第一个点餐
1.点什么：
外出吃饭，注意荤素搭配，多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜。因为蔬菜类和豆制品的营养价值高，对身体有益之余，更能令你容易产生饱感。
2.不点什么：
点餐时要避开那些重口味的菜，如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴。动物性食品(包括鱼和海鲜、肉类和蛋类)为主的菜肴不宜点的太多，最好放弃油腻、油炸食品。
3.点餐小贴士：
如果去西餐厅吃饭，要懂得从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹调，“白汁”代表奶油汁，“派”则多为酥皮，比较起来，烤的和熏的食物热量就低得多。
点些辣味食品
1.辣味食品的好处：
适当的点些辣味食品，因为辣椒中含有辣椒素，可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧破坏脂肪。另外辣味会使身体组织温度升高，促进消化，提升代谢，达到减肥效果。
2.健康的辣味食品：
肉桂：有研究说肉桂可以令脂肪细胞对胰岛素反应增加(胰岛素在饮食过程中是生热作用的重要元素)，从而可以加快热量的消耗。
红辣椒：辣椒中含有辣椒素，只要每一餐加上一茶匙红辣椒粉或一茶匙芥末酱，身体的新陈代谢比率就会增加25%，是超简单的减重妙方。
姜：味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度。
适当聊天
1.为什么要边吃边聊？
吃饭时不要埋头苦“吃”，适当的跟朋友聊天，放慢吃饭的节奏，可以分散食欲的集中。另外，适当的聊天可以延长用餐时间，外食族可以细嚼慢咽，让食物的热量在咀嚼的过程中消耗，达到减肥的目的。
2.聊什么好呢？
吃饭的时候要保持积极情绪，不要把与家人或者朋友聚餐当成发牢骚的机会，不要利用进餐时间讨论性话题、健康问题，或者为什么讨厌老板等等。可以聊一些旅游、运动、影视等等休闲话题。
做个乐于分享的人
想要减肥，却还是忍不住点了一堆高热量的美食，怎么办呢？将高热量美食分享出去吧，不要看到自己喜欢的食物就揽到面前，狂吃不停。
不是不可以吃，而是要少吃。分享给朋友一起吃，这样做既可以吃到减肥时想吃不敢吃的美食，又可以适当减少了热量的摄入，最重要的是还增加了朋友间的互动。
选择安静的餐厅
1.就餐环境误区：
以往人们都认为柔和的灯光和缓和的音乐会促使用餐者胃口大开，点更多的食物。
因为如果环境令人放松，那么用餐者会在餐厅逗留更久，从而点更多的食物。
2.就餐环境正解：
新研究认为，嘈杂环境才会增加进食欲望。人们在吵杂的情况下，精神被分散，就会觉得怎么吃都不饱，吃的也就越来越多。
虽然轻松愉悦的环境会让用餐者逗留更久，但他们摄入的食物却更少，而且加餐的几率更低。并且，柔和的灯光和醇厚的爵士乐能够减少卡路里的摄入以及增加饱腹感和满足感。
3.选餐厅小贴士：
选择相对安静的餐厅，最好是还会播放柔和音乐的餐厅。如果条件实在不允许，学会错峰就餐，避开餐厅的就餐高峰期，给自己和朋友一个轻松的就餐环境，减肥吃饭两不误。
吃过大餐之后还可以来一些急救减肥措施。
1、吃饭之前先喝汤，可以产生饱胀感，减少主食的摄入。
2、饭前吃水果比饭后吃水果更科学。
3、宴席中，边饮酒边吃豆腐，可以避免酒精中毒。
4、宴席结束后一小时，喝一杯绿茶，可以减少肠胃中的油水。
5、大量饮酒后，可以用食醋加红糖解酒。
6、酒后头晕面红建议饮用鲜芹菜汁。
7、饮用鲜橙汁可以减轻酒后不适。
8、饭后半小时保持站立，有助于消化。
9、吃完甜食后，可以饮用一杯苦瓜汁消脂清毒。
10、边吃饭边抽烟会降低消化系统的功能。
11、多喝普洱茶有助于去除脂肪，保护肠胃。
12、按摩腹部5分钟，可以缓解饭后饱胀感。
13、饮用绿豆汤有助于减轻果菜农药残留物对身体的损害。
14、肉食中加入黄豆，有防治高血压、冠心病等心血管疾病的功效。
15、绿豆芽可以解酒和抗病毒，节日期间建议适量多吃。
16、高血压患者节日期间应每日饮一杯芹菜汁。
17、不宜在进食过程中食用花生瓜子等零食。
18、每天喝一杯蜂蜜水可以排毒降火。
19、宴席后适量步行有助于消化。
20、饱餐后不宜松裤带，会增加消化器官的负荷。
21、饭后甜点不要选冷饮，会妨碍正常消化。
22、饭后马上吃水果容易引起胀气。
23、每天吃一根香蕉有助于控制血压，排毒通便。
24、每天吃五种不同的水果和蔬菜，有助于减少食物中毒素对身体的影响。
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年底饮食10大对策 聚餐不发胖
第1招：放纵前先少吃一点
放心，你还是能在欢乐假期中大嗑巧克力蛋糕——只要在假期前吃少一点！营养师告诉我们，假如你能一天减少摄取100到300卡路里，接下来的假期中就可以不那么克制口腹之欲;减少这些卡路里摄取量其实不难，只要不加酱汁或干酪在你的色拉里，或是把拿铁换成浓缩咖啡就能轻松达阵。
第2招：千万别在饥饿状态下出席派对
在前往派对之前，先吃点高蛋白的点心配上一点纤维质和脂肪垫垫胃吧。这类食物保持血糖恒定的效果比醣类好，当感觉不那么饥饿，就不会在Party上乱吃东西。营养师建议可以食用水果、烫青菜或是低脂酸奶干酪。
第3招：穿略微紧身的衣服
一件合身洋装能让你在派对中适时警觉自己小腹有没有凸出来，而不会放肆的大吃大喝，但也不要穿那种紧到无法呼吸的喔！减重专家说，穿贴身的服装会让你看起来很正，并且更懂得随时保持自己的身型。
第4招：超投入派对活动
不要让你的嘴和手闲着！离自助餐台越远越好，抓个新朋友谈天，或是一手拿着手拿包，另一只手端杯鸡尾酒;这样一来，除非你在马戏团练过杂耍，不然不太可能抓到party上的点心。
第5招：找寻健康的食物吃
假如真的想在派对上吃东西，请学会挑食！放眼扫描餐桌，找出水果和蔬菜——即使是装饰用的也可。营养师表示，其实派对里供给不少比较健康的食物，尽量避开炸物和甜腻的甜点。
第6招：什么都吃但都浅尝即可
我们不会限制你在聚会上的饮食，毕竟看着别人吃自己却不能动筷子是多么苦痛的一件事！但请记住，不论是吃到饱的麻辣火锅，还是高级Buffet，绝不能抱着不吃惋惜的心态大开杀戒。
第7招：学会聪明装盘法
假如做不到浅尝几口的话，拿食物的方式就要学起来！因为当食物以自助方式供给时，很希奇地，人们就会取用平常食量两倍的食物。营养师建议你把三分之二的自助餐盘堆满蔬菜和蛋白质，例如虾，这样盘子里就没甚么空间可以放干酪、面包或甜点等高热量食物了。
第8招：绝对不碰最爱的零食
你原本只打算吃一块奥利奥，回过神来却发觉饼干包装里已经全空？假如这情形常发生，你最好要注意了，因为节庆派对最常见的就是饼干、糖果、糕点一堆！每个人都有自己最难抗拒的零食，为了防止一不注意吃过多，请干脆完全不要碰它们。
第9招：别把减肥挂在嘴边
说真的，没人在乎你是不是在减肥，就别昭告天下了。嚷嚷自己有多胖，并在别人吃饭时细数卡路里，不但扫了兴致，有些人听了可能会觉得不太舒服，甚至逼你多吃一点。
第10招：少碰酒精饮料
虽说开趴就是要饮酒作乐，但因此乐极生悲的事情数不胜数，发胖只是其中之一而已。所以，请规定自己最多喝两杯酒，防止微醺之后自制力减弱，高热量的派对小点一口接一口。而且酒精饮料的热量也不低，不如将红酒或鸡尾酒换成气泡水，可让胃有饱足感。
酒类热量小指南：一杯香槟大约含90卡路里，一杯红酒约155卡路里，一杯伏特加、琴汤尼或一小杯JackDaniels威士忌则含200卡路里。聪明的做法是用些低热量的材料调酒，例如兰姆酒加可乐为249卡路里，但若换成零卡可乐则降低到110卡路里。
年末不发胖 5个坏习惯必须戒
坏习惯1、一直喝啤酒
“总而言之先来杯啤酒！”的人一定很多。
但是，考虑到糖类的问题，中杯啤酒最多只能喝2杯，才是不发胖的秘诀。其他像是葡萄酒、鸡尾酒或是梅酒也含有大量的糖类，所以最好选择烧酒或威士忌加水慢慢喝比较好。
坏习惯2、食物总是点满桌，也不管吃不吃得完
一开始就点了满桌食物的人，应该先摄取含有食物纤维的食物。先摄取食物纤维，就可以减缓接下来的碳水化合物及脂肪的吸收与消化了。先摄取根茎类蔬菜、菇类及海藻类，然后再摄取蛋白质及碳水化合物。
小秘诀：点菜时，要顾虑到自己的肠胃一道一道慢慢点！
坏习惯3、选择好吃却很危险的食物
无法推荐给减肥中的人的就是以下虽然美味却很危险的食物。年末年初之际，最好把这些东西记在脑袋裡。
·美乃滋类：马铃薯沙拉、美乃滋虾球、凯萨沙拉
·油炸类：炸鸡块、炸薯条、炸豆腐、天妇罗
·肉浆类：鸡肉丸、雁拟
·面饭甜点类：拉面、炒饭、冰淇淋、布丁、杏仁豆腐
在犹豫要吃什么的时候，肉类、鱼类就要选择脂肪含量较少的东西，比起油炸应该选择川烫、蒸煮的调理方式为佳。
坏习惯4、不论前面吃了多少，最后一定会再点碳水化合物
饮酒后肝臟分解酒精会消费大量的血糖。血糖降低后，就会感到肚子饿。话虽如此，但是在吃饭饮酒后，还要再吃最后的拉麵与炒饭这样油腻的食物是绝对NG的！
能润喉的冰淇淋、布丁及杏仁豆腐等也是应该避免的。最好忍耐。
坏习惯5.、回家后马上睡觉
开心的聚餐后，当然会想要马上睡觉。但是，这么一来消化功能就会下降，食物长时间停留在胃裡，也会对身体带来庞大的负担。此外，晚上吃饱后马上睡觉，不用说也知道至是肥胖的原因。最少也要等个1、2个小时再入睡。
如何？大家一起开心的时候，总是容易忘了减肥一事。为了接下来饮酒机会增加的这个季节，希望大家从现在就要开始注意咯！
年末不发胖的3大秘诀
秘诀一：别空腹去聚会
有些人为了晚餐聚会大谈美食，但又怕超过每天热量摄取总量造成身材走样，所以选择中午不吃，让自己处於很飢饿的状态才去聚会，但这对体重和健康来说，却是一大错误举动。
喜好吃美食又保有窈窕好身材的美女营养师赵函颖解释，身体处于饥饿状态时，反而会增加脂肪合成的机会。建议民众在聚会前可以先吃点轻食，例如一杯无糖温豆浆，可同时补充蛋白质与纤维质;或是来份水果沙拉，补充纤维素以增加饱足感，这些都可以避免聚会时狼吞虎嚥的情况发生，也可以稳定血糖跟情绪。
秘诀二：足够饮水量
身体要代谢消化掉聚餐所吃下肚的食物，水是绝对必要的元素。此外，赵函颖营养师表示，外食常添加多种调味料，含盐量很高，容易造成身体浮肿、虚胖，若要排除这些盐分就必须补充水分，建议在聚餐的前、中、后，各补充500C.C的白开水，代谢效果会更好。值得注意的是，茶和咖啡不能完全取代饮水量，最好还是喝白开水较健康。
秘诀三：维持好代谢
平时多运动及补充帮助新陈代谢的食物，都可以让身体回到平衡状态，不容易堆积脂肪。日本研究指出，利用零散时间做肌力运动，如爬楼梯或仰卧起坐，都可增加新陈代谢，预防脂肪囤积而发胖。
而可以促进新陈代谢的食物，如：红姜黄、大蒜、绿茶、洋葱、黄豆等，也富含大量的抗氧化成分，可以帮助调整酸性体质，是身体健康的好帮手。
