[导读]很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。
如果能提高米食的饱腹感,就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿,从而容易获得减肥的成功。试着给米饭里加点料,让它成为更当饱的减肥主食。
选择粗糙原料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。
在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。[导读]很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。
在米饭里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放一些燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
在米饭里面加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。日本女人大多比较娇小纤瘦。知道为什么吗?今天我们就来为你揭晓日本女人不发胖的奥妙。如果你不想发胖就跟着学吧!
我曾经在日本住过一段时期,对此深有感触,所以想写一本有关日本料理的书,但是由于我没有医学背景,对此不是很有自信。
但几年前,我突然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书,为了这两本书,我开始使用筷子,亲自尝试了书中提到的每一种菜式,意想不到的结果是,我的体重轻了10公斤,穿的衣服也足足小了两个尺码。
现在,我希望和每个读者分享这个好消息:一切就这么简单——使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。
筷子集中体现着日本料理的两大精髓:吃什么,以及怎么吃。传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料,经过烹调,用筷子夹起来食用。
使用筷子,可以放慢我们进食的速度,从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为据说在进食过程中,胃部即使已被食物装满,饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑;如果吃得太快,我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此,放慢进食的速度好处多多。
在日本料理中,食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器,他们有句俗语,大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。
尽管你还能吃下一些东西,也不要再吃了,要马上离开饭桌,不能等到吃饱了才离桌。食量小,不仅对健康益处无穷,更有省钱的好处,很符合当下全球经济不景气的时代潮流。
筷子能放慢我们进食的速度使用筷子,不仅能放慢我们进食的速度,更能让我们在进食过程中对食物更集中注意力,让我们的手指更灵活,还能运动我们的大脑,让我们更注重食物本身的色香味。
日本料理注重食物的外观,他们讲究享受美食要先“用眼”,在进食过程中,让声、气、色、味和触觉这“五感”都得到充分的享受。这样,我们自然而然会更享受美食的乐趣,并尊重美食。
含有较高的膳食纤维产生饱足感让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是,日本料理中的食物碳水化合物含量很高。
在日式饮食中,碳水化合物主要存在于米饭和面条中,其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。而在西方饮食中,碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。
造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量,高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态,较少被加工,这样才营养丰富,并且含有较高的膳食纤维,能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动,还容易让人产生饱足感。
膳食纤维是极好的解毒剂膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入,更是极好的解毒剂。传统日本料理中,每顿饭都含有极高比例的碳水化合物,比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面,以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品,也不增加额外的脂肪。
丰富的蛋白质降低卡路里摄入另外,日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质,当然还有黄豆中丰富的蛋白质,只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸,是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。
味噌还能延缓衰老,有抗癌的功效,不止这些,最神奇的是,味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
说到大豆这种食品,日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质,少胆固醇,丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美,大豆更是健康的低GI(GlycemicIndex升糖指数)食品,它能提供更长时间的饱食感,减少热量在体内转化为脂肪的机会。
吃薯条能不发胖?这并非狂言。薯条的本身材料马铃薯是一种减肥良品,如果采用正确的烹调方式来制作薯条,并注意薯条的饮食搭配,吃薯条也是可以瘦身的。 薯条本身是减肥良品
薯条本身并非是大家眼中的身材杀手,而是一种营养的减肥良品。薯条的制作材料是马铃薯,马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收,是控制体重的好选择。它还是低卡路里食物,不含脂肪与胆固醇,普通大小的马铃薯每个只有100卡路里的热量。此外马铃薯富含钾元素,含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的钾元素含量都高。因此,进食马铃薯是有利于减肥的。
为何薯条吃了会变胖?
既然说马铃薯是减肥良品,那为什么薯条却容易令人变胖?首先,吃薯条容易变胖可能是因为吃了品种不好的薯条。一些快餐厅在制作薯条时会用一种专门用于烹调薯条的马铃薯。据专家称,这种马铃薯所含的维生素较少,淀粉含量大,特别容易升高血糖,令人发胖。
其次,薯条经过油炸的的烹调方式以后,油脂含量也高。再者,一般吃薯条时,人们都会搭配可乐或其他饮料,如此一来,摄入的热量就会高得惊人,容易令人发胖。
怎样吃薯条不会发胖?
要想吃薯条不发胖,当然要避开油炸的烹调方式,可选择少油的烤薯条。吃起来比油炸的薯条稍稍显得不太脆,但没有油腻的感觉,当然热量更低。是爱吃薯条人士的好选择。
另外,吃薯条的时候,不要搭配高热量的饮料,可以搭配的一些蔬菜沙拉,或者新鲜水果,或者蔬菜汁。这样子吃,既营养又瘦身哦。
为了方便MM们学习,小编下面特意推荐一种健康薯条做法。
材料:马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐
做法:
土豆去皮清洗干净,土豆切成5~8厘米长,厚0.5厘米左右,用清水冲洗掉淀粉,然后加2克盐腌制10分钟左右;将腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油,用筷子搅拌均匀;空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上;土豆条放入空气炸锅中烤8分钟;时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右即可。
松饼、甜甜圈、脆饼干
这些饼干类食物看似是高卡路里的,实则不然。这些食物可以充当早餐,因为它们很能够使人满足,有助于你一天的精力充沛。千万不要跳过早餐不吃,不然的话你在午餐的时候就会狼吞虎咽了。
甜甜圈、松饼和脆饼干的卡路里当然比鸡蛋和苹果要高,所以吃这些食物的时候最好不要再搭配甜果汁或者牛奶了,一杯蔬菜汁是最好的选择。
快餐
快餐常常跟体重增加联系起来,因为我们爱吃的快餐食物常常是高脂高热量的。偶尔吃过汉堡和薯条并不会损害你的减肥计划。但是,假如你常常在外面吃快餐的话,你就需要好好注意自己的快餐食物了。
选择去皮的鸡肉,沙拉不要加过多的酱料,薯条加咖喱酱和水果冻糕都是很好的快餐选择。一块鸡肉番茄三明治只含有320卡路里,但是双层吉士汉堡含有920卡路里。
在快餐厅,尽量少吃油炸食物,也不要选择熏肉。
蘸酱
蘸酱是卡路里的寄生场所,当我们吃薯条的时候蘸一下蕃茄甜酱,卡路里就增加了。其实蘸酱的卡路里是由区别的,当你蘸两勺洋葱酱的时候,你增加了60-90卡路里。假如你蘸的是无脂豆酱的话,你只是增加了15-50卡路里。
甜点:高热量食物可以吃哦!
好想吃香浓的巧克力哦,可是,这热量......快来看看:吃巧克力不胖的最佳时段。
想吃高热量食品?可以!留到12点以后吧,传说中的灰姑娘变身时刻。午夜12点到凌晨2点之间进食最不容易发胖。隐秘高热量食物逐个点
解密:因为符合人体生物钟的缘故。夜里,脉搏和体温开始降下来,吸收功能减弱,自然吃什么都不长肉了!但是这种方法对身体还是有一定的影响,生物钟自然稳定地调节人体各部分机能,一旦打乱了生物钟就会使内分泌出现异常。长时间如此,则会引起精神不振。
推荐窍门:平时还可以通过吃些鸡蛋清来补充蛋白质的部分,全麦无糖低脂的面配上一些水果营养就足够了。但水果也不能多吃,否则也会面临“大胃”的危险。所以关键秘诀就是维生素+蛋白质,外加些运动,接下去就等着自己的体重往下降吧!
元宵佳节吃汤圆
汤圆起源于宋朝。煮的时候在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
汤圆热量:242大卡/100克;汤圆营养价值表如下
汤圆营养价值
消耗100克汤圆的热量需要的运动量
市场上的汤圆品种繁多,传统的汤圆除了常见的黑芝麻、八宝、豆沙、黑糯米、五仁外还有玫瑰、草莓等新口味。无论甜、咸馅,其中油脂含量均很高,吃多了容易发胖,还能影响人体对其他营养物质的吸收。汤圆好吃,但是汤圆的热量却不容小视,所以想要减肥元宵节食用汤圆后最好散散步,运动运动,便于胃肠蠕动,促进消化,或是吃一些有助于消化的食品。
怎么吃汤圆不发胖
1.吃汤圆不选大,钟爱小汤圆
汤圆一般除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆,由于内馅多寡不同,大小不同,热量也不同,有馅的小汤圆每粒的热量约34卡,而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡,鲜肉约50-60大卡。
因此,为了避免摄入的热量过剩,建议减肥一族最好选择无馅小汤圆,如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆,也最好是选择肉馅的小汤圆。
2.吃汤圆不贪香,舍油炸改用煮
炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊?千万不要伸出你的魔掌,减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式,否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃,亦可使用花茶来煮味道更新鲜,放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味,可以不需要额外放糖。另外,可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取,或放入桂圆、红枣、白木耳等食材,增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜,增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。
3.吃汤圆不图填,不喝甜汤
吃完香香QQ的汤圆,再来完甜汤,比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗?单单是5粒汤圆的热量就有300多卡,再喝上1碗热量约210卡的红豆汤,摄取进的热量可就相当惊人了。因此,建议你吃汤圆的时候,别尽搭些甜汤,不加任何味道的白汤,或是来杯消脂的花草茶,反而能让你消解甜腻感,很不错喔!
4.吃咸汤圆多加菜,少加油葱酥
在煮咸汤圆时,建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前,你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢?的确,味道的确是加了好几分,但同时100g就有514卡的油葱酥,也让热量跳了好几倍呢!建议你可用冬菜来替代油葱酥,冬菜和油葱酥的热量,可是差了20%,选哪个更划算,相信聪明的你心中一定有了答案。
晚上很饿这样吃,不长胖
1.核桃和牛奶
含有钙和镁的食物能让人放松神经,是一种天然的放松剂和镇定剂。牛奶中含有丰富的钙,而坚果类的食物则含有大量的镁。如果你在临睡前进食这两种物质能让你更好的入眠,还不用担心发胖的问题。
2.小米粥
小米中含有色氨酸,这种物质能帮助我们抑制中枢神经兴奋度,产生困倦感。喝小米粥能帮助我们镇定神经和诱发睡眠。晚餐的时候你可以用小米粥来代替平日里的主食。另外,除了小米之外你还可以选用南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜来食用。最后,你也可以搭配一点碳水化合物的食物。
3.全麦食品
全麦食品中含有丰富的维生素B,能帮助我们消除烦躁,调节新陈代谢,增强神经系统功能。全麦食品也是属于粗粮类,而燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等其实都属于全麦食品,同时它们也都具有瘦身的功效。
为了避免晚上很饿,晚餐注意这些饮食技巧
1.傍晚先吃点轻食
晚餐太晚吃,因此拉长空腹的时间,使身体呈现轻微的饥饿状态。若继续呈现饥饿状态,一旦进食,身体反而会加倍吸收。先喝点汤帮肚子垫个底为佳。
或者,傍晚时先吃点饭团之类的碳水化合物,晚餐时就只吃菜也是不错的方法。
2.尽量控制主食的分量
太晚吃碳水化合物,容易囤积成脂肪。建议只吃菜,或是改以稀饭、粥品等少量好消化的餐点为佳。
另外,建议以麦片、纳豆取代主食。低脂、低卡,且富含营养。其中纳豆的“纳豆激酶”酵素更具有清血、加速代谢的效果。
3.选择以低脂蔬菜为主的菜色
BMAL1(体内的一种蛋白质)分泌旺盛的时间,身体最容易囤积脂肪,所以选择低脂的食物为佳。如果在便利商店解决晚餐,与其选择有汉堡排、油炸物菜色的便当,不如改吃烤鱼、炖物为主的和风便当或荞麦面。
另外,蔬菜、菇类、海藻类等富含食物纤维,能有效抑制脂肪吸收。海藻沙拉、香菇海带汤等容易有饱腹感,是很不错的选择。
4.注意进食顺序
依照蔬菜、主餐、碳水化合物的顺序进食,就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纤维类,能防止血糖急速上升,进而让脂防难以吸收。
重点:先吃蔬菜,碳水化合物最后再吃。
5.吃饭分心NG
拖到太晚才吃饭,很容易一边看电视节目,一边大口大口地进食。殊不知这样的“边看边吃”,会导致注意力分散、饱食中枢的积能变得迟缓。
认真看待用餐这件事,认真咀嚼,是很重要的。充分地咀嚼能帮助饱食中枢正常运作,促进消化。
相对于需要花大量时间和精力的运动减肥巧妙运用饮食来瘦身就要受欢迎的多了。饮食减肥要简单也好操作多了,但是饮食也存在很多误区,一旦搭配不当,就会造成越减越胖的悲剧哦。那么,如何这样的事情发生呢?跟着中国本网站小编来看看吧。
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肥胖不仅影响着人的形体美也影响着人的健康,所以减肥势在必行。我们可以通过调节饮食的方法来减肥。下面介绍一套减肥食谱给大家,助你解燃眉之急。
◆减肥食谱三搭配原理:降低饮食中的水化合物,来达到降低体重的目的;照食谱看来,内容相当丰盛;因为并无将热量降至太低,可以长期使用。
搭配一:早餐:茶叶蛋一个(80卡),优酪乳一杯(160卡);
午餐:米饭一碗(160卡),热狗一根(240卡),冲泡式杯汤一碗(40卡),紫菜汤或玉米浓汤(80卡);
晚餐:肉燥米粉一碗(40卡),面筋10个(80卡),布丁一个(160卡),苹果一个(80卡)。
总热量:1320~1360卡
搭配二:早餐:牛奶一盒(250cc)(160卡),三明治一个(320卡);
午餐:茶碗蒸一碗(120卡),冲泡式杯汤一杯(40卡),御饭团一个(160卡);
晚餐:大亨堡或面包堡一份(360卡),乌龙茶一罐(40卡),香蕉一个(80卡)。
总热量:1280~1320卡
搭配三:早餐:美极好粥一杯(200卡),肉松一匙(80卡);
午餐:泡面一碗(320卡),茶叶蛋一个(80卡);
晚餐:水饺十个(400卡),健怡可乐一罐(20卡);苹果派半个(160卡);葡萄一中串(80卡)。
早餐:茶叶蛋一个(80卡),优酪乳一杯(160卡);
晚餐:肉燥米粉一碗(40卡),面筋10个(80卡),布丁一个(160卡),苹果一个(80卡)。
总热量:1340卡
掌握好饮食的小技巧,学会饮食间的合理搭配,让你吃好吃饱,巧妙瘦身。
夏季运动减肥很容易使身体疲劳,在减肥瘦身期间如何通过饮食将自己身体调试到最佳状态帮助大家快速的达到燃烧脂肪,解除身体疲劳,恢复能量的功效呢?下面小编就要告诉大家在夏季运动的时候应该如何搭配自己的饮食。
运动前的饮食很重要)
运动前的饮食很重要,不要为了追求减重效果而去空腹运动。这样的结果往往是,运动坚持的时间不够,强度不达标,运动结束以后还容易引发暴饮暴食。而且运动之前不适合吃高脂肪或大量的食物,这样不利于运动中的消化。
清晨时段:空腹或喝杯蜂蜜水
清晨时段:空腹或喝杯蜂蜜水。必须补充1-2片全麦吐司。
下午4点左右补充一杯酸奶
下午时段:如果运动时间选择在17-19点之间,下午4点左右补充一杯酸奶、2片全麦吐司和1个水果。
在运动前半小时补水150-200毫升
晚上时段:运动时间选择在晚饭后,基本在20点左右。那么晚饭要尽可能清淡,油腻的食物会加重肠胃负担,需要更多的时间消化。饭前半小时一个水果。晚餐进食1小碗米饭或粥,1份蔬菜即可。
一定要记住在运动前半小时补水150-200毫升,或运动前1小时补水300ml。
运动中
正确的饮食方式是运动之前确保自己摄入足够的营养素
运动时你所需要的能量应该从食物中获得。正确的饮食方式是运动之前确保自己摄入足够的营养素。
运动中最重要的就是补充水分
运动中最重要的就是补充水分,如果你要进行高强度的运动,即使不口渴,也要适量地补充一些水分。但是切记一定要控制好量,多了反而会影响运动的效果。
运动后
在锻炼后不久,最好吃一些碳水化合物
专家认为运动之后,呼吸、心率、体温等恢复正常之后,补充一点食物也是非常重要的。运动之后,你的身体就像是一块海绵,急需从食物中获取营养,以补充能量、恢复体力。同时专家还建议在锻炼后不久,最好吃一些碳水化合物,搭配少量蛋白质及适量脂肪。但应尽量少吃坚果、全脂奶酪这种高脂肪高热量的食物。
运动后要喝电解质饮料
运动后要喝电解质饮料,即含有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质的饮料。或者可以按1∶15的比例,在白开水中加些糖饮用。
运动后能迅速恢复体力还不容易发胖的食物就是喝粥
其实还有个运动后能迅速恢复体力还不容易发胖的食物就是喝粥,吃五谷做的流质碳水化合物能很快的在体内形成糖类,然后分解转化为能量,迅速的补充因运动而失去的能量,缓解疲劳,对于肌肉的恢复也很好。
快到端午了,很多朋友都想着在节假日回家团聚一下,同时也享受一下家里最亲切的美食,但是,炎热的夏季,看到大家身材都特别好,会不会对美食抵住诱惑呢?下面,小编就给大家介绍端午期间怎样吃能够不增加脂肪,一起...
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