吃土豆确实有减肥的功效，不仅如此，土豆还有护肤保养美容的功效。土豆含有很多有营养的成分，如维生素、矿物质等。土豆可以减少脂肪的摄取，而且土豆本身淀粉含量很少，富含膳食纤维，十分适合减肥时食用。下面给各位介绍几种土豆减肥餐。
1.番茄土豆丝
材料：番茄、土豆、青椒、木耳、葱。调味料有盐、醋、鸡精和油
步骤：先把木耳放在水中浸泡，蔬菜洗干净，土豆切成丝并且浸泡，放入锅中煮一段时间，放葱、番茄、辣椒翻炒，最后加入木耳和青椒炒熟即可食用。
2.土豆沙拉
材料：土豆、鸡蛋、黄瓜和西红柿、调味料有盐和沙拉酱
步骤：先把土豆洗干净煮熟，剁成土豆泥后放进沙拉盘；鸡蛋放入热水煮熟，和黄瓜一起切碎加入土豆中；加沙拉酱搅拌最后加入盐调味。
3.鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：土豆、面包片、鸡蛋、火腿、黄瓜、鸡肉、生菜、牛肉片，调味料有沙拉酱、盐、调味料有盐和沙拉酱
步骤：切土豆和胡萝卜并且煮熟，准备好火腿、黄瓜等，把所有材料搅拌好，用面包片覆盖上，涂上沙拉酱即可。
4.土豆胡萝卜菠菜饼
材料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋和菠菜
步骤：先把土豆胡萝卜丝炒熟，面粉做好皮，做成菠菜饼，把土豆萝卜丝卷好即可。菠菜清淡有益，很适合减肥。
5.麻辣小土豆
材料：材土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、葱
步骤：先煮土豆，切好土豆、芫荽、葱，平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉。辣椒可以让人体排汉，排出油脂和毒素。
编辑推荐
土豆要怎么吃才能减肥
土豆减肥功效：
马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：
1.土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。
2.鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。
3.鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。
5.将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
6.面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;
2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;
4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;
5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
土豆能减肥吗？关键在于如何料理它
在很多人的常识里，淀粉类食物会令人变肥胖。而土豆是典型的淀粉类食物，因此，很多想减肥的人都会对土豆避而远之。那么，土豆真的就如大家所想的那样，会令人肥胖吗？
之前，哈佛大学曾对美式饮食中的土豆做研究，调查结果发现美国人的肥胖头号敌人，不是蛋糕，汽水或双层烟肉芝士汉堡饱，而是最简单的土豆。
在这项针对现代美国人的饮食研究中，科学家发现天额外多吃一份薯条者，4年之内，平均增重3.4磅;而总体而言，一个额外的土豆，不管以任何方式煮食，在4年内，平均增重1.3磅。事实上，会有这个结果，问题不是出在土豆身上，而是经过加料的土豆。
土豆本身没什么味道，故在烹调过程中多半要加料增添美味，从最简单的烤土豆上加上牛油，或直接用油煎熟;到加奶油拌成薯泥，当成沙拉食用时再加上大量的沙拉酱调拌;直接油炸的薯条;甚至现在很流行，烤完加上大量起司酱、火腿、鲔鱼等各式酱料。其实，土豆本身的好处很多，它会是减肥的帮手还是杀手，关键在于如何料理土豆。
吃土豆的好处
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，可作主食。
2.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3.降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆减肥食谱
1.西兰花土豆汤
材料：西兰花、土豆丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。
做法：西兰花洗净切成小块，土豆去皮洗净切小块；土豆与西兰花一起放入锅中加水，再切两片柠檬片放入其中，然后用大火煮；等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。
2.酸辣土豆丝
材料：红椒1个、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5个、小葱3根
做法：土土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
3.土豆鸡蛋饼
材料：土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜、胡萝卜半根
做法：先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟；然后擦一点胡萝卜丝；再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。将蒸好的土豆压成土豆泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，煎到两面金黄即可。
4.土豆烧鸡
材料：土豆、山鸡、干香菇
做法：山鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；干香菇放在水中浸泡半个小时，土豆洗净去皮切块；锅内倒油用大火加热至6成，然后放入葱姜八角煸炒出香；往锅中放入腌制后的鸡块，接着翻炒至变色，然后加热水没过鸡块，再放入土豆和香菇，先用大火煮开，在转小火焖煮熟即可。
吃红薯能减肥吗
在营养学里，红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是现代人生活条件改善了，饮食趋于大鱼大肉，蛋白质和脂肪往往过量，因此吃红薯可以中和这个问题。
红薯怎么吃对身体最好：
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯减肥吃法推荐：
一、用红薯代替部分主食：
即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。
二、红薯煮粥或者煮饭吃
把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。
总之，适量的吃红薯是可以减肥的，还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影。
常吃土豆减肥又营养
常吃土豆减肥又营养
土豆的减肥功效
有常识的节食者才知道土豆是减肥时候的极佳选择，因为它不合脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足，而且营养成份很高：维他命c的含量有26mg，几乎是非吸烟者[每日建议摄取量]的一半。它并合有844mg的钾质，是香蕉含量的两倍之多]!
为什么要选择土豆?土豆素来有“地下苹果”的美誉。正像苹果一样，土豆能帮助你在这个春天实现健康美丽的愿望。众所周知，土豆含有丰富的有益健康的膳食纤维。一个148克(近三两)重的带皮土豆含有3克膳食纤维，这个数量能够满足人们日需求量的12%(信息来源：美国食品药品管理局)。这与苹果中膳食纤维含量非常相近。
膳食纤维对美容和健康都大有裨益。膳食纤维有助于更好的消化吸收，是控制体重的妙方。因为膳食纤维使人有饱腹感，自然可以减少摄入过量的食物，这是控制体重最关键的要素。多项健康研究也显示膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。为了你的美丽和健康，每天都摄入足够的膳食纤维吧!土豆是提供这一纤维营养的不二选择。本文来自
除了膳食纤维，土豆还富含保持健康生活所必需的维生素和矿物质。一个148克重的土豆可提供人体维生素C日需求的45%以及B6日需求的10%。由于生长在土壤中，土豆自然富含矿物质，能够提供人体日所需钾元素的21%以及磷元素的6%。
专家认为体重增加是由于人体摄入的热量超过了其消耗的热量。水果和蔬菜富含营养素且热量少，能有效的控制体重。富含膳食纤维的土豆不仅能使人有饱腹感而且产生很少的热量：每148克土豆产生的热量仅为100个卡路里，而且不含脂肪。福州大学生物科学与工程院院长饶平凡教授介绍说：“一个熟土豆是富含膳食纤维的食物中比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物。它还是热量小不含脂肪的食物，能有效的控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。土豆的减肥功效是理想的控制体重的食物。”
适度锻炼对消耗热量，保持身材苗条也大有好处，不过锻炼需要能量。让大多数爱美女性高兴的是，土豆中含有为人体每天活动提供能量的重要的碳水化合物。专家给女性的建议是食物中50%至60%的热量应该来自碳水化合物，而且其中大部分应该是复合碳水化合物(即土豆中所含的碳水化合物)，因为复合碳水化合物中含大量的膳食纤维，维生素和矿物质。让无脂肪，高膳食纤维，高维生素，高矿物质含量的土豆成为这个春天的减肥食品，把它列入你的“减肥食谱”吧!
此外，自色土豆也是维他命B6和纤维质的极佳来源，其他维他命B的含量也不少。
土豆减肥食谱土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。本文来自
5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
土豆的其它功效
1.维他命C好处多多，可预防癌症和心脏病，并增强免疫力。
2.钾质能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。
3.维他命B6可帮助增强免疫系统的功能。
4.纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。
夏天吃西瓜能减肥吗？
西瓜是清热解暑利器，在炎热的夏天最受欢迎了。夏天刚刚来到，水果摊上已经陈设着一个个又大又绿西瓜。空气中似乎布满着西瓜的甜香。夏天离不开西瓜，可是对于减肥中人来说，吃块西瓜得好好纠结一下。
吃西瓜能减肥吗？
西瓜的94%是水分，因此，西瓜的热量并不高。每100克的西瓜热量大约25大卡，比起苹果、香蕉等水果热量都要低。另外，西瓜并不含脂肪和胆固醇。按理说，西瓜会是一种很好的减肥水果。但是，西瓜的血糖生成指数是72%，属于高GI食物。高GI的食物，进入胃肠后消化快、汲取率高，葡萄糖释放快，血糖升高较快。其饱腹感不强，吃很多都不觉得饱。在这小编顺便提醒一下，西瓜并不适合有糖尿病或者高血糖的人群吃。
人们吃西瓜会胖，主要是因为西瓜的糖分高，并且其饱腹感弱，人们轻易在不知不觉中就会进食过量。那这么说来，西瓜究竟能不能减肥？简单说来，任何食物都有可能关心你减肥，也可能让你变胖，要害在于你怎么吃。
怎么吃西瓜能减肥？
1.西瓜不能晚上吃
西瓜的糖分不低，晚上吃西瓜会使得胰岛素上升，促成脂肪合成。并且，晚间人们运动量减少，热量消耗量减少，脂肪只储存不消耗，因而轻易肥胖。
2.吃西瓜要操作重量
西瓜饱腹感弱，很轻易多吃。因此，操作西瓜进食量是西瓜减肥的一个要害。平常吃西瓜最好不要一次性买太多。如果买了一个西瓜，要记得与人分享，这样自己就会少吃些。
3.不要把靠近皮的红瓤丢弃
西瓜中心部分最甜，糖分也最高，而靠近西瓜边缘的西瓜肉甜度就会低很多。所以吃西瓜时记得把西瓜啃洁净些，不要把靠近皮的红瓤丢弃。
4.少吃冰镇西瓜
西瓜的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大。探索早就发觉，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲操作的机制。所以，当西瓜被冰镇过了，甜度会更高，人们食欲会增加，吃得更多。
减肥期间，土豆当主食怎么吃？
土豆当主食可以减肥吗
用土豆当做主食的话确实具有减肥的功效，不过吃土豆减肥的效果虽然好，但在烹饪方式上却需要注意，蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越简单的料理方式减肥效果越好。
一直以来人们对于土豆的印象大多停留于“淀粉含量高，容易导致肥胖”的印象。数据显示：100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克……实际上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆当主食一餐吃多少
土豆当做主食减肥一顿的食用量并没有很具体的规定，只要保证吃到八分饱就足够了，但是土豆当做主食减肥也不是应该每顿都吃。
有人听说土豆当主食吃能够减肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入，使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用，加上运动的综合效果，还需要多喝水增加代谢。
土豆中含有丰富的淀粉，可以满足人体能力需求，而且其中含有的膳食纤维可以使人产生饱腹感，具有保护肠胃的功能。而且淀粉分解后的能量不易被人体存储，从而起到减肥的效果。土豆中还含有一种粘性蛋白质，可以帮助机体清理毒素，达到美白肌肤的效果。土豆经过加工制作成面条、米粉、馒头等食物，这样就可以作为主食来食用了，如果觉得麻烦，就按照做菜的方式来烹饪吧，土豆用蒸的方式烹饪也非常美味哟。
土豆减肥怎么吃
1、蒸土豆减肥：将土豆蒸熟的话，这种情况能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。
2、煮土豆减肥：我们还可以将土豆切成片或者块，然后让入水中煮制，然后等到土豆呈现软面的状态后就可以吃了，可以适当加入一些食用盐，但是不要加过多。
3、烤土豆减肥：我们还可以利用烤箱或者是微波炉、电饼铛等为土豆加热烤制，但是烤制的过程中要注意比卖弄使用食用油，并且这种做法除了能够避免脂肪含量超标之外，还能避免水分过多!
4、土豆沙拉减肥：土豆沙拉就是将蒸熟的土豆制作成土豆泥，然后加入各种新鲜的蔬菜，但是不要加入沙拉酱或其他调料，这样就可以补充丰富维生素，同时也能补充蛋白质及淀粉了!
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