火龙果减肥餐
原料：牛排肉400克、火龙果1个、橙1个、姜少许、小辣椒1个、碎胡椒1/2茶勺、淀粉1茶勺、橙汁1汤勺、植物油1汤勺、蜂蜜1汤勺、蚝油适量、水淀粉2汤勺、香菜装饰用。
做法：1.把橙刮皮后成细丝待用。牛排肉切成方块状，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好。
2.火龙果切开，用挖球器掏空。果皮不用丢弃，可以做盛器用。辣椒切碎，姜切丝，橙剥皮取肉。
3.把锅用大火烧红，加入植物油后，立即放入牛肉。不要马上去翻动牛肉，让肉接触锅的那面有机会被封住，以免水份流失。
4.加入蜂蜜、蚝油调味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮丝，再倒入水淀粉勾芡。
5.最后才放入火龙果球。翻一下，均匀了就可以上桌了。
胡萝卜减肥餐
原料：胡萝卜、金针菇、葱姜蒜、白醋、食盐、辣椒油、白糖、花椒和香油。
做法：1.首先把胡萝卜洗净切丝，然后把金针菇洗净，在淡盐水中浸泡一下，放入沸水中焯一下立刻捞出过凉，接着把水分沥干。
2.锅内倒入少许的植物油，然后把葱段和姜丝以及花椒一同下锅，炸出美味的花椒油。
3.胡萝卜丝下锅，炒熟之后捞出晾凉备用。
4.把辣椒油、食盐、白醋、白糖以及香油按照比例调成酱汁。
5.金针菇和胡萝卜丝装盘，倒上花椒油和刚刚调好的酱汁搅拌均匀就可以了。
糙米减肥
原料：糙米、南瓜各适量
做法：1.先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右;蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中。
2.再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)
3.在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。
4.因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。
编辑推荐
几款鸡胸肉减肥餐 让您迅速变苗条
一、蓝莓鸡肉
1.准备酱汁材料，1/4茶茶匙的盐，几片新鲜罗勒叶切成片，1/4杯蓝莓酱，一个小红葱头切成丁，一只灯笼椒，一杯蓝莓，将所有的材料放在碗中，用保鲜膜封好，放在冰箱里冷却两个小时以上。
2.鸡胸肉适量，1/4茶匙的新鲜黑胡椒粉，两根葱、切粒，两大汤匙橄榄油或者是食用油，1/4杯酸橙汁，将所有的东西放在一个碗中，搅拌一下，然后用保鲜膜封好，放在冰箱里冷却三个小时以上。
3.先预热烤箱，将温度调到160度，将鸡肉放到架子上烤十分钟，然后将烤好的肌肉拿出，并且加上冷却好的酱汁，这样就大功告成。
二、鸡肉意大利面
1.将鸡胸肉划上斜纹，然后涂上酸奶，放进冰箱里冷却一个小时以上。取一个盘子，将芝士、面粉、蒜粉、盐调好，将意大利酱涂在鸡胸肉上，撒上芝士，放进预热好的烤箱，将温度调到160度，烘烤25分钟。
2.将烘焙好的肌肉放在煮好的意大利面上，并且按照个人喜好加入酱汁。
三、鸡肉拌面
酱意大利面煮好待用。将鸡肉放在平底锅中翻炒几分钟，直到鸡肉不再是粉红色为止，然后加入蔬菜与意大利面，将胡椒粉、碎姜、麻油、炒香酱放进平底锅与蔬菜、鸡肉意大利面一起翻炒，直至出现香味。
四、鳄梨玉米饼鸡汤
将备好的鸡汤煮沸，将玉米饼放在烤箱中烘焙大约5分钟，直至变成金黄色，当汤沸腾时加入鸡肉、圣女果、胡椒等，将煮好的汤盛出，然后将切好的鳄梨和烤好的玉米饼放进汤里。这样就大功告成了，很好吃哦！
西红柿怎么吃减肥 推荐5款西红柿减肥餐
西红柿有着丰富的营养，不仅可以美容养颜还能够帮助减肥，西红柿怎么吃减肥？推荐5款西红柿减肥餐。
西红柿生吃好还是熟吃好？
西红柿煮熟以后的营养比生西红柿要高得多，生的西红柿呈寒性，吃了会降低人的代谢，也就代表减肥效果也打了折扣，而西红柿在煮熟以后则不一样，其富含的茄红素易被人体吸收，因而大大提高了人的代谢，从而更易燃烧脂肪。
1、西红柿冻汤
切5个中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
2、腌制西红柿
首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
3、西红柿牛排刨冰
准备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，并且慢慢调匀。然后把四个西红柿切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
4、西红柿浓酸奶
材料：西红柿2个、酸奶2杯、水适量
先将西红柿番茄去皮，切丁，然后将西红柿和2杯酸奶以及适量水加入果汁机，打匀即可。
5、红洋葱拌玉米番茄丁
材料：西红柿2个、新鲜玉米2个、九层塔、红洋葱、盐
取一大碗，拌匀油、醋和盐，调制成色拉酱；将新鲜玉米粒放入沸水汆烫30秒钟，捞出沥干，盛入色拉大碗，最后轻轻拌入番茄、罗勒和洋葱，即可上桌。
西红柿怎么吃减肥？推荐5款西红柿减肥餐，花样做法让你绝对不会吃厌。
3大减肥偏方 瘦到你尖叫！
坊间有很多减肥偏方，如果减肥者盲目跟从的话，不但减肥不成功，还会伤害身体。吃肉减肥法、断食法、水果法等都是常见的减肥偏方，但是专家都指出这些方法都是不健康的，那么有什么改良的办法呢？
下面就来教你这些减肥偏方的改良法，让你享瘦的同时不用担心搞坏身体。
家庭医学科医师何一成指出，减重不论是只吃肉、断食或只吃水果都不健康，若想尝试只吃肉或只吃水果的方法，一天最多只能试两餐，断食则不要超过12小时。
营养师薛安栗则提供改良方法，但强调即使改良后，仍不能长时间使用，顶多连续2天，且一星期中只能使用一种方法，其余5天要采均衡饮食，而且不论使用何种减肥法，都有些禁忌，有特殊疾病的人，不能尝试，如有糖尿病不能使用水果减肥法。
减肥偏方1吃肉法
减肥原理
肉类含醣类少，使身体无法产生能量，须消化身体脂肪。何一成主任表示，身体能量靠淀粉类，帮助对脂肪与蛋白质消化、吸收与新陈代谢，只吃肉，脂肪与蛋白质难转成能量，达到减重效果。
副作用
吃太多的肉容易便秘，且易因血中脂肪含量太高，易出现心肌梗塞甚至中风的情形。何一成主任表示，不论是吃过量肥肉或瘦肉都会令健康亮起红灯，吃太多肥肉脂肪高会造成中风、心肌梗塞，只吃瘦肉，过量一样会摄取太多高蛋白的食物，造成大量含氮的废物，增加肾脏的负担甚至造成尿毒症。
改良方式
尽量选白肉如鸡肉、海鲜等含不饱和脂肪的肉类，摄取肉类时，男生每天摄取量6到8两，女生4到6两，再搭吃青菜，降低脂肪的摄取。
肉吃太多易有便秘，多喝水，一天至少2000cc，且高蛋白饮食会使钙质流失，喝牛奶补充钙质。
淀粉类减少摄取，可吃高纤维淀粉类，如地瓜、山药、南瓜、五谷杂粮饭，份量可少，一天约两碗。
禁忌
血脂肪高、高尿酸、中风、高血压与有心脏病或肾脏病的人不能尝试。
减肥偏方2断食法
减肥原理
完全不进食只喝水，使身体无法自食物取得热量来源，只好消化体内的脂肪甚至肌肉来维持身体所需的能量，就能够达到减重的效果。
副作用
在禁食时，身体会先运用肝醣来提供所需的能量，但只能维持12小时，用完后就会大量消耗身体的脂肪及蛋白质，当身体消耗大量脂肪时会造成酸血症，若进一步消耗身体的蛋白质即肌肉时，就会产生大量含氮的废物，造成肾脏负担形成尿毒症。
改良方式
断食期间可吃一些流质食物如1碗清粥或喝一杯240cc不含糖的清豆浆。
吃一颗综合维他命补充营养素。
搭配运动，提升身体的基础代谢率，使减重效果更好。
在断食期间一样要多喝水，才有能将身体中的废物排除。
恢复进食后，要先采清淡饮食，以免肠胃受不了。
禁忌
肠胃有问题或有糖尿病的人都不能采用断食法。
减肥偏方3水果法
减肥原理
水果热量通常不高，加上没有蛋白质来源，只能消耗体内的脂肪与肌肉，达到减重效果。
副作用
水果在快速吸收下，血糖易飙高，但也很快降低易饥饿。且因水果属单醣类会使血糖快速上升，促进胰岛素大量分泌，诱发糖尿病。不少水果钾含量高，肾脏不好吃太多易出现高血钾，会心律不整造成低血压甚至休克昏倒。
改良方式
应选择一些高纤维低热量的水果如苹果、土芭乐与番茄等。
不要以喝果汁取代吃水果，不但会喝更多，且会减少纤维质的摄取。
要多喝水达到清肠的作用。
禁忌
肠胃不佳、有糖尿病、肾脏病的人不适合。
专家说
日减摄取限500大卡
健康的减重原则应该是每天减少500大卡的热量摄取，不是完全不吃。可多吃叶菜类高纤维食物，不但有饱足感，又能增加纤维的摄取量及达到减重效果。
减重不偏食
不论是只吃肉、只吃水果都是偏食的减肥方式，都不健康，减重时可以减少热量摄取，但是仍要兼顾营养的均衡，才不会瘦了身体，也赔了健康。
9款美味减肥餐 冬季瘦到停不下来
吃什么减肥最快最有效想要减肥又爱吃，对于减肥的MM可是一大挑战。其实饮食选择正确可以有效瘦身，因为瘦身食谱就是很好的选择，下面分享9款健康减肥食谱，越吃越瘦。对于想要减肥的mm来说，高脂高热量的美味佳肴也是一件头痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨试试以下九种美味减肥食谱，让你新的一年也能保持美美的姿态。 四喜鸭蓉饺
原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。
做法：鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用；鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里；面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。
鸭肝酱面包
原料：鸭肝酱100克、法棍3片。
调料：大蒜20克、罗勒叶5克。
做法：大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上；吃时抹鸭肝酱即可。
GH提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。
山珍陈皮老鸭煲
原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。
做法：老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干；上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。
木瓜炖燕窝
原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。
调料：高汤、冰糖。
做法：
1、木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。
2、银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋葱50克。
调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。
做法：
1、牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。
2、洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。
3、平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。
4、表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。
栗子烧白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。
做法：
1、娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。
2、二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。
奶油龙须饼
原料：面粉100克。
调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。
做法：
1、面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。
2、锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。
3、在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。
GH提点：自己抻龙须面有难度，也可用粉丝代替。
豌豆黄
原料：豌豆80克。
调料：白糖60克、琼脂20克、水20克。
做法：
1、先将豌豆洗净，上锅蒸熟后过细箩。
2、将白糖、琼脂放进过箩后的豌豆泥里，上火熬制5分钟后倒进你心仪形状的容器（比如心形），凉透即成型。
3、吃时倒扣出来，切小块。
卡夫虾球
原料：明虾75克、紫甘蓝30克。
调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
做法：
1、明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。
2、蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3、虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。
怎么吃苹果减肥最快 推荐2款苹果减肥餐
怎么吃苹果减肥最快?每天一苹果，医生远离我，这句话经常听人说，大家都单纯认为苹果对身体健康有帮助，其实苹果吃对了，还有很好的减肥效果。
为什么苹果可以减肥?
1、苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
2、苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血、宿便、水毒排出，身体也变得更健康。
3、苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。
4、多吃苹果可以使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。
5、苹果中的果胶属于可溶性纤维，具备促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出的作用。纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。以苹果作为主食，因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。苹果减肥法期间，如果配合饮用“龙荷山茶”，则可以达到事半功倍的效果。
吃多少苹果合适?
这个问题很简单，自己决定，苹果减肥的魅力就在于，苹果是低热量的果类，富含各种人体必需的维生素，能调节人体机能。每日吃再多的苹果也比膳食所含热量要少。况且吃苹果也会有饱的时候，体力没有衰退，自然就不会有饥饿感，自然也就不会拼命去吃苹果了。况且人感觉到饿是因为人身体内需要触发神经中枢而产生食欲，当体内己无此需求时，是不会有饥饿感的。
苹果减肥食谱
苹果蛋饼
用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2.将苹果去核，切成花片。
3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4.将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
果香脆卷
用料：翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。
做法：1.鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。
2.苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。
3.用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。
4.将每块对切排入盘中即可。
鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减肥功效，是最适合女士口味的一款佳肴。
怎么吃苹果减肥最快，推荐2款苹果减肥餐。
几款美汤轻松甩肉
你要减肥，并不是因为你胖，而是因为需要局部需要雕塑，没错吧？节食了，小腹不见了，但只要一动口，小腹又咚的凸出来，伤脑筋对不对？今天开始，每天教你一道汤，让小腹乖乖归位不出轨。
美味消脂汤
材料：党参5钱、车前子3钱（用布包好）、泽泻3钱、淮山4钱、山楂2钱、瘦肉8两（不带肥油的瘦肉）
做法：
1、将全部材料以3大碗水，煮2-3小时，水滚后转小火继续炖。
2、炖好之后当中饭吃，肉可吃，这样才会饱
注意！早晚还是可以维持正常饮食，但不要吃太油腻，也不要吃太多有淀粉类的东西，如：饭、面、馒头、面包？这样效果会更明显喔！
顺气减肥汤
材料：鸡胸骨1副、蛤蜊10两、竹笋切块1斤、人参须25克
做法：
1、先将鸡骨烫过之后，将血水及浮油捞干净
2、将人参须、竹笋、鸡骨一起放入锅中，炖到水开为止
3、最后放入蛤蜊、蛤蜊开口即可
注意！喝这些顺气减肥汤，可以做很好的油脂排泄，帮助体内气血循环变好，油脂跟脂肪就会顺利的经由新陈代谢排解。
瘦小腹鱼汤
材料：
1、水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱（中药行买的到）。
做法：
1、鲫鱼用油先煎过；
2、再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2个钟头即可。
用法：此汤可当中晚餐食用。
功能：会有效的消化男生的啤酒肚与女孩子的腹部赘肉。
推荐6款美味减肥餐 不节食也能瘦
现在减肥成了每个MM生活中的必要的一件事。她们总是有各种各样的减肥方法节食、酸奶减肥、运动减肥等等。但是，真正健康的减肥方法有哪些呢?小编来告诉你吃。一份营养健康的减肥食谱就是健康减肥的关键。今天，小编就向大家介绍几款减肥食谱，让大家健康减肥。 一、苹果玉米汤
原料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
1、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水(就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出);
2、苹果跟玉米切成块，把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入瓦煲;
3、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味。
功效：苹果是最理想的减肥水果之一，它不仅热量非常低，所含的果酸也能帮助你加快燃脂哦!另外，玉米也是粗粮中非常健康的瘦身食品，是增加饱腹感的健康减肥佳品。
二、山斑鱼豆腐瘦肉汤
材料：山斑鱼(剖净)约400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切块)1块，姜2片，盐、胡椒粉适量。
做法：
1、山斑鱼煎至两面黄备用。
2、待水煲沸，放入各作料煲1～2小时，撇去浮沫，以盐、胡椒粉调味即成。
功效：滋阴润燥、轻身强智、消除脂肪。
三、灯心木通茶
材料：木通5克、灯心草3克
做法：把这两种材料用开水冲泡，当做茶来饮用，每天喝一次，这些分量可以冲泡4次左右。
功效：适用于虚胖、易疲倦的人。
四、桂花糯米藕
材料：莲藕1节，糯米一小碗，红糖45克，桂花蜂蜜30毫升，红枣6粒
做法：
1、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用;
2、糯米淘洗干净(提前浸泡24小时)，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米;
3、取一沙锅或铜锅，先放入灌好米的藕，再放清水，水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾干;
4、用一扣碗垫放油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。盛出后晾凉切片，食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。
五、樱花虾糙米粥
材料：糙米100克，樱花虾100克，芹菜60克，食盐1小茶匙，酱油1小茶匙
做法：
1、将糙米、樱花虾、芹菜洗干净，芹菜切末备用。
2、准备锅，倒入3杯水煮开后，放入糙米和樱花虾，用小火煮烂，然后加入食盐搅拌均匀，撒入芹菜和加入香油即可。
六、西红柿玉米比萨
材料：西红柿、玉米、面粉、糖
做法：
1、把一勺糖融在一碗温水中，冷置5分钟。然后加上1/4杯面粉和盐，不断搅拌，使之结成一块。
2、把面团放在大碗里，涂上食用油。放在锅里煎，火势不要太大，煎30分钟。然后盖上盖子，让面团静放15分钟。
3、当面团的外层皮出现硬壳的时候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分钟。然后捞起来。
4、在成型的比萨饼上面均匀地放切片的西红柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分钟后完成。
5、可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纤维和9克蛋白质。
减肥好帮手 番茄减肥餐瘦到曝
大家都听过番茄减肥法，但是番茄到底如何减肥呢？又要怎样吃才能既保持营养又美味呢？今天小编就为大家介绍番茄减肥餐，让你越吃越瘦。
番茄的瘦身魔力：
1、热量低。5个番茄的热量才相当于一碗饭，但这些番茄已经足以饱腹。番茄糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。
3、含有丰富营养物质，有助新陈代谢。番茄中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及番茄红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
4、含水分高，有强大饱腹作用。据测量，每100克番茄中含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥。用以代餐就很好。
5、越红的番茄含有番茄红素越高。番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
六款番茄减肥菜谱，让你挑着吃
菜谱一、番茄冻汤
做法：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
菜谱二、腌制番茄
做法：首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的番茄，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
菜谱三、番茄牛排刨冰
做法：准备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，并且慢慢调匀。然后把四个番茄切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。
菜谱四、番茄海鲜汤
做法：大的番茄2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
菜谱五、蜂蜜番茄果冻
做法：准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将番茄烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。
在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。
菜谱六、无油番茄青菜面
主料：挂面(分量按照自己的饮食需要可自调)，番茄1个，青菜7片左右。
调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。
做饭：在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。再将番茄切成块，大概切八块就可以了。水煮沸后将番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。此时水应该已经有了番茄的酸味了。当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。
