提倡素食在国外很多年前就流行起来，近些年国内的一些人也纷纷效仿，戒掉了大鱼大肉，走上一种健康环保的生活方式。但是在“吃素”这件事上，很多人走了不少弯路，为了健康就不能吃肉-那身体所需要的营养该怎么获取-大家一窝蜂的跑去吃素，又是不是真的在善待身体呢-。
全素食会给我们的身体带来哪些变化？
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松、容易骨折等。因此，饮食是否健康不看是否是“素食”，关键要看营养是否平衡。
那到底在生活中我们应该怎样吃素才能吃得健康？
一餐当中素食占三分之二即可，有利于降低癌症的发生风险，而常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，对健康非常有益。
一周的饮食啊内，可以一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食，这样荤素合理搭配，既避免了过多的脂肪油脂摄入，同时又使营养全面，这才是养生益寿之道。
健康吃素的方法是什么呢？
合理搭配饮食
有些人喜欢吃素，然而并非每一个人都适合吃素。例如肝、肾功能有代谢性疾病的病人，术后需要补充营养以及对营养有特殊需求的人都是不建议严格吃素的。因为我们要保证营养摄入均衡。事实上，人体所需的很多营养和微量元素都由肉类来提供，狠心把肉从饭桌上剔除可能给身体带来一些疾病。
多种蔬菜不同营养
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。
如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。
要摄入足够的蛋白质
有一点要知道，不一定要吃肉才能摄取蛋白质，实际上很多天然的食物中都富含有蛋白质，比如腰果、鸡蛋、花生、豆制品等。豆类中不仅富含蛋白质，还含有铁、钙等人体所需营养。
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“为什么瘦下来还会反弹？”“我就不会！”
运动不可怕，反弹最尴尬。更尴尬的是竟然明明运动保持就好，解决复胖反弹的问题前，先来搞清晰身材体重为什么会反弹？
体重反弹主要分为两种情况
01、假性复胖
有一种反弹复胖叫做你认为复胖，多在对肌肉、脂肪、身体各项指数和基础的生理知识没什么了解的人会这么认为。
因为肌肉的密度比脂肪大，许多减肥者减肥一段时间之后，发觉自己的身体围度减少了，胳膊瘦了腰瘦了，但是称体重却比之前还要重一点。其实这不是坏事，这恰恰说明你减肥很有用果，你的肌肉含量在增加，脂肪含量在减少。肌肉比脂肪重，所以体重会是上升的。
大概就是下面这种，体重重了，却也形体更好了。
02、真反弹
第二种情况就是我们重点讨论的内容了：节食、催吐、拒绝主食、过度运动等一些错误的减肥方法是反弹的主要原因。
因为节食造成的体重的快速下降只是暂时的，达到目标后放松大意无克制的进食，习惯了低卡路里食物的身体会高效汲取营养，一旦恢复到平常的进食量就会造成营养过度汲取，从而引起堆积。
除此之外不当的练习方式，比如只进行有氧练习忽视力量练习，由于肌肉量的缺乏，新陈代谢也不会高，吃的东西很难被消耗。
另外水分问题，大量有氧，拒绝进食，或低钠无盐等极端饮食，造成身体水份流失过多，还会分解肌肉作为能量来源等等情况，这种短暂的体重上带来的浮动，都会在你恢复饮食后恢复，甚至更多。
教您减膘不反弹4法令你简单瘦出完美线条
1.保持运动、摄入食物相结合。
是的，不运动又能瘦下去，可是不运动就瘦下去实在不够康健，线条也不够美，所以还是要保持运动、摄入食物相结合的减肥方法，不但促进消耗卡路里，令你更快一点的瘦下去，还可以让您瘦得足够康健，线条足够美。挑选您本身感喜好的运动方法，每日保持半小时即可。怎么减膘不反弹呢？
2.摄入食物小事项令您更瘦一点。
怎么减膘不反弹呢？小事项大改变，多留意一些摄入食物上的小事项，能够令你更瘦一点，养成习惯后，对坚持窈窕身材也有很大促进。不要纵容本身的一些摄入食物小习惯，以为吃一下又没相关系，正是因为多吃一点又一点，才累积出了超重的您，以是要减体重，必定要戒掉摄入食物恶习惯。
3.多吃新奇水果和蔬菜。
怎么减膘不反弹呢？前几年十分洋气单一的水果瘦身方式，能瘦，但瘦的都是水分，不但反弹快，对身体也有损害，以是近两年销声匿迹了。减膘能够多吃一些蔬菜和水果，但定然要多样化的吃，并且三饭必须照样保持，蔬菜水果体积大，水分多，很简单就拥有饱足感，饿的时刻先以他们充饥是再好但是的了。
4.要有充足的睡觉。
怎么减膘不反弹呢？睡觉不足也会让您变胖的。因为睡觉不足，您体表内的代谢就会下降，使得人身体分泌出更多的皮质醇，从而刺激人的饥饿感，令您白昼内汲取更多的热量。
醒醒吧！吃得少根本就不会瘦！
减肥这件事，有时候“选择”真的比“坚持”要重要。不是我们没有坚持下去的毅力，而是我们坚持错了方向才会让减肥事业一而再地失败！这些瘦身误区就是这么浅显，但忽略它们，就会让你的努力打水漂哦~
俗话说一白遮三丑，一胖毁所有。现在的妹子不是在减肥就是在减肥的路上，但有时候也会遇上瓶颈期。减肥需要管住嘴、迈开腿。简单的6个字，实施起来不简单。有时候明明吃得很少也运动，但体重还是下不来。这时的你，可能走入了减肥误区。看一下你在减肥健身期间是否出现了这些问题。
一、不注意摄入食物的质量
减肥期间，少摄入高热量的食物。应该选择一些低脂低热量的食物。但是，在低脂事物的选择上，一定要多注意，低脂不等于低热量，因为想要保证口感需要添加更多的糖来弥补。所以购买之前，一定要看看食物的营养含量。
二、不吃早饭
研究发现，不吃早饭的人更容易在中午或者晚上暴饮暴食，摄入高热量的食物。而且胆结石等危害就不用多说了吧。每天规律地吃三顿正餐，找到适合自己的节奏，避免新陈代谢和食欲紊乱。
三、杜绝零食
我们说，减肥期间，少吃零食（ps：特指糖果类、膨化食品类零食）。优秀的零食有很多，它们不是高蛋白就是高纤维，比如坚果、蔬菜、低糖水果等。
四、维生素摄入过少
减脂餐不要过于单一，因为没有任何一种食物能够提供人体所需的所有维生素。维生素和矿物质本身没有热量，但是它们确保了你身体的正常运作以及能量的运转。
维生素B常见于全麦食品，绿叶蔬菜及乳制品，其对于能量的吸收非常重要。
维生素D常见于高油脂鱼类，鸡蛋，黄油以及牛奶，有助于钙质和磷元素的吸收。钙元素常见于黑芝麻，其他坚果，牛奶，绿叶蔬菜，有助于增强骨质。铁元素常见于红肉，动物内脏，干果，深绿叶蔬菜以及全麦食品，保证血液健康。
道理我都懂，然而，究竟怎么吃才能越吃越瘦？
对想减脂的人群而言，总体食用原则为：适当碳水、高蛋白、低脂肪，这三类比例大概控制在5：2.5：2.5。
那么分配到一日三餐就是：
早餐：高蛋白+高纤维+适当碳水
午餐：高蛋白+优质脂肪+适当碳水
晚餐：高纤维
如果有好的运动习惯，那么运动后可以来一顿加餐。
加餐：粗粮+坚果
都记下了吧，那么从今天开始，就这么调整饮食吧~~
跳绳对膝盖的损伤大吗 适量就不会
跳绳作为一项极佳的健身减脂运动，不过在跳跃的过程中，膝盖处于活跃状态，那跳绳对膝盖的损伤大吗？怎样避免跳绳过程中膝盖损伤？
跳绳对膝盖的损伤大吗？
过量的跳绳训练会对膝盖有损伤。
因为在跳绳时我们的膝盖需要缓冲身体与地面产生的冲击力，如果在跳绳时不注意微屈膝盖，不选择稍软的地面(如塑胶地面)跳绳的话，膝盖承受的冲击会比较大，在过量跳绳的时候，膝盖半月板等也会受到损伤。
怎样避免跳绳过程中膝盖损伤？
1．跳绳者应穿质地软、重量轻的高帮鞋，避免脚踝受伤。
2．绳子软硬、粗细适中。初学者通常宜用硬绳，熟练后可改为软绳。
3．选择软硬适中的草坪、木质地板和泥土地的场地较好，切莫在硬性水泥地上跳绳，以免损伤关节，并易引起头昏。
4．跳绳时需放松肌肉和关节，脚尖和脚跟需用力协调，防止扭伤。
5．胖人和中年妇女宜采用双脚同时起落。同时，上跃也不要太高，以免关节因过于负重而受伤。
其实相比而言，跑步比跳绳对膝盖的损害更大，大家大可不必纠结。在做任何运动前，做好热身活动。运动后，做好肌肉放松的工作。这样，就不会有太大的问题。
