当我们摄取高GI食物时
1、体内血糖值快速上升。
2、身体为了保持本来的平衡状态，大量分泌用来抑制血糖的“胰岛素”。
3、过多胰岛素会促使体脂肪形成。
4、大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西。
当我们摄取低GI食物时
血糖值将维持在较稳定状态，正常供应身体细胞利用，不会囤积过多脂肪，也不会有暴饮暴食的情形发生，当然也就不易变胖咯。
常见食物GI值
低(≦55)：全榖食物、豆类、豆腐、花生、绿色蔬菜、水果(凤梨、西瓜除外)、多数海鲜及肉类、奶油、优格、蜂蜜
中(56～69)：意大利面、糙米、栗子、麦片、芋头、南瓜
高(≧70)：糖果、炼乳、白饭、贝果、乌龙面、麻糬、吐司、玉米、山药、山芋马铃薯、巧克力
也许你现在心想：什么？可是我爱的都是高GI食物耶，难道注定要终生当个胖子吗？别担心，有以下几个小秘诀来帮助你瘦身：
1、酸味食物、高纤维
吃高GI食物时，可和酸味食物(例如醋)一起摄取；而高纤维食物能降低消化速度，有效避免血糖值骤升。
2、避免饭后再吃甜点
吃饱饭后血糖值正在上升，此时若再摄取含糖量高又精致的甜点，只会让血糖飙升更快，建议改以适量低GI水果取代。
3、低GI不等于低热量
值得注意的是，很多人以为水果是低GI食物，就毫无顾忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以为可以达到减重效果，没想到却越喝越肥。这是因为水果甜度高、本身热量并不低，打成汁后GI值还比整颗水果来得高。再以意大利面为例，因为结构较结实，GI值较白面条低，但若加上奶油白酱，热量就会非常高。
其他象是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都属于低GI食物，但热量都不低，如果毫无限制地吃，下场就是胖。
4、少加工、烹调简单
产地、加工、烹调方式等等，都会造成影响，比如生菜的GI值便比煮熟后的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。
而许多人可能会以为稀饭含水量多、热量较低，减肥时用以取代米饭，或许是个不错选择。事实上，由于稀饭中的淀粉糊化程度高，易被肠胃吸收，GI值反而大于干饭，这也就是为何吃完稀饭，往往较快感到饥饿的原因喔！
5、有嚼劲、细嚼慢咽
没有嚼劲的食物，短时间之内很容易吃下过多份量。而即使是同样的食物，一口一口慢慢吃，体内血糖上升的速度，一定会比狼吞虎咽来得慢，并且比较容易有饱足感。这也是为什么，吃得快的人容易发胖的原因。
马上要养成咀嚼20～30下的习惯，可能有点困难；不妨先试着规定自己“吞下口中食物后才能夹取下一口”，如此就能避免狼吞虎咽咯！
总而言之，选择低热量、低GI的食物，并且细嚼慢咽，可以让你瘦得更轻松更健康唷！
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7个饮食小妙招让你怎么吃都不会胖
苗条的朋友怎么穿都好看，怎么吃都不胖。唯独你，连喝水都长肉。亮亮晚上吃得是一样的东西，第二天脸浮肿起来的那个人却必定是自己，你是不是也很想有怎么吃都不会胖的易瘦体质呢？7个饮食小妙招告知你不会胖的方法哦！
第一妙招留停食物的习性
将“留停食物的勇气”变为“留停食物的习性”。对于那些经历过困难时期的人们，往往拼全力也要将食物吃光，“省得余停白费粮食”，其实这是一种最轻易导致饮食失调和肥胖的不良习性，必须改变。最好一次只盛小批食物，吃完为止。
第二妙招以饭为中心
每次吃饭前，先盛上一小碗米饭，以饭为中心，配上两三种小份菜肴，每次多吃米饭，少吃菜，这样可以保证营养充足，又达到饱腹感。
第三妙招细嚼慢咽
吃饭较快的人，最轻易肥胖了，因为在不知不觉中摄取过多的食物。应该每次吃饭时细嚼慢咽的，最好每口咀嚼20次以上，这样有利于减肥。
第四妙招添饭前喝汤
对于那些大食量，胃口超好的人来说，往往一碗饭是满足不了需求的。但是又顾及到减肥，不吃也饿的难受，怎么办呢？再添一碗饭前，不妨先喝一碗汤，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而操作食欲。
第五妙招不要边吃东西边做事
边吃饭边做事或者看电视，最轻易在不知不觉中超量进食。而且这样无法集中注复力，没有用心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。
第六妙招远离引诱
应全量防止和吃得很快的人或者食量很大的人共餐，您将很轻易被引诱多吃一些。
第七妙招不要养成随手取食物的习性
身边不要放置轻易吃到的食物，非常是零食，零食没有太多营养，很轻易导致能量过剩。想要减肥的MM们必定要操作好自己，不要买零食哦！
想不想拥有怎么吃都不会胖的易瘦体质呢？那抓紧来学习以上7个小妙招吧！
记住这些低GI食物 怎么吃也不胖
平时为了减肥，每当吃东西前都得算个不停，算一下到底今天的卡路里也没有超出规定的量。然而这么讨厌计算卡路里的你知不知道现在正流行的讨论的饮食减肥都是升糖指数。
低GI食物就是怎么吃都不会胖的减肥最佳食物。今天，魅网小编就给大家来介绍一下升糖指数和低GI食物吧，现在你终于知道为什么大街上的美女怎么吃都不胖了吧。
首先，你得知道的升糖指数到底是个啥？
升糖指数是指食物摄取后会让血糖上升多少的数值，简称GI指数。
当我们吃下碳水化合物(如米饭、面包等)之后，血糖会上升，胰脏就会释出胰岛素。关键是胰岛素会使脂肪细胞优先将血液中的脂肪、糖囤积，也就是说，吃进愈容易让血糖急速上升的碳水化合物，愈容易增加胰岛素的分泌，愈容易发胖哦；相反，如果吃低升糖指数的食物，血糖上升会更平稳，胰岛素的作用更容易受控制，也就比较不容易胖。
低升糖指数食物四大特性：
1、醣类含量低。醣类的含量多寡是直接影响升糖指数大小的主要因素，水果也肥胖，香蕉就属于升糖值较高的一种蔬果。另外，如果拿砂糖和果糖来做比较，砂糖为两个分子葡萄糖，升糖指数约为果糖的三倍，因此，果糖可以算是低升糖指数的食物。
2、不易消化。同样的食物但经由不同的烹调方式或加工过程，也会影响升糖指数哦。米饭是我们每天都要吃的食物，而白饭比稀饭不易消化，升糖指数较低，而稍微干燥老化的米饭，其升糖指数更低，所以才会有说冷饭减肥的说法，虽然吃着不舒服，但还是有一定的道理呢。
3、纤维量含量高。大家都觉得蔬菜算得上高纤维食物所以多吃点也没关系，但是你知不知道，马铃薯、番薯等这些含淀粉高的食物升糖值也是很高的哦，简直就是蔬菜中的间谍卧底啦。
4、脂肪、蛋白质含量高。别以为听到脂肪和蛋白质就感觉很胖的样子，其实这些是和升糖值没有关系的哦。因此，牛奶、奶酪等所含的蛋白质、脂肪较高，而醣类含量相对较低，属于低糖食品，妹子们可以放心、适量地吃哦。
【低GI食物推荐】
低升糖指数食物：GI值46(045)
肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹
推荐指数：★★★★
别以为肉类就是易胖食品哦，这几种肉就是减肥食物中的放心肉。它们富含的蛋白质高、脂肪少，肉类中的蛋白质在减肥的过程中能发挥神奇的功效，蛋白质可以增加肌肉的结实度，肌肉结实的过程同时也是消脂的过程，想减肥又戒不了肉类的你一定不能错过哦。
豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆
推荐指数：★★★★
减肥的过程中，我们可以减少脂肪的量，也可以减少糖的量，但绝对不能减少蛋白质的量，因为一旦缺乏，人体的肌肉就会被消耗，从而降低我们的代谢。而人们往往在减肥的过程中不吃带有蛋白质的食物，因为这些食物往往有较高的能量，其实适量的吃才更有助于我们减肥。豆类含有丰富的蛋白质是非常适合减肥时候吃点食物哦。
其实，低GI食物还有很多，只要自己上网搜一下低GI食物就看见了，记住几样自己最喜欢吃的，每天就不用在吃饭前算个不停啦，而且，也会更加健康哦。
但是要记住，三餐一定要正常吃哦，很多MM一忙起来就连吃饭都忘了，三餐不正常这样不仅会使身体很容易长出肉肉，还会对胃不好，很影响身体健康哦。
酸奶并非喝多少都不会胖
酸奶减肥很多人都说有效，那什么人不宜喝酸奶，喝多少酸奶才能减肥呢？
每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。
酸奶并非喝多少都不会胖
它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
酸奶并非老少皆宜
胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
甜点巧搭配 怎么吃都不胖
巧克力糕
你会相信这些糕点是“瘦身”的食品么?很不可思议吧。美味柔软的的糕点是健康的无糖型设计的，里面富含的卡卡粉有抗氧化供能，而鸡蛋富含ω-3脂肪酸。吃这玩意不会带来糖尿病的风险。
份量：32份(每份为一小块)
准备时间：15分钟
制作时间：30分钟
等待时间：15分钟
共用时间：1小时
材料：
巧克力饼材料
1份黄油(融化)，一份半白砂糖，四个鸡蛋，2勺香草精，一份无糖可可粉，一份面粉，3/4份蛋糕粉，半勺盐，一份胡桃仁(研磨碎)
糖霜材料：
一份绵白糖，1/3份无糖可可粉，半勺黄油(加热软化)，2勺低脂牛奶
制作方法：
将烤炉预热到180度左右。放入烤盘，抹上适量食用油。
把黄油和白糖加入容器中，用搅拌机搅拌至松软。然后一个一个地把鸡蛋打入，搅拌。再加入香草精。搅拌均匀。
加入可可粉、面粉、蛋糕粉和盐搅拌。拌入胡桃仁。
把面团放入烤箱中烘烤25-30分钟。取出，等温度稍低。
把糖霜的材料都搅拌均匀，然后抹在烘烤后的半热的糕点上。切成32小块。
营养及热量表：
热量：164卡路里
碳水化合物：19g
钙：22mg
纤维：10gω-3
脂肪酸:036g
加香坚果团
用胡桃仁，南瓜籽，黄豆和越橘再加上香料拌均匀。用少量蜂蜜搅拌，将其捏成团。一个美味的，不会增加血糖的甜点接这样产生了。吃一口你就会爱上它的!
份量：8份(每份相当于两个小团)
准备材料：10分钟
制作：20分钟
冷却：30分钟
一个蛋白，一勺蜂蜜，一份胡桃仁，1/2份南瓜籽1/3葵花籽，一勺肉桂，一勺姜末，1/4勺豆蔻
先把烤炉预热到180度左右，铺上烤盘纸。
在容器中加入蜂蜜和蛋白，搅拌均匀，再加入其他材料，搅匀。
捏小团，放到烤箱里烤18—20分钟，直至表面焦黄。
取出，等凉透后即可食用。
热量：91卡路里
碳水化合物：5g
钙：11mg
纤维：1g
ω-3脂肪酸:0.6g
维生素D：0IU
橙子刨冰加草莓
这一份富含钙的甜点最适合午后食用，它不会让你血糖急剧上升，也不会让你的腰围变大。
份量：1份(一碗)
准备时间：5分钟
共用时间：5分钟
1/4份低脂乳清奶酪，一勺脱脂奶粉，一勺半蜂蜜，半勺橙子果汁粉，1/4份草莓
把奶酪、奶粉、蜂蜜和橙子粉放入搅拌机搅拌成糊状状。
倒入碗中，加上草莓。即可。
热量：137卡路里
碳水化合物：16g
钙：196mg
纤维：1gω-3
脂肪酸:0.07g
维生素D：0IU
巧克力做的点心，还减肥?是的。花生酱拥有丰富的ω-3脂肪酸，加上全麦粉，整个混合起来就是一个健康的甜点。
份量：16份(每份为一小块)
烘烤时间：25分钟
共用时间：40分钟
3/4份全麦面粉，一份花生酱一个鸡蛋(打起泡沫)，1/2份脱脂牛奶，一勺香草精，1/2份半苦巧克力片
把烤炉预热到180摄氏度左右，放入烤盘，喷上适量食用油。
在一张防水纸上，放上全麦面粉、适量小苏打和盐，搅拌均匀。
把花生酱、白糖和鸡蛋放入一个碗中，搅拌均匀;然后加入牛奶和香草，再搅拌均匀;最后加入面粉;加入巧克力;搅拌均匀;把整个面团放入烤盘上，磨平表面，烘烤15分钟，直至表面微黄。
取出，冷却10分钟后切成小块，即可食用。
热量：137卡路里
碳水化合物：12g
钙：10mg
纤维：1gω-3
脂肪酸:0.4g
维生素D：4IU
奶油硬糖布丁
一勺可口的布丁让你每天多心情愉快，还不会升高血糖。点心里的低脂牛奶富含钙，而鸡蛋换能提供你保持健康所需要的ω-3脂肪酸。
份量：4份(每份为1/4配方)
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
共用时间：10分钟
两勺脱脂奶粉，一勺半玉米粉，一份炼乳(约350克)，1/4份焦糖，1个鸡蛋(打起泡沫)，半勺香草精，脱脂奶油泡沫
在一个容器里，加入奶粉、玉米粉和糖，一边搅拌一边加入炼乳和鸡蛋。放到火上煮，边煮边不断搅拌。煮五分钟直至成粘糊状。
关火，加入香草精。搅拌均因后分装到四个杯子里，盖上奶油泡沫即可。分次食用，每一份能在冰箱里储存将近3天。
热量：137卡路里
碳水化合物：28g
钙：248mg
纤维：0gω-3
脂肪酸:0.03g
维生素D：68IU
速溶冷冻草莓酸奶
你再也不会想吃冰激凌了。吃一个冻草莓酸奶吧，它给你带来大量的纤维素和无比的凉爽。只要花上不到五分钟的时间，就能做好这道美味。
分量：一份(一小碗)
准备时间：5分钟
共用时间：5分钟
3/4份冷藏鲜草莓，1/3份低脂酸奶，2勺蜂蜜
在洁净的砧板上，把草莓切成小块。把草莓放入搅拌器中搅拌成碎块。
加入酸奶和蜂蜜，混合均匀。即食。
热量：151卡路里
碳水化合物：32g
钙：161mg
纤维：4gω-3
脂肪酸:0.04g
维生素D：0IU
负热量食物吃多少都不会增肥么
什么是“负能量食物”？
“负能量食物”（NegativeCalorieFoods）大约在十几年前就已出现，而现在，在网络上早已呈满天飞之势。根据其介绍，所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。
食物的基本功能之一就是为人们提供的日常活动所需的能量。不过，除了提供能量之外，人们在进食过程中也要消耗一些能量，如咀嚼、吞咽、消化吸收等。如果消化食物所消耗的能量大于食物所提供的能量，比如吃100克某种食物，它能提供80大卡能量，消化这种食物却需要100大卡能量，那么，综合一下，该食物所产生的能量效应就是-20，即所谓的“负能量食物”。这是“负能量食物”的理论基础，基于这个理论，很多商家开发出了可以帮助减肥的“负能量食物”——吃进去后，不会增加能量储存，反而能增加能量消耗。
负热量食物吃多少都不会增肥么？
这个说法看上去无懈可击，也非常吸引人。吃进去食物，还要增加能量消耗，真是一举两得，减肥人士更是hold不住了：边吃还能边减肥的确是个好差事。不过，真的存在“负能量食物”呢？
东南大学附属中大医院营养科夏朋滨营养师表示，根本不存在“负卡路里食品”。“所谓‘负卡路里食物’减肥也许只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感。”
微博上曝光的21种“负卡路里食物”主要分五类，第一类主要是饮料，号称可以加速新陈代谢，主要包括水、奶制品、绿茶；第二类是蔬菜，作用是可以促进血液循环，列举了菠菜、西芹、西红柿等；第三类是水果类，有苹果、木瓜等；第四类是蛋肉制品，解释为蛋内的维他命B2有助去除脂肪；最后一类是谷物，可以令新陈代谢效果更好。
夏朋滨营养师介绍说，这些解释可谓是漏洞百出。比如上面说：“一个热量为50卡路里的苹果，大约需要一个人用75卡路里来消化它，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，还帮助消耗掉了25卡路里。”夏朋滨营养师表示，其实这是拿苹果的动力作用说事。苹果中含有果糖，在能量充足的情况下，摄入过多会造成脂肪肝和腹部肥胖。而人在饥饿状态下，首先消耗的是糖，其次才是脂肪。因此，单纯靠吃苹果减肥这是不科学的。“并不是说食物中所含的能量少，我们就可以多吃一点。而是不能够超过我们人体每天所需的量，‘负卡路里食物’吃多了也会使人发胖。”夏朋滨如是说。
营养师提醒广大减肥的朋友，长期只食用“负卡路里食物”会使营养不良或不平衡，身体的各个器官会受到损害。营养师表示：减肥要平衡型膳食，多食蔬菜以及全谷类的食物，加适当的体育锻炼和足够的睡眠。身体需要营养的均衡，合理的饮食才是减肥的正当渠道。
真相：负热量食物不存在
食物消化需要消耗多少能量？
食物在消化过程中的确要消耗一部分能量。我们的一举一动，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼都是要消耗能量的，吃饭也不例外。在摄食过程中，除了咀嚼、吞咽等动作消耗的热量外，对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，也需要额外消耗能量。在营养学里，通常把这种因为摄食而引起的额外消耗称为食物热效应（thermiceffectoffood，TEF）。
食物中提供能量的三大营养素，即蛋白质、碳水化合物和脂肪，都是以大分子形式存在，人体并不能直接吸收利用，必须分解成小分子才能消化吸收。比如，我们吃一个汉堡，要先用牙齿咀嚼成较细的形状进入食道，进而进入消化系统，在消化系统里会有各种酶将这些细小的食物颗粒进一步分解成更小的分子，如，将淀粉分解成单糖、将甘油三酯分解成甘油一酯和脂肪酸、将蛋白质分解成氨基酸等，然后再完成消化吸收等过程。这些过程所引起的额外能量消耗就是食物热效应，又称食物的特殊动力作用（specialdynamicaction，SDA），或者膳食生热作用（dietinducedthermogenesis，DIT）。
细心的人会发现，吃完饭后会有发热的感觉，这正是食物热效应的外在表现：食物热效应通常表现为机体散热的增加，一般在人们进食一个小时候左右产生，大约3个小时后达到最高峰。
既然食物消化的确要损耗能量，那会不会存在食物热效应大于它本身的能量的情况呢？如果继续检索，你会发现，几乎没有任何关于“负能量食物”的学术文章，“负能量食物”的说法更多的只是出现在各大网络论坛、商业网站或者博客上，只有一本正式出版的书提到过“负能量食物”，但由于作者是一个严格的素食主义者，该书的观点也受到人们的很多质疑和批评。
根据“负能量食物”的定义，要判定一种食物是不是负能量食物，就要看它的食物热效应究竟有多大。其实，不同的食物成分，食物热效应也有一些差异。在三大供能物质中，蛋白质的食物热效应最大，相当于其本身能量的30%，碳水化合物的食物热效应为5%-6%，脂肪的食物热效应最低，为4%-5%；对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10%，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以，食物的热效应一般在10%左右，最多也不错30%，“负能量食物”也不可能真的存在。至少，目前是没有发现。
食物究竟有多少能量？
虽说食物热效应并不会大于自身所含的能量，但是，关于食物究竟有多少能量，营养学家们还是有一些争论。今年的science杂志上就有一篇文章提醒我们，现在的计算食物能量的方法可能并不准确。
评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（WilburAtwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。
这提醒我们，食物消化代谢的差异还是会对肥胖产生影响[7]。有些食物经过加工后变得更容易消化吸收，所含能量又高，吃起来也很快，如果不小心多吃了，肥胖的风险会比较大，比如白面面包、香酥饼干、蛋糕之类，这类食物尽量要少吃；有些食物本身能量低，需要更多的咀嚼，又不是很容易消化吸收，即使多吃一点，长胖的风险也比较小，比如芹菜、苹果之类。
想减肥，控制能量才是关键
从目前的研究证据来看，并不存在“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。想要减肥，还是得从减少总能量摄入、增加能量消耗做起，少吃点，多一些运动和锻炼；而有些食物能量高、又特别容易消化，很容易多吃，想减肥就尽量避免。
奥黛丽·赫本曾经说过：笑是燃烧能量的最佳途径。所以，如果有商家自称自己的产品是“负能量食品”、有助减肥，我们不妨也一笑而过吧。
不过，负热量食物排行榜可以借鉴一下。
《纽约时报》曾将甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜等蔬菜列在“负热量食物”排行榜的榜首，而不少港台的食疗专家还按照不同类别将负热量食物更细化地进行了排行，并提醒要如何使用才能发挥其负热量的作用，这些信息更值得我们参考借鉴一番——
1.排行榜：
膳食纤维含量最高的负热量食物
No.1海带：热量低，每100克只有16卡热量，膳食纤维含量多，极富嚼劲。
No.2山苏：（又名山苏花、乌巢蕨，产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜）：每100克只有16卡的热量，不过用其入菜时则一定要少放油。
No.3豌豆苗：超低热量，最适合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。
2.排行榜：
咀嚼时易产生饱足感的负热量食物
No.1青椒：每100克含有25卡热量，烤肉时配上烤青椒，真是好吃、营养又高纤哦。
No.2芹菜：每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但营养丰富，富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便，生吃热炒皆宜。
No.3黄瓜：食用度最为广泛，当零食或正餐皆可，不过因是寒性食物，身体虚寒的人就要注意减少食用了。
No.4花椰菜：清烫花椰菜真是好吃又低热量，咬起来易有饱足感。
No.5竹笋：凉拌竹笋低卡口感又好，但要避免用沙拉酱拌制，让热量超高。
提醒：单纯依赖吃负热量食物可不行！
看过上述负热量食物，你不难发现，除了热量低、高纤维能促进新陈代谢，这类食物还富含大量维生素、矿物质和抗氧化剂，非常有利于预防慢性疾病。但能否从此之后就只吃负热量食物呢？
营养专家说，不行！想单纯靠吃负热量食物来减肥并不可取，因为负热量食物能提供的营养成分并不均衡，它们几乎无法提供蛋白质和脂肪。想健康得边吃边瘦，你应该在均衡饮食的前提下，在食谱中，增加负热量食物。否则，恐怕体重没降低，却导致身体严重营养不良，甚至引发疾病！
快速饮食减肥方法 一辈子都不会复胖
快速饮食减肥方法。
2个月“身体大扫除”，净化内脏达到最佳状况
1.蔬菜汤中请勿加入淀粉和根茎类蔬菜；推荐高丽菜、西生菜、花椰菜、茄子、青椒、芦笋、芹菜、洋葱等均可。每天可根据心情变化烹调不同的美味汤料；若肚子还饿时，第二碗开始只能喝无料汤，并建议各位到超市买一条管状的日本进口姜末放入碗中，一来让汤汁呈现另一种口味，二来姜可助脾味之气，美容防衰老。孔子就主张：“每食不撤姜”。
2.面包、米饭等碳水化合物因不易消化，请尽量控制不要吃。
3.这段期间除了量体重外，更别忘了同时确认体脂肪，60天后内脏换然一新、许多人连肝指数都变正常。
4.一天20～60分钟的有氧运动可提升塑身效果。
两年内，塑造“不易肥胖体质”
1.碳水化合物解禁！但尽量在早餐或中餐前吃完，好让肠胃有足够的时间消化。
2.蛋白质是中餐的男主角、晚餐以蔬菜当女主角。
3.日文有句谚语：肚子八分饱，不用医生了。维持少量多餐是健康的秘诀。
4.切记少一口点心，多一点运动;就算正餐不小心多吃一些也无妨。
推荐减肥食谱A：
三餐+零食：切记！吃东西的顺序是一切成败的关键
早餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果+面包或米饭+喜欢的小菜。
早茶：若早餐吃的很少时，10点左右可吃一个面包或三角饭团或是吃些点心都OK！
中餐：鱼或肉+蔬菜沙拉。
点心：下午三点左右可以吃少量的零食(一口或两口)。
晚餐：晚上七点前吃以蔬菜为中心的主菜。
推荐减肥食谱B：
一天4.5餐：呵护肠胃、适合生活步调较休闲者
第1餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果。
第2餐：12点可选择以碳水化合物为主的食材。
第3餐：14点吃些蛋白质和生菜沙拉。
第3.5餐：15点吃口零食解馋。
第4餐：19点前吃蔬菜为主的一餐。
