不觉吃得太多。
七、饭后刷牙防宵夜
这样做可以消除馋嘴、爱吃宵夜的坏习惯，晚餐或觉得自己吃太多后马上刷牙，口中清爽的感觉会让你心情随之一振，而且通常刷牙过后的人都不会再去吃东西，免得睡前还要刷一次嘛。
可以选择水果品味的牙膏，让口中的甜味抑制你的食欲。
女性瘦身的6种神奇米饭
米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面让专家为我们具体讲解一下吧！
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
不吃米饭更易肥 怎么吃米饭才减肥
米饭是中国人的主食，特别是在中国的南方，因为米饭能提供碳水化合物，而低碳水化合物是人体能量最主要的来源。最近流传碳水化合物能够减肥，于是很多人就采取措施米饭来减肥的方法。
但是如果长期不吃米粉或人体内就会缺少碳水化合物，而蛋白质被消耗来产生能量。这样，人体消耗热量的能力就会越来越低，要想瘦下来也就变得越来越困难。那么到底要怎么吃米饭才能够减肥呢!
1.糙米、黑米
糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
2.豆类
红豆、黄豆、豌豆等豆类含有丰富的蛋白质。蛋白质抑制胃饥饿激素的能力要比糖类要强，并且豆类中还含有丰富的膳食纤维。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。
3.高纤维蔬菜
蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。
因为我们平时经常吃的米饭都是精细的白米，这些白米再经过加工的时候都已经丢失了大量的营养成分，尤其是一些饱腹感比较好的膳食纤维食品，剩下的营养的都是碳水化合物。
那么如果想要通过吃米饭来减肥的话，就应该在米粉里面加进上面的这些能够减肥的食物。不仅能够丰富每天摄取的营养，还能够帮助减肥呢!
不吃米饭可以减肥吗 米饭里加这些可以减肥
不吃米饭可以减肥吗？很多人的意识里都认为米饭是肥胖元凶，所以减肥期间都尽量不吃米饭，其实，不吃米饭不一定能减肥。但是，如果你在米饭中加以下这些可以减肥哦！
一、不吃米饭可以减肥吗
减肥的人认为，米饭所含有的热量太高了，不仅热量高糖分也高，于是就开始了不吃米饭的不归路，每餐就只吃一些蔬果和牛奶等等。而经过一段时间牛就会发现这是极其不可取的方法，为了减肥单纯的拒绝米饭是百害而无一利的。
一碗米饭的热量是200千卡左右，这比一碗面条或者方便面的热量都低，就不用说面包了，和大多数主食对比起来米饭的热量可以算是很低的了。再者说，如果你在减肥期间不吃米饭的话，那么就会很容易饿，饿了你就会忍不住吃东西，要知道人在饥饿的时候很容易失去理智，开始狂吃海喝，这样一天下来你比吃米饭摄入的热量要多的多。
二、米饭加什么可以减肥
1.加糙米和黑米
糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。
2.加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
3.加点“胶”
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质塬料。
4.加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，能延缓胃排空，又能迅速瘦身。所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
5.加点醋
醋具有延缓胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜饭团等添加醋的主食品有利减肥。如果吃白米饭，配一份添加醋的凉菜，也可帮助达到效果。
不吃米饭可以减肥吗？其实，减肥期间不能少了主食，往米饭里加上面这些可以帮助减肥哦！
