许多人为了减肥都不吃主食,其实这种做法是错误的,主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢?
在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
主食变成减肥食品的方法方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2℃~4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理其原理是:淀粉粒在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以,这种减肥食品只是降低了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切。只要掌握好进食时间,就既可保证摄入足够的营养,又能防止肥胖。国外专家研究发现,人体在上午或白天,主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用,所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。有实践证明,早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物,并不会引起发胖,如果晚上和早上进食同样数量的食物,则会使体重增加。
鱼肉与豆腐
减肥食谱代表:鱼头豆腐汤
鱼肉是出了名的脂肪含量低,但蛋白质含量高的食材。而且鱼肉富含胶原,对皮肤非常好。减肥期间如果想吃鱼,小编可不推荐热量和刺激都高的麻辣鱼和酸辣鱼,鱼头豆腐汤才是你最佳选择。
因为豆腐富含钙质,鱼肉中富含VD,两者搭配就能促进钙的吸收。在脂肪代谢中苯丙氨酸是非常重要的载体,鱼肉中唯独缺乏这种氨基酸,可是豆腐却能补了这个缺口。可谓取长补短,两者搭配就完美无缺。
鸡肉与栗子
减肥食谱代表:板栗烧鸡
栗子健脾祛湿,对女生常发生的水肿现象有明显改善。鸡肉属于家禽,脂肪含量比家畜低很多,与栗子搭配不仅能增强体内造血功能,加速排毒循环,还能利于水湿排出,减轻水肿频繁的状况。
除了栗子烧鸡,还可以拿栗子与老母鸡一起煲汤,记得不要放太多的油,因为鸡皮本身富含油脂,在熬煮过程就会释放出来。这道菜在例假期间吃,能帮助腿部臃肿胀痛的现象,作为经期代餐很不错。
鸭肉与山药
减肥食谱代表:山药煨老鸭
山药是行气补阴、祛湿排毒的圣品,但山药淀粉含量比较高,单独食用热量高,而且不易烹制。鸭肉属于水禽,也属阴,清凉消热,最重要的是鸭肉在煲汤过程中会分解部分山药的淀粉质,平衡汤品的热量值。
所以山药老鸭汤是去油腻、润肺的佳品,如果你近期要开始节食,可以用这款汤品慢慢过度,让你的身体能够从大鱼大肉中向清淡饮食转换,一点点去除肠胃中附着在粘膜壁上的油脂,对塑身减脂非常有利。
温馨提示:
很多MM都认为节食减肥就是要一点肉食都不吃,其实这种观念造就已经过时了!单一的减肥食品减肥或者是杜绝肉食的减肥方法并不能够让有效瘦身,因为身体脂肪的燃烧需要蛋白质以及其他的营养元素,只要控制自己每天摄入的卡路里,吃肉不仅不会胖,反而让你加速瘦下来!!!
如果你要开展饮食减肥,减肥食品是需要慎重考虑的。如何才能够吃的健康美味又不会发胖呢?小编分享10款健康减肥食品,照着吃就能够轻松吃出最杀窈窕身材。
很多人都想要快速瘦身,但是担心很多食品是没有效果的,而且担心这些食物有副作用,反弹很厉害,或者对身体健康有损害。分享最有效的减肥食物,健康美味又营养,还能帮助减肥的超级食品。让自己快速减肥的同时还能保证身体的营养摄取和健康哦。
1、蛋:给你饱腹感
一项研究报告称:在进行低卡路里节食,每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感,让人不容易觉得饿,从而吃得比较少,减少食量。蛋可以帮助瘦身减肥哦,炒蛋和蛋卷是最好的选择。
2、扁豆:可溶性纤维含量高
扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白质和可溶性纤维含量很高,能够稳定血糖含量。尤其对于腹部可以防止胰岛素分泌量上升造成脂肪增加,从而达到瘦小腹的效果哦。扁豆中,以红扁豆和黄扁豆熟的最快。将煮熟的扁豆放在意大利酱中就是一道健康食品。这种温和的口味近乎完美的融合,而且蛋白质含量很高,让人饱腹,不多吃其他食物,美味又减肥。
3、甘蓝:有丰富的铁和钙
一杯生甘蓝中含有34卡热量,约1.3g纤维,还有丰富的铁和钙。如果你适应不了甘蓝的土腥味。那可以选择吃菠菜,菠菜的营养也很丰沛,特别是铁含量,口感上也更好。生甘蓝切碎拌入煮熟的黑豆中。或切成细条加少量肉汤煮,在煮好的菜上面加几片薄薄的橙子片。弄成沙拉是最佳的选择。美味的口感加上营养丰富,健康减肥,绝对是减肥的绝佳选择哦。
4、麦片吸收慢对血糖影响小
所有的麦片都很健康。麦片是最能让人有饱腹感的食品,即使是速熟的麦片,吸收也很缓慢,对血糖的影响非常小。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上。最推荐的是燕麦粥,在粥中加上任何自己喜爱的食物,你一定难以抗拒这样健康的早餐。早餐吃得好,吃得营养对于减肥是非常有益的,燕麦有着非常好的饱腹感觉,让人吃少点东西,从而控制食量,不让多余的热量转换为脂肪。
5、苹果:抑制体重增加
减肥的人都知道苹果的减肥功效是水果中最好的。一项研究表明:每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐之前吃掉一个苹果的人摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高,让人有饱腹感。苹果中含有的抗氧化剂,有助于预防代谢综合症。苹果是最理想不过的低热量零食。将一个中等大小的苹果切碎,撒上1/2汤匙甜胡椒、肉桂,放入微波炉中加热一分半钟,这样美味的苹果馅饼就做好了。
6、荞麦面条:有充分的饱腹感
如果吃普通的面条,还不如将普通面条换成这种营养丰富的荞麦面条!荞麦中有很高纤维含量,含有蛋白质,这两种营养让荞麦面有充分的饱腹感,吃荞麦面条比普通面条更容易控制量哦。可以用煮米饭的做法做荞麦面,盖上盖子用小火慢煮。加入西兰花、胡萝卜、蘑菇和洋葱拌着吃就是一道非常美味的日常菜了。
7、蓝莓:抗氧化剂的含量高
所有浆果类都对身体有益,研究表明:蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到防止食用的脂肪被吸收,可以推动脂肪穿过消化道。想要减肥就来一整碗蓝莓吧!如果在上面撒些麦片,再加点牛奶,味道一定棒极了!
8、石榴:低卡路里高纤维
石榴子有独特的作用,富含叶酸和可以预防疾病的抗氧化剂,石榴还是低卡路里、高纤维的食品,石榴可以满足吃甜食的欲望而不会对节食有影响。把生石榴子作为零食放在桌子上,放在沙拉里吃。酸酸甜甜的石榴子让人吃东西的欲望更佳,含量很高的纤维素防止脂肪生成,从而减肥!
9、酸奶:稳定血糖含量
原味酸奶常常被营养家称为完美食品。原因是酸奶含有糖、蛋白质、脂肪,可以稳定血糖含量,很耐饿。一项研究表明,正在进行低卡路里饮食的人如果食谱里有酸奶,与同类计划食谱中不含酸奶的人相比,减掉的全身的脂肪量要高出61%,减掉的小腹的脂肪量要高81%。在很多沙拉的食材中可以用酸奶代替那些高热量的食物,在烤土豆上放一点酸奶,再挤几滴柠檬汁吧,这样减肥的效果可是很好的哦。试着找一下希腊酸奶,它所含的蛋白质比其他都要高哦。
10、辣椒:促进新陈代谢
在正餐里放辣椒可以促进新陈代谢。喜欢吃辣的人一般皮肤很好,身材也很好,这是因为辣椒中的一种化合物有生热的作用,吃完辣椒后,它会使身体再燃烧热量20分钟。慢慢吃辣食物可以给大脑反应时间,感觉到胃饱和了,可以避免吃的过饱。用辣椒酱拌面条,或者在喜欢的任何饭菜里加入一些红辣椒吧。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆美体可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效……
利用红豆美体的具体步骤:
1、买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆,24小时
3、煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟,然后就可以吃了。
香港也出了一种红豆美体法,有兴趣的可以试试。
材料:
红豆200克、陈皮5克、盐少许
具体做法:
先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆减肥法适合各种年龄段美体,是一种绝对安全无副作用的方法,赶快试一下吧。
告别大肚腩——陈皮红豆沙
制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。
女性:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩。
本草:红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
准备调整一下你的瘦身计划,让自己在bikini季节来临之时达到完美状态吧。下面有六种健康食品,一定要在冰箱中准备好哦!
1.天然的花生酱
你的冰箱中有花生酱吗?最好是购买全天然的品种噢。
你会注意到这种花生酱上会有一些液体,通常比含有糖,盐和其他成分的花生酱更细腻。虽然花生酱是高热量食品,但它会让你有饱腹感和满足感,是对节食者的完美食品。
2.凉拌蔬菜
学习热爱这些绿色食品会帮助你在满足的同时,给你的日常饮食中添加一些膳食纤维。
每份凉拌蔬菜可以确保你得到足够的营养和健康益处,但是,如果你需要一些变化,还可以尝试放一些作料。
在你的沙拉中添加不同的蔬菜,可以用凉拌蔬菜做午餐或者晚餐沙拉。如果有勇气的话,可以试试生吃洋葱。配上你喜欢的酱料,它可是个超级棒的健康食品噢。
3.新鲜番茄
番茄富含抗氧化剂,还含有大量的维生素A和维生素C,同时也是番茄红素的重要来源。
新鲜的番茄在这个夏季用来做沙拉或者三明治简直太完美了。吃带皮的新鲜番茄可以给身体带来大量的膳食纤维。
4.低脂酸奶
酸奶是瘦身的良友,因为它热量低,还可以给你提供充足的钙。
酸奶大约含有30%你日常所需的钙质,并且其中的高蛋白也会让你在这个夏季的瘦身中对饥饿引发的不爽说拜拜。
5.鹰嘴豆泥
想要摆脱麦片,芹菜杆和薄脆饼这些小吃的诱惑吗?用你最喜欢的蔬菜搭配一茶匙鹰嘴豆泥,你可以津津有味地享受令人满意的高蛋白小吃。
搜寻那些仅仅使用鹰嘴豆泥和调味品制作的最“原始的”鹰嘴豆泥品种。一些风味品种含有额外的脂肪和油脂——还有卡路里定额——这些并不是你所需要的。
6.蛋白
蛋白每份仅含有25卡路里的热量,是你夏日瘦身计划的理想蛋白质来源。
炒四个鸡蛋犒劳一下自己,加些调味料提升口感,可以给你的饭菜轻松添加20克蛋白质。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆美体可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
利用红豆美体的具体步骤:
1、买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆,24小时
3、煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟,然后就可以吃了。
香港也出了一种红豆美体法,有兴趣的可以试试。
材料:
红豆200克、陈皮5克、盐少许
具体做法:
先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,,然后熄火。用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,,就把陈皮放入红豆汤中,,上盖闷十分钟,,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
红豆减肥法适合各种年龄段美体,是一种绝对安全无副作用的方法,赶快试一下吧。
告别大肚腩——陈皮红豆沙
制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。
女性:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩。
本草:红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
除了红豆,绿豆也是夏天排毒的圣品哦,还可以美肤呢。
光彩嫩肤——马蹄绿豆爽
制作:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻。
女性:减少青春痘,美肤减肥
本草:绿豆性甘凉,可清热解毒解署消肿,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维,同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等,更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀,涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。
许多人为了减肥都不吃主食,其实这种做法是错误的,主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢? 在制作主食时,如果采取下述制作方法,...
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